เมนูปลาหลังคลอด เมนูปลาอะไรกินได้หลังคลอด กินแล้วดี

theAsianparent Thailand เว็บไซต์และคอมมูนิตี้อันดับหนึ่งที่คุณแม่เลือก เลยอยากจะมาแนะนำ เมนูปลาหลังคลอด เมนูไหน แม่หลังคลอดกินได้ กินแล้วดี

ช่วงหลังคลอดเป็นช่วงที่ร่างกายของคุณแม่ ต้องการการรักษา และ อาหารก็เป็นตัวช่วยอีกอย่างหนึ่งที่จะช่วยคุณแม่ได้ ปลาเป็นอาหารที่เมื่อทานแล้ว จะได้รับสารอาหารมากมายเช่น โอเมกา 3 หรือ DHA เป็นอาหารอีกหนึ่งอย่างที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย theAsianparent Thailand เว็บไซต์และคอมมูนิตี้อันดับหนึ่งที่คุณแม่เลือก เลยอยากจะมาแนะนำ เมนูปลาหลังคลอด เมนูไหน แม่หลังคลอดกินได้ กินแล้วดี

ปลาทับทิมทอดผัดขึ้นฉ่าย

เมนูปลาหลังคลอด

ส่วนผสม

เนื้อปลาทับทิม
ขึ้นฉ่าย
กระเทียมสับ
พริกขี้หนูเม็ดใหญ่
ขิงแก่ซอย
เต้าเจี้ยว
ซอสหอยนางรม
น้ำตาลทราย
น้ำซุป
น้ำมัน
แป้งมัน

ขั้นตอน

นำปลาทับทิมมาแล่เป็นชิ้น ขนาด 2 นิ้ว
นำเนื้อปลาคลุกกับแป้งมันให้ทั่วทั้งชิ้น
ทอดด้วยไฟกลาง จนสุกเหลือง พักไว้
ตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียม
ใส่ขิงซอย เต้าเจี้ยว ซอสหอยนางรม น้ำตาล และน้ำซุป
ใส่ขึ้นฉ่าย พริก ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

ต้มส้มปลากระบอก

เมนูปลาหลังคลอด

ส่วนผสม

ปลากระบอก 1 ตัว
พริกไทยเม็ด
หอมแดง
มะขามเปียก
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
ขิงซอย
ต้นหอม

ขั้นตอน

หั่นปลาเป็น 2 ท่อน ล้างแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
โขลกพริกไทย ใส่หอมแดงกับกะปิโขลกรวมกัน
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องที่โขลกลงไปละลายน้ำ พอเดือดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ให้ได้ 3 รส
เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ปลาลงไป ไม่ต้องคน
รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ขิงลงไปแล้วชิมรสจนพอดี ใส่ต้นหอมหั่น พร้อมเสิร์ฟ

ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว

ส่วนผสม

ปลาตะเพียน
มันหมูแข็ง หั่นแผ่นบาง
กระเทียมดอง
ขิงซอยฝอย
น้ำเปล่า
ซีอิ๊วขาว
เต้าเจี้ยว
พริกไทยเม็ด
รากผักชี
ขิงแก่ทุบ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น
ต้นหอมหั่นท่อน

ขั้นตอน

เทน้ำใส่หม้อ ใส่ซีอิ๊วขาว กระเทียมดอง พริกไทยเม็ด รากผักชี ขิงแก่ทุบ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด
ใส่เต้าเจี้ยวและมันหมูลงไปต้ม จากนั้นใส่ปลาตะเพียนลงไปต้ม ไม่ต้องให้สุกเกินไป
ตักปลาใส่ชาม โรยด้วยขิงซอยฝอย พริกชี้ฟ้า ต้นหอม และผักชี พร้อมเสิร์ฟ

ต้มยำปลาทูมะขามสด

ส่วนผสม

ปลาทู
ข่า
ตะไคร้
ใบมะกรูด
น้ำปลา
ปอกเปลือก
พริกขี้หนูสวนทุบ
ผักชีฝรั่ง
ใบกระเพรา

ขั้นตอน

ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปต้ม รอจนน้ำเดือดแล้วใส่ปลาทูลงไป
ใส่มะขาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา จนได้รสที่ชอบ
ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสวนทุบ ผักชีฝรั่ง และใบกะเพรา พร้อมเสิร์ฟ

สลัดทูน่า

เมนูปลาหลังคลอด

ส่วนผสม

ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผักสดตามชอบ

ขั้นตอน

นำทูน่ากระป๋อง เอาแต่เนื้อ ออกมาจัดใส่จาน พร้อมกับผัก
นำไข่ไก่ไปต้มจนสุก หั่นเสี้ยว เรียงใส่จาน
ใส่น้ำสลัด โรยเกลือเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

ลาบปลาดุก

ส่วนผสม

ปลาดุกย่าง 1 ถ้วย แกะเอาแต่เนื้อ
ข่าแก่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ข้าวคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม ผักชีซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ พริกชี้ฟ้า สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอน

สับเนื้อปลาดุกกับข่าให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่ปลาดุกลงในหม้อเติมน้ำเปล่า ตั้งไฟคั่ว จนปลาดุกมีกลิ่นหอม ยกลง
ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่นและข้าวคั่ว คนพอเข้ากัน
ใส่หอมแดง ใบมะกรูดซอย ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีคลุกเคล้าให้เข้ากัน
โรยใบสะระแหน่ พริกชี้ฟ้า พร้อมเสิร์ฟ

theAsianparent Thailand เว็บไซต์ข้อมูลคุณภาพและสังคมคุณแม่ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศและเอเชีย เรามีผู้เชี่ยวชาญด้านกุมารแพทย์ แหล่งความรู้แม่และเด็ก รวมถึงแอพพลิเคชั่น theAsianparent Thailand ที่ติดตามการตั้งครรภ์ให้คุณแม่ได้ลงทะเบียนใช้งาน เพื่อติดตามพัฒนาการทารกตั้งแต่ตั้งครรภ์ จนถึงติดตามหลังคลอดที่ครอบคลุมที่สุดและผู้ใช้งานสูงสุดในประเทศไทย นอกจากความรู้ยังมีไลฟ์สไตล์และสื่อมัลติมีเดียหลากหลาย ไม่ว่าสุขภาพแม่และเด็ก โภชนาการแม่และเด็ก กิจกรรมสำหรับครอบครัว

การวางแผนครอบครัวไปจนถึง การดูแลลูก การศึกษา และจิตวิทยาเด็ก theAsianparent Thailand เราพร้อมสนับสนุนพ่อแม่ทุกท่าน ให้มีความรู้และมีสุขภาพกายใจเข้มแข็ง เพื่อเสริมสร้างครอบครัวอย่างแข็งแรง

เพราะเราเชื่อว่า “พ่อแม่เข้มแข็ง ครอบครัวแข็งแรง”

Source : community.

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

เมนูฟักทอง สูตรอาหารคุณแม่ให้นมบุตร เมนูฟักทองแสนอร่อย ประโยชน์เน้น ๆ

เมนูผัก 2 ขวบ เมนูผักที่เด็กกินได้ เมนูผักแสนอร่อย น่ากิน

สูตรเมนู อาหารเด็ก 1 ขวบ เมนูไข่ รสชาติอร่อย คุณค่าทางอาหารสูง

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!