X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

คนท้องกินไข่ปลาได้ไหม ไข่ปลาทั่วไป ไข่ปลาคาเวียร์ไว้ใจได้ไหม ?

บทความ 5 นาที
คนท้องกินไข่ปลาได้ไหม ไข่ปลาทั่วไป ไข่ปลาคาเวียร์ไว้ใจได้ไหม ?

สำหรับสายอาหารที่ชอบทานไข่ปลาคาเวียร์ หรือคุณแม่ทั่วไปที่ชอบทานเมนูที่มีไข่ปลา เพราะความมัน และรสชาติที่อร่อย เมื่อตั้งครรภ์อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่ต้องระมัดระวังมากขึ้น คนท้องกินไข่ปลาได้ไหม จะเป็นอะไรหรือเปล่า คำตอบอยู่ที่การเลือกซื้อ, กระบวนการฆ่าเชื้อ, การเก็บรักษา และวิธีการปรุงอาหาร

 

คนท้องกินไข่ปลาได้ไหม ?

เมื่อกล่าวถึงเมนูอาหารที่หรูหรา เช่น คาเวียร์ (Caviare) หรือไข่ปลาทั่วไปที่คุณแม่หลายคนอาจชอบทาน เมนูเหล่านี้ยังสามารถเป็นหนึ่งในเมนูที่ทานระหว่างตั้งครรภ์ได้ หากคุณแม่รู้วิธีการเลือก และวิธีการปรุงอาหารที่ถูกต้อง คาเวียร์และไข่ปลาอื่น ๆ จะปลอดภัยมากขึ้นหากผ่านการพาสเจอไรซ์และเก็บไว้ในตู้เย็น สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการทานไข่ปลาดิบ หรือที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์เนื่องจากเสี่ยงต่อการเกิดลิสเทอเรีย และแบคทีเรียปนเปื้อนอื่น ๆ ในไข่ปลา

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินแมลงทอดได้ไหม มัน ๆ เค็ม ๆ จะส่งผลต่อทารกในครรภ์หรือเปล่า ?

 

ทำไมคาเวียร์ดิบ และไข่ปลาดิบจึงอันตรายต่อคนท้อง ?

คาเวียร์ และไข่ปลาอื่น ๆ มักจะเสิร์ฟให้ทานแบบดิบ เนื่องจากเป็นวิธีการรับประทานแบบดั้งเดิม และเป็นที่นิยม น่าเสียดายที่ไข่ปลาดิบมีแนวโน้มที่จะปนเปื้อนแบคทีเรียเป็นพิเศษ เรื่องนี้ได้รับการศึกษาอย่างละเอียดทั้งในสแกนดิเนเวียและญี่ปุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งความปลอดภัยที่เกิดขึ้นจากการทานดิบ, ปรุงสุก, พาสเจอไรซ์, แบบดองเค็ม และวิธีการเก็บรักษา ในปี 2548 การศึกษาของญี่ปุ่นสุ่มทดสอบปลาทูน่าสับดิบ และไข่ปลาจากร้านค้าปลีก จากตัวอย่าง 208 ตัวอย่าง ตรวจพบ “เชื้อลิสทีเรีย (Listeria)” มากถึง 10 หรือประมาณ 3.37 %

การศึกษาอื่นที่คล้ายคลึงกันทดสอบอาหารหลายชนิดเพื่อหาเชื้อลิสทีเรีย ในญี่ปุ่นรวมถึงไข่ปลาพบใน 5.7 % ของตัวอย่าง ไข่ปลาแซลมอน 123 ตัวอย่าง และ 9.1 % จากตัวอย่างไข่ปลาค็อด 164 ตัวอย่าง ความเสี่ยงที่สูงขึ้นของการเกิดลิสทีเรียในไข่ปลาดิบที่ไม่ผ่านการอุ่น หรือปรุงสุก เป็นสาเหตุที่หญิงตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ปลาดิบที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์มาก่อน

 

วิดีโอจาก : drnoithefamily

 

จะเกิดอะไรขึ้นหากคนท้องกินไข่ปลาดิบ ?

