เมื่อชาไข่มุกกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตไปแล้ว แต่ตอนนี้กลับมาตั้งครรภ์ เริ่มจะห่วงเรื่องอาหารการกินมากขึ้น คนท้องกินชาไข่มุกได้ไหม เพราะได้ยินว่าเป็นเครื่องดื่มทำลายสุขภาพ ก่อนกินต้องระวังอะไร เลือกกินอย่างไร มาอ่านไปพร้อม ๆ กันดีกว่า
เม็ดไข่มุกในชาทำมาจากอะไร
“ไข่มุก” หรือในอีกชื่อที่หลายคนอาจไม่ค่อยคุ้นหู “ทาปิโอกา (Tapioca)” ซึ่งเป็นภาษาในประเทศแถบอเมริกาใต้ แปลว่าการตกตะกอน เป็นคำเรียกแทนกระบวนการผลิตเม็ดไข่มุก จากการแปรรูปมันสำปะหลัง ด้วยการนำแป้งมันสำปะหลังมาทำให้ร้อน จากนั้นนำไปเคี่ยวน้ำตาลในหม้อ ก่อนที่จะนำมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ กลม ๆ ในกระบวนการทำนี้ยังสามารถปรับแต่ง เพิ่มเติมวัตถุดิบเพื่อให้ไข่มุกมีรสชาติ และสีที่เปลี่ยนไปอีกด้วย
ด้วยเหตุนี้เองทำให้ไข่มุกมีแป้งเป็นจำนวนมาก แทบไม่มีสารอาหารอื่น ๆ เลย และนิยมนำมาใส่ในเมนูชา เมนูนมต่าง ๆ เช่น ชานม, นมสด, ชาเขียว หรือชาไทย เป็นต้น หลายร้านนำไข่มุกมาเป็นท็อปปิ้งที่สามารถใส่ลงไปในเมนูเครื่องดื่มได้ทุกเมนูตามความต้องการของลูกค้า ส่งผลให้ไข่มุกกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินชาสำเร็จรูปในที่สุด
คนท้องกินชาไข่มุกได้ไหม
ชาไข่มุก เป็นเมนูเครื่องดื่มสามัญของคนทั่วไปในยุคนี้ ไม่ต่างอะไรจากการที่ต้องกินข้าวในทุกวัน หลายคนไม่สามารถขาดได้ ต้องกินอย่างน้อยวันละ 1 แก้ว แต่เมื่อคุณแม่ตั้งครรภ์ ตอนนี้อาจเริ่มมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความปลอดภัยของทารกในครรภ์ เนื่องจากเคยได้ยินกันมาตลอดว่าชาไข่มุกนั้นทำให้อ้วน พลังงานสูง สารอาหารน้อย กลัวว่ากินไปแล้วจะเป็นผลเสียไม่คุ้มค่ากับความอร่อยหรือเปล่า
หากคุณแม่มีความเข้าใจแบบนั้น เราก็ต้องบอกเลยว่าถูกต้อง เพราะชาไข่มุกถือเป็นเครื่องดื่มที่แทบไม่มีประโยชน์เลย และมีพลังงานที่สูงมาก อย่างไรก็ตามการกินชาไข่มุกไม่ได้หมายความว่าเป็นสิ่งต้องห้ามของคนท้อง แม่ท้องสามารถกินชาไข่มุกได้เหมือนคนทั่วไป เพียงแต่ต้องอยู่บนความเข้าใจว่าเครื่องดื่มเหล่านี้สารอาหารต่ำ และพลังงานสูงจัด จะต้องจำกัดปริมาณในการทานวันละไม่เกิน 1 แก้ว และไม่ควรทานทุกวันด้วย เป็นต้น
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินน้ำพริกนรกได้ไหม เผ็ดร้อนขนาดนี้จะปลอดภัยต่อทารกในครรภ์ไหม
สารอาหารในชานมไข่มุก
การกินชานมไข่มุกในปริมาณ 1 แก้วแล้วแต่ขนาดจะให้พลังงานที่แตกต่างกัน เทียบปริมาณทั่วไปประมาณ 255 กรัม จะให้พลังงานมากถึง 303 กิโลแคลอรี พลังงานขนาดนี้ไม่ต่างจากการทานอาหารจานหลัก 1 จานเลย สาเหตุที่ทำให้ชานมไข่มุกมีพลังงานมาก เป็นเพราะทั้งน้ำตาล และนม แน่นอนว่าไข่มุกที่เป็นแป้งเป็นแหล่งให้พลังงานที่สำคัญ คนท้องจึงไม่ควรกินเกิน 1 แก้ว / วัน เพื่อไม่ให้ร่างกายได้รับพลังงานจากเครื่องดื่มมากเกินไป
ส่วนสารอาหารในชาไข่มุกนั้นน้อยมาก ๆ แทบไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายเลย ถึงแม้แคลอรีจะเยอะ แต่สารอาหารกลับไม่หลากหลายอย่างที่ควรจะเป็น เพราะมีเพียงคาร์โบไฮเดรต, ไขมัน, โปรตีน, น้ำตาล และแคลเซียมเป็นหลักเท่านั้น ชาไข่มุกจึงไม่ใช่ทางเลือกของเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ยกเว้นกรณีที่คุณแม่สั่งเครื่องดื่มที่ไม่ใช่ชานมชนิดต่าง ๆ แต่สั่งเป็นชาผลไม้แทน แต่ถึงแบบนั้นชาผลไม้ก็อาจเป็นการแต่งสี แต่งกลิ่นมากกว่าจะเป็นผลไม้สด จึงควรระวังเรื่องนี้ด้วย
