X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

ประโยชน์และข้อควรระวังในการกิน มันฝรั่ง มีอะไรบ้าง? ที่ควรรู้ก่อนกิน!

บทความ 5 นาที
ประโยชน์และข้อควรระวังในการกิน มันฝรั่ง มีอะไรบ้าง? ที่ควรรู้ก่อนกิน!

มันฝรั่ง ถือเป็นวัตถุดิบที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายประเภทมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็นทอดให้กรอบ หรือนำไปอบ หรือบด เป็นต้น แถมยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายอีกด้วย ดังนั้น วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักเกี่ยวกับมันฝรั่งให้มากยิ่งขึ้น ว่ามันฝรั่งนั้นให้ประโยชน์อะไรบ้าง  รวมถึงมีข้อควรระวังอะไรบ้าง ก่อนที่จะรับประทาน เพื่อที่คุณจะได้รับประทานได้อย่างถูกต้อง และปลอดภัย และเพื่อที่ร่างกายจะได้รับสารอาหารจากมันฝรั่งได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ถ้าพร้อมแล้ว มาตามไปดูพร้อมกันเลยค่ะ

 

คุณค่าทางโภชนาการของมันฝรั่ง

 

มันฝรั่ง

 

  • สำหรับมันฝรั่ง 100 กรัม จะให้พลังงานทั้งหมด 77 แคลอรี
  • คาร์โบไฮเดรต 17 กรัม
  • โปรตีน 2 กรัม
  • ไฟเบอร์ 1.8 กรัม
  • ไขมัน 0.1 กรัม
  • คอเลสเตอรอล 6 มิลลิกรัม
  • โซเดียม 421 มิลลิกรัม
  • โพแทสเซียม 2.2 มิลลิกรัม
  • แมกนีเซียม 23 มิลลิกรัม
  • วิตามินซี 19.7 มิลลิกรัม
  • แคลเซียม 12 มิลลิกรัม
  • วิตามินบี 6 0.3 มิลลิกรัม

 

ประโยชน์ของมันฝรั่งมีอะไรบ้าง?

 

มันฝรั่ง

 

มันฝรั่งถือเป็นวัตถุดิบที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย และอุดมไปด้วยประโยชน์ต่าง ๆ มากมาย จัดว่าเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ รับประทานแล้วอิ่มท้องแน่นอน แถมมันฝรั่งยังถือว่าเป็นพืชที่ปลูกง่ายมาก ๆ ดังนั้น วันนี้เราจะมาบอกถึงประโยชน์ต่าง ๆ ของมันฝรั่งว่ามีอะไรบ้าง โดยจะแบ่งออกเป็น ดังนี้

 

ช่วยลดน้ำหนัก

  • หากใครที่ต้องการลดน้ำหนัก การรับประทานมันฝรั่งก็ถือเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่จะช่วยควบคุมน้ำหนักของคุณได้ค่ะ เพราะมันฝรั่งนั้นจะมีแคลอรีต่ำ เวลาที่รับประทานเข้าไปก็จะช่วยทำให้อิ่มท้องได้นาน ลดการกินจุกจิกได้เป็นอย่างดี

 

ช่วยบำรุงและดูแลผิวพรรณ

  • เนื่องจากในมันฝรั่งถือเป็นแหล่งรวมของวิตามินต่าง ๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี และวิตามินบีรวม รวมถึงแร่ธาตุต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ล้วนมีคุณสมบัติทำหน้าที่ต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องผิวจากมลภาวะต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นจากแสงแดด ควัน เป็นต้น อีกทั้ง ยังสามารถนำมันฝรั่งมาบดและใช้ทำมาส์กบำรุงผิวได้อีกด้วย ซึ่งวิธีนี้จะช่วยให้ผิวดูสุขภาพดี และช่วยป้องกันริ้วรอยและจุดด่างดำได้อีกด้วยค่ะ

 

ช่วยบำรุงกระดูก

  • มันฝรั่งนั้นมีสารอาหารต่าง ๆ มากมายที่จำเป็นต่อร่างกายที่จะช่วยในการบำรุงกระดูกเสริมสร้างการสร้างคอลลาเจนได้เป็นอย่างดี เช่น ธาตุเหล็ก  แคลเซียม แมกนีเซียม และสังกะสี  เป็นต้น

 

