X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

สละ ประโยชน์และสรรพคุณของ ผลไม้ สละ ที่คนส่วนใหญ่ไม่เคยรู้

บทความ 5 นาที
สละ ประโยชน์และสรรพคุณของ ผลไม้ สละ ที่คนส่วนใหญ่ไม่เคยรู้

สละ ผลไม้ที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้ว่ากินแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกาย กินแล้วดีอย่างไร ไปดูกัน

ผลไม้ สละ ที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ที่หลายคนยังไม่เคยรู้มาก่อน กินสละแล้วดีอย่างไร วันนี้ theAsianparent นำประโยชน์และสรรพคุณของ ผลไม้ สละ มาฝาก จะมีอะไรบ้าง ไปดู สละ กันเลย

 

สละ (Salak) ต้นสละ

ผลไม้ สละ

สละ ประโยชน์ สละ กินแล้วดียังไง 

สละ มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ชื่อว่า Salacca zalacca ต้นสละเป็นพืชพื้นเมืองที่นิยมรับประทานกันมากที่สุด สละที่นิยมกินกันมากที่สุดคือ สละอินโด เพราะมีรสหวานกลิ่นหอม และสละพันธุ์บาหลี เนื่องจากมีรสเปรี้ยวเนื้อเยอะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : แตงไทย ผลไม้รสหวานอร่อย มีประโยชน์ไหม ให้อะไรต่อสุขภาพ

 

ลักษณะของต้นสละเป็นอย่างไร

  • ต้นสละ : ลำต้นจะมีหนามแหลมจากก้านใบ ดอกแยกเพศสีน้ำตาล สละจะออกผลเป็นทะลายเรียกว่าคาน
  • ผลสละ : ผลของสละมีรูปร่างที่เรียวผลอ่อนสีน้ำตาล ถ้าสละแก่จะมีสีแดงอมน้ำตาล เปลือกเป็นเกล็ดซ้อนกัน และบนผลมีขนสั้นคล้ายหนาม

 

พันธุ์สละ ต้นสละ สละมีกี่สายพันธุ์

สละ พันธุ์สละในประเทศไทยที่นิยมปลูก มีด้วยกัน 3 พันธุ์ คือ

  • สละ พันธุ์เนินวง : ผลหัวท้ายเรียว สีส้มอมน้ำตาลมีหนาวยาว ผลดิบจะมีรสชาติที่อมเปรี้ยว ผลสุกจะมีรสชาติที่หวานหอมเมล็ดจะเล็ก
  • สละ พันธุ์หม้อ : ผลยาว มีปลายแหลมเป็นจะงอยเปลือกสีแดงเข้ม
  • สละ พันธุ์สุมาลี : ทรงต้นคล้ายระกำ ผลป้อมสั้น เนื้อเป็นสีส้มคล้ายระกำ

สละที่เป็นพันธุ์พื้นเมืองของอินโดนีเซียและมีการปลูกทั่วประเทศได้แก่ สละปนโดะห์ และสละบาหลี

  • สละปนโดะห์ : เป็นสละที่นิยมบริโภคในอินโดนีเซีย เพราะมีกลิ่นหอมรสหวาน แบ่งเป็น 2 แบบคือ ปนโดะห์ดำ และ ปนโดะห์เหลือง
  • สละบาหลี : เป็นพันธุ์ที่พบมากในเกาหลี รสอมเปรี้ยวเนื้อเยอะ และมีราคาแพงมากที่สุด

 

ความแตกต่างระหว่างสละกับระกำ

ผลระกำออกเป็นทะลาย มีลูกป้อมกลม ๆ เปลือกหุ้มผลเป็นเกล็ดสีน้ำตาลและดำ ถ้าผลแก่จะเป็นสีแดง ผลหนึ่งจะมีกลีบ 2-3 กลีบ มีสีเหลืองอมเปรี้ยวมากเนื้อน้อยเมล็ดใหญ่ มีหนามเยอะและหนา ส่วนสละจะออกผลสีน้ำตาลคล้ำ หนามที่เปลือกจะไม่แข็งเท่าระกำผลสละจะยาวกว่ามีเนื้อเยอะกว่าระกำ

 

สรรพคุณของสละ ผลไม้สละ มีประโยชน์อย่างไร

ผลไม้ สละ ประโยชน์ของสละ ประโยชน์ สละ กินแล้วดียังไง

 

