ชื่อนี้ “ขนมขบเคี้ยว” ฟังแล้วดูเหมือนคนท้องจะถูกห้ามว่าไม่มีประโยชน์ตอนตั้งครรภ์ ส่วนใหญ่จะแนะนำขนม อาหารว่างแสนมีประโยชน์ อย่างอาหารคลีน พืชผักผลไม้ คุณแม่ ๆ เบื่อกันบ้างไหมคะ อย่างน้อยคนท้องก็อยากมีวันชีทมีล หรือมื้อบางมื้อที่รับประทานขนมได้ตามใจ วันก่อนเห็นคุณแม่มิว นิษฐา กินทุเรียนแล้ว แม่ ๆ หลายคนก็อยากจะตบะแตกดูบ้าง แต่จะมีขนมขบเคี้ยวแบบไหนบ้างล่ะ ที่คนท้องรับประทานได้แบบไม่เสียสุขภาพ
ขนมขบเคี้ยว เครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยน้ำตาล รับประทานอย่างไรดี
ขึ้นชื่อว่าขนมขบเคี้ยวทุกชนิดย่อมมีความหวานเป็นส่วนประกอบ ไม่ว่าขนมเหล่านั้นจะอ้างว่าทำจากน้ำตาลธรรมชาติ หญ้าหวาน น้ำผึ้ง อย่างไรก็ตาม ความหวานก็ส่งผลเสียต่อร่างกาย แต่ใช่ว่าความหวานจะไม่มีประโยชน์เอาเสียเลย ทั้งขนมและเครื่องดื่ม แต่คนท้องจะรับประทานหวานอย่างไรให้ทั้