ในช่วงตั้งครรภ์ คุณแม่ท้องต้องระวังเรื่องอาหารการกิน คนท้องกินน้ำเต้าหู้ดีมั้ย คนท้องกินน้ำเต้าหู้ ปลอดภัยต่อสุขภาพคุณแม่และลูกในท้องหรือเปล่า? มาดูกันว่าน้ำเต้าหู้มีสารอาหารอะไรบ้าง มีประโยชน์อย่างไร และมีข้อควรระวังอะไรที่คุณแม่ท้องควรรู้ก่อนดื่ม
น้ำเต้าหู้: เครื่องดื่มทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดี
น้ำเต้าหู้ หรือ “น้ำนมถั่วเหลือง” เป็นเครื่องดื่มธัญพืชยอดนิยมที่ทำมาจากถั่วเหลือง ด้วยรสชาติที่อร่อย ราคาไม่แพง และหาซื้อง่าย ทำให้น้ำเต้าหู้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ที่สำคัญคือ น้ำเต้าหู้ให้คุณค่าทางสารอาหารไม่แพ้เนื้อสัตว์เลย จึงเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะมากๆ สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์
คุณค่าทางโภชนาการของน้ำเต้าหู้
น้ำเต้าหู้ทำมาจากถั่วเหลืองซึ่งมีโปรตีนสูงมาก คุณค่าทางโภชนาการของถั่วเหลืองนั้นใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ ดังนั้น ถ้าเรากินถั่วเหลืองในปริมาณที่เหมาะสม ร่างกายก็จะได้รับโปรตีนเพียงพอต่อความต้องการได้สบายๆ เลยค่ะ
ในน้ำเต้าหู้มีทั้ง คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และ โปรตีน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ไม่ใช่ไขมันอิ่มตัวเหมือนในเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมในสัดส่วนที่ไม่มากเกินกว่า แมกนีเซียม เหมือนในนมวัว แถมยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ อีกมากมายด้วย
ที่พิเศษกว่านั้นคือ น้ำเต้าหู้ ไม่มีน้ำตาลแลคโตส (lactose) และ กรดอะมิโนเคซีน (casein) เหมือนในนมวัว ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับคนที่แพ้นมวัว ดื่มแล้วไม่ต้องกังวลเรื่องท้องเสียเลยค่ะ
ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้
ในน้ำเต้าหู้มีวิตามินหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น วิตามินเอ, บี1, บี2, บี6, บี12, ซี, ดี, อี รวมถึง ไนอาซิน และ เลซิทิน อีกด้วยค่ะ เรามาดูกันว่าประโยชน์ที่งานวิจัยพบเกี่ยวกับน้ำเต้าหู้มีอะไรบ้าง
- ช่วยลดไขมันและควบคุมน้ำหนัก: สำหรับผู้หญิงที่เข้าสู่วัยใกล้หมดประจำเดือน การดื่มนมถั่วเหลืองหรือน้ำเต้าหู้เป็นประจำ สามารถช่วยลดไขมันส่วนเกินและควบคุมน้ำหนักได้ค่ะ นอกจากนี้ยังช่วยลดไขมันที่ไม่ดีในหลอดเลือด และป้องกันไม่ให้เกิดปฏิกิริยาที่เป็นอันตรายระหว่างสารต้านอนุมูลอิสระกับไขมันในผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงด้วยค่ะ