วิดีโอจาก : ชัวร์ก่อนแชร์ Sure And Share
กินไข่มุกแล้วไม่ย่อยเสี่ยงอันตรายจริงหรือ
รศ.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับขั้นตอนในการทำว่าไข่มุกมีความอ่อนนุ่มเกิดจากการแปรรูปมันสำปะหลัง ผ่านกระบวนการความร้อน จึงสามารถทานได้ง่าย และยืนยันว่าร่างกายสามารถย่อยได้เอง โดยปกติแล้วเมื่อเราทานไข่มุกเราจะต้องเคี้ยวให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนจะกลืนอยู่แล้ว ยิ่งทำให้ไม่มีปัญหาในการย่อยใด ๆ ยกเว้นกรณีที่ร่างกายของเรามีภาวะความผิดปกติ เช่น ท้องอืด หรืออาหารไม่ย่อยอยู่แล้ว ซึ่งจะส่งผลต่อการกินอาหารทุกชนิดไม่ใช่แค่ชานมไข่มุกนั่นเอง
เคี้ยวให้ละเอียด ป้องกันการติดหลอดลม
อันตรายอย่างหนึ่งของการกินชาที่มีเม็ดไข่มุก คือ ความเสี่ยงต่อการสำลักจนไข่มุกติดหลอดลม แม้โอกาสเกิดจะน้อย แต่ถ้าหากไม่ระวังแล้วเกิดขึ้นมาจริง ๆ คงไม่ใช่เรื่องที่คุณแม่คนไหนอยากเผชิญ ดังนั้นก่อนที่จะกลืนคุณแม่ต้องเคี้ยวให้ดี เคี้ยวให้ละเอียด ไม่พูดคุย ไม่หัวเราะระหว่างกำลังดูดไข่มุก ถ้าจะเพิ่มความปลอดภัยมากขึ้น ก็ให้เลือกซื้อชาไข่มุกที่ใช้ไข่มุกเม็ดเล็ก ทำให้กินได้ง่าย เสี่ยงติดคอน้อยลง และร่างกายยังย่อยได้ง่ายกว่าเดิมอีกด้วย
คนท้องกินชาไข่มุกอย่างไรให้ปลอดภัย
แม้จะมีข้อควรระวังอยู่มาก แต่ชาไข่มุกก็ไม่ใช่ของกินอันตรายต่อคนท้อง ดังนั้นเมื่อคุณแม่ตั้งครรภ์ตัดสินใจจะกินเมนูเครื่องดื่มเหล่านี้ อาจต้องคิดคำนึงถึงหลาย ๆ อย่างก่อน ดังนี้
- จำกัดปริมาณในการทาน ไม่ควรทานมากกว่า 1 แก้ว / วัน และไม่ควรทานไซส์ใหญ่ที่สุด หากวันนั้นกินชาไข่มุก ก็ควรจำกัดปริมาณ หรือตัดอาหารว่างอื่น ๆ ออกไป เหลือเพียงอาหารมื้อหลักเท่านั้น
- เลือกซื้อชาไข่มุกจากร้านที่มีสูตรแคลอรีน้อยกว่า ซึ่งสามารถหาข้อมูลก่อนซื้อได้ไม่ยาก และไม่ควรสั่งแบบหวานที่สุด อาจเปลี่ยนมาลองสั่งหวานน้อยแทน
- พยายามเคี้ยวไข่มุกให้ละเอียดก่อนกลืน เพื่อป้องกันอาการสำลัก หรือติดคอ ไปจนถึงติดหลอดลม สามารถเลือกร้านที่ใช้ไข่มุกเม็ดเล็กเพื่อเพิ่มความปลอดภัยได้
- เปลี่ยนมากินเมนูชาที่หลากหลายและลดการใส่ไข่มุก เช่น ชาผลไม้ต่าง ๆ หรือลองหันมากินน้ำผลไม้สดที่มีความหวานเหมือนกัน คุณแม่อาจจะชอบก็ได้
- ระวังผลกระทบที่เกิดจากพลังงานที่มากเกินไป ซึ่งสามารถทำให้เสี่ยงต่อโรคต่าง ๆ ในระหว่างตั้งครรภ์ได้ เช่น โรคอ้วน และโรคเบาหวาน เป็นต้น หากมีความเสี่ยงยิ่งต้องเลี่ยงเครื่องดื่มประเภทนี้ให้มากที่สุด
เครื่องดื่มที่ดีต่อคุณแม่ หากไม่นับความอร่อย แล้วโฟกัสที่คุณประโยชน์เป็นที่ตั้งน้ำผลไม้ และน้ำเปล่าเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณแม่ และทารกในครรภ์ ก่อนที่จะซื้อชานมไข่มุก 1 แก้ว อย่าลืมว่าสิ่งที่คุณแม่กิน คือสิ่งทารกในครรภ์จะได้รับด้วยเช่นกัน
แม่ท้องมีความสงสัยเกี่ยวกับเมนูอาหารต่าง ๆ ว่าจะทานได้หรือไม่ติดตามอ่านได้ที่นี่ คลิก
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินไก่ต้มน้ำปลาได้ไหม ระวังพลังงานสูง ทำให้อ้วน แถมโซเดียมหนัก
คนท้องกินผัดเปรี้ยวหวานได้ไหม มีสับปะรดจะทำให้แท้งหรือเปล่า
คนท้องกินแมงกะพรุนได้ไหม มีพิษร้ายต้องระวัง ปรุงแบบไหนให้ปลอดภัย
ที่มา : web.facebook, pobpad
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