หากคุณแม่เคยทานไข่ปลาดิบ อาจมีความกังวลถึงความเสี่ยงต่าง ๆ แต่การปนเปื้อนในปริมาณที่มากพอจะเกิดอันตรายในระยะสั้นจากไข่ปลาตามธรรมชาติถือว่าค่อนข้างต่ำ ดังนั้นหากทานไปแล้วคุณแม่ไม่ควรกังวลมากเกินไป กลับกันการกังวลมากเกินไปจะส่งผลเสียต่อคุณแม่ตั้งครรภ์ได้ สำหรับคุณแม่ที่ทานไข่ปลาเข้าไปและมีความเสี่ยงต่อการรับเชื้อลิสทีเรีย อาการจะปรากฏหลังทานภายใน 30 วัน หากไข่ปลาเกิดการปนเปื้อน โดยอาการจะคล้ายไข้หวัดใหญ่ รวมถึงอาการอื่น ๆ เช่น ปวดกล้ามเนื้อ, หนาวสั่น มีไข้, คลื่นไส้ หรืออาเจียน และท้องร่วง เป็นต้น

แต่ในช่วงของการตั้งครรภ์อาการของลิสทีเรียอาจมีหลายอาการตามที่กล่าวได้ไปคล้ายคลึงกับอาการแพ้ท้องได้ จนทำให้คุณแม่เกิดความเครียด มีความกังวลว่าตนเองอาจจะติดเชื้อหรือไม่ หากมีความกังวลในเรื่องนี้ไม่ควรเก็บไปคิดเอง แต่ควรเข้าพบแพทย์เพื่อรับการตรวจวินิจฉัยอย่างจริงจัง เพื่อให้รู้สาเหตุที่แท้จริงของอาการดังกล่าว และรับการรักษาอย่างถูกต้อง

 

คนท้องควรกินไข่ที่ผ่านพาสเจอไรซ์หรือปรุงสุก

กระบวนการพาสเจอไรซ์มักจะใช้เพื่อทำให้อาหารดิบปลอดภัยมากขึ้น โดยให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงพอที่จะฆ่าเชื้อก่อโรค รวมทั้งลิสทีเรียด้วย อย่างไรก็ตาม ไข่ปลายังคงต้องแช่เย็นแม้ว่าจะผ่านการพาสเจอไรซ์มาแล้ว การศึกษาของฟินแลนด์เกี่ยวกับการศึกษาไข่ปลาเทราท์พาสเจอไรซ์บางตัวเพื่อดูว่าแบคทีเรียสามารถเติบโตได้หรือไม่ สรุปได้ว่าการพาสเจอไรซ์ เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการทำให้ไข่ปลากินได้ปลอดภัยขึ้นมาก แต่ควรเก็บไข่ปลาในอุณหภูมิ 3 องศาเซลเซียสหรือต่ำกว่าเท่านั้น ดังนั้นจึงพอสรุปได้รู้ว่าตู้เย็นคือกุญแจสำคัญที่สามารถเก็บอาหารไว้ในอุณหภูมิที่ปลอดภัยได้

นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาในปี 2550 ยังศึกษาว่าระดับเกลือในปลาแซลมอนคาเวียร์ (ไข่ปลาแซลมอน) มีความแตกต่างกันหรือไม่ ผลการศึกษาพบว่าระดับเกลือไม่ได้เปลี่ยนแปลงอัตราการเจริญเติบโตของแบคทีเรียเลย แต่อุณหภูมิที่เก็บไว้นั้นส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงไป ไข่ปลาแซลมอนที่เก็บในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิเย็น 3 องศาเซลเซียส หากเก็บไว้ที่ 7 องศาเซลเซียสนั้นจะทำให้แบคทีเรียเกิดการเติบโตได้

จึงสรุปได้ว่าหากไข่ปลาผ่านการทำพาสเจอไรซ์มาก่อนแล้ว ก็ต้องเก็บไข่ปลาไว้ในตู้เย็นด้วยอุณหภูมิที่ถูกต้องด้วย และถ้าหากเลือกได้ คุณแม่ตั้งครรภ์ก็ควรทานไข่ปลาในรูปแบบที่ปรุงสุกดีกว่า เพื่อเสริมสร้างความมั่นใจ และเพิ่มความปลอดภัยให้มากยิ่งขึ้น

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินสปอนเซอร์ได้ไหม กินเกลือแร่ เพราะท้องเสียได้ไหม ?