- บำรุงกระดูกให้แข็งแรง: สารฟลาโวนอยด์ ที่พบในน้ำเต้าหู้มีส่วนช่วยลดการสลายตัวของกระดูก ทำให้มวลกระดูกมีความหนาแน่นมากขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันภาวะกระดูกพรุน โดยเฉพาะในผู้หญิงวัยทองค่ะ แถมยังช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินดีในกระดูกอีกด้วย
- ส่งเสริมระบบย่อยอาหารและการขับถ่ายที่ดี: ด้วยความที่ถั่วเหลืองมี ใยอาหารสูง การดื่มน้ำเต้าหู้จึงช่วยให้ระบบทางเดินอาหารของเราสะอาดขึ้น และส่งผลให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น ลดปัญหาท้องผูกได้ค่ะ
- ช่วยควบคุมความดันโลหิต: มีการศึกษาพบว่าการดื่มน้ำเต้าหู้มีส่วนช่วยในการควบคุมระดับความดันโลหิต ทั้งในช่วงที่หัวใจบีบตัวและคลายตัวค่ะ ยิ่งไปกว่านั้น ยังพบว่าสามารถช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ที่มีภาวะแทรกซ้อนทางไต สามารถควบคุมระดับความดันโลหิตได้ดีขึ้นด้วย
- บำรุงสมองและพัฒนาความจำ: สารเลซิทินที่อยู่ในน้ำเต้าหู้มีบทบาทสำคัญในการบำรุงสมองและระบบประสาท ทำให้ความจำดีขึ้น และช่วยให้การทำงานของสมองมีประสิทธิภาพมากขึ้นค่ะ
จะเห็นได้ว่าน้ำเต้าหู้เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์รอบด้านจริงๆ ค่ะ เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการดูแลสุขภาพให้แข็งแรงค่ะ แล้วคนท้องล่ะ? คนท้องกินน้ำเต้าหู้ ดีต่อแม่ส่งต่อถึงลูก จริงหรือ!!
คนท้องกินน้ำเต้าหู้ ดีมั้ย?
คนท้องสามารถดื่มน้ำเต้าหู้ได้ตามปกติเลยค่ะ น้ำเต้าหู้เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์และมีสารอาหารที่ดีต่อร่างกายคุณแม่และลูกน้อยในครรภ์ค่ะ แต่ควรระวัง การกินอาหารอะไรก็ตามที่มากเกินไป ไม่ว่าจะเป็นน้ำเต้าหู้ หรืออาหารชนิดอื่นๆ ก็ตาม อาจเพิ่มความเสี่ยงที่ลูกน้อยหลังคลอดจะเกิดอาการแพ้อาหารชนิดนั้นๆ ได้
สำหรับน้ำเต้าหู้ คุณแม่สามารถดื่มได้ประมาณ 1-2 แก้วต่อวัน ก็เพียงพอแล้วค่ะ การได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนจากอาหารหลากหลายชนิด จะช่วยให้คุณแม่และลูกน้อยแข็งแรงสมบูรณ์อย่างที่ตั้งใจไว้ค่ะ
คนท้องดื่มน้ำเต้าหู้ แล้วลูกจะผิวขาวขึ้นไหม?
คุณแม่อาจเคยได้ยินมาว่า คนท้องกินน้ำเต้าหู้ จะช่วยให้ลูกน้อยมีผิวขาวขึ้นได้ แต่จริงๆ แล้ว สีผิวของลูกน้อยขึ้นอยู่กับพันธุกรรมของคุณพ่อคุณแม่เป็นหลักค่ะ นอกจากนี้ กระบวนการสร้างเม็ดสีเมลานินใต้ผิวหนังของแต่ละคนก็เป็นตัวกำหนดสีผิวด้วย ซึ่งปัจจัยเหล่านี้ล้วนถูกกำหนดมาตั้งแต่การปฏิสนธิแล้วค่ะ ดังนั้น การดื่มน้ำเต้าหู้จึง ไม่ได้ส่งผลต่อสีผิวของลูกน้อยให้ขาวขึ้นได้ แต่อย่างใดค่ะ
คนท้องกินน้ำเต้าหู้ดียังไง?
