X
TAP top app download banner
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้า
เข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • โภชนาการ เเม่ท้อง เเม่ให้นม
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • ตั้งชื่อลูก
  • แม่ผ่าคลอด
    • พัฒนาการเด็กผ่าคลอด
    • เตรียมตัวผ่าคลอด
    • สุขภาพเด็กผ่าคลอด
    • คู่มือคุณแม่ผ่าคลอด
    • การดูแลหลังผ่าคลอด
    • โภชนาการเด็กผ่าคลอด
  • หลังคลอด
    • คลอดธรรมชาติ
    • ผ่าคลอด
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

คนท้องกินต้มอึ่งได้ไหม กินเมนูอึ่งได้หรือเปล่า อะไรบ้างที่ต้องระวัง

บทความ 5 นาที
คนท้องกินต้มอึ่งได้ไหม กินเมนูอึ่งได้หรือเปล่า อะไรบ้างที่ต้องระวัง

อยากกินต้มอึ่ง ต้มยำอึ่ง หรืออึ่งย่าง คนท้องกินต้มอึ่งได้ไหม เป็นอาหารที่หาทานได้ในบางช่วง นิยมทานกันหลายพื้นที่มากขึ้น หากคุณแม่คนไหนอยากลองต้องมาอ่านสิ่งที่ต้องระวังในบทความนี้

 

คนท้องกินต้มอึ่งได้ไหม

เมนูต้มอึ่งเป็นเมนูท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในหลายพื้นที่ของประเทศไทย โดยเมนูนี้นิยมนำอึ่งไข่มาปรุงทาน อาจเป็นเมนูโปรดของคุณแม่ตั้งครรภ์บางท่านด้วยเช่นกัน คนท้องสามารถกินเมนูต้มอึ่งได้ รวมถึงเมนูอึ่งต่าง ๆ เช่น อึ่งย่าง หรืออึ่งทอด แต่มีสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงก่อนนำมาทานเสมอ คือ อึ่งที่นำมาประกอบอาหารควรถูกนำไปล้างอย่างถูกวิธี ด้วยการเคล้าเกลือ และต้องผ่านกระบวนการทำอาหารด้วยความร้อนจนสุกแน่นอน 100 % เท่านั้น แม่ท้องควรเลี่ยงเมนูอึ่งที่นำอึ่งมาปรุงอาหารแบบกึ่งสุก กึ่งดิบเช่น อึ่งชอต เป็นต้น

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินผัดเผ็ดงูได้ไหม กินเนื้องูตอนท้องได้ไหม รวมสาเหตุที่ไม่ควรกิน

 

คนท้องกินต้มอึ่งได้ไหม

 

Advertisement

สารอาหารในต้มอึ่ง

เมนูอึ่งไม่ได้ถูกจัดอยู่ในระบบฐานข้อมูลโภชนาการของไทย แต่มีการพบว่าอึ่งมีปริมาณของโปรตีนในระดับกลางจึงสามารถให้พลังงานกับร่างกายได้พอสมควร ประกอบกับไขมันในอึ่งนั้นมีปริมาณน้อย จึงพอมั่นใจได้ว่าจะสามารถทานได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนัก หากจะทานควรทานร่วมกับผักชนิดต่าง ๆ หรือทำเมนูที่ใช้อึ่งทั้งตัวรวมถึงกระดูก เพื่อเพิ่มปริมาณแร่ธาตุลงในเมนูนั้น ๆ ให้เพิ่มมากขึ้นด้วย เช่น อึ่งย่าง, อึ่งทอด, ต้มยำอึ่ง หรือต้มมะขามอึ่ง เป็นต้น

อึ่งที่นำมาทำอาหารส่วนมาก คือ อึ่งที่มีไข่ โดยนิยมเอาไปต้ม หรือย่าง โดยเฉพาะเมนูต้มที่เน้นทานไข่ของอึ่งเป็นหลัก เนื่องจากอึ่งเป็นสัตว์ที่มีส่วนที่ทานได้อร่อยค่อนข้างน้อย นอกจากนี้อึ่งยังถือว่ามีราคาค่อนข้างแรง โดยเฉพาะอึ่งที่มีไข่ เพราะจะจับได้เฉพาะฤดูกาลนั่นเอง

 

เลี่ยงอึ่งที่ปรุงไม่สุก ไม่สะอาด

ทางด้าน นายแพทย์สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย ได้มีการออกมาเตือนเกี่ยวกับการนำอึ่งอ่างไปปรุงเป็นอาหาร เกี่ยวกับการปรุงที่ไม่สุกดี ไม่ใช่แค่ต้มอึ่งที่ต้องมั่นใจว่าสุกเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงเมนูที่นำอึ่งมาทานแบบดิบ ๆ เช่น เมนูอึ่งชอต เป็นต้น เนื่องจากเสี่ยงต่อการปนเปื้อนไข่พยาธิ หรือหนอนพยาธิในระบบทางเดินอาหารของอึ่ง ซึ่งเป็นสิ่งที่พบได้เป็นปกติในสัตว์สะเทินน้ำสะเทินบก