ช่วยย่อยอาหาร

  • มันฝรั่งนั้นจะมีสารอาหารสำคัญอย่างไฟเบอร์อยู่ ซึ่งตัวไฟเบอร์นั้นจะช่วยป้องกันอาการท้องผูก และช่วยทำให้ระบบขับถ่ายของคุณมีประสิทธิภาพ อีกทั้ง ยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างดีมากยิ่งขึ้นอีกด้วยค่ะ

 

ป้องกันโรคมะเร็ง

  • มันฝรั่งนั้นจะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ กรดโฟลิก วิตามินบี9 และวิตามินเอ ซึ่งสารเหล่านี้นั้นจะมีส่วนช่วยป้องกัน หรือลดความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดมะเร็งขึ้น

 

ช่วยควบคุมความดันโลหิต

  • เนื่องจากในมันฝรั่งนั้นจะมีสารอาหารสำคัญอย่างโพแทสเซียมอยู่ ซึ่งตัวโพแทสเซียมนั้นจะไปช่วยกระตุ้นการขยายตัวของหลอดเลือดให้สม่ำเสมอ ดังนั้น จึงมีคุณสมบัติที่จะช่วยในการลดความดันโลหิตได้เป็นอย่างดี

บทความที่เกี่ยวข้อง : ความดันโลหิตสูง อาการที่อาจเกิดขึ้นได้กับคุณแม่ ต้องระวังให้ดี

ข้อควรระวังในการรับประทาน มันฝรั่ง

  • สิ่งที่คุณจะต้องระวังเวลาเลือกรับประทานมันฝรั่งก็คือคุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมันฝรั่งที่มีสีเขียว หรือมีรากงอก เพราะฉะนั้นจะเป็นสัญญาณที่บ่งบอกว่ามีสารพิษอย่างโซลานีน (Solanine) อยู่ ซึ่งสารนี้จะพบมากในรากงอก เปลือก และตาของมันฝรั่ง ซึ่งสารนี้นั้นจะส่งผลเสียต่อร่างกายทำให้คุณเกิดอาการปวดหัว คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย ได้ ดังนั้น เพื่อขจัดสารพิษที่อาจตกค้างอยู่บนมันฝรั่ง ควรล้างทำความสะอาดด้วยน้ำยาล้างผักผลไม้ ก่อนที่จะนำมาประกอบอาหาร และรับประทานจะดีที่สุดนะคะ
  • อีกหนึ่งอย่างที่คุณจะต้องระมัดระวังในการที่จะรับประทานมันฝรั่งก็คือ การที่มันฝรั่งนั้นถูกทำให้สุกด้วยความร้อนสูงกว่า 120 องศาเซลเซียส อาจจะเกิดสารอะคริลาไมด์ (Acrylamide) ขึ้นได้นะคะ ซึ่งสารอะคริลาไมด์ (Acrylamide) เป็นสารที่จะส่งผลเสียต่อสุขภาพมาก ๆ ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นสารก่อมะเร็ง และสารนี้จะเกิดขึ้นจากการประกอบอาหารโดยวิธีการอบกรอบ ทอด ปิ้ง คั่ว นั่นเองค่ะ ดังนั้น หากจะรับประทานมันฝรั่งปรุงสุกด้วยวิธีเหล่านี้ จะต้องรับประทานในปริมาณที่ไม่มากจนเกินไป เพราะยิ่งถ้าหากรับประทานในปริมาณมากก็อาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายตามมาได้

 

เคล็ดลับในการเลือกซื้อมันฝรั่ง

 

มันฝรั่ง

 

สำหรับการเลือกมันฝรั่งบอกเลยมีวิธีการไม่ยาก การเลือกมันฝรั่งให้ได้มีประสิทธิภาพจะต้องเลือกลูกที่มีเปลือกเนียนเรียบสีเหลืองทอง เนื้อแน่น ไม่ควรเลือกลูกที่เป็นสีเขียว มีจุดสีดำ หรือมีรอยช้ำต่าง ๆ หรือมีรากงอก เพียงเท่านี้คุณก็จะได้มันฝรั่งคุณภาพดีปลอดภัยมาไว้รับประทานแล้วค่ะ แล้วก็ก่อนจะนำมาประกอบอาหาร คุณก็จะต้องล้างทำความสะอาดมันฝรั่งด้วยนะคะ  แล้วก็ถ้าหากซื้อมาแล้วอยากจะเก็บไว้ก่อน ยังไม่ได้นำมาประกอบอาหาร แนะนำให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องที่มีอากาศถ่ายเทจะดีที่สุดนะคะ  ไม่ควรนำไปเก็บไว้ในตู้เย็น เพราะจะทำให้มันฝรั่งเกิดรากงอกได้ค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : เผยเคล็ดลับ วิธีเลือกซื้อผลไม้ เลือกอย่างไร ให้ได้ผลไม้ที่สดใหม่ และมีคุณภาพ

