พอตั้งครรภ์แล้ว เรื่องโภชนาการต้องเข้มข้นขึ้นเป็นธรรมดา โดยเฉพาะการเลือกซื้อนมทาน นม UHT สำหรับแม่ท้อง เป็นนมที่มีความเหมาะสม เพราะปลอดเชื้อ และเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญที่แม่ท้องไม่ควรมองข้าม ทำไมนมชนิดนี้จึงดีต่อแม่ท้อง ลองอ่านบทความนี้ไปพร้อม ๆ กัน
นม UHT คืออะไร ทำไมดีกับคนท้อง ?
แม่ท้องอาจเคยได้ยินมาบ่อย ว่านม UHT หรือ Ultra High Temperature Milk ดีต่อคนท้องมากแค่ไหน สำหรับคุณแม่ที่ยังไม่รู้จักนมชนิดนี้ นม UHT คือนมที่ผ่านการทำลายเชื้อจุลินทรีย์ด้วยการใช้ความร้อนสูงเฉลี่ย 135 – 138 องศาเซลเซียส โดยจะใช้เวลาฆ่าเชื้อด้วยความรวดเร็วในหลักวินาทีเท่านั้น นอกจากนี้นมประเภทนี้ยังให้ความสำคัญกับการรักษาความสะอาด ด้วยบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดเชื้อ ด้วยกรรมวิธีดังกล่าวส่งผลให้นมชนิดนี้สามารถเก็บไว้ได้นานกว่านมประเภทพาสเจอไรซ์ (Pasteurization)
ถึงแม้นมประเภทนี้จะมีจุดเด่นที่ความสะอาดปลอดเชื้อ และสามารถเก็บไว้ได้นาน เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องได้ด้วย แต่เรื่องของอาหารการกินของคนท้องนั้นสำคัญ ไม่ควรกินนมที่เก็บไว้นานแล้วแม้ยังไม่หมดอายุ ควรทานทันที หรือทานให้หมดเร็วที่สุดหลังจากซื้อมาแล้ว เพราะนมที่เก็บไว้นานจะทำให้คุณค่าทางสารอาหารลดลงได้ แต่เพราะความปลอดภัยที่สูงนี้เอง ทำให้เหมาะต่อคนท้องอย่างมากด้วย
บทความที่เกี่ยวข้อง : นมสำหรับคนท้อง 2023 เลือกซื้อ “นมแม่ตั้งครรภ์” ยี่ห้อไหนดี
วิดีโอจาก : คนท้อง Everything Channel
สารอาหารจากนม UHT ที่คนท้องจะได้รับ
สำหรับสารอาหารที่พบเจอได้ในนมประเภทนี้ ไม่ได้แตกต่างจากสารอาหารที่พบเจอในนมสำหรับคนท้องประเภทอื่นเท่าไหร่ เพราะนมแต่ละประเภทที่คนท้องกินได้ก็มีจุดประสงค์เพื่อสร้างประโยชน์ และโภชนาการที่ดีเหมือนกัน โดยให้สังเกตสารอาหารที่สำคัญ ดังนี้
- DHA : สารอาหารชนิดนี้เป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อพัฒนาการของทารกทั้งสมอง และการมองเห็น แต่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นมาเองได้ จะได้รับมาจากการอาหารที่ทานเข้าไปเท่านั้น ช่วยลดโอกาสคลอดก่อนกำหนด และอาการซึมเศร้าหลังคลอดได้
- โปรตีน : เป็นสารอาหารพื้นฐานของทุกคน โดยเฉพาะคนท้อง เพราะโปรตีนจะให้พลังงาน และส่งเสริมพัฒนาการของร่างกาย นอกจากนี้ยังสามารถช่วยแม่หลังคลอดผลิตน้ำนมได้ดี เป็นการเตรียมพร้อมร่างกายของคุณแม่ให้พร้อมไว้ก่อน
- โฟเลต : หนึ่งในสิ่งที่คุณแม่หลายคนอาจมองข้าม โฟเลตเป็นวิตามินซีที่สำคัญมากต่อทารกน้อยในครรภ์ เพราะมีส่วนช่วยในการพัฒนาระบบประสาท และสมอง โดยเฉพาะในช่วงแรก ๆ ของการตั้งครรภ์ โฟเลตจะยิ่งมีความสำคัญมากเป็นพิเศษ
- แร่ธาตุต่าง ๆ : มีแร่ธาตุมากมายที่คนท้องต้องได้รับทั้งแคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก เป็นต้น โดยแคลเซียม และฟอสฟอรัสจะช่วยพัฒนาการด้านกระดูกให้แข็งแรง ส่วนธาตุเหล็กจะลดโอกาสเป็นภาวะโลหิตขณะตั้งครรภ์ได้
นม UHT สำหรับแม่ท้อง เลือกซื้ออย่างไร ?