หากร่างกายรับพยาธิเข้าไป จะส่งผลให้มีอาการทรุดโทรมกว่าปกติ สารอาหารในร่างกายของคนท้องที่ทารกในครรภ์ควรจะได้เต็มที่ จะถูกพยาธิดูดซึมไปด้วยเช่นกัน นอกจากนี้บางคนอาจมีอาการแพ้สารบางชนิดที่ถูกปล่อยมาจากพยาธิอีกด้วย นอกจากการนำอึ่งมาปรุงให้สุกก่อนทานแล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญมาก คือ การนำอึ่งไปล้างทำความสะอาด แล้วขั้นตอนประกอบอาหารอย่างถูกวิธีด้วย

 

คนท้องกินอึ่งได้ไหม

 

วิธีปรุงอึ่งให้ปลอดภัย

ขั้นตอนในการนำอึ่งมาปรุงอาหาร จะต้องให้ความสำคัญตั้งแต่การนำอึ่งมาล้างทำความสะอาดอย่างถูกวิธี เราจึงแนะนำว่าให้ทำทานเองมากกว่าการไปซื้อ เพราะจะลดความเสี่ยงในการเจอร้านที่ทำความสะอาดได้ไม่ดี โดยมีขั้นตอนง่าย ๆ เพื่อเพิ่มความปลอดภัยในการทานอึ่ง ดังนี้

 

  • ขั้นตอนในการล้างทำความสะอาดอึ่ง คือ การล้างทั้งตัว และนำเครื่องในออกมาล้างด้วย
  • การล้างควรนำไปเคล้าเกลือก่อนเสมอ เพื่อกำจัดเมือก หรือยางออกจากตัวอึ่งได้ง่ายมากขึ้น
  • ล้างน้ำสะอาดบ่อย ๆ หลาย ๆ ครั้ง ช่วยลดเชื้อโรคที่อาจปนเปื้อนมากับอึ่งได้มากขึ้น
  • เมื่อนำไปปรุงอาหารต้องเน้นการปรุงให้สุกแน่นอน 100 % ควรปรุงด้วยอุณหภูมิอย่างต่ำ 70 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 2 นาทีขึ้นไป

 

คนท้องกินต้มอึ่งอย่างไรให้ปลอดภัย

ไม่ว่าจะเมนูต้มอึ่ง หรือเมนูอื่น ๆ ก็ต้องระมัดระวังในเรื่องของการทานให้ดีด้วยเช่นกัน โดยเรามีคำแนะนำในการทานเมนูอึ่ง ที่อยากให้คนท้องคอยปฏิบัติตาม ดังนี้

 

  • เน้นเลือกซื้อจากร้านที่ไว้ใจได้ ให้ความสำคัญกับขั้นตอนในการล้างอึ่ง และปรุงให้สุกแน่นอน 100 % หากทำทานเองก็ต้องให้ความสำคัญกับเรื่องนี้เช่นกัน
  • เนื่องจากอึ่งเป็นสัตว์สะเทินน้ำสะเทินบก ทำให้เสี่ยงต่อการมีพยาธิในตัวสูงมาก การล้างและทำให้สุกสามารถช่วยป้องกันได้ แต่การป้องกันที่ดีที่สุด คือ การกินให้น้อยลง หรือถ้าไม่จำเป็นก็อาจไม่ต้องกินเลยนั่นเอง
  • หากไม่ได้เป็นคนชอบทานอึ่ง การหันมาทานเนื้อสัตว์ชนิดอื่นอาจดีกว่า หากเทียบปริมาณของโปรตีน เนื้อวัว และเนื้อไก่ ก็ถือว่ามีปริมาณโปรตีนสูงกว่าอึ่งมาก
  • หากทานอึ่งไปแล้ว พบว่าตนเองมีอาการผิดปกติ เช่น รู้สึกป่วย ร่างกายทรุดโทรมในเวลาต่อมา ให้รีบเข้าพบแพทย์เพื่อรับการตรวจในทันที

 

สูตรเมนูต้มอึ่งใบมะขามอ่อน

หากแม่ท้องคนไหนที่ต้องการกินเมนูต้มอึ่ง เราแนะนำให้ทำทานเองจะดีกว่า เพราะจะสามารถควบคุมกระบวนการทำตั้งแต่ขั้นตอนการล้างให้สะอาดที่สุดได้ ขั้นตอนในการทำนั้นก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด

 

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

 

วัตถุดิบ : อึ่งอ่าง, ตะไคร้, น้ำสะอาด, ใบมะกรูด, พริก, ใบแมงลัก, กระเทียม, ใบมะขามอ่อน, ผงชูรส (มีหรือไม่ก็ได้) และน้ำปลา

