X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

5 เมนูเพิ่มพลังสมอง เสริมความจำให้ลูก

บทความ 5 นาที
5 เมนูเพิ่มพลังสมอง เสริมความจำให้ลูก

การที่สมองจะเจริญเติบโตได้ดีกว่า 80% มาจากอาหารการกิน คุณพ่อคุณแม่จำเป็นต้องคัดสรรอาหารที่มีคุณค่า ช่วยพัฒนาสมองมาเสิร์ฟ สารอาหารสำคัญต่อการเพิ่มพลังสมองให้มีครบทุกด้านทั้งสมาธิ ความจำ และสติปัญญา มาดูกันค่ะว่ามีอาหารอะไรบ้าง ติดตามอ่าน

เมนูเพิ่มพลังสมอง ให้กับลูกมีอะไรบ้าง มาดูกัน

เมนูเพิ่มพลังสมอง

เด็กในวัยต่าง ๆ ล้วนต้องการสารอาหารโภชนาการที่ครบถ้วนให้เหมาะสมต่อวัย เรามาดู 5 เมนูเพิ่มพลังสมอง ที่เหล่าแม่ ๆ สามารถทำได้ให้กับลูก ๆ กัน

1. แซลมอนย่างซีอี๊ว

ส่วนผสม

ปลาแซลมอนแช่แข็ง 2 ชิ้น

พริกไทยขาวป่น    1/2 ช้อนชา

น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันรำข้าว  1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น  1/4 ช้อนชา

ซีอิ้วญี่ปุน  3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง   2 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า  1 ช้อนโต๊ะ

ขิงแก่   5 แว่น

วิธีทำ

1. นำปลาแซลมอน ผสมเครื่องซีอิ๊วทุกอย่างรวมกัน ตั้งไฟจนเดือดประมาณ 5 นาที ยกลงพัก

2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางจนกระทะร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย วางปลาที่โรยเกลือและพริกไทยแล้ว จี่สักพัก (ระวังอย่าให้สุกมากแต่ให้ผิวเปลี่ยนสีออกน้ำตาลอ่อนก็พอค่ะ เพราะถ้าสุกมากไปเนื้อปลาจะแข็ง)

3. พลิกกลับด้าน ตักขึ้นใส่จาน ราดด้วยซีอิ้วที่ทำไว้

ประโยชน์ที่ได้รับ

DHA และโอเมก้า 3 ที่พบได้มากในปลาทะเล ซึ่งมีประโยชน์กับระบบประสาทและสมอง จากรายงานของ Tufts University ในสหรัฐอเมริกา ที่ตีพิมพ์ใน Journal of Neuroscience กล่าวว่า การที่เด็กเล็ก ๆ ได้รับ DHA จะช่วยเรื่องความจำและการเรียนรู้

เมนูเพิ่มพลังสมอง

2. ซุปไก่ข้นกับขนมปังเพื่อนเกลอ

ส่วนผสม

อกไก่ต้มสุก      200   กรัม

ไส้กรอกไก่รมควัน     100   กรัม

หอมใหญ่สับ      3    ช้อนโต๊ะ

น้ำสต๊อกไก่       4    ถ้วย

ครีม      1   ถ้วย

เนยจืด      50   กรัม

น้ำมันมะกอก เล็กน้อย

เกลือ พริกไทย ตามชอบ

วิธีทำ

1.  นำอกไก่ มาแบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนที่ 1 ฉีกไว้แต่หน้า