 

มันฝรั่งถือเป็นวัตถุดิบที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์หลากหลายมาก ๆ และยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายประเภทมาก ๆ แต่ถ้าใครอยากรับประทานมันฝรั่งให้ได้ประโยชน์สูงสุดเพื่อสุขภาพที่ดี คุณสามารถนำเอามันฝรั่งมาต้มให้สุกแล้วบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย เพียงเท่านี้ก็ถือว่าเป็นเมนูที่รับประทานแล้วดีต่อสุขภาพมาก ๆ ถ้าหากคุณนำมันฝรั่งมาประกอบอาหารอย่างถูกวิธี และรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ก็จะทำให้คุณได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์จากมันฝรั่งได้อย่างครบถ้วนแน่นอนค่ะ

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

คนท้องกินเผือก กินมันเทศ ได้ไหม ? ไม่กินระวังพลาดของดี

น้ำฟักทอง เคล็ด(ไม่)ลับ ลดบวมหลังศัลยกรรม อร่อย แถมมีประโยชน์เพียบ

สูตรเด็ด !! มันฝรั่งบด ชวนลูกหม่ำ รสชาติละมุนลิ้น ใครได้ลองต้องติดใจ

ที่มา : 1, 2, 3, 4

บทความจากพันธมิตร
วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น
วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น
LPR โพรไบโอติก เกรด A กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ลูกรักแข็งแรงพร้อมเรียนรู้
LPR โพรไบโอติก เกรด A กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ลูกรักแข็งแรงพร้อมเรียนรู้
วัคซีน IPD จำเป็นที่ต้องให้ลูกรับหรือเปล่า? มาทำความเข้าใจเกี่ยวกับ 'โรคไอพีดี' และ 'วัคซีนป้องกันโรคไอพีดี'
วัคซีน IPD จำเป็นที่ต้องให้ลูกรับหรือเปล่า? มาทำความเข้าใจเกี่ยวกับ 'โรคไอพีดี' และ 'วัคซีนป้องกันโรคไอพีดี'
สารพัด ปัญหาของลูกน้อย ที่คุณแม่กังวลใจ ลูกงอแง ไม่สบายท้อง ท้องอืด มีผื่นคัน แก้ด้วย Little Shield
สารพัด ปัญหาของลูกน้อย ที่คุณแม่กังวลใจ ลูกงอแง ไม่สบายท้อง ท้องอืด มีผื่นคัน แก้ด้วย Little Shield

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Suttida Butdeewong

  • หน้าแรก
  • /
  • โภชนาการ
  • /
  • ประโยชน์และข้อควรระวังในการกิน มันฝรั่ง มีอะไรบ้าง? ที่ควรรู้ก่อนกิน!
แชร์ :
  • การตรวจคัดกรองมะเร็งปากมดลูกระหว่างตั้งครรภ์ ปลอดภัยหรือไม่?

    การตรวจคัดกรองมะเร็งปากมดลูกระหว่างตั้งครรภ์ ปลอดภัยหรือไม่?

  • วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น
    บทความจากพันธมิตร

    วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น

  • วิตามิน D คนท้อง ขาดวิตามินดีอันตรายหรือไม่? ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

    วิตามิน D คนท้อง ขาดวิตามินดีอันตรายหรือไม่? ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

  • การตรวจคัดกรองมะเร็งปากมดลูกระหว่างตั้งครรภ์ ปลอดภัยหรือไม่?

    การตรวจคัดกรองมะเร็งปากมดลูกระหว่างตั้งครรภ์ ปลอดภัยหรือไม่?

  • วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น
    บทความจากพันธมิตร

    วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น

  • วิตามิน D คนท้อง ขาดวิตามินดีอันตรายหรือไม่? ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

    วิตามิน D คนท้อง ขาดวิตามินดีอันตรายหรือไม่? ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลทารกและสุขภาพไปให้กับคุณ