  • ช่วยแก้กระหายน้ำเพิ่มความชุ่มชื่นแก่ร่างกาย
  • สละเป็นผลไม้ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน
  • บำรุงสมอง และความจำ
  • บำรุงสายตา ป้องกันอาการตาบอดตอนกลางคืน
  • บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
  • ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด
  • ช่วยบำรุงหัวใจ และหลอดเลือด
  • สละช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
  • บำรุงเลือด และช่วยลดความดันในเส้นเลือด
  • สละช่วยป้องกันอาการหวัด บรรเทาอาการไอ
  • เนื้อสละนิยมนำมาเป็นยาขับเสมหะ
  • ช่วยป้องกันอาการท้องร่วง
  • เนื้อสละช่วยในการย่อยอาหาร ลดกรด
  • ป้องกันอาการท้องผูก
  • ต่างประเทศนิยมนำใบของต้นสละ มาทำเป็นชาผสมกับน้ำผึ้ง เพื่อใช้บรรเทาอาการของโรคริดสีดวง
  • สละนิยมรับประทานเป็นผลไม้ หรือทำน้ำผลไม้
  • สละเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับ คนที่อยากควบคุมน้ำหนัก
  • โดยทั่วไปแล้วสละนิยมนำมากินเป็นผลไม้สด สละลอยแก้ว นำไปสกัดเพื่อใช้แต่งกลิ่นอาหาร หรือนำมาทำเป็นน้ำผลไม้
  • ช่วยแก้อาการกระหายน้ำ
  • ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง

บทความที่เกี่ยวข้อง : ผลไม้ต้องห้ามแม่ลูกอ่อน มีอะไรบ้าง และทำไมถึงห้ามกิน

 

ขั้นตอนแกะสละ แกะละง่าย ๆ ไม่ยาก

  • นำกระดาษมาลองก่อนแกะสละทุกครั้ง เพราะหนามและขนอ่อนของสละจะร่วงเยอะมาก
  • ในการเด็ดสละ ควรใช้ถุงมือ หรือถุงพลาสติก เพื่อลดอาการคัน
  • เขย่าตะกร้าให้หนามหล่นออกให้มากที่สุด จับปลายของผลสละทั้งสองด้าน
  • บิดออก เท่านี้ก็ได้สละมารับประทานแล้ว

 

เลือกซื้อสละ เลือกอย่างไร

ในการเลือกสละแต่ละพันธุ์ไม่ต่างกันมากเท่าไหร่ แต่จะต่างกันบางพันธุ์ที่มีลักษณะพิเศษเด่น ๆ คือ พันธุ์เนินวง เป็นสละที่ไม่มีหนามและบางพันธุ์จะมีผลยาวรีเปลือกสีน้ำตาลเข้ม

การเลือกซื้อสละ ให้สังเกตจากการแกะเปลือก ให้เปิดเปลือกผลแล้ววนรอบผล ถ้าเปลือกของสละปอกง่ายไม่เหนียวแสดงว่าสละยังสดอยู่ แต่ถ้าสละมีเปลือกแข็งแกะแล้วเปลือกไม่หักเป็นชิ้นแสดงว่าไม่สด ถ้าไม่สดแล้วก็จะได้รสชาติของสละที่แตกต่างกัน

 

วิธีทำ สละลอยแก้วคลายร้อน

สละลอยแก้ว  ประโยชน์ สละ กินแล้วดียังไง

 สละลอยแก้ว Cr.Mthai Food

ส่วนผสม สละ :

  • สละสุมาลี 1000 กรัม
  • น้ำตาลทราย 400 กรัม
  • ใบเตย 5 ใบ
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

 

วิธีทำ สละลอยแก้วคลายร้อน

  • นำสละที่ปอกเปลือกแล้ว มาคว้านเอาเมล็ดออก โดยใช้มีดปอกผลไม้ที่เรียวมีปลายที่โค้ง มาเสียบตรงกลางขั้วผล ให้ลึกจนเกือบสุดเมล็ด จากนั้นค่อย ๆ ใช้ปลายมีดเรียบตามผิวเมล็ด
  • จับเมล็ดให้แน่นและถนัดมือ ทำการคว้านเมล็ดเป็นวงกลมให้เรียบไปกับผิวจนสุดที่เดิม กลับเมล็ดสละให้ท้ายของผลเข้าหาตัว
  • เมื่อเสียบปลายมีดเข้าตรงกลางของท้ายผลจนถึงเมล็ด ดันปลายมีดไปด้านหน้าเพื่อดันเมล็ดของสละออก เมื่อคว้านเมล็ดเสร็จนำสละไปแช่ในน้ำเกลือ

 

วิธีทำ น้ำเชื่อมสละลอยแก้ว

  • ตั้งน้ำบนเตา ใช้ไฟแรงจนน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ปรับเป็นไฟอ่อน
  • ใส่น้ำตาลทรายลงไปเคี่ยวจนละลาย เมื่อน้ำตาลกับน้ำเข้ากันดีแล้ว ใส่ใบเตยลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
  • นำสละที่สะเด็ดน้ำเกลือแล้ว ใส่ลงไปในหม้อน้ำเชื่อม เติมเกลือป่นลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากันจากนั้นรอจนน้ำเดือดอีกครั้งปิดไฟ แล้วพักให้เย็น
  • นำสละลอยแก้วจัดใส่ชามเติมน้ำแข็งเย็น ๆ และตัดน้ำเชื่อมใส่ เท่านี้ก็ได้สละลอยแก้วคลายร้อนไปกินกันแล้ว

