ของทอดแม้จะเป็นกล้วยก็อาจสร้างความกังวลใจได้เช่นกัน คนท้องกินกล้วยทอดได้ไหม กลัวว่ากินไปแล้วจะเป็นอันตราย หรือเป็นอาหารต้องห้ามหรือเปล่า หากคุณแม่มีความสงสัยในเรื่องนี้ เราชวนมาหาคำตอบได้ในบทความนี้
คนท้องกินกล้วยทอดได้ไหม
เมนูกล้วยทอดเป็นเมนูที่หาทานง่าย ร้านไหนทอดอร่อยยิ่งต้องลองต้องชิม ทั้งความหวาน และความนุ่ม กรอบนอกแต่นุ่มใน เป็นเอกลักษณ์ของรสสัมผัสของกล้วยทอด หากชอบซื้อกินบ่อย ๆ ยิ่งต้องรู้ว่าเมนูนี้เป็นเมนูที่คนท้องสามารถกินได้เหมือนกับคนทั่วไป อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง แต่เราไม่แนะนำให้ทานมาก หรือทานบ่อยเกินไป เพราะในกล้วยทอดมีพลังงานที่สูงมาก กินมากเกินไปจะกลายเป็นอาหารมื้อหลักได้ และควรเลือกซื้อกล้วยทอดที่ไม่อมน้ำมัน เพื่อเลี่ยงไขมันสะสมในร่างกายในปริมาณที่มากจนเกินไป
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินน้ำแร่ได้ไหม ดีกว่าน้ำเปล่าแน่ไหม กินมาก ๆ ดีจริงหรือ
สารอาหารในกล้วยทอด
รู้หรือไม่ว่าการกินกล้วยทอดหากวัดปริมาณอาหาร 100 กรัม เมนูนี้จะให้พลังงานกับร่างกายมากถึง 347 กิโลแคลอรี ด้วยพลังงานที่มากนี้ คุณแม่ต้องระวังให้ดี เนื่องจากกินเพลิน ๆ มากเกินไป จะเท่ากับคุณแม่ทานข้าวเพิ่มอีก 1 จานเลย เวลาสั่งมาทานจึงไม่ควรสั่งมาเยอะ ส่วนสารอาหารนั้นแน่นอนว่าเมื่อนำไปทอด ก็ทำให้สารอาหารลดน้อยลง กล้วยทอดส่วนมากจะประกอบไปด้วยไขมัน, โพแทสเซียม, ธาตุเหล็ก, โซเดียม, โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต และฟอสฟอรัส เป็นต้น
5 ประโยชน์ของกล้วยที่คนท้องจะได้รับ
ไม่ว่าจะกินกล้วยแบบสด หรือแบบผ่านการแปรรูป กล้วยก็ยังเป็นหนึ่งในผลไม้ที่สามารถทานได้ง่าย และมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายต่อหลายด้าน ดังนี้
- ช่วยควบคุมความดันโลหิต : ในกล้วยมีสารอาหารอย่างธาตุโพแทสเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยในการควบคุมระดับความดันโลหิต ทำให้ลดโอกาสเกิดความดันโลหิตสูงได้ ส่งผลให้ภาวะโรคร้ายต่าง ๆ ที่เกี่ยวกับหลอดเลือด และหัวใจลดน้อยลงตามไปด้วย เช่น โรคเส้นเลือดฝอยแตก, โรคหัวใจ หรือโรคหลอดเลือดสมอง เป็นต้น
- ลดความเสี่ยงภาวะโลหิตจาง : เนื่องด้วยในกล้วยมีธาตุเหล็ก ที่มีส่วนช่วยกระตุ้นร่างกายให้สร้างเม็ดเลือดแดง ลดความเสี่ยงภาวะโลหิตจาง หนึ่งในภาวะที่พบได้บ่อยขณะตั้งครรภ์
- ทำให้รู้สึกสดชื่นแจ่มใส : สารอาหารที่หลากหลายในกล้วย ประกอบกับรสหวานทานง่าย ช่วยให้คุณแม่รู้สึกผ่อนคลาย ยิ่งถ้าหากทานในตอนเช้า จะยิ่งทำให้สมองสามารถทำงานได้ดี นอกจากนี้กล้วยยังย่อยง่าย เหมาะกับเป็นพลังงานให้กับร่างกายทดแทนอาหารเช้าได้ อย่างไรก็ตามการทานข้าวในตอนเช้าก็ยังคงสำคัญเสมอ
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก ดีต่อระบบขับถ่าย : เมื่อกินกล้วยจะช่วยให้อิ่มท้องมากขึ้น ช่วยลดอาการหิวระหว่างวันได้เป็นอย่างดี และยังมีเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยอาหาร ทำให้ลำไส้ทำงานน้อยลงอีกด้วย
