ทำความรู้จักผลไม้จากเมืองหนาว “อะโวคาโด” กินยังไง มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร ? เหมาะกับสาว ๆ ที่รักการดูแลตัวเอง ปัจจุบันนี้อะโวคาโด ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายแล้ว ในประเทศไทย ส่วนใหญ่มักนิยมนำมารับประทาน ประโยชน์ของอะโวคาโด อะโวคาโดกินยังไง ในเมนูลดน้ำหนัก หรืออาหารคลีนนั่นเอง
อะโวคาโดกินยังไง ประโยชน์ของอะโวคาโด
อะโวคาโดกินยังไง ที่จริงแล้ว อะโวคาโดมีหลากหลายสายพันธุ์ แต่มีรูปทรง และรสชาติที่แตกต่างกันออกไป แต่คุณค่าทางโภชนาการ แทบจะไม่แตกต่างอะไรกันเลย ลักษณะของอะโวคาโดในประเทศไทย ที่พบเห็นได้ทั่วไป มักจะมีผิวด้านนอกเรียบมัน สีเขียวสด แตกต่างจากอะโวคาโดจากต่างประเทศ ที่มักจะมีผิวขรุขระ เปลือกสีน้ำตาลเข้ม เมื่อสุก
อะโวคาโดมีสารอาหารอะไรบ้าง ?
- มีวิตามินอี ช่วยบำรุงผิวพรรณ และ ช่วยลดไขมันอุดตัน ในเลือด
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ และ ลดความเสี่ยง ของโรคมะเร็ง
- มีโพแทสเซียม ช่วยลดความดันโลหิต
- มีโฟเลต ช่วยลดความดันโลหิต
- มีวิตามินเอ ช่วยในการบำรุงสายตา
- มีวิตามินบี ช่วยแก้อาการเหน็บชา
- มีวิตามินซี ช่วยป้องกันหวัด และ บำรุงสุขภาพฟัน
- มีกรดไขมันดี ชนิดไม่อิ่มตัว ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด และป้องกันโรคหัวใจได้
- มีสารแคโรทีนอยด์ต่าง ๆ 11 ชนิด โดยจะพบมากบริเวณเนื้อสีเขียว ติดกับใต้เปลือก
ประโยชน์ของอะโวคาโด ต่อสุขภาพ
อะโวคาโดประโยชน์ เป็นแหล่งของกรดไขมันดี
สารอาหารในอะโวคาโด มีไขมันชนิดดี คือ กรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว มีมากถึง 70% ซึ่งมีประโยชน์ต่อหลอดเลือดแดง เพราะช่วยลดไขมันที่ไม่ดีในเลือด เช่น คอเลสเตอรอล และ ไตรกลีเซอไรด์ นอกจากนี้ ยังช่วยลดโอกาสเสี่ยง ของโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ และ โรคหัวใจวาย ที่อาจเกิดขึ้นได้
อะโวคาโดกินยังไง ช่วยบำรุงประสาท และสมอง
ยุคนี้ การทำงานต้องแข่งขันกัน ต้องใช้ทั้งแรงกาย และพลังสมอง จึงควรรับประทานอะโวคาโดเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากในอะโวคาโด มีกรดโอเลอิก ที่จำเป็นต่อระบบประสาท และสมอง โดยกรดไขมันนี้ จะช่วยลดความเหนื่อยล้าของสมอง และช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบประสาท ให้มีประสิทธิภาพ และตอบสนองได้ดียิ่งขึ้น
ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง
มีวิตามินอี ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกาย ไม่ให้ถูกทำลายจากมลพิษรอบตัว ไม่ว่าจะเกิดจากภายนอกหรือภายใน อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยง ในการเกิดมะเร็งเต้านมในผู้หญิงได้ เพราะมีลูทีน ที่เป็นอีกหนึ่งสารต้านอนุมูลอิสระ