บทความจากพันธมิตร
หมดกังวลเรื่อง ผิวแตกลาย จบทุกปัญหาผิวคุณแม่ตั้งครรภ์ ด้วย EVE'S OIL
หมดกังวลเรื่อง ผิวแตกลาย จบทุกปัญหาผิวคุณแม่ตั้งครรภ์ ด้วย EVE'S OIL
พ่อแม่เป็นภูมิแพ้ สาเหตุสำคัญของ ภูมิแพ้ในเด็ก ที่อาจถูกมองข้ามไป
พ่อแม่เป็นภูมิแพ้ สาเหตุสำคัญของ ภูมิแพ้ในเด็ก ที่อาจถูกมองข้ามไป
ปกป้องคนที่คุณรักให้ปลอดภัย ห่างไกลจาก RSV โควิด และ ฝุ่น PM 2.5 ด้วยเครื่องฟอกอากาศ Bwell
ปกป้องคนที่คุณรักให้ปลอดภัย ห่างไกลจาก RSV โควิด และ ฝุ่น PM 2.5 ด้วยเครื่องฟอกอากาศ Bwell
หยุดความเชื่อผิดๆ : ผิวเด็กไม่ได้ฟื้นฟูได้ไว เป็นแผลห้ามปล่อยไว้ให้หายเอง
หยุดความเชื่อผิดๆ : ผิวเด็กไม่ได้ฟื้นฟูได้ไว เป็นแผลห้ามปล่อยไว้ให้หายเอง

2. นำหอมใหญ่สับ ผัดกับน้ำมันมะกอก เติมไส้กรอกรมควัน เนื้อไก่ เติมน้ำสต๊อก ตั้งให้เดือดแล้วนำไปปั่น

3. เทส่วนผสมที่ปั่นเข้ากันดีแล้วกลับลงหม้อ ตั้งไฟให้งวดลงเล็กน้อย

4. ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย เติมครีม และเนยจืดเย็นคนให้เข้ากันดี จัดเสิร์ฟ พร้อมขนมปัง

ประโยชน์ที่ได้รับ

คาร์โบไฮเดรตช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งการมีระดับน้ำตาลในเลือดอย่างเพียงพอ ก็สัมพันธ์โดยตรงกับการทำงานของสมอง เพราะเมื่อสมองทำงานดีก็มีผลกับการเรียนรู้ของลูก

เมนูเพิ่มพลังสมอง

3. พาสต้า ฮาเฮ

ส่วนผสม

เส้นพาสต้า      1 ถ้วยตวง

บร็อคโคลี          ½ ถ้วยตวง

เนยจืด                   1 ก้อน

ไส้กรอกหั่นลูกเต๋าทอดกรอบ    1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก    2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส    1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ต้มเส้นพาสต้าคลุกน้ำมันมะกอกพักไว้

2.หั่นบร็อคโคลี ลวกในน้ำเดือด เสร็จแล้ว นำมาแช่น้ำเย็น

3.ตั้งกระทะผัดเนยกับไส้กรอกทอดกรอบ เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่เส้นพาสต้า และบร็อคโคลีที่ลวกแล้วลงไป คลุกเคล้ากับซอสปรุงรส

ประโยชน์ที่ได้รับ

ลูกน้อยจะได้รับกรดโฟลิก (วิตามินบี 9) จาก บร็อคโคลีที่เป็นโคเอนไซม์กับวิตามินบี 12 และวิตามินซี ล้วนมีส่วนสำคัญกับเม็ดเลือด และการสังเคราะห์ DNA ช่วยให้เซลล์สมองและเนื้อเยื่อเติบโต รวมทั้งกระตุ้นระบบการย่อยอาหารด้วย

5 อาาหรเพิ่มพลังสมอง

4. ตับผัดหัวหอม

ส่วนผสม

ตับหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ   300 กรัม

หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า    1 หัวเล็ก

ต้นหอมหอมหั่นท่อน    1.5 นิ้ว 2 ต้น

กระเทียมสับ     1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า     3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช    2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย    1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว      1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย      1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำน้ำมันพืชใส่กระทะ ตั้งไฟพอร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม ใส่ตับที่หั่นไว้ลงไปผัดพอสุก

2. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

3. ใส่หอมใหญ่ เติมน้ำ ผัดให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดสุกและเข้ากันดี ใส่ต้นหอมผัดเมื่อผัดส่วนผสมจนเข้ากันดีแล้วให้ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ประโยชน์ที่ได้รับ

ตับหมูอุดมด้วยวิตามินบี 12 วิตามินสำคัญที่หากขาดแล้วจะกระทบกับความทรงจำ และการทรงตัว สำหรับทารกที่ขาดวิตามินบี 12 อาจจะมีความเสี่ยงต่อการเกิดความผิดปกติด้านพัฒนาการ และเกิดความเสียหายต่อระบบประสาท

5 อาหารเพิ่มความจำ

5. วุ้นเส้นซุปใส

ส่วนผสม

วุ้นเส้น      1 ถ้วยตวง

น้ำซุปกระดูกหมู    2 ถ้วยตวง

แครอทสับ    1 ช้อนโต๊ะ

เนื้อหมูสับ    1 ช้อนโต๊ะ

เต้าหู้ถั่วเหลืองหั่นเต๋า    1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่    1 ฟอง

วิธีทำ

ตั้งน้ำซุปให้เดือด ปั้นหมูสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงไปรอจนสุก และลอยขึ้นมา จากนั้นใส่เต้าหู้ แครอท และวุ้นเส้นลงไป พร้อมกับลดไฟลง ตีไข่ให้เนียนเทเป็นเส้นเล็ก ๆ ลงหม้อ คนจนไข่สุก ยกลงเสิร์ฟ

ประโยชน์ที่ได้รับ

ไข่และแครอท มีโคลีนตัวช่วยสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพเรื่องความจำของสมอง รวมถึงความสามารถในการเรียนรู้สิ่งต่าง ๆ

อ้างอิงข้อมูลจาก

https://women.kapook.com

https://www.aroiho.com

https://www.foodtravel.tv

https://www.knorr.co.th

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

สูตรเมนูหัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊วแบบง่ายๆ ที่ใครทำก็อร่อย

เตรียมพร้อมสารพัดเมนูให้ลูกรัก…ไม่เห็นยาก!

10 เมนูไข่ข้าวกล่องน่ารัก ไข่กินได้มีประโยชน์ ลูกกินได้ พ่อแม่ก็กินได้

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

มิ่งขวัญ ลิรุจประภากร

  • หน้าแรก
  • /
  • สุขภาพ
  • /
  • 5 เมนูเพิ่มพลังสมอง เสริมความจำให้ลูก
แชร์ :
  • อาหารเพิ่มพลังสมองให้ลูก 9 ชนิด ให้ลูกน้อยไฟท์ในช่วงสอบ

    อาหารเพิ่มพลังสมองให้ลูก 9 ชนิด ให้ลูกน้อยไฟท์ในช่วงสอบ

  • อาหารเพิ่มน้ำหนักลูก อยากให้ลูกน้ำหนักตามเกณฑ์ ต้องกินอะไร

    อาหารเพิ่มน้ำหนักลูก อยากให้ลูกน้ำหนักตามเกณฑ์ ต้องกินอะไร

  • ลูกไม่ยอมพูด เป็นเพราะอะไร จะเป็นเด็กพัฒนาการช้าไหม ทำอย่างไรให้ลูกพูด

    ลูกไม่ยอมพูด เป็นเพราะอะไร จะเป็นเด็กพัฒนาการช้าไหม ทำอย่างไรให้ลูกพูด

  • อาหารเพิ่มพลังสมองให้ลูก 9 ชนิด ให้ลูกน้อยไฟท์ในช่วงสอบ

    อาหารเพิ่มพลังสมองให้ลูก 9 ชนิด ให้ลูกน้อยไฟท์ในช่วงสอบ

  • อาหารเพิ่มน้ำหนักลูก อยากให้ลูกน้ำหนักตามเกณฑ์ ต้องกินอะไร

    อาหารเพิ่มน้ำหนักลูก อยากให้ลูกน้ำหนักตามเกณฑ์ ต้องกินอะไร

  • ลูกไม่ยอมพูด เป็นเพราะอะไร จะเป็นเด็กพัฒนาการช้าไหม ทำอย่างไรให้ลูกพูด

    ลูกไม่ยอมพูด เป็นเพราะอะไร จะเป็นเด็กพัฒนาการช้าไหม ทำอย่างไรให้ลูกพูด

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลทารกและสุขภาพไปให้กับคุณ