เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

คุณเริ่มเบื่อกับการ ปอกไข่ แล้วหรือไม่? หากคุณกำลังมองหาวิธี ปอกไข่ ที่ดีที่สุด บอกเลยค่ะว่าไม่ต้องห่วงเลย เพราะวันนี้เราได้นำเคล็ดลับ และวิธีการ ปอกไข่ แบบง่าย ๆ  มาให้ทุกคนได้รู้กัน ซึ่งเคล็ดลับการปอกไข่นั้น เป็นวิธีการปอกไข่ยอดนิยมที่จะทำให้เราปอกไข่ได้อย่างสมบูรณ์แบบทุกครั้งเลยก็ว่าได้ ไม่ว่าคุณจะปอกไข่สดหรือไข่ลวก สิ่งนี้ก็ไม่ใช่ปัญหาสำหรับเราเลย

เคล็ดลับการปอกไข่แบบง่าย ๆ ทำยังไงดี?

เมื่อพูดถึงวิธีการปอกไข่ เชื่อว่าใครหลายคนก็อาจจะกำลังมองหาวิธีการปอกไข่แบบง่าย ๆ เพื่อที่เราจะได้ไข่ที่แกะออกมานั้น มีความสมบูรณ์แบบ และดูน่ากินมากที่สุด ส่วนเราจะต้องทำการปอกไข่ หรือมีวิธีการปอกยังไงกันบ้าง มาดูไปพร้อมกันได้เลยนะคะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินไข่ยางมะตูมได้ไหม ระวัง ไข่ต้มไม่สุกอาจมีเชื้อซาลโมเนลลา !

1. เริ่มด้วยการแช่ไข่ในชามโดยการใช้น้ำเย็น

มาเริ่มกันที่อย่างแรก การที่เราจะทำไข่ให้เย็นได้นั้น เราจะต้องนำไข่ที่ผ่านความร้อนมาแล้ว ลงมาแช่ในน้ำเย็น เพราะวิธีนี้จะช่วยให้เราสามารถปอกไข่ได้ง่ายมากขึ้น เมื่อเราทำการแช่ไข่ทิ้งไว้สักพักแล้ว จากนั้นใช้ช้อนเคาะไข่ให้ทั่ว แล้วทำการค่อย ๆ ปอกไข่ออกมา โดยเริ่มที่ส่วนท้ายของไข่ก่อน และลอกเปลือกออก

ระวังอย่าให้ไข่ข้างใต้ฉีก หากเปลือกไข่มีลักษณะแข็ง เราก็อาจจะค่อย ๆ ใช้มีดค่อย ๆ สอดไว้ใต้ขอบเปลือกของไข่ สิ่งนี้ก็จะช่วยทำให้เราปอกไข่ได้ง่ายขึ้นด้วย และเมื่อเราแกะเปลือกออกแล้ว จากนั้นก็ให้เราทำการล้างไข่ด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดเศษเปลือกออกอีกครั้ง

2. เคาะไข่เบา ๆ บนพื้นผิวที่แข็ง

หากใครที่กำลังมองหาเคล็ดลับในการปอกไข่ บอกเลยค่ะว่าเราได้นำวิธีการปอกมาฝากทุกคนให้รู้กันแล้ว ยิ่งใครที่ยังไม่เคยปอกไข่มาก่อน ก็อย่าเพิ่งเป็นกังวลใจไปนะคะ เพราะเคล็ดลับการปอกไข่แบบการเคาะไข่เบา ๆ บนพื้นแข็ง ๆ สิ่งนี้ก็ค่อนข้างที่จะช่วยทำให้การปอกไข่ของเราดูง่ายขึ้นมาได้มาก ๆ เลย มาดูวิธีการปอกเลยดีกว่า

• มาเริ่มกันที่ขั้นตอนแรกให้เริ่มต้นด้วยการเคาะไข่เบา ๆ บนพื้นผิวที่มีความแข็งขึ้นมาหน่อย ซึ่งวิธีนี้จะช่วยทำให้เปลือกของไข่เริ่มคลายตัวและทำให้ปอกไข่ได้ง่ายขึ้นตามไปด้วย
• จากนั้นขั้นตอนต่อมาให้เราทำการถือไข่มาวางไว้บริเวณที่มีน้ำไหล และค่อย ๆ เริ่มทำการปอกไข่จากบริเวณปลายด้านใหญ่ก่อน  เมื่อไหร่ที่เราทำการปอกไข่ด้วยการใช้น้ำมาเป็นตัวช่วยจะค่อนข้างปอกไข่ได้ง่ายมากขึ้น เพราะน้ำจะช่วยให้เปลือกไข่เริ่มคลายตัวมากขึ้นและทำให้แกะออกได้ง่ายขึ้นนั่นเองค่ะ
• ขั้นตอนสุดท้าย หากใครที่ค่อนข้างมีปัญหาในการแกะเปลือกไข่ออกอยู่ในตอนนี้ เราก็อาจจะลองใช้ช้อนช่วยในการแกะเปลือกไข่ในครั้งนี้ได้ ซึ่งให้เราค่อย ๆ สอดช้อนเข้าไประหว่างเปลือกกับไข่แล้วทำการหมุนไปเรื่อย ๆ  สิ่งนี้ก็จะช่วยให้เปลือกคลายตัวและทำให้แกะออกได้ง่ายขึ้นตามไปด้วย

3. ปอกเปลือกไข่จากด้านกว้าง

สำหรับใครที่มีความสนใจในการปอกเปลือกไข่จากด้านกว้าง ให้เริ่มต้นด้วยการต้มไข่เป็นเวลา 12 นาที จากนั้นให้เรานำไข่ที่ผ่านการต้มมาแล้ว มาแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 - 3 นาที พร้อมกับทำการเคาะไข่เบา ๆ บนพื้นที่มีความแข็งขึ้นมาหน่อย เพื่อให้เปลือกไข่เริ่มแตก

เมื่อเปลือกไข่เริ่มแตกแล้ว ให้เราเริ่มปอกไข่จากส่วนปลายด้านกว้างก่อน จากนั้นเปลือกก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย หรือเมื่อไหร่ที่เราทำการแกะเปลือกออกมาแล้ว แต่เปลือกยังไม่ยอมหลุดออกมา เราก็อาจจะนำไข่มาทำการต้มต่อเป็นเวลาประมาณ 30 วินาที - 1 นาที เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้ว เราก็สามารถแกะเปลือกไข่ได้ตามปกติเลย 

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินไข่เยี่ยวม้าได้ไหม ระวังเสี่ยงต่อสารตะกั่ว และเชื้อโรค !

4. ใช้ช้อนช่วยแยกเปลือกไข่ออกจากไข่

สำหรับใครค่อนข้างมีปัญหาในเรื่องของการปอกไข่ บอกเลยค่ะว่าเทคนิคการปอกไข่ที่เราได้นำมาฝากทุกคนนั้น จะช่วยทำให้ใครหลายคนคลายความกังวลใจขึ้นมาได้มาก ๆ เลย ส่วนจะมีวิธีการปอกไข่ยังไงกันบ้างนั้น มาดูกันเลยค่ะว่า วิธีการปอกไข่แบบใช้ช้อนทำยังไง

• เริ่มต้นกันที่ขั้นตอนแรก ให้เราใช้หลังช้อนทำการเคาะไข่ให้ทั่ว ทำแบบนี้ไปเรื่อย ๆ จนเปลือกไข่เริ่มแตก
• เมื่อเราทำการเคาะเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้เราเริ่มทำการแกะที่ปลายด้านใหญ่ของไข่ก่อนเลย โดยการแกะนั้นเราอาจจะเริ่มจากการใช้ช้อนยกเปลือกไข่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ออกไปเรื่อย ๆ ได้เลย
• สำหรับขั้นตอนการแกะเปลือกนั้น เราไม่ควรที่จะใช้แรงเยอะ แต่เราควรที่จะค่อย ๆ ทำการแกะ เพื่อที่บริเวณเนื้อไข่ของเราจะได้มีความสมบูรณ์มากที่สุด ซึ่งต้องบอกว่าทำแบบนี้ไปเรื่อย ๆ จนหมดเลยนะคะ

