คนท้องกินเป็ดได้ไหม เป็ดย่าง ข้าวหน้าเป็ด ทำไมเชื่อกันว่าอันตรายกับครรภ์ ?

เดินไปไหนก็เจอแต่เมนูเป็ด ไม่ต่างจากเมนูไก่ หรือหมูเลย คนท้องกินเป็ดได้ไหม กลัวว่าจะทำให้น้ำหนักพุ่งขึ้นเร็ว แถมคนโบราณยังมีความเชื่อว่าไม่ควรกินอีกด้วย วันนี้เรามาหาคำตอบไปพร้อม ๆ กันดีกว่า

เมื่อความเชื่อห้ามคนท้องกินเป็ด

คุณแม่หลายคนอาจไม่รู้ว่ามีความเชื่อเกี่ยวกับการกินเมนูเป็ดด้วย ซึ่งมักพูดต่อ ๆ กันมาว่า “ห้ามกินเป็ดร่วมกัน จะทำให้เกิดการทะเลาะ ไม่สามัคคีกัน” ด้วยเหตุนี้คนท้องจึงมีโอกาสถูกคนเฒ่าคนแก่ห้ามกินเป็ดได้ ซึ่งความเชื่อนี้เกิดจากลักษณะนิสัยของเป็ดที่คนสมัยก่อนสังเกตกัน นั่นคือเป็ดเป็นสัตว์ที่เสียงดัง และควบคุมได้ลำบาก ทำให้มีภาพลักษณ์ต่อความเชื่อว่าหากนำมากิน แล้วกินร่วมกัน โดยเฉพาะคนท้องจะทำให้ทะเลาะกับสามี หรือคนอื่น ๆ ตามความก้าวร้าวของเป็ดนั่นเอง

หากอ่านมาจนถึงตรงนี้คุณแม่ยุคใหม่คงรู้แล้วว่า ความเชื่อเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องจริงแต่อย่างใดเลย เพราะถ้าหากกินเนื้อเป็ดแล้วทำให้ก้าวร้าวขี้โวยวายเหมือนเป็ด การกินเนื้อไก่ก็คงทำให้คุณแม่มีนิสัยอยากรู้อยากเห็นเหมือนไก่เช่นกัน ดังนั้นตราบใดที่เนื้อเป็ดสะอาด ถูกนำไปประกอบอาหารด้วยความเหมาะสม คุณแม่ตั้งครรภ์ก็ไม่จำเป็นต้องเลี่ยงการทานเหมือนกับความเชื่อของคนสมัยก่อนเลย

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินต้มเล้งแซ่บได้ไหม รสชาตินัว ๆ ต้องเลี่ยงหรือไม่เลี่ยง ?

คนท้องกินเป็ดได้ไหม ?

เมนูเป็ดเป็นเมนูแสนอร่อยที่ใครได้ชิมก็เป็นต้องติดใจ โดยเฉพาะหนังเป็ดที่มีรสเรียกได้ว่าเฉพาะตัวพอสมควร คนท้องสามารถกินเมนูเป็ดได้ ไม่ใช่เมนูต้องห้ามแต่อย่างใด อย่างที่กล่าวไป ตราบใดที่เนื้อเป็ดสะอาด และคุณแม่รู้วิธีการทานที่ถูกต้อง คุณแม่ก็สามารถทานได้อย่างแน่นอน เพียงแต่ส่วนของหนังเป็ดเป็นส่วนที่ต้องเลี่ยง หรือทานให้น้อยที่สุด เพราะเป็นส่วนที่มีไขมันเยอะอย่างไรก็ตาม หากคุณแม่มีความกังวลในเรื่องของการทานเนื้อชนิดต่าง ๆ คุณแม่ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อรับคำแนะนำก่อนเสมอ

เนื้อเป็ด VS เนื้อไก่ เนื้อไหนดีต่อคนท้องมากกว่า

ในปัจจุบันเราจะเห็นว่าไก่เป็นสัตว์ที่ได้รับความนิยมในการเลี้ยงมากกว่าเป็ด เนื่องมาจากความนิยมในการบริโภคไก่มากกว่าเป็ดอยู่แล้วนั่นเอง แต่ข้อบ่งชี้ตรงนี้ไม่ได้เป็นตัวกำหนดว่าเนื้อเป็ดไม่ใช่เนื้อที่ดีแต่อย่างใด หากเทียบกันตรง ๆ ในปริมาณ 100 กรัม เนื้อเป็ดจะให้พลังงาน 337 กิโลแคลอรี ในขณะที่เนื้อไก่จะให้พลังงาน 239 กิโลแคลอรี ซึ่งน้อยกว่าพอสมควร และอีกจุดหนึ่งที่ทำให้ไก่ได้รับความนิยมกว่า คือ ปริมาณของคอเลสเตอรอลที่ไม่ต่างจากเป็ดมาก เพราะในเนื้อเป็ดปริมาณ 100 กรัม จะมีคอเลสเตอรอล 84 มิลลิกรัม แต่ในเนื้อไก่จะมี 88 มิลลิกรัม จึงพอสรุปได้ว่า เนื้อไก่เหมาะสมกว่าในด้านของการให้พลังงานที่มากกว่า แต่เนื้อเป็ดก็เป็นทางเลือกในการลดน้ำหนักได้ดีไม่แพ้ไก่เลยนั่นเอง

สารอาหารในเนื้อเป็ดที่แม่ท้องจะได้รับ

เนื้อเป็ดปริมาณ 100 กรัมจะให้พลังงาน 337 กิโลแคลอรี และประกอบไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์หลายชนิด เช่น โพแทสเซียม, โปรตีน, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก เป็นต้น โดยสารอาหารที่มีมากที่สุดในเนื้อเป็ด คือ โปรตีน ที่มีถึง 27 % ส่วนเมนูยอดฮิตของเป็ดก็จะให้พลังงานที่เพิ่มขึ้นต่างกัน เช่น ข้าวหน้าเป็ด 1 จานให้พลังงาน 559 กิโลแคลอรี, บะหมี่เกี๊ยวเป็ดย่าง 1 ชาม ให้พลังงาน 415 กิโลแคลอรี หรือเป็ดย่างจานเล็ก 1 จาน ให้พลังงาน 459 กิโลแคลอรี เป็นต้น

จะเห็นได้ว่าปริมาณของพลังงานที่ให้ต่อร่างกายของคุณแม่ตั้งครรภ์มีไม่น้อยเลย เพราะยังไม่รวมบางเมนูที่อาจต้องทานร่วมกับข้าวสวย หรือของกับแก้มอื่น ๆ ด้วย ดังนั้นไม่ว่าจะมองมุมไหน เมนูที่เกี่ยวกับเป็ด ส่วนมากจะเป็นเมนูอาหารจานหลักมากกว่าของทานเล่น หากคุณแม่ท้องชอบทานเมนูเป็ด เราจึงต้องขอเตือนว่าให้ทานแต่พอดี และไม่ควรทานบ่อย ๆ ด้วยนั่นเอง

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินหอยทอดได้ไหม อันตรายรอบด้าน ต้องเลือกให้ดี

ไม่ใช่แค่เนื้อเป็ดที่มีประโยชน์ ไข่เป็ดก็เช่นกัน

นอกจากไข่ไก่แล้วก็มีไข่เป็ดนี่แหละที่เราอยากแนะนำให้แม่ท้องได้ทานกัน คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล ได้มีการเผยแพร่ข้อมูลเอกสารวิชาการเรื่อง “โภชนาการหญิงตั้งครรภ์” โดยมีการแนะนำว่า คนท้องควรรับประทานไข่เป็ด หรือไข่ไก่ทุกวัน ประมาณวันละ 1 ฟอง เนื่องจากมีสารอาหาร และให้พลังงานที่สำคัญต่อคุณแม่ ทั้งโปรตีน, ธาตุเหล็ก และวิตามิน A นั่นเอง อย่างไรก็ตามแม้ไข่จะถือว่าเป็นอาหารที่ดูมีประโยชน์ต่อคนท้อง แต่การรับวิตามิน A มากเกินไป จะทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกายของคุณแม่ได้ การกินไข่ไม่ว่าคุณแม่จะตั้งครรภ์หรือไม่ จึงต้องอยู่ในปริมาณที่พอดีไม่ต่างจากเมนูอาหารอื่น ๆ นั่นเอง

วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel

การกินเมนูเป็ดให้ปลอดภัยสำหรับคนท้อง

เมนูอาหารทุกเมนูต่อให้มีประโยชน์มากแค่ไหน ก็มีวิธีการกินที่ต้องคำนึงถึงอยู่เช่นกัน เมนูเป็ดเองก็ไม่ได้แตกต่างกัน ส่วนมากแล้วก็เหมือนกับเมนูอื่น ๆ นั่นคือ ปริมาณที่เหมาะสม และความสะอาดของร้านอาหาร ดังนี้

• ปริมาณของไขมันจำนวนไม่น้อยอยู่ที่หนังเป็ด แถมยังเป็นส่วนที่ทุกคนน่าจะชอบกินมากที่สุดด้วย ในช่วงตั้งครรภ์หากคุณแม่กังวลเรื่องน้ำหนัก ก็ควรเลี่ยงการกินหนังเป็ด หรือกินหนังเป็ดให้น้อยที่สุด เป็นต้น
• หากคุณแม่กินเมนูเป็ดจากร้านอาหาร แน่นอนว่าให้เลือกร้านอาหารที่ดูสะอาด คนทำอาหารรักษาสุขอนามัยได้ดี เพื่อเลี่ยงเชื้อโรคที่อาจติดมากับจานโปรดนั่นเอง
• หากคุณแม่นำเป็ดมาทำอาหารทานเอง สิ่งที่สำคัญมากที่คุณแม่ไม่ควรมองข้าม คือ ความสะอาด คุณแม่ควรล้างเนื้อเป็ดให้ดีก่อนนำไปทำอาหารเสมอ ๆ
• ระวังปริมาณในการทาน เพราะต่อให้คุณแม่ทานแค่เนื้อ เลี่ยงการทานหนังเป็ดแล้ว แต่การทานบ่อย ๆ ก็ทำให้คุณแม่เสี่ยงต่อการขาดสารอาหารได้ ดังนั้นอย่าลืมที่จะแบ่งมื้อมาทานผัก หรือผลไม้บ้าง

สรุปแล้วเป็ดเป็นเมนูอาหารที่แม่ท้องสามารถทานได้ตามปกติ มีประโยชน์ที่ใกล้เคียงกับการกินเนื้อไก่ หรือจะเลือกกินไข่เป็ดก็ได้เช่นกัน สารอาหารที่มีในเมนูเป็ดจะช่วยให้คุณแม่แข็งแรง และทารกในครรภ์มีพัฒนาการที่ดีอย่างแน่นอน

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

คนท้องกินหมูสะเต๊ะได้ไหม รู้ไหมว่าน้ำจิ้มอันตรายแค่ไหน

คนท้องกินโจ๊กซองได้ไหม โจ๊กสำเร็จรูป มีปริมาณโซเดียมสูงนะ

คนท้องกินแกงเขียวหวานได้ไหม กินบ่อยรู้ไหมว่าพริกแกงอันตราย ?

ที่มา : si.mahidol, calforlife