เมื่อถึงช่วงวันหยุด คุณพ่อคุณแม่หลายคนอาจกำลังมองหา เมนูทานเล่น เพื่อให้ลูก ๆ ได้รับประทานอย่างเอร็ดอร่อยในช่วงสุดสัปดาห์ หากใครที่กำลังมองหาเมนูทานเล่น ที่ทำได้ง่าย ๆ อร่อย และทานได้เพลิน ๆ วันนี้แอดได้รวบรวมสุดยอด 5 เมนูทานเล่น ที่คุณพ่อคุณแม่สามารถชวนลูก ๆ ทำ และรับประทานได้ด้วย โดยจะมีเมนูอะไรบ้างนั้น พร้อมแล้วไปดูกันได้เลยค่ะ
เมนูทานเล่น ต่างจากเมนูของว่างอย่างไร
หลายคนอาจสับสนระหว่างเมนูทานเล่น กับอาหารว่าง หรือขนมกินเล่น ซึ่งโดยตามพจนานุกรมแล้ว จะไม่ปรากฏคำว่าเมนูทานเล่น ขนมกินเล่น หรือขนมขบเคี้ยว แต่ปรากฏคำว่า 'อาหารว่าง' ซึ่งถือว่าเป็นขนมประเภทขบเคี้ยว หรือขนมทานเล่นที่เหมือนกัน โดยเป็นอาหารที่รับประทานเพื่อบรรเทาอาการหิวชั่วคราว หรือเป็นอาหารเบา ๆ ที่แทรกระหว่างมื้อหลัก ไม่ได้บริโภคเป็นอาหารจานหลักของแต่ละมื้อ
ดังนั้นเมนูทานเล่น จึงถือว่าเป็นเมนูของว่างนั่นเอง โดยคำว่า ขนมขบเคี้ยวนั้น ในภาษาอังกฤษ จะใช้คำว่า Snack ซึ่งถือเป็นขนมที่รับประทานในช่วงว่าง มีชิ้นเล็กขนาดพอดีคำ และรับประทานได้ง่าย ๆ เช่น ช็อกโกแลต มันฝรั่ง หมากฝรั่ง ลูกอม คุกกี้ นมอัดเม็ด เป็นต้น และยังรวมอาหารคาวต่าง ๆ เช่น กระทงทอง สาคูไส้หมู หรือขนมช่อม่วง เป็นเมนูทานเล่นอีกเช่นกัน อย่างไรก็ตามเมนูทานเล่นนั้น จะเป็นอาหารจานเล็ก ๆ ไม่ได้เป็นอาหารหลักที่เน้นการให้พลังงาน ทำให้เมนูของว่างจึงมักจะคิดสูตรออกมาให้ไม่บูดง่าย มีส่วนประกอบที่ให้ความหวาน และมีหน้าตาที่รับประทานจากอาหารทั่วไปนั่นเอง
เด็กควรรับประทานเมนูทานเล่นอย่างไรให้เหมาะสม
ในส่วนของเมนูทานเล่นที่ดี จะต้องประกอบไปด้วยสารอาหารครบถ้วน เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืช หรือนม ต่าง ๆ ที่ไม่ใช่ขนมขบเคี้ยวที่จำหน่ายในร้านสะดวกซื้อแบบทั่วไป คุณพ่อคุณแม่ควรให้ลูกรับประทานอาหารว่างที่ทำสดมากกว่า และที่สำคัญควรรับประทานแต่พอดี ไม่ทานมากจนเกินไป ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดโรคอ้วนตามมา เพราะขนมทานเล่นส่วนใหญ่จะมีปริมาณแคลอรีที่สูง คุณพ่อคุณแม่จึงควรให้ลูกรับประทานเมนูทานเล่นที่มีแคลอรีในปริมาณ 250 และเลือกทานควบคู่กับเครื่องดื่มร้อน หรือน้ำผักผลไม้ เพื่อช่วยให้การรับประทานของว่างนั้น ไม่รับประทานมากเกินไป
บทความที่เกี่ยวข้อง : อาหาร 9 อย่างนี้ห้ามให้ลูกกินเป็นมื้อเช้าเด็ดขาด! ไร้ประโยชน์แถมเสี่ยงโรคอ้วน
รวมสูตร เมนูทานเล่น รับวันหยุด ทำง่าย ทานได้เพลิน ๆ
สำหรับสูตรเมนูทานเล่นที่แอดได้รวบรวมมานั้น คุณพ่อคุณแม่สามารถนำไปปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ โดยอาจเพิ่มลดวัตถุดิบบางส่วน เพื่อให้การรับประทานอาหารว่างของลูกนั้นไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพมากจนเกินไป โดยจะมีเมนูอะไรบ้าง พร้อมแล้ว ไปดูกันได้เลย
ไก่ระเบิด
วัตถุดิบ ไก่ระเบิด : อกไก่ 2 ชิ้น หรือไก่สับ 400 กรัม ซอสปรุงรส 1/2 ช้อน แป้งทอดกรอบ 2 ช้อน ผงปรุงรส เล็กน้อย พริกไทย น้ำตาลทราย 1/2 ช้อน ขนมปังแผ่น 10 แผ่น และน้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ ไก่ระเบิด :
- นำอกไก่ไปปั่นให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย แป้งทอดกรอบ พริกไทย ผงปรุงรส และซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปพักไว้
- ตัดขอบขนมปังทั้ง 4 ด้าน จากนั้นหั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปหั่นเต๋า
- ปั่นไก่ให้เป็นก้อน จากนั้นนำไปคลุกกับขนมปังที่หั่นเตรียมไว้
- ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน นำไก่ลงไปทอดให้สุกดี ตักพักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- จัดจาน รับประทานคู่กับซอสตามใจชอบ เป็นอันเสร็จ
วิดีโอจาก : ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ
ขนมปังหน้าหมู
วัตถุดิบ ขนมปังหน้าหมู : ขนมปังแผ่นผึ่งแดด 6 แผ่น หมูบด 200 กรัม รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลก ไข่ไก่ 1 ฟอง ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกแดง และผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ ขนมปังหน้าหมู :