5. ลอกเปลือกไข่ออกเป็นส่วน ๆ แทนที่จะทำทั้งหมดในคราวเดียว

หากคุณกำลังมองหาวิธีปอกไข่ที่ง่ายที่สุด ไม่ต้องมองหาวิธีการง่าย ๆ นี้อีกแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือลอกเปลือกไข่ออกเป็นส่วน ๆ แทนที่จะทำทั้งหมดพร้อมกัน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เปลือกติดกับไข่และทำให้การปอกง่ายขึ้นมาก เพียงให้แน่ใจว่าได้เริ่มจากปลายด้านที่ใหญ่กว่าของไข่และไล่ลงมานั่นเองค่ะ

6. ล้างไข่บริเวณน้ำไหล

สำหรับการล้างไข่บริเวณที่มีน้ำไหล เมื่อคุณปอกเปลือกไข่แล้ว ให้ถือไว้ใต้น้ำไหลเพื่อขจัดเศษเปลือกที่อาจติดอยู่บนพื้นผิวของไข่ออก หากคุณจะไม่กินไข่ทันที คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เลยทีเดียว เรียกได้ว่าเป็นอะไรที่น่าสนใจมาก ๆ 

7. ใช้กระดาษทิชชู่เปียกเพื่อช่วยให้เปลือกไข่หลุดออก

หากคุณมีปัญหาในการปอกไข่ต้มสุก ให้ลองใช้กระดาษทิชชู่เปียกได้เลย เพียงแค่เอากระดาษทิชชู่เปียกหมาด ๆ แล้วมาทำการถูเบา ๆ ให้ทั่วเปลือกไข่ บอกเลยค่ะว่าเพียงเท่านี้เปลือกไข่ก็จะเริ่มหลุดออกมาอย่างง่ายดายเลยทีเดียว แต่หากยังไม่หลุด คุณก็สามารถลองใช้น้ำมันพืชมาหยดลงบนกระดาษทิชชู่เพียงเล็กน้อยแล้วทำการแกะได้เลย

บทความที่เกี่ยวข้อง : ยำไข่ต้ม เมนูที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิก เหมาะสำหรับคนท้องไตรมาสแรกอย่างไร?

8. เก็บไข่ที่ปอกแล้วไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้กินได้ง่าย ๆ

หากคุณกำลังมองหาวิธีง่าย ๆ ในการปอกไข่ต้มสุก การเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นคือคำตอบ แช่เย็นไว้เปลือกไข่จะหลุดง่ายขึ้นมาก เพียงแค่วางไข่ของคุณในภาชนะและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะปอกเปลือก จากนั้นเพียงทำตามขั้นตอนด้านบน คุณก็จะได้ไข่ที่ปอกอย่างสมบูรณ์ อีกทั้งยังใช้เวลาในการแกะไม่นานเลยนะคะ

จากข้อมูลข้างต้นที่เราได้นำมาฝากนั้น คุณสามารถปอกไข่ได้หลายวิธีเลยทีเดียว โดยสามารถใช้วิธีดั้งเดิมในการต้มหรือลองวิธีการที่ใหม่กว่า เช่น การใช้หม้อนึ่ง เป็นต้น แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใด คุณต้องทำตามคำแนะนำอย่างระมัดระวังเพื่อที่เราจะได้กินไข่ที่อร่อย และเป็นไข่ที่มีความสมบูรณ์มากที่สุดนะคะ

บทความที่น่าสนใจ :

5 ไอเดีย เมนูไข่ดาว วัตถุดิบแสนเรียบง่าย แต่อร่อยมาก มาพร้อมคุณค่าโภชนาการ

5 เมนูไข่ ลดน้ำหนัก ที่สายเฮลตี้ห้ามพลาด !! อิ่มอร่อย โปรตีนสูง ดีต่อสุขภาพ

เปิดสูตร! 5 เมนูไข่ขาว กินกับอะไรก็อร่อย ประโยชน์เต็มจาน

ที่มา : cpbrandsite, cooking.kapook