- ลดอาการซึมเศร้า : กรดอะมิโน Tryptophan ในกล้วย จะถูกร่างกายปรับเป็นสารเซโรโทนิน (Serotonin) ที่ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย ช่วยปรับอารมณ์ คลายความกังวลได้ส่วนหนึ่ง แต่ถ้าหากมีอาการซึมเศร้ามาก ก็ควรปรึกษาแพทย์จะดีที่สุด
อันตรายของกล้วยทอดอยู่ที่น้ำมัน
กล้วยทอดสีเหลือง กรอบน่าทาน ที่เราเจอตามร้านค้าทุกวันนี้มีหน้าตาน่าทาน แต่สิ่งที่อันตรายอาจแอบแฝงมามีอยู่ด้วยกันหลายอย่าง โดยเฉพาะน้ำมันที่ใช้ในขั้นตอนการทอด เนื่องจากปริมาณไขมันที่มากขึ้นจากการใช้น้ำมันทอดนั่นเอง ยิ่งถ้าร้านไหนไม่ยอมสะเด็ดน้ำมันให้ดี มีน้ำมันเยิ้ม ๆ ฉ่ำ ๆ มาด้วยก็ยิ่งอันตราย หากกินบ่อย ๆ จะทำให้เกิดความเสี่ยงโรคอ้วน และปริมาณไขมันในเส้นเลือดที่สูง จะทำให้เสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ หรือหลอดเลือดสมองได้
ทางด้านสถาบันอาหารเองก็เคยมีการสุ่มตรวจปริมาณของไขมันเช่นกัน ซึ่งก็ถือว่ามีปริมาณพอสมควร แต่ถ้าหากคุณแม่เป็นคนที่ชอบทานกล้วยทอด แต่ไม่ได้ทานบ่อย นาน ๆ ทาน 1 ครั้ง หรือไม่ได้กินมากเกินไป ก็ไม่จำเป็นต้องห่วงในเรื่องนี้ เพราะการรับไขมันในปริมาณที่พอดี ก็ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง เช่น มีส่วนช่วยในการดูดซึมวิตามินนานาชนิด เช่น วิตามิน A, วิตามิน D และวิตามิน E เป็นต้น
วิดีโอจาก : ครัวมนุษย์ป้า by คุณป้า ปอมปอม
คนท้องกินกล้วยทอดอย่างไรให้ปลอดภัย
ด้วยกล้วยทอดไม่ใช่เมนูต้องห้ามสำหรับคนท้อง แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะกินได้ตามใจชอบเรื่อย ๆ เรามีวิธีเบื้องต้นที่ช่วยให้การกินกล้วยทอดมีความปลอดภัย และดีต่อสุขภาพมากขึ้น ดังนี้
- ก่อนซื้อควรเลือกร้านที่มีความสะอาด สามารถไว้ใจได้ การทอดต้องสะเด็ดน้ำมันดี ไม่มีน้ำมันติดเยิ้มมากจนเกินไป เพื่อเลี่ยงปริมาณไขมัน และน้ำมันที่ใช้ทอด ก็ไม่ควรเป็นน้ำมันที่ใช้ซ้ำจนกลายเป็นสีดำด้วย
- ซื้อมาแบ่งกินดีกว่ากินคนเดียวจนหมด แบ่งกินที่ว่านี้รวมถึงการแบ่งให้กับคนอื่น ๆ และการแบ่งเป็นมื้อเล็ก ๆ ด้วย แม้กล้วยจะมีประโยชน์ แต่การนำไปทอดอาจทำให้สารอาหารบางอย่างหายไปได้เช่นกัน จึงไม่ควรกินแต่กล้วยทอด อาจขาดสารอาหารได้
- เมนูอย่างกล้วยทอด เป็นเมนูที่กินแล้วต้องเผาผลาญออกไปด้วย เพราะมักมีแป้งทอดติดมาในปริมาณมาก และให้พลังงานค่อนข้างสูง คุณแม่ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการออกกำลังกายที่เหมาะสมในช่วงตั้งครรภ์
- หากคุณแม่เป็นคนที่ชอบทานกล้วย ไม่ได้จำกัดว่าต้องเป็นกล้วยทอดเท่านั้น การเลือกกินกล้วยสด ที่ไม่ได้ผ่านการแปรรูปใด ๆ จะทำให้ได้รับสารอาหารได้ดีกว่ามาก
การกินอาหารของคนท้อง ต้องเน้นไปที่ความหลากหลายเป็นหลัก พยายามให้มีสารอาหาร 5 หมู่ในร่างกาย เพราะสำคัญมากสำหรับพัฒนาการของทารกตลอดทั้ง 3 ไตรมาส
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินทอดมันได้ไหม กินปลาเห็ดได้หรือเปล่า ก่อนทานต้องระวังอะไร
คนท้องกินต้มอึ่งได้ไหม กินเมนูอึ่งได้หรือเปล่า อะไรบ้างที่ต้องระวัง
คนท้องกินไส้อั่วได้ไหม ไขมันเยอะ พลังงานสูง จะกินอย่างไรให้ปลอดภัย
ที่มา : thairath, Paolo Hospital