บทความที่เกี่ยวข้อง : มังคุด ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว ให้ประโยชน์อะไรต่อร่างกายเราบ้าง

ที่มา : 1,2

 

บทความที่อาจจะสนใจ :

คนท้องกินเงาะ ได้ไหม ผลไม้ประจำฤดูร้อน หวานฉ่ำชื่นใจ

ประโยชน์ของส้ม 30 ข้อ ส้มมีสรรพคุณอะไรบ้าง ส้มมีกี่สายพันธุ์

ประโยชน์ของแก้วมังกร กินแล้วดีต่อร่างกายอย่างไร แม่ท้องต้องรู้

 

บทความจากพันธมิตร
LPR โพรไบโอติก เกรด A กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ลูกรักแข็งแรงพร้อมเรียนรู้
LPR โพรไบโอติก เกรด A กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ลูกรักแข็งแรงพร้อมเรียนรู้
วัคซีน IPD จำเป็นที่ต้องให้ลูกรับหรือเปล่า? มาทำความเข้าใจเกี่ยวกับ 'โรคไอพีดี' และ 'วัคซีนป้องกันโรคไอพีดี'
วัคซีน IPD จำเป็นที่ต้องให้ลูกรับหรือเปล่า? มาทำความเข้าใจเกี่ยวกับ 'โรคไอพีดี' และ 'วัคซีนป้องกันโรคไอพีดี'
สารพัด ปัญหาของลูกน้อย ที่คุณแม่กังวลใจ ลูกงอแง ไม่สบายท้อง ท้องอืด มีผื่นคัน แก้ด้วย Little Shield
สารพัด ปัญหาของลูกน้อย ที่คุณแม่กังวลใจ ลูกงอแง ไม่สบายท้อง ท้องอืด มีผื่นคัน แก้ด้วย Little Shield
แม่รู้ไหม? พัฒนาการสมอง ของลูกเกิดขึ้นได้ทั้งกลางวันและกลางคืน เสริมด้วย สารอาหารสมอง และการนอนอย่างมีคุณภาพ
แม่รู้ไหม? พัฒนาการสมอง ของลูกเกิดขึ้นได้ทั้งกลางวันและกลางคืน เสริมด้วย สารอาหารสมอง และการนอนอย่างมีคุณภาพ

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Nanticha Phothatanapong

  • หน้าแรก
  • /
  • โภชนาการ
  • /
  • สละ ประโยชน์และสรรพคุณของ ผลไม้ สละ ที่คนส่วนใหญ่ไม่เคยรู้
แชร์ :
  • มะขาม ประโยชน์และสรรพคุณของมะขาม กินแล้วดีต่อร่างกายจริงหรือ

    มะขาม ประโยชน์และสรรพคุณของมะขาม กินแล้วดีต่อร่างกายจริงหรือ

  • มะไฟ ผลไม้เปรี้ยวหวาน ที่มีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย

    มะไฟ ผลไม้เปรี้ยวหวาน ที่มีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย

  • 8 วิธีง่าย ๆ อยากให้ลูกเก่งภาษาอังกฤษ พ่อแม่ไม่เก่งก็ฝึกลูกได้

    8 วิธีง่าย ๆ อยากให้ลูกเก่งภาษาอังกฤษ พ่อแม่ไม่เก่งก็ฝึกลูกได้

  • อยากให้ลูกสูง 180 เป็นไปได้ไหมถ้าพ่อแม่ไม่สูง พร้อมสูตรทำนายส่วนสูงลูก

    อยากให้ลูกสูง 180 เป็นไปได้ไหมถ้าพ่อแม่ไม่สูง พร้อมสูตรทำนายส่วนสูงลูก

  • มะขาม ประโยชน์และสรรพคุณของมะขาม กินแล้วดีต่อร่างกายจริงหรือ

    มะขาม ประโยชน์และสรรพคุณของมะขาม กินแล้วดีต่อร่างกายจริงหรือ

  • มะไฟ ผลไม้เปรี้ยวหวาน ที่มีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย

    มะไฟ ผลไม้เปรี้ยวหวาน ที่มีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย

  • 8 วิธีง่าย ๆ อยากให้ลูกเก่งภาษาอังกฤษ พ่อแม่ไม่เก่งก็ฝึกลูกได้

    8 วิธีง่าย ๆ อยากให้ลูกเก่งภาษาอังกฤษ พ่อแม่ไม่เก่งก็ฝึกลูกได้

  • อยากให้ลูกสูง 180 เป็นไปได้ไหมถ้าพ่อแม่ไม่สูง พร้อมสูตรทำนายส่วนสูงลูก

    อยากให้ลูกสูง 180 เป็นไปได้ไหมถ้าพ่อแม่ไม่สูง พร้อมสูตรทำนายส่วนสูงลูก

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลทารกและสุขภาพไปให้กับคุณ