เมื่อย่างเนยกลายมาเป็นมื้ออาหารที่นิยมของคนไทยไปแล้ว แต่สงสัยหรือไม่ คนท้องกินย่างเนยได้ไหม อาจรู้อยู่แล้วว่าควรเลี่ยง แต่เรายังมีวิธีแนะนำในการทานอาหารเหล่านี้ให้มีความปลอดภัยมากขึ้น ช่วยให้รอดพ้นจากเชื้อโรคต่าง ๆ ที่อาจมากับเนื้อสัตว์ได้ อยากรู้แล้วมาอ่านกัน
คนท้องกินย่างเนยได้ไหม ?
ใกล้จะถึงช่วงปีใหม่แบบนี้ คุณแม่ตั้งครรภ์อาจคุ้นชินกับชีวิตที่ต้องเฉลิมฉลอง หลายครอบครัวอาจหนีไม่พ้นปิ้งย่าง หรือชาบู และมื้อยอดฮิตที่เราเห็นมาหลายปีแล้ว คือ “ย่างเนย” การปิ้งย่างแบบใหม่ แต่ใส่เนยเข้าไปย่างด้วย เพื่อเพิ่มความหอม ความอร่อยเข้าไปด้วย แต่ใคร ๆ ก็รู้ว่าอาหารประเภทนี้ส่งผลเสียต่อร่างกาย สำหรับคนท้องนั้น หากต้องการทานก็สามารถทานได้ แต่ไม่ควรรับประทานมาก ไม่ควรรับประทานหนัก รับประทานแต่พอดี แม้ว่าจะมาแบบบุฟเฟต์ก็ตาม และไม่ควรทานบ่อยด้วย หากทานแต่พอดี พอหอมปากหอมคอ ยังถือว่าปกติ หากทานมากเกินไป นอกจากประโยชน์จะน้อยแล้ว ยังทำให้แม่ท้องเสี่ยงต่อโรคร้ายต่าง ๆ จากไขมัน และเชื้อโรคที่อาจติดมากับย่างเนยได้อีกด้วย
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินลูกชุบได้ไหม หวาน ๆ มัน ๆ แต่ยังมีเรื่องต้องระวัง
หลากเหตุผลที่คนท้องควรเลี่ยงย่างเนย
แม้จะกินมานานหลายปี จนเกิดความสงสัยว่า ทำไมตอนท้องต้องงดด้วย กินมาหลายปีไม่เห็นเป็นอะไรเลย จะมางดทำไมตอนท้อง คนอื่น ๆ เขากินกัน เราก็ควรจัดเต็ม แต่โทษของย่างเนยนั้นเกิดขึ้นได้หลายแบบ ทั้งแบบเฉียบพลันหลังทาน และการสะสมของเชื้อโรคก่อนจะมีอาการรุนแรงภายหลัง ตัวอย่างเช่น
- เสี่ยงโรคทางหลอดเลือด และหัวใจ : เนื้อย่างก็คือเนื้อ ต่อให้มีเทคนิคการกินให้อ้วนน้อยที่สุด แต่ด้วยเนื้อสัตว์ทั่วไป โดยเฉพาะมันต่าง ๆ ที่หลายคนชอบทาน ยิ่งทำให้ร่างกายรับไขมันเพิ่มมากขึ้น ปริมาณไขมันที่เข้าสู่ร่างกาย ทำให้เส้นเลือดมีไขมัน เสี่ยงต่อการอุดตัน ส่งผลให้เกิดโรคร้ายที่รุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้ นั่นคือ โรคทางหลอดเลือด และหัวใจนั่นเอง
- น้ำหนักเพิ่ม และเสี่ยงโรคอ้วน : การลดน้ำหนักใช้เวลาหลายต่อหลายวันกว่าจะลดได้ แต่การเพิ่มน้ำหนักทำได้โดยง่าย ยิ่งตอนท้องที่ทำให้มีความอยากอาหารมากขึ้น ยิ่งทำให้เสี่ยงต่อโรคอ้วนได้ การกินย่างเนย เป็นตัวเลือกที่ทำให้น้ำหนักเหวี่ยงขึ้น จึงต้องระวังให้ดี หากทานมากไป น้ำหนักอาจขึ้นได้ในพริบตา
- เสี่ยงโรคมะเร็งต่าง ๆ : เนื่องจากในอาหารประเภทนี้มีโอกาสเสี่ยงที่จะปนเปื้อนสารไนโตรซามีน (Nitrosamines) ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งได้ ไม่ว่าจะเป็นมะเร็งตับ, มะเร็งหลอดอาหาร และมะเร็งกระเพาะอาหาร ดังนั้นให้เน้นเลือกร้านอาหารที่ได้มาตรฐาน การขนส่ง และที่มาของเนื้อสัตว์ที่นำมาทำย่างเนย จะต้องปลอดภัย และมีวิธีการเก็บรักษาให้พ้นจากสาร หรือเชื้อโรคต่าง ๆ