วิธีการทำ

บทความจากพันธมิตร
ตรวจ NIPT ราคา ปี 2568 รู้ทันความผิดปกติของลูกน้อยตั้งแต่ในครรภ์
ตรวจ NIPT ราคา ปี 2568 รู้ทันความผิดปกติของลูกน้อยตั้งแต่ในครรภ์
อาหารมื้อแรก สำหรับลูกรัก กินอะไรดี? เพื่อสารอาหารที่ครบถ้วน
อาหารมื้อแรก สำหรับลูกรัก กินอะไรดี? เพื่อสารอาหารที่ครบถ้วน
นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก
นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก
Easy Life III เครื่องปั๊มนม Hands-Free จากแบรนด์ไทยอย่าง Attitude Mom ออกแบบเพื่อชีวิตการปั๊มนมของคุณแม่ที่ง่ายขึ้นกว่าเดิมพร้อมการควบคุมการทำงานผ่านแอปพลิเคชันบนมือถือ
Easy Life III เครื่องปั๊มนม Hands-Free จากแบรนด์ไทยอย่าง Attitude Mom ออกแบบเพื่อชีวิตการปั๊มนมของคุณแม่ที่ง่ายขึ้นกว่าเดิมพร้อมการควบคุมการทำงานผ่านแอปพลิเคชันบนมือถือ
  1. ขั้นตอนแรกให้ต้มน้ำเปล่าในหม้อให้เดือดก่อน แล้วใส่พริก, ตะไคร้, ใบมะกรูด และกระเทียมที่โขลกแล้วลงไป
  2. นำอึ่งที่ล้างทำความสะอาดตามขั้นตอนมาใส่ตามลงหม้อไป ต้มจนกว่าอึ่งจะสุก แล้วค่อยใส่ใบมะขามอ่อนลงไป
  3. ปรุงรสชาติเพิ่มตามความต้องการ หรือใส่ผงชูรสเพิ่มก็ได้ อาจใส่ใบมะขามอ่อนเพิ่มหากต้องการ
  4. ชิมรสชาติเมื่อได้ตามที่ต้องการ ให้ใส่ใบแมงลักลงไปเพิ่ม เสร็จแล้วตักใส่ชามพร้อมรับประทาน

 

การกินเมนูอึ่งสามารถกินได้อย่างปลอดภัย หากมั่นใจว่าล้างสะอาด และปรุงสุก อย่างไรก็ตามเพื่อสารอาหารที่สมบูรณ์ และความเสี่ยงที่น้อยกว่า การเลือกทานเนื้อไก่ หรือเนื้อวัว อาจเป็นตัวเลือกที่ดี และปลอดภัยกว่า

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

คนท้องกินไส้อั่วได้ไหม ไขมันเยอะ พลังงานสูง จะกินอย่างไรให้ปลอดภัย

คนท้องกินวานิลลาได้ไหม เค้กวานิลลา ไอศกรีมวานิลลาปลอดภัยไหม

คนท้องกินตะลิงปลิงได้ไหม แพ้ท้องแล้วอยากกินมาก กินเยอะจะเป็นอะไรไหม

ที่มา : Thansettakij, Scijournal

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Sutthilak Keawon

  • หน้าแรก
  • /
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • /
  • คนท้องกินต้มอึ่งได้ไหม กินเมนูอึ่งได้หรือเปล่า อะไรบ้างที่ต้องระวัง
แชร์ :
  • วิจัยชี้! คนท้องทำงานกะดึก เพิ่มความเสี่ยงแท้งลูก-คลอดก่อนกำหนด

    วิจัยชี้! คนท้องทำงานกะดึก เพิ่มความเสี่ยงแท้งลูก-คลอดก่อนกำหนด

  • คนท้อง น้ำคร่ำน้อย ทำไงดี? 4 วิธีเพิ่มน้ำคร่ำ ที่คุณแม่ทำได้

    คนท้อง น้ำคร่ำน้อย ทำไงดี? 4 วิธีเพิ่มน้ำคร่ำ ที่คุณแม่ทำได้

  • 7 เคล็ดลับ ลดน้ำตาลในเลือด คนท้อง ให้คุณแม่ตรวจเบาหวานผ่านฉลุย!

    7 เคล็ดลับ ลดน้ำตาลในเลือด คนท้อง ให้คุณแม่ตรวจเบาหวานผ่านฉลุย!

  • วิจัยชี้! คนท้องทำงานกะดึก เพิ่มความเสี่ยงแท้งลูก-คลอดก่อนกำหนด

    วิจัยชี้! คนท้องทำงานกะดึก เพิ่มความเสี่ยงแท้งลูก-คลอดก่อนกำหนด

  • คนท้อง น้ำคร่ำน้อย ทำไงดี? 4 วิธีเพิ่มน้ำคร่ำ ที่คุณแม่ทำได้

    คนท้อง น้ำคร่ำน้อย ทำไงดี? 4 วิธีเพิ่มน้ำคร่ำ ที่คุณแม่ทำได้

  • 7 เคล็ดลับ ลดน้ำตาลในเลือด คนท้อง ให้คุณแม่ตรวจเบาหวานผ่านฉลุย!

    7 เคล็ดลับ ลดน้ำตาลในเลือด คนท้อง ให้คุณแม่ตรวจเบาหวานผ่านฉลุย!

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
  • พัฒนาการลูก
  • ชีวิตครอบครัว
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • โภชนาการ
  • ไลฟ์สไตล์
  • TAP สังคมออนไลน์
  • ติดต่อโฆษณา
  • ติดต่อเรา
  • Influencer Marketing (KOL)
  • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว