วันนี้เราขอแจก 3 สูตรเด็ด เมนูฟัก เอาใจคุณหนู อร่อย ทำง่าย ได้ประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ ที่สำคัญหาซื้อง่าย ราคาไม่แพง จัดเป็นเมนูคู่ครัว ใครได้ลองต้องติดใจ !! พร้อมแล้วมาดูสูตรกันเลย
ประโยชน์ของฟักเขียว
- ช่วยแก้อาการบวมน้ำ รักษาอาการทางเดินปัสสาวะอักเสบ ด้วยการนำฟักเขียวไปตุ๋นกับปลาแล้วรับประทาน
- แก้อาการอืดแน่นท้อง ลดอาการท้องเสีย
- ช่วยแก้อาการกระหายน้ำ คอแห้ง ช่วยทำให้ชุ่มคอ
- ขับเสมหะ แก้อาการไอ
- ชาวเกาหลีใช้ฟักเขียวเพื่อรักษาโรคเบาหวาน
- ช่วยลดน้ำหนักและลดไขมันในเส้นเลือด
บทความที่น่าสนใจ : เผยสูตร! ผัดฟักทองใส่ไข่ ทำอย่างไรให้ลูกชอบกินฟักทอง ลูกไม่อี๋
เมนูฟัก ฟักไก่ตุ๋นมะนาวดอง
ส่วนผสมฟักไก่ตุ๋นมะนาวดอง
- เนื้อสะโพกไก่ติดน่อง 2 ชิ้น
- รากผักชีทุบ 5 ราก
- รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1 ¼ ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ฟักเขียว ½ ลูก
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวดอง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 5 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- มะนาวดอง 1 ลูก
- ยอดผักชีสำหรับตกแต่ง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำฟักไก่ตุ๋นมะนาวดอง
- ล้างสะโพกไก่ให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น พอคำ พักไว้ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย และเกลือ ให้ละเอียดด้วยครก ตักใส่ถ้วย พักไว้ เคล้าเนื้อสะโพกไก่กับเครื่องที่โขลกให้เข้ากัน ใส่ซอสปรุงรส เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง หมักไว้ 10 นาที
- ปอกเปลือกฟัก คว้านไส้ออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้ ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อไก่ที่หมักลงทอดให้สุกเหลือง ตักใส่หม้อ
- ใส่น้ำลงในหม้อยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ใส่ไก่ทอด รากผักชี และฟัก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ลดไฟอ่อนตุ๋นประมาณ 40-45 นาทีจนเนื้อไก่เปื่อยนุ่ม หมั่นช้อนฟองทิ้ง (น้ำซุปจะใส) จากนั้นเร่งไฟให้เดือดอีกครั้ง ใส่น้ำมะนาวดอง มะนาวดอง ต้มต่อประมาณ 5 นาทีหากไม่เปรี้ยวเติมน้ำมะนาวเพิ่ม
- ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : KRUA dot CO
ฟักเชื่อมแห้ง
ส่วนผสมฟักเชื่อมแห้ง
- เนื้อฟักแก่ 2 กิโลกรัม
- น้ำเปล่า 1000 ml
- น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ส่วนผสมน้ำปูนใส
- ปูนเคี้ยวหมาก 300 กรัม
- น้ำเปล่า 6000 ml
วิธีทำฟักเชื่อมแห้ง
- หั่นฟักเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ จากนั้นนำไปล้างน้ำ 2-3 รอบให้สะอาด แล้วนำไปพักสะเด็ดน้ำ
- นำไปแช่น้ำปูนใสให้ท่วมฟัก เป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- ล้างฟักให้สะอาด จากนั้นพักไว้
- ตั้งหมอใส่น้ำ เกลือ น้ำตาล คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี จากนั้นใส่ฟัก เคี่ยวไปเรื่อย ๆ ด้วยไฟกลาง คนจนน้ำแห้ง ฟักสีใส แล้วจึงเบาไฟลงจนอ่อน คนต่อไปเรื่อย ๆ
- เมื่อฟักแห้ง มีเกล็ดน้ำตาลเกาะดีแล้ว ให้ปิดเตา พักให้คลายความร้อน พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : ครัวบ้าน ๆ แต่อร่อยดี
ต้มจืดฟักยัดไส้
ส่วนผสมต้มจืดฟักยัดไส้
วัตถุดิบและส่วนผสม
- ฝัก 1 ลูก
- หมูสับ 500 กรัม
- เห็ดหอม 8 ดอก
- น้ำตาล 1 ช้อนชา(หมักหมู)
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี , กระเทียม
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมน้ำแกง
- รากผักชี กระเทียม
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
วิดีโอจาก Youtube : TidReview ชีวิตติดรีวิว
บทความที่น่าสนใจ :
เมนูฟักทอง สูตรอาหารคุณแม่ให้นมบุตร เมนูฟักทองแสนอร่อย ประโยชน์เน้น ๆ
เผยสูตร! ผัดฟักทองใส่ไข่ ทำอย่างไรให้ลูกชอบกินฟักทอง ลูกไม่อี๋
สูตรเด็ด! 5 เมนูมะระ เพื่อสุขภาพ อร่อย ไม่ขม ช่วยรักษาโรคได้ดีเยี่ยม
ที่มาข้อมูล : krishijagran , medthai
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