- ไข้หูดับ : โดยปกติแล้วหมูจะมีความเสี่ยงต่อการมีเชื้อแบคทีเรีย Streptococcus suis อยู่แล้ว ซึ่งเป็นสาเหตุของไข้หูดับ แต่เชื้อชนิดนี้จะถูกกำจัดได้ผ่านการโดนความร้อน จึงทำให้เนื้อหมูที่สุกมีความปลอดภัยมากขึ้น หากใครกินกึ่งสุกกึ่งดิบต้องระวังให้ดี รวมถึงเศษเนื้อที่อาจติดตะเกียบ หรือช้อนส้อมโดยที่เราไม่รู้ตัวด้วย จึงควรมีที่คีบหมูแยกเอาไว้
วิธีการกินย่างเนยให้ปลอดภัยสำหรับคนท้อง
คนท้องสามารถกินอาหารได้หลายอย่าง หากแม่ท้องรู้ว่าอาหารมื้อนั้น ๆ ทานอย่างไรให้ปลอดภัย ก็สามารถช่วยเรื่องมื้ออาหารระหว่างวันได้ดีแน่นอน ในส่วนของย่างเนย ให้คุณแม่ตั้งครรภ์ใช้เทคนิคเหล่านี้
- ลดโอกาสที่น้ำหนักจะเพิ่ม หรืออันตรายที่เกิดจากไขมัน ด้วยการเลือกเนื้อสัตว์ที่เป็นเนื้อล้วน มากกว่าที่จะเลือกเนื้อสัตว์ติดมันมากินย่างเนย
- เมื่อกินเนื้อย่างเนย ไม่ว่าจะมีสูตรไหนก็ตาม หากย่างผ่านเตาถ่าน ควรใช้ผ่านถ่านที่เป็นก้อน ไม่ควรใช้แบบป่นละเอียด เพราะอาจไหม้เร็วเกินไป ส่งผลให้เนื้ออาจมีส่วนไหม้เล็กน้อย หากคีบไปทานจะทำให้เสี่ยงมะเร็งได้
- หลังจากปิ้งย่างแล้ว ก่อนทานเนื้อ ควรสังเกตเนื้อที่จะทานก่อน ว่ามีส่วนที่ไหม้หรือไม่ หากมีควรตัดออกก่อน เพื่อเลี่ยงความเสี่ยงโรคมะเร็ง
- หากเป็นไปได้ ควรเลือกร้านที่ได้รับการตรวจตามมาตรฐานของกรมอนามัย นั่นคือ เครื่องหมาย Clean Food Good Taste เพื่อเพิ่มความปลอดภัยในอาหารมื้อนั้น ๆ มากขึ้น
- ร้านอาหารบางร้านมีอาหารแปรรูปเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ปกติ เช่น แฮม หรือเบคอน เป็นต้น ซึ่งได้รับความนิยม แต่แม่ท้องควรหลีกเลี่ยงไปก่อน เพราะตลอดกระบวนการกว่าอาหารแปรรูปจะมาถึงร้าน อาจมีการปนเปื้อนเชื้อโรค หรือสารเคมีด้วยนั่นเอง
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินมะยมได้ไหม ท้องแล้วกินเปรี้ยวได้มากแค่ไหน ?
คุณแม่ระวังตามใจปาก ทารกยิ่งเสี่ยง
การกินย่างเนยกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารคนไทยไปแล้ว โดยเฉพาะในช่วงเทศกาล หรือเนื่องในโอกาสพิเศษต่าง ๆ เพราะกินได้หลายคน และบรรยากาศที่ชวนให้มีการพูดคุยกันสนุกสนาน แต่ในเมื่อการทานอาหารของแม่ท้อง ไม่ได้มีผลกระทบแค่กับตัวของคุณแม่เท่านั้น แต่อันตรายจากไขมัน จะส่งผ่านไปยังทารกได้ด้วย แม่กินแบบไหน ทารกได้แบบนั้น ดังนั้นต้องระวังการกินย่างเนยบ่อย ๆ อย่างน้อยก็จนกว่าจะคลอดทารกน้อย เพื่อให้คุณแม่แข็งแรง ไปพร้อม ๆ กับทารกน้อย
ย่างเนยทานได้หากระวังเรื่องปริมาณ และวิธีการทานที่ถูกต้อง มื้ออร่อยหลายมื้อ แม่ท้องอาจต้องใช้ความอดทนไปก่อน เพื่อประโยชน์สูงสุดกับทารกในครรภ์ ทั้งทางพัฒนาการ และสารอาหารที่ควรจะได้รับ
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินหมี่หยกได้ไหม ลวกไม่ลวกแบบไหนดีต่อคนท้อง ?
คนท้องกินถั่วงอกได้ไหม เจอในก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย ระวังอ่านด่วน !
คนท้องกินเผือก กินมันเทศ ได้ไหม ? ไม่กินระวังพลาดของดี
ที่มา : anamai, siphhospital