อ่านคำแนะนำเกี่ยวกับการเลี้ยงลูกเชิงบวกได้ง่ายแค่ปลายนิ้ว ดาวน์โหลดเลย
กินผักตอนท้องเลย วิจัยเผย แม่ท้องที่ชอบกินผัก ลูกในท้องก็จะชอบกินผักด้วย!!
คุณแม่ท้องที่ไม่ค่อยชอบกินผัก อ่านเรื่องนี้แล้วอาจจะหันมากินเพื่อลูกก็ได้ เพราะว่า กินผักตอนท้อง นอกจากจะได้ประโยชน์จากสารอาหารหลากหลายต่อตัวแม่และลูกแล้ว ผลของการชอบกินผักของคุณแม่ยังติดตัวลูกไปจนโตด้วย
ข่าวดีสำหรับพ่อแม่มือใหม่ และแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ จากผลวิจัยเรื่อง การรับรู้รสชาติอาหารของทารกเมื่ออยู่ในครรภ์และหลังคลอดซึ่งได้ตีพิมพ์ในวารสารกุมารเวชศาสตร์ ในปี 2543 โดยด็อกเตอร์ จูลี่ เมนเนลล่า นักชีววิทยาและนักพันธุศาสตร์ พร้อมทีมนักวิจัยจากสถาบัน โมเนลล์ เคมิคัล เซ้นส์ เซ็นเตอร์ ได้เผยว่าแม่ที่กำลังตั้งครรภ์อยู่นั้นมีส่วนที่ช่วยปลูกฝังนิสัยกินผักให้กับทารกในครรภ์ได้
โดยทีมนักวิจัยดังกล่าวได้ทำการทดลองผ่านกลุ่มหญิงตั้งครรภ์สองกลุ่ม กลุ่มหนึ่งให้กินกระเทียมในรูปของแคปซูล ส่วนอีกกลุ่มหนึ่งกินน้ำตาลแคปซูล และเจาะเอาตัวอย่างน้ำคร่ำไปให้กับอาสาสมัครกลุ่มหนึ่งได้ดม โดยให้เลือกตัวอย่างน้ำคร่ำที่คิดว่ามาจากแม่ที่กินกระเทียม ผลปรากฏว่า อาสาสมัครเหล่านี้สามารถเลือกตัวอย่างน้ำคร่ำนั้นออกมาได้อย่างถูกต้อง ซึ่งนำมาสรุปเป็นแนวคิดได้ว่าทารกในครรภ์ก็สามารถรับรสชาติของพืชผักบางอย่าง เช่น วานิลลา แครอท กระเทียม ผักชี หรือมินต์ที่แม่กินตอนท้องเข้าไป ได้ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ เช่นเดียวกับผลการทดลองที่คนภายนอกได้รับกลิ่นจากอาหารในตัวอย่างจากน้ำคร่ำมารดาเช่นกัน
ทีมนักวิจัยยังได้ทำการศึกษาต่อไปว่า ความคุ้นชินต่อรสชาติพืชผักเหล่านี้ที่แม่บริโภคเข้าไปในช่วงตั้งครรภ์นั้นจะติดตัวทารกจนกระทั่งคลอดออกมาได้หรือไม่ จึงได้ทำการทดลองแบ่งกลุ่มคุณแม่ตั้งครรภ์ออกเป็น 3 กลุ่ม
- กลุ่มแม่ตั้งครรภ์ที่ให้ดื่มน้ำแครอทเป็นประจำทุกวัน
- กลุ่มแม่ในช่วงให้นมลูกที่ให้ดื่มน้ำแครอทเป็นประจำทุกวัน
- และกลุ่มแม่ที่ไม่ได้ทานแครอทไม่ว่าจากอาหารใด ๆ เลย
เมื่อลูก ๆ ของคุณแม่ทั้ง 3 กลุ่มเติบโตจนสามารถทานอาหารแข็งได้ นักวิจัยจึงได้ทดสอบให้เด็ก ๆ เหล่านี้ทานซีเรียลกับน้ำและซีเรียลกับน้ำแครอท ผลปรากฎว่าลูก ๆ ของแม่ที่ได้ดื่มน้ำแครอทเป็นประจำในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรนั้น สามารถกินซีเรียลในน้ำแครอทได้มากกว่าเด็กกลุ่มที่คุณแม่ไม่ได้ทานแครอทเลย จึงทำให้นักวิจัยสามารถสรุปได้ว่า รูปแบบการทานอาหารของแม่จะสามารถส่งผลถึงลักษณะนิสัยการทานอาหารของลูกน้อยได้ด้วย
ง่าย ๆ ก็คือ หากคุณแม่ต้องการให้ลูกในท้องโตมาเป็นเด็กที่ชอบกินผัก กินง่าย ไม่เลือก ไม่ยี้ ก็สามารถเริ่มปลูกฝังนิสัยนี้ลงไปในตัวคุณแม่ให้หันมารับประทานผักตั้งแต่ลูกน้อยยังอยู่ในครรภ์จนถึงช่วงที่ทารกกินนมแม่ นอกจากสุขภาพแข็งแรงที่ลูกจะได้รับสารอาหารเหล่านี้ผ่านจากรกและน้ำนมคุณแม่โดยตรงแล้ว ยังมีแนวโน้มที่จะให้ลูกเป็นเด็กที่ชอบกินผักเมื่อโตขึ้นมาด้วยนะคะ
credit content : www.kapook.com
บทความเกี่ยวข้องที่น่าสนใจ :
15 ผักที่มีโฟเลตสูง กินผักที่มีโฟเลตสำคัญและจำเป็นตอนท้องและตอนให้นม
กินผักเพิ่มน้ำนม บำรุงพลังให้ซูเปอร์มัม