ถึงแม้จะเป็นนมที่ดูปลอดภัย แต่สำหรับคนท้องแล้วก็ไม่สามารถประมาทได้ ดังนั้นการเลือกซื้อนมให้ถูกให้เหมาะเป็นเรื่องสำคัญ ดีต่อตัวคุณแม่ และทารกในครรภ์แน่นอน ดังนี้
- ควรสังเกตสารอาหารว่ามีสารอาหารสำคัญครบถ้วนมากแค่ไหน เนื่องจากแต่ละยี่ห้อ อาจมีการปรับแต่งสูตรของตนเอง ทำให้แต่ละยี่ห้ออาจมีสารอาหารที่แตกต่างกัน
- ระวังปริมาณน้ำตาลเพื่อทำให้นมมีความหวาน ควรเลี่ยงนมที่มีส่วนผสมน้ำตาลเยอะ โดยสามารถศึกษาได้จากการสังเกตส่วนผสมที่ฉลาก
- กรณีที่คุณแม่สามารถทานนมจืดได้ ควรเลือกนม UHT ที่มีรสจืดก่อนรสหวานเสมอ เพราะการปรุงแต่งรสที่น้อย จะทำให้คุณแม่ท้องได้รับสารอาหารต่าง ๆ ครบถ้วนสมบูรณ์ขึ้น
ก่อนที่แม่ท้องจะตัดสินใจซื้อนมชนิดไหน ๆ สิ่งที่สำคัญมากที่สุด คือ การสังเกตฉลากบนกล่องเสมอ ว่ามีข้อควรระวัง หรือข้อห้ามใด ๆ หรือไม่ นอกจากนี้การปรึกษาผู้เชี่ยวชาญในการเลือกนมมาทานระหว่างตั้งครรภ์ก็เป็นสิ่งที่เราอยากแนะนำให้ทำด้วยเช่นกัน
บทความที่เกี่ยวข้อง : ให้ลูกดื่มนมกล่อง UHT ยี่ห้อไหนดี ให้ลูกดื่มนมแบบไหนถึงจะฉลาดที่สุด
นมแบบไหนที่คนท้องควรหลีกเลี่ยง ?
ด้วยการตั้งครรภ์ ความสะอาด และความปลอดภัยต้องมาเป็นอันดับแรกเสมอ ดังนั้นนมที่แม่ท้องจะต้องเลี่ยงไปเลย ก็คือนมที่เสี่ยงต่อการมีเชื้อต่าง ๆ หรือนมที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อใด ๆ เลย โดยเชื้อโรคที่เป็นอันตราย และสามารถพบได้ในนม คือ “แบคทีเรียลิสเทอเรีย (Listeriosis)” ที่ส่งผลร้ายแรงที่สุด คือ ทำให้เสี่ยงต่อการแท้งบุตรได้ ไปจนถึงทารกในครรภ์เสียชีวิต เป็นต้น
นอกจากนี้ยังมีเชื้อร้ายอย่างอีโคไล (E. coli), เชื้อซาลโมเนลลา (Salmonella) และเชื้อแคมไพโลแบคเตอร์ (Campylobacter) เป็นต้น กรณีที่คุณแม่ท้องกินนมแล้วพบอาการผิดปกติต่าง ๆ เช่น คลื่นไส้อาเจียน, ปวดท้อง, ท้องเสีย หรือปวดศีรษะ ให้คุณแม่รีบเข้าพบแพทย์เพื่อรับการตรวจทันที
ไม่ใช่แค่นม UHT ที่เหมาะกับคนท้อง
นอกจากนมที่ได้รับการฆ่าเชื้อมาอย่างดีแบบนม UHT แล้ว ยังมีนมชนิดอื่น ๆ ที่คนท้องสามารถหาซื้อมาทานกันได้ด้วย ไม่ว่าจะเป็นนมพาสเจอไรซ์ (Pasteurized Milk) ที่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อต่าง ๆ ด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 72 องศาเซลเซียส แม้จะเป็นความร้อนที่ไม่เท่ากระบวนการฆ่าเชื้อแบบนม UHT แต่การพาสเจอไรซ์ ใช้เวลานานถึง 15 – 20 วินาที เพื่อทำลายเชื้อจุลินทรีย์ก็ถือว่าปลอดภัยสำหรับแม่ท้องเช่นกัน นอกจากนี้คนท้องยังสามารถเลือกทานนมถั่วเหลืองได้ด้วย เพราะมีสารอาหารครบถ้วน และไม่ทำให้อ้วน อย่างไรก็ตามคุณแม่ท้องบางคนอาจแพ้ถั่วเหลืองจึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนตัดสินใจซื้อมาทาน
การทานนมในระหว่างตั้งครรภ์ ไม่ใช่เพียงทำให้เกิดประโยชน์ต่อตัวของคุณแม่ตั้งครรภ์เท่านั้น แต่ทารกน้อยที่รอเวลาลืมตาดูโลกก็ได้รับประโยชน์ด้วยเช่นกัน ดังนั้นอย่าลังเลปรึกษาแพทย์ และเลือกนม UHT ที่ใช่มาทานกันเลยดีกว่า
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
รีวิว 6 นมกล่อง ยูเอชที สำหรับเด็ก 1 ขวบ ปี 2023 ยี่ห้อไหน ให้สารอาหารสมองดีที่สุด
นมผงสำหรับเด็ก 4 เดือน เลือกแบบไหน สลับกับนมแม่อย่างไรให้ดีที่สุด
คนท้องดื่มนมอะไรดี นมคนท้อง ทำไมแม่ท้องจำเป็นต้องดื่มนม