น้ำเต้าหู้เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์หลายอย่างเลยค่ะ ถ้าดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ จะดีต่อทั้งตัวคุณแม่และลูกน้อยในครรภ์เลยทีเดียว มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง
- มีโปรตีนสูง บำรุงลูกน้อยให้แข็งแรง: น้ำเต้าหู้มีโปรตีนสูง ที่จะช่วยให้ลูกน้อยของคุณแม่เติบโตและพัฒนาเซลล์ เนื้อเยื่อ และอวัยวะต่างๆ ได้อย่างสมบูรณ์ แถมยังช่วยบำรุงให้ร่างกายคุณแม่แข็งแรงอีกด้วย
- ช่วยสร้างกระดูกและฟันให้ลูก แถมคุณแม่ก็ไม่โทรม: ในถั่วเหลืองมีแคลเซียม ซึ่งสำคัญต่อการสร้างกระดูกและฟันของลูกน้อย ที่กำลังเติบโตในท้อง และยังช่วยป้องกันไม่ให้คุณแม่กระดูกพรุนในอนาคต เพราะลูกจะดึงแคลเซียมจากแม่ไปใช้ ถ้าแม่ได้รับไม่พอ ก็อาจจะส่งผลเสียได้ค่ะ
- ลดปัญหาท้องผูก ช่วยขับถ่ายง่ายขึ้น: คุณแม่หลายคนช่วงตั้งครรภ์มักจะท้องผูก น้ำเต้าหู้มีใยอาหาร ที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายของคุณแม่ทำงานได้ดีขึ้น ลดอาการท้องผูกลงได้ ทำให้สบายตัวมากขึ้นค่ะ
- เสริมวิตามินและแร่ธาตุ บำรุงร่างกายโดยรวม: นอกจากโปรตีนและแคลเซียมแล้ว ในน้ำเต้าหู้ยังมี วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อีกหลายชนิด สารอาหารเหล่านี้จะช่วยบำรุงสุขภาพโดยรวมของคุณแม่ให้แข็งแรง และช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างปกติ
- ให้พลังงานดี ไม่ต้องกลัวอ้วนเกินไป (ถ้าดื่มพอดี): น้ำเต้าหู้ให้พลังงานกับร่างกายคุณแม่ ทำให้มีแรงทำกิจกรรมต่างๆ ได้ตลอดวัน ที่สำคัญคือ ถ้าดื่มในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ใส่น้ำตาลเยอะจนเกินไป ก็จะไม่ทำให้น้ำหนักตัวของคุณแม่เพิ่มขึ้นมากเกินความจำเป็นค่ะ
สรุปคือ คนท้องกินน้ำเต้าหู้ดีต่อทั้งแม่และลูกในท้อง น้ำเต้าหู้เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์หลายด้านสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ แต่ก็อย่าลืมเลือกแบบที่ไม่ใส่น้ำตาลเยอะเกินไป และดื่มในปริมาณที่พอเหมาะนะคะ
อย่างไรก็ตาม แม้ว่า คนท้องกินน้ำเต้าหู้ จะมีประโยชน์ช่วยบำรุงสุขภาพคุณแม่ระหว่างตั้งครรภ์ แต่ก็หมายความว่าควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะนะคะ เพราะหากดื่มมากไปแทนที่จะได้ประโยชน์ส่งถึงลูกน้อย กลับไปกระตุ้นให้ลูกเกิดมาแพ้ถั่วเหลืองได้ นอกจากนี้หากแม่เลือกดื่มน้ำเต้าหู้ที่ใส่น้ำตาลได้รับความหวานมาก ก็อาจทำให้เกิดโรคอ้วน โรคเบาหวาน หรือความดันโลหิตสูงได้ ซึ่งหากเลือกซื้อน้ำเต้าหู้จากตามร้านค้า คุณแม่ควรแจ้งแม่ค้าให้งดหวานหรือใส่น้ำตาลให้น้อยดีกว่าค่ะ เพียงเท่านี้ก็จะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากน้ำเต้าหู้อย่างเต็มที่แล้วละค่ะ
อ้างอิงข้อมูลจาก
https://thefirstpregnant.blogspot.com
https://www.facebook.com/SuthiRa
บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำ “เต้าหู้เย็นนมสด” เมนูยอดฮิต ทำง่าย ฟินเว่อร์ มีคลิป
แม่ค้าขายน้ำเต้าหู้ใจดี แจกให้แม่ท้องกินฟรีจนคลอด!