 

คนท้องกินไข่ปลาได้ไหม

 

ไข่ปลาประโยชน์กับคนท้องหรือไม่ ?

คุณแม่ที่สามารถเลือกทานไข่ปลาตามที่เราแนะนำไปนั้น สามารถมั่นใจมากขึ้นในความปลอดภัยจากการทานอาหาร ซึ่งไม่ควรเลือกทานไข่ปลานอกเหนือจากที่แนะนำ อาจเสี่ยงต่อการติดเชื้อได้หากทานบ่อย ๆ หากทานถูกวิธีในไข่ปลาถือว่าเป็นเมนูอาหารที่มีสารอาหารไม่น้อยเลย เช่น มีโปรตีนสูง และเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีเยี่ยม เช่นเดียวกับแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น ฟอสฟอรัส (Phosphorus) และซีลีเนียม (Selenium) นอกจากนี้ไข่ปลายังเป็นแหล่งวิตามินที่ดีมาก เช่น วิตามินซี, ไรโบฟลาวิน  (Riboflavin) และโฟเลต (Folate) เป็นต้น

 

ไม่ใช่แค่ไข่ปลา แม้แต่เนื้อปลาก็ต้องระวัง !

นอกจากการเลือกทานไข่ปลาอย่างถูกหลักแล้ว เนื้อปลาเองก็เป็นเมนูที่มีประโยชน์ และมีโทษต่อคุณแม่ได้ หากคุณแม่เลือกผิดสายพันธุ์ เนื่องจากปลาที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาตินั้น มีโอกาสปนเปื้อนสารปรอทมากกว่าปกติ การทานแบบดิบ ๆ จึงทำให้คุณแม่ท้อง อาจเสี่ยงที่จะรับสารปรอทจนเกิดการสะสมในร่างกาย สุดท้ายจะเกิดผลกระทบร้ายได้ คุณแม่ควรเลี่ยงการทานปลาขนาดใหญ่ และหากต้องการทานปลาควรเลี่ยงการทานเนื้อปลาดิบไปก่อน ควรเน้นให้ปรุงสุกที่สุด เพื่อเพิ่มโอกาสในการฆ่าเชื้ออื่น ๆ ด้วย อย่างไรก็ตามหากมีข้อสงสัยในเรื่องของการทานอาหาร ไม่ควรตัดสินใจเอง คุณแม่ตั้งครรภ์ควรปรึกษาแพทย์ หรือนักโภชนาการเพื่อรับคำแนะนำจะดีที่สุด

 

การทานไข่ปลาให้ปลอดภัยจากกระบวนการฆ่าเชื้อที่ถูกต้อง และการป้องกันตัวเองจากการกินอาหารสุก ๆ ดิบ ๆ อย่างอื่นเป็นสิ่งที่ควรทำเพื่อเลี่ยงการติดเชื้อ ประกอบกับการทานผักและผลไม้ รวมถึงดื่มน้ำเปล่าสะอาด เพื่อให้สุขภาพของแม่ท้อง และทารกในครรภ์แข็งแรงมากขึ้น

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

คนท้องกินยำกุ้งเต้นได้ไหม ? เมนูยำกุ้งเต้นรสแซ่บ ปลอดภัยจริงหรือ ?

คนท้องกินน้ำมะตูมได้ไหม น้ำสมุนไพรนี้ดีกับคนท้องจริงหรือไม่ ?

