โค้งสุดท้ายของเหล่าคุณแม่ตั้งครรภ์แล้วค่ะ อีกไม่นานทั้งคุณพ่อและคุณแม่ก็จะได้เจอเจ้าหนูตัวน้อยแล้ว ไตรมาสนี้ถือเป็นช่วงสำคัญของการตั้งครรภ์เลยก็ว่าได้ วันนี้ the Asianparent Thailand ขอนำ สูตรอาหารเมนูผัก สูตรอาหารสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ไตรมาส 3 มาฝากคุณแม่กันค่ะ
ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย
ส่วนผสม
-
ต้นอ่อนทานตะวัน 2 ถ้วย
-
น้ำมันพืช
-
พริก 1 ช้อนชา
-
กระเทียม 1 ช้อนชา
-
น้ำมันหอย
-
น้ำตาล
-
น้ำปลา
ขั้นตอน
-
ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกกระเทียมลงผัดจนเหลืองหอม
-
จากนั้นใส่ต้นอ่อนทานตะวันลงไป ใส่เครื่องปรุงรส น้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาล ผัดให้สุก
-
พอเดือดปิดไฟตักขึ้นใส่จาน
ผัดมะระแบบโอกินาวา
ส่วนผสม
-
มะระ 250 กรัม
-
เต้าหู้ขาว 300 กรัม
-
ไข่ไก่ 1 ฟอง
-
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
-
โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือและพริกไทย
ขั้นตอน
-
ฉีกเต้าหู้ออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอคำ พักไว้
-
ผ่าครึ่งมะระตามยาว ขูดเมล็ดและเยื่อด้านในทิ้งไป ซอยเป็นชิ้นบาง
-
ใส่มะระลงในชาม คลุกกับเกลือทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที นำมาล้างแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
-
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ไฟแรง เรียงเต้าหู้ ที่เช็ดจนแห้งดีแล้ว ลงไปในกระทะ ทอดให้เหลืองสุกทั้งสองด้าน ระวังอย่าคนมากไปจนเสียรูปทรง ตักขึ้นใส่จาน
-
อุ่นกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป ผัดมะระประมาณ 2 นาที ใส่เต้าหู้กลับลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากัน
-
เทไข่ลงไปและคนเป็นวงกว้าง ๆ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน ระวังอย่าให้เต้าหู้เละ
-
ปรุงรสด้วยโชยุ เกลือและพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ
ผัดบรอกโคลีใส่กุ้ง
ส่วนผสม
ขั้นตอน
-
ลวกบรอกโคลี และแครอทพอสุก แช่น้ำเย็น สะเด็ดน้ำพักไว้
-
ตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อนแล้วใส่กระเทียมผัดให้หอม
-
ใส่กุ้งตามลงไป ผัดจนสุก
-
เติมน้ำเล็กน้อย ใส่บรอกโคลี และแครอทที่ลวกไว้ลงไป ใส่น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง
ส่วนผสม
ขั้นตอน
-
ลวกหน่อไม้ฝรั่งและแครอทในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย พอสุกแล้วนำไปแช่น้ำเย็น พักไว้
-
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดกระเทียมให้หอม ใส่กุ้ง ผัดพอสุก แล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งและแครอทที่ลวกไว้ลงไปผัด
-
เติมน้ำพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย พร้อมเสิร์ฟ
คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย
ส่วนผสม
-
ผักคะน้าฮ่องกง 400 กรัม
-
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำสต๊อกไก่ 90 มิลลิลิตร
-
เกลือ
ขั้นตอน
-
ล้างผักให้สะอาด ลอกผิวส่วนก้านออกบาง ๆ พักไว้
-
ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมันรำข้าว นำกระเทียมสับลงไปเจียวจนกรอบและมีสีเหลืองทอง กรองน้ำมันออก
-
ตั้งน้ำสำหรับลวกผัก แล้วแบ่งน้ำมันที่เหลือจากเจียวกระเทียม ใส่ลงไปในน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
-
นำน้ำมันเจียวกระเทียมอีก 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในกระทะอีกใบ พร้อมซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำสต๊อกไก่ พอเดือด ใหละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำสะอาด ใส่ตามลงไปเคี่ยว ชิมรส
-
ใส่เกลือลงไปในน้ำลวกผักเล็กน้อย ลวกผักส่วนก้านก่อน แล้วนำมาหั่นครึ่งใส่จาน ราดด้วยซอสหอยนางรม
และนี่ก็คือทั้งหมดของ สูตรอาหารเมนูผัก ที่เราอยากแนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในไตรมาสที่สำคัญนี้ รับรองว่าได้ทั้งประโยชน์ และความอร่อยไปพร้อม ๆ กันอย่างแน่นอน
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
เครื่องดื่มคุณแม่อยู่ไฟ สูตรเมนูอาหารเครื่องดื่มคุณแม่อยู่ไฟ ทำง่าย ๆ อร่อยด้วย
สูตรเมนู อาหารเด็ก 1 ขวบ เมนูไข่ รสชาติอร่อย คุณค่าทางอาหารสูง
อาหารบำรุงคุณแม่ตั้งครรภ์ เดือนที่ 3 เดือนที่ 3 กินอะไรลูกร่างกายแข็งแรง
ที่มา : community.theasianparent.com
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