อะโวคาโด กินยังไง ยังมีผลการศึกษา ที่พบว่าสารสกัดจากอะโวคาโด อาจช่วยป้องกันโรคมะเร็งต่อมลูกหมากได้ แต่การศึกษาเหล่านี้ ยังไม่มีผลการวิจัยรองรับ เป็นเพียงการศึกษาในห้องทดลอง และยังคงมีข้อจำกัดหลายประการ จึงยังไม่สามารถยืนยันได้แน่ชัด
บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูอะโวคาโด จะสายไหนก็อร่อยไปพร้อม ๆ กับมีสุขภาพที่ดีได้
อะโวคาโดประโยชน์ บำรุง รักษาดวงตา
ในอะโวคาโด มีลูทีน และ ซีแซนทีน ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของดวงตา ช่วยลดความเสี่ยง ในการเกิดโรคเกี่ยวกับดวงตาได้หลายชนิด เช่น โรคต้อกระจก และ โรคจุดรับภาพเสื่อม
มีโพแทสเซียมสูง
อะโวคาโด กินยังไง อะโวคาโด ปริมาณ 100 กรัม จะมีโพแทสเซียม สูงถึง 14% ซึ่งจากการวิจัยพบว่า หากเราได้รับโพแทสเซียม ในปริมาณที่มากพอ จะช่วยลดความเสี่ยงของอาการความดันโลหิตได้ ซึ่งเป็นสาเหตุที่สำคัญ ของการเกิดโรคหัวใจ นอกจากนี้ โพแทสเซียม ยังมีส่วนช่วยในการรักษา ในเรื่องของสมดุลของน้ำ กรด และ ด่าง ในร่างกายของคนเราอีกด้วย
มีไฟเบอร์สูง
อะโวคาโด ในปริมาณ ½ ลูก จะมีไฟเบอร์อยู่ ประมาณ 6-7 กรัม โดยแต่ละคน จะมีความต้องการไฟเบอร์ ในปริมาณที่แตกต่างกัน โดยผู้หญิง ควรได้รับไฟเบอร์ 25 กรัมต่อวัน และ ผู้ชาย ควรได้รับไฟเบอร์ 38 กรัมต่อวัน ซึ่งเพียงแค่รับประทานอะโวคาโดหนึ่งลูก ก็ได้รับปริมาณไฟเบอร์ไปเพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวันแล้ว
ปอกอะโวคาโดอย่างไร ให้ได้สารอาหารที่ดีที่สุด ?
- ผ่าครึ่ง โดยใช้มีดกดลงตามแนวยาว กดลงจนมีดติดเมล็ด แล้วจึงดันมีดออกรอบ ๆ
- ใช้มือบิดอะโวคาโดเบา ๆ ให้หลุดออกจากกัน
- ใช้มีสับลงไปบนเมล็ดเบา ๆ ให้มีดติดเมล็ด จากนั้น บิดมีดให้เมล็ดหลุดติดมือออกมา
- ทำการผ่าครึ่งเนื้ออะโวคาโดอีกครั้ง
- ใช้มือ ดึงเปลือกอะโวคาโดออกมา แทนการใช้ช้อนขูด
อะโวคาโด กินยังไง แม้อะโวคาโด จะเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่ควรรับประทานมากเกินไป เพราะเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานเยอะ อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน ผู้คนนิยมนำอะโวคาโด มาเป็นส่วนหนึ่งในมื้ออาหาร สำหรับสุขภาพ เช่นอาหารคลีน เพราะมีคุณประโยชน์หลากหลาย ถือว่าเป็นวัตถุดิบประกอบอาหารสุขภาพยอดฮิต เลยก็ว่าได้
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
อะโวคาโด ซูเปอร์ฟู้ด สุดยอดอาหารสำหรับทารก วัยเริ่มหม่ำ
อะโวคาโดไข่ ทำอย่างไรนะ ? เรามีสูตรลับมาแชร์ให้คุณแม่ลองทำกันค่ะ
8 เมนูอะโวคาโด สำหรับลูกน้อย มีประโยชน์แถมอร่อย ทำได้เองที่บ้าน