เมนูคนท้องกินแล้วไม่อ้วน สุดฮิตของคุณแม่ตั้งครรภ์ กินอย่างไรไม่ให้อ้วน

ที่มา : 1, 2

บทความจากพันธมิตร
โรงพยาบาลบำรุงราษฎร์ เปิดบ้านต้อนรับคู่รักที่มีภาวะมีบุตรยาก ชวนทำความรู้จัก คลินิกรักษาผู้มีบุตรยาก ที่พร้อมให้บริการแบบ One Stop Service
โรงพยาบาลบำรุงราษฎร์ เปิดบ้านต้อนรับคู่รักที่มีภาวะมีบุตรยาก ชวนทำความรู้จัก คลินิกรักษาผู้มีบุตรยาก ที่พร้อมให้บริการแบบ One Stop Service
แม่ท้องอย่ามองข้าม อาการท้องผูก ในระหว่างตั้งครรภ์เสี่ยงต่อการแท้งได้จริง?
แม่ท้องอย่ามองข้าม อาการท้องผูก ในระหว่างตั้งครรภ์เสี่ยงต่อการแท้งได้จริง?
Attitude Mom รุ่น Galaxy II เครื่องปั๊มนม ที่คุณแม่วางใจ ส่งเสริมการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อย่างมีประสิทธิภาพ
Attitude Mom รุ่น Galaxy II เครื่องปั๊มนม ที่คุณแม่วางใจ ส่งเสริมการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อย่างมีประสิทธิภาพ
รีวิว IMANI i2 Plus อันดับ 1 เครื่องปั๊มนมไร้สายสุดพรีเมียม ผู้ช่วยของคุณแม่ยุคใหม่ที่ทำให้การปั๊มนมเป็นเรื่องง่าย
รีวิว IMANI i2 Plus อันดับ 1 เครื่องปั๊มนมไร้สายสุดพรีเมียม ผู้ช่วยของคุณแม่ยุคใหม่ที่ทำให้การปั๊มนมเป็นเรื่องง่าย

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
ddc-calendar
เตรียมความพร้อมสำหรับลูกน้อย โดยใส่วันครบกำหนดคลอดของคุณ
หรือ
คำนวณวันครบกำหนดคลอด
img
บทความโดย

Sutthilak Keawon

  • หน้าแรก
  • /
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • /
  • คนท้องกินไข่ปลาได้ไหม ไข่ปลาทั่วไป ไข่ปลาคาเวียร์ไว้ใจได้ไหม ?
แชร์ :
  • ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ คนท้อง เป็นอย่างไร อันตรายต่อลูกน้อยในครรภ์แค่ไหน?

    ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ คนท้อง เป็นอย่างไร อันตรายต่อลูกน้อยในครรภ์แค่ไหน?

  • คนท้องเป็นตะคริวที่ขา เป็นตะคริวบ่อยตอนท้องปกติไหม อันตรายหรือเปล่า?

    คนท้องเป็นตะคริวที่ขา เป็นตะคริวบ่อยตอนท้องปกติไหม อันตรายหรือเปล่า?

  • คนท้องเล่นเกมได้ไหม แม่ติดเกม เล่นแบบไหนให้ปลอดภัยตอนท้อง

    คนท้องเล่นเกมได้ไหม แม่ติดเกม เล่นแบบไหนให้ปลอดภัยตอนท้อง

  • ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ คนท้อง เป็นอย่างไร อันตรายต่อลูกน้อยในครรภ์แค่ไหน?

    ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ คนท้อง เป็นอย่างไร อันตรายต่อลูกน้อยในครรภ์แค่ไหน?

  • คนท้องเป็นตะคริวที่ขา เป็นตะคริวบ่อยตอนท้องปกติไหม อันตรายหรือเปล่า?

    คนท้องเป็นตะคริวที่ขา เป็นตะคริวบ่อยตอนท้องปกติไหม อันตรายหรือเปล่า?

  • คนท้องเล่นเกมได้ไหม แม่ติดเกม เล่นแบบไหนให้ปลอดภัยตอนท้อง

    คนท้องเล่นเกมได้ไหม แม่ติดเกม เล่นแบบไหนให้ปลอดภัยตอนท้อง

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลตัวเองระหว่างตั้งครรภ์ไปให้กับคุณ