- เตรียมภาชนะ ใส่หมูบดลงไป ตามด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกรวมกัน ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และไข่ไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตัดขอบขนมปังทั้ง 4 ด้าน จากนั้นตัดแบ่งให้เหลือแผ่นเล็ก ๆ
- นำหมูบดมาทาบนหน้าขนมปัง แล้วโรยด้วยผักชี และพริกแดง ทาหน้าด้วยไข่ไก่
- ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน นำขนมปังลงไปให้สุกดี ตักพักสะเด็ดน้ำมัน
- เตรียมภาชนะ ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ คนให้ส่วนผสมละลาย แล้วใส่แตงกวา พริก และหอมแดง
- เตรียมภาชนะ ใส่ซอสมะเขือเทศ และซอสมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
- จัดจาน รับประทานกับอาจาด และซอสที่เตรียมไว้ เป็นอันเสร็จ
วิดีโอจาก : daddy cooking
หมูโสร่ง
วัตถุดิบ หมูโสร่ง : หมูบดติดมัน 300 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ เส้นหมี่ซั่ว 200 กรัม น้ำมันพืชสำหรับทอด เกลือ และน้ำจิ้มไก่
วิธีทำ หมูโสร่ง :
- เตรียมภาชนะ ใส่หมูบด รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลก ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา และไข่ไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที
- ตั้งหม้อ เทน้ำเปล่า เมื่อน้ำเดือด นำเส้นหมี่ซั่วลงไปต้มให้สุกดี พักไว้ในน้ำเย็น
- นำหมูมาปั้นให้เป็นก้อน แล้วค่อย ๆ นำเส้นหมี่ 3-4 เส้น พันรอบ ๆ หมูให้ดี
- ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน นำหมูโสร่งลงไปทอดให้สุกดี พักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- จัดจาน รับประทานกับน้ำจิ้มไก่ พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก : ผู้ชายก้นครัว Kitchen-man
หมูห่อสาหร่าย
วัตถุดิบ หมูห่อสาหร่าย : หมูสับ 400 กรัม มันหมู 100 กรัม เห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ แครอท 1/2 ถ้วย สาหร่าย 5-6 แผ่น พริกกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ หมูห่อสาหร่าย :
- เตรียมภาชนะ ใส่น้ำสะอาด น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่พริกกระเทียมสับ
- นำหมูสับ และมันหมู ลงไปปั่นให้ละเอียดดี
- เตรียมภาชนะ ใส่หมูที่นำไปปั่นลงไป ตามด้วยพริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และไข่ขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่แครอท และเห็ดหอม คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
- เตรียมสาหร่ายลงบนเสื่อห่อซูชิ ตักหมูลงไป เกลี่ยให้ทั่ว แล้วค่อย ๆ ม้วนขึ้นจนเป็นแท่ง
- ตั้งหม้อ เทน้ำเปล่าลงไป จากนั้นนำหมูห่อสาหร่ายลงไปนึ่งให้สุกดี
- นำหมูห่อสาหร่ายมาตัดให้เป็นชิ้นพอดีคำ จัดจาน ทานคู่กับน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ พร้อมรับประทาน
วิดีโอจาก : ครัวพิศพิไล
โดนัทกุ้ง
วัตถุดิบ โดนัทกุ้ง : เนื้อกุ้ง 200 กรัม มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งทอดกรอบ เกล็ดขนมปัง และน้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ โดนัทกุ้ง :
- เตรียมภาชนะ ใส่เนื้อกุ้งหั่นลงไป ตามด้วยมายองเนส คนให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
- นำกุ้งที่ผสมไว้มาปั้นให้เป็นรูปโดนัท แล้วนำไปแช่ในช่องฟรีซประมาณ 3-4 ชั่วโมง
- นำกุ้งที่เตรียมไว้ ไปชุบกับไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ และเกล็ดขนมปัง
- ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน นำกุ้งไปทอดให้สุกดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- จัดจาน พร้อมรับประทาน
วิดีโอจาก : new new eat food
การรับประทานเมนูทานเล่นที่มากเกินไป จนไม่บริโภคอาหารจานหลัก อาจส่งผลต่อน้ำหนักตัวลูก ให้เกิดโรคอ้วนได้ ดังนั้นคุณพ่อคุณแม่จึงควรควบคุมปริมาณอาหารทานเล่นของลูก ไม่ให้บริโภคมากจนเกินไป และควรรับประทานคู่กับน้ำผัก ผลไม้ หรือเครื่องดื่มร้อน เพื่อช่วยให้อิ่มง่ายขึ้น ไม่ทานมากเมนูทานเล่นมากจนเกินไป
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
แจกสูตร ชีสบอล เมนูคุณหนู กรอบนอกนุ่มใน ชีสยืดเยิ้ม ๆ ของว่างแสนอร่อย
5 สูตรรวมฮิต คุกกี้ ขนมหวาน เมนูของว่างแสนอร่อย ชวนลูกทำตามได้ไม่ยาก !!
แจกสูตร ! เมนูมันเทศ ของว่างสำหรับเด็ก อิ่มอร่อย หลากหลาย ได้ประโยชน์เยอะ
ที่มาข้อมูล : 1