X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

6 ผักเพื่อสุขภาพ กินผักอย่างไรให้ได้ประโยชน์มากที่สุด และควรกินเท่าไหร่ถึงจะดีต่อสุขภาพ?

บทความ 5 นาที
6 ผักเพื่อสุขภาพ กินผักอย่างไรให้ได้ประโยชน์มากที่สุด และควรกินเท่าไหร่ถึงจะดีต่อสุขภาพ?

หลาย ๆ คนคงคิดกันใช่ไหมว่าผักที่เรากินอยู่ทุก ๆ วัน จะมีชนิดไหนที่ดีต่อสุขภาพของเราบ้าง และผักชนิดไหนให้ประโยชน์ดีๆ แก่เราบ้าง วันนี้ทางเราเลยหา 6 ผักเพื่อสุขภาพ มาให้ได้ดูกัน

6 ผักเพื่อสุขภาพ ผักนั้นขึ้นชื่อว่าดีต่อสุขภาพ ผักส่วนใหญ่นั้น จะมีแคลลอรี่ต่ำ แต่จะมีวิตามิน เกลือแร่ และไฟเบอร์นั้นสูงมาก อย่างไรก็ตาม ยังมีผักบางชนิดที่มีความโดดเด่นกว่าผักชนิดอื่น ๆ ด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพที่ได้มีการพิสูจน์แล้ว เช่น ความสามารถในการต่อสู้กับการอักเสบหรือลดความเสี่ยงต่อโรค บทความนี้กล่าวถึงผักที่ดีต่อสุขภาพ 10 ชนิด และเหตุผลที่คุณควรใส่ผักเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณ

บทความที่เกี่ยวข้อง : เมนูผักแม่หลังคลอด สูตรอาหารเมนูผักสำหรับคุณแม่หลังคลอดพร้อมประโยชน์

 

6 ผักเพื่อสุขภาพ กินผักอย่างไรให้ได้ประโยชน์มากที่สุด

 

1. ผักโขม ผักเพื่อสุขภาพ

6 ผักเพื่อสุขภาพ ผักโขม

ผักโขมเรียกได้ว่าเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก ๆ เนื่องจากผักโขมนั้นมีสารอาหารที่น่าประทับใจอยู่หลายอย่าง และยังได้รับการยกย่องอีกว่าเป็นผักที่มีความโดดเด่นเรื่องการฟื้นฟูพลังงาน เพิ่มพลังงาน และปรับปรุงคุณภาพของเลลือดได้ เพราะผักโขมนั้นอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก และยังเป็นแหล่งวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินเค และยังมีโฟเลตที่ดีรวมทั้งยังเป็นแหล่งของแมกนีเซียม แมงกานีส เหล็ก และวิตามินบี2 ที่ดี ซึ่งทางวิตามินเคจะช่วยในการบำรุงรักษาสุขภาพกระดูก นอกจากนี้ผักโขมยังทำหน้าที่เป็นแหล่งอาหารเสริมต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ไฟเบอร์ ฟอสฟอรัส สังกพสี วิตามินบี1 โปรตีน และโคลีน แล้วยังเป็นแหล่งรวมกรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามินบี3 กรด pantothenic และซีลีเนียม อีกด้วย

 

2. แครอท

แครอท

แครอทนั้นอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุหลายอย่าง จึงแนะนำให้ทานแครอทประมาณ128 กรัมต่อวัน การรับประทานแครอทนั้นจะช่วยเรื่องการบำรุงสายตา เพราะในแครอทนั้นมีสารเบต้าแคโรทีนอยู่ ซึ่งเป็นหนึ่งในวิตามินที่ร่างกายนั้นต้องการ อีกทั้งยังมีประโยชน์ที่ช่วยเรื่องของการบำรุงสายตาให้มีประสิทธิภาพดีขึ้นอีกด้วย และการรับประทานแครอทนั้นยังอุดมไปด้วยวิตามิน และอร่ธาตุที่มีประโยชน์หลากหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามมินบี1 วิตามินบี2 วิตามินอี วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และยังมีสารสำคัญคือสาร “ฟอลคารินอล” (falcarinol) ซึ่งช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง เป็นต้น

 

3. ผักสวิสชาร์ด การกินผักเพื่อสุขภาพ

สวิสชาร์ด ( Swiss chard ) นั้นเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำ แต่มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย และยังมีอุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี6 โฟเลต กรดโฟโตเทนอล และโคลีน นอกจากจะมีพวกวิตามินบีแล้ว ยังมีแร่ธาตุอีกมากมาย เช่น เหล็ก แมงกานีส แมกนีเซียม ทองแดง โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสีและซีสีเนียม วิตามินอี และวิตามินเอนี้จะรวมอยู่ในหมวดหมู่วิตามินที่สามารถละลายในไขมัน และยังมีทั้งเส้นใย และโปรตีนที่อยู่ในกลุ่ม macrostutrients นอกจากนี้แล้วยังมีวิตามินซี ที่ช่วยเรื่องการต้านอนุมูลอิสระในระดับดีเยี่ยม และมีสารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านการอักเสบอีกด้วย

บทความที่เกี่ยวข้อง : รวมไอเดีย กินผักมากขึ้นในชีวิตประจำวัน รับสารอาหารจากผักแบบไม่รู้ตัว

 

4. กระเทียม

กระเทียม

กระเทียมนั้นมีประวัติการใช้เป็นพืชสมุนไพรกันมาอย่างยาวนาน นิยมนำเอามาใส่อาหารเพื่อที่จะเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น มีกลิ่นหอมขึ้น และยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย กระเทียมนั้นจะช่วยเรื่องของการปรับสมดุลของร่างกาย ช่วยขับลม เสริมสร้างภูมิต้านทาน และยังสามารถที่จะฆ่าเชื้อโรคได้อีกด้วย เช่น เชื้อรา เชื้อแบคทีเรีย แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยขับเสมหะ แก้หวัด กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ช่วยลดความดันโลหิต และกระเทียมนั้นยังมีสารอาหารที่สำคัญอยู่มาก ได้แก่ วิตามินซี วิตามินบี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก แคลเซียม แมงกานีส ซีลีเนียม และแอนตี้ออกซิแดนท์หรือสารต้านอนุมูลอิสระนั้นเอง และที่สำคัญของกระเทียมเลยคือมีสารประกอบของกำมะถันที่เรียกกันว่า อัลลิซิน ซึ่งมีส่วนช่วยยับยั้งสารก่อมะเร็ง และป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งด้วย

 

5. คะน้า ผักที่ดีต่อสุขภาพ

คะน้า

เช่นเดียวกับผักใบเขียวประเภทอื่น ๆ คะน้านั้นเป็นที่รู้จักกันดีในด้านคุณสมบัติ ที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพให้ดีขึ้น รวมถึงคะน้ามีความหนาแน่นของสารอาหาร และปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระเยอะ ผักคะน้าสด 1 ถ้วย ( ประมาณ 67 กรัม ) จะมีวิตามินบี โพแทสเซียม แคลเซียม และทองแดงเยอะมาก นอกจากนี้แล้วนั้นการทานผักคะน้ายังสามารถตอบสนองร่างกายของคุณได้ดีมาก ๆ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่สูง คะน้าจึงอาจเป็นประโยชน์ในการส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ และยังพบอีกว่าการดื่มน้ำคะน้า สามารถลดความดันโลหิต และอาจจะเป็นประโยชน์ในการลดคอเรสเตรอลในเลือด และน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย

 

6. บรอกโคลี ผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

บรอกโคลี

บรอกโคลีเป็นผักตระกูลกะหล่ำ บรอกโคลีนั้นอุดมไปด้วยสารอุดมไปด้วยสารประกอบพืชที่มีกำมะถันที่เรียกว่ากลูโคซิโนเลต เช่นเดียวกับซัลโฟราเฟน ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากกลูโคซิโนเลต ซึ่งซัลโฟราเฟนมีความสำคัญเนื่องจากแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ป้องกันมะเร็งได้ นอกจากความสามารถในการป้องกันโรคแล้ว บรอกโคลียังเต็มไปด้วยสารอาหารอีกด้วย การรับประทานบร็อคโคลี่สด 1 ถ้วย ( ประมาณ 91 กรัม ) ให้วิตามินเค 116% ของความต้องการรายวันของคุณ 135% ของความต้องการวิตามินซีทุกวัน และโฟเลตแมงกานีส และโพแทสเซียมในปริมาณที่ดี

บทความที่เกี่ยวข้อง : บร็อคโคลี่ ผักสีเขียวเข้มที่ให้คุณประโยชน์มากมายต่อทารกน้อย

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

อาหารคลีนลดน้ําหนัก 24 เคล็ดลับการกินคลีนลดน้ำหนักแบบยั่งยืน

อาหารคนท้องไตรมาส 2 สารอาหารแบบไหนบำรุงร่างกายให้แข็งแรง

วิธีเก็บรักษาผักสด วิธียืดอายุผักสด ลดปัญหาผักเน่าเสีย จะทิ้งก็เสียดาย!

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : 1 , 2 , 3

บทความจากพันธมิตร
แม่รู้ไหม? พัฒนาการสมอง ของลูกเกิดขึ้นได้ทั้งกลางวันและกลางคืน เสริมด้วย สารอาหารสมอง และการนอนอย่างมีคุณภาพ
แม่รู้ไหม? พัฒนาการสมอง ของลูกเกิดขึ้นได้ทั้งกลางวันและกลางคืน เสริมด้วย สารอาหารสมอง และการนอนอย่างมีคุณภาพ
หมดกังวลเรื่อง ผิวแตกลาย จบทุกปัญหาผิวคุณแม่ตั้งครรภ์ ด้วย EVE'S OIL
หมดกังวลเรื่อง ผิวแตกลาย จบทุกปัญหาผิวคุณแม่ตั้งครรภ์ ด้วย EVE'S OIL
พ่อแม่เป็นภูมิแพ้ สาเหตุสำคัญของ ภูมิแพ้ในเด็ก ที่อาจถูกมองข้ามไป
พ่อแม่เป็นภูมิแพ้ สาเหตุสำคัญของ ภูมิแพ้ในเด็ก ที่อาจถูกมองข้ามไป
ปกป้องคนที่คุณรักให้ปลอดภัย ห่างไกลจาก RSV โควิด และ ฝุ่น PM 2.5 ด้วยเครื่องฟอกอากาศ Bwell
ปกป้องคนที่คุณรักให้ปลอดภัย ห่างไกลจาก RSV โควิด และ ฝุ่น PM 2.5 ด้วยเครื่องฟอกอากาศ Bwell

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Kittipong Phakklang

  • หน้าแรก
  • /
  • โภชนาการ
  • /
  • 6 ผักเพื่อสุขภาพ กินผักอย่างไรให้ได้ประโยชน์มากที่สุด และควรกินเท่าไหร่ถึงจะดีต่อสุขภาพ?
แชร์ :
  • แม่รู้ไหม? พัฒนาการสมอง ของลูกเกิดขึ้นได้ทั้งกลางวันและกลางคืน เสริมด้วย สารอาหารสมอง และการนอนอย่างมีคุณภาพ
    บทความจากพันธมิตร

    แม่รู้ไหม? พัฒนาการสมอง ของลูกเกิดขึ้นได้ทั้งกลางวันและกลางคืน เสริมด้วย สารอาหารสมอง และการนอนอย่างมีคุณภาพ

  • รวมเคล็ดลับ วิธีระงับกลิ่นปาก ให้ไม่มีกลิ่นเหม็น บอกลาปัญหากลิ่นปาก!

    รวมเคล็ดลับ วิธีระงับกลิ่นปาก ให้ไม่มีกลิ่นเหม็น บอกลาปัญหากลิ่นปาก!

  • สาเหตุของกลิ่นปาก เกิดจากอะไร รับมือกับปัญหากลิ่นปากอย่างไรดี?

    สาเหตุของกลิ่นปาก เกิดจากอะไร รับมือกับปัญหากลิ่นปากอย่างไรดี?

  • แม่รู้ไหม? พัฒนาการสมอง ของลูกเกิดขึ้นได้ทั้งกลางวันและกลางคืน เสริมด้วย สารอาหารสมอง และการนอนอย่างมีคุณภาพ
    บทความจากพันธมิตร

    แม่รู้ไหม? พัฒนาการสมอง ของลูกเกิดขึ้นได้ทั้งกลางวันและกลางคืน เสริมด้วย สารอาหารสมอง และการนอนอย่างมีคุณภาพ

  • รวมเคล็ดลับ วิธีระงับกลิ่นปาก ให้ไม่มีกลิ่นเหม็น บอกลาปัญหากลิ่นปาก!

    รวมเคล็ดลับ วิธีระงับกลิ่นปาก ให้ไม่มีกลิ่นเหม็น บอกลาปัญหากลิ่นปาก!

  • สาเหตุของกลิ่นปาก เกิดจากอะไร รับมือกับปัญหากลิ่นปากอย่างไรดี?

    สาเหตุของกลิ่นปาก เกิดจากอะไร รับมือกับปัญหากลิ่นปากอย่างไรดี?

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลทารกและสุขภาพไปให้กับคุณ