เฉาก๊วยน้ำตาลทรายแดง หรือชานมไข่มุกบราวน์ชูการ์ เมนูไหนก็หอมหวานน่าลองทั้งนั้น คนท้องกินบราวน์ชูการ์ได้ไหม เพราะรสที่หวานมากขนาดนี้ หากคุณแม่เกิดความสงสัยอยากรู้ คำตอบของคำถามนี้อยู่ในบทความนี้แล้ว
บราวน์ชูการ์ทำมาจากอะไร
“บราวน์ชูการ์ (Brown Sugar)” หรือที่หลายคนรู้จักกันในอีกชื่อแบบไทย ๆ ว่า “น้ำตาลทรายแดง” ซึ่งมีความหมายที่ตรงตัว นั่นคือน้ำตาลที่มีสีออกน้ำตาลทรายแดงเรามักพบบราวน์ชูการ์ในของหวาน และเครื่องดื่มต่าง ๆ เช่น เฉาก๊วย หรือชานม กาแฟต่าง ๆ ตามร้านเครื่องดื่มทั่วไป โดยรสชาติของน้ำตาลทรายแดงจะมีความหวาน มีความหอม มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม และละเอียดมากกว่าน้ำตาลปกติ ทำให้ทานได้ง่ายกว่ามาก เหมาะกับการใส่ในเครื่องดื่ม
น้ำตาลทรายที่ไม่ผ่านการฟอกขาว มีลักษณะเป็นผง มีความละเอียด สีที่มีสีน้ำตาลอ่อนถึงเข้ม น้ำตาลทรายแดงทำมีวิธีการทำ โดยการเคี่ยวน้ำอ้อยให้ระเหย จนตกผลึก ในความร้อนที่มีความเหมาะสม ไม่ควรใช้ไฟแรงมากเกินไป เพราะจะทำให้น้ำตาลมีกลิ่นไหม้มากจนเกินไป ไม่สามารถนำไปใช้งานต่อได้ ส่วนรสที่หวานมากกว่าปกตินั้น เป็นเพราะน้ำตาลชนิดนี้เป็น Fructose ซึ่งเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่ดูดซึมได้ง่าย
คนท้องกินบราวน์ชูการ์ได้ไหม
ใคร ๆ ก็กินเมนูบราวน์ชูการ์แล้วทำไมคนท้องจะกินบ้างไม่ได้ เมนูนี้เครื่องดื่มชนิดนี้สามารถทานได้ ตราบใดที่แม่ท้องยังคงกินไม่เกิน 1 แก้ว / วัน และไม่ได้ทานต่อเนื่องทุกวัน ก็ถือว่ายังคงปลอดภัยอยู่ แต่ถ้าหากคุณแม่มีความเสี่ยงต่อเบาหวานขณะตั้งครรภ์อยู่แล้ว ก็ควรเลี่ยงไว้ก่อน เพราะเมนูบราวน์ชูการ์ถือว่าเป็นการเสริมปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มที่มีความหวานอยู่แล้ว ส่วนเมนูที่เราแนะนำให้ทาน คือ เฉาก๊วยใส่บราวน์ชูการ์ เพราะมีพลังงานน้อยกว่าเมนูชามากพอสมควร ช่วยลดความเสี่ยงการรับพลังงานมากเกินไปในวันนั้น ๆ ได้
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินเมนูผงกะหรี่ได้ไหม เมนูพลังงานสูง อร่อย กินเพลินอ้วนง่าย
สารอาหารในน้ำตาลทรายแดงมีอะไรบ้าง
หากวัดเพียงแค่น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา จะให้พลังงาน 18 กิโลแคลอรี ถึงแม้ว่าจะดูไม่มาก แต่การนำน้ำตาลทรายแดงไปใส่ในเครื่องดื่มรสหวานต่าง ๆ ที่มีจำนวนแคลอรีเยอะอยู่แล้ว ทำให้การกินเมนูบราวน์ชูการ์ (Brown Sugar) เสี่ยงที่ร่างกายจะได้รับพลังงานเป็นจำนวนมากกว่าปกติ เช่น ชาไข่มุกบราวน์ชูการ์ ให้พลังงาน 378 กิโลแคลอรี หรือเฉาก๊วยเพิ่มน้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย ให้พลังงาน 108 กิโลแคลอรี จะเห็นว่าหากแม่ท้องต้องการของหวาน แทนที่จะเลือกกินเมนูนม หรือชา อาจเลือกเฉาก๊วยจะมีประโยชน์กว่า
ส่วนสารอาหารที่พบได้ในน้ำตาลแดง คือ คาร์โบไฮเดรต, โซเดียม และโพแทสเซียม จะเห็นว่าสารอาหารนั้นน้อยมาก ไม่มีความหลากหลาย และสารอาหารที่มีก็ไม่สามารถเทียบกับเมนูอื่น ๆ ได้ นอกจากความหวาน และเป็นการเพิ่มแคลอรีให้ของหวานแล้ว หากแม่ท้องต้องการหาเมนูกินเพื่อเสริมสารอาหาร และเสริมสุขภาพ เมนูบราวน์ชูการ์อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์
ระวังการกินบราวน์ชูการ์มากเกินไป เสี่ยงเบาหวาน และโรคอ้วนตอนท้อง
แค่การกินชาเพียงอย่างเดียวก็เพิ่มโอกาสที่ร่างกายจะได้รับน้ำตาลในปริมาณมากอยู่แล้ว การเพิ่มบราวน์ชูการ์เข้าไป จะทำให้ร่างกายของแม่ท้องยิ่งต้องรับความหวาน รับน้ำตาลมากขึ้นกว่าเดิม เพราะชาหลายชนิด ก็มีการใช้น้ำตาลทรายขาวทั่วไป ในการชงอยู่แล้วด้วย หากคุณแม่มีน้ำตาลในเส้นเลือดสูง จะทำให้เสี่ยงต่อภาวะเบาหวานขณะตั้งครรภ์ตามมาได้ นอกจากนี้ยังทำให้เสี่ยงโรคอ้วนได้ โดยทั้ง 2 อย่างนี้ เป็นสิ่งที่คุณแม่ตั้งครรภ์คงไม่อยากเจอ เพราะจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ และการคลอดทารกได้โดยตรงนั่นเอง
น้ำตาลทรายแดง หรือบราวน์ชูการ์ไม่มีประโยชน์เลยหรือ ?
แม้ว่าเมนูน้ำตาลทรายแดงจะเป็นเมนูที่คนท้องจำเป็นต้องระวังไม่ทานมากเกินไป แต่ไม่ได้หมายความว่าการที่คนท้องกินแต่ละแก้ว แต่ละถ้วยนั้น จะไม่สร้างประโยชน์ใด ๆ ให้กับคุณแม่เลย เพราะเมนูเหล่านี้สามารถช่วยให้คุณแม่รู้สึกผ่อนคลาย ทำให้คลายร้อน และรู้สึกสดชื่นได้ในวันที่อากาศร้อน หรือรู้สึกอึดอัด รสหวานจะทำให้ร่างกายของคุณแม่มีความตื่นตัว นอกจากนี้ยังสามารถนำมาต้มร้อนทานเพื่อทำให้หลับได้สบายขึ้นอีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีความเชื่อที่ว่าน้ำตาลทรายแดง ยังสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดได้ด้วย อย่างไรก็ตามหากพบว่าตนเองมีอาการปวด หรือมีอาการป่วย ไม่ควรใช้น้ำตาลทรายแดงรักษา แต่ควรรีบพบแพทย์เพื่อรับการตรวจวินิจฉัยหาสาเหตุ และรับการรักษาอย่างถูกต้องตามขั้นตอน
วิดีโอจาก : WORLDWIDE COFFEE CHANNEL
คนท้องกินบราวน์ชูการ์อย่างไรให้ปลอดภัย
ก่อนกินเมนูของหวานเมนูนี้ อาจต้องระวังพอสมควร เพราะการกินอย่างเหมาะสม คือ การไม่กินมากเกินไป และควรเลือกเมนูที่ให้แคลอรีน้อย เพื่อเลี่ยงโรคร้ายต่าง ๆ ที่อาจตามมา ดังนี้
- แม้เมนูบราวน์ชูการ์จะให้พลังงานที่สูงในหมวดเครื่องดื่มที่เป็นของหวาน แต่ไม่ใช่การห้ามทานเสียทีเดียว คนท้องยังคงกินได้ ในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ควรกินเมนูเหล่านี้ โดยเฉพาะเมนูชาเกิน 1 แก้ว / วัน
- หากคุณแม่แค่ต้องการกินของหวานหอมแบบบราวน์ชูการ์ อาจหันมาเลือกกินกับเฉาก๊วยแทน เพราะเป็นของหวานที่ให้พลังงานไม่มากเท่ากับชากาแฟอื่น ๆ
- หากพบอาการผิดปกติต่าง ๆ ที่เป็นข้อบ่งชี้ว่ามีความเสี่ยงต่อเบาหวานขณะตั้งครรภ์ หรืออยู่ในกลุ่มเสี่ยง คุณแม่อาจต้องเลี่ยงการกินเมนูบราวน์ชูการ์ไปก่อน เพราะจะทำให้เสี่ยงมากกว่าเดิม จากปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มที่สูงกว่าปกติ
- หากกินเมนูที่มีน้ำตาลทรายแดงไปแล้ว ไม่ควรทานต่อเนื่องนะวันถัดไป และหมั่นดูแลสุขภาพ ออกกำลังกาย ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่อย่างสม่ำเสมอ
เมนูที่เสริมน้ำตาลทรายแดง เป็นเมนูที่มีความหวานเกินพอดี แต่อาจถูกใจคุณแม่ที่ชอบกินของหวานมากเป็นปกติ หากต้องการความปลอดภัยในการทานอาหารมากขึ้น การกินเมนูอาหาร และเครื่องดื่มทุกเมนูอย่างพอดี เป็นวิธีพื้นฐานที่สามารถช่วยคุณแม่ได้
แม่ท้องมีความสงสัยเกี่ยวกับเมนูอาหารต่าง ๆ ว่าจะทานได้หรือไม่ติดตามอ่านได้ที่นี่ คลิก
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินเกี๊ยวทอดได้ไหม กินแค่ 3-4 ชิ้น บ่อย ๆ อ้วนเร็วแน่นอน
คนท้องกินน้ำตาลสดได้ไหม ระวังกินมากอันตราย เสี่ยงเบาหวาน คลอดยาก
คนท้องกินน้ำพริกนรกได้ไหม เผ็ดร้อนขนาดนี้จะปลอดภัยต่อทารกในครรภ์ไหม
ที่มา : foodnetworksolution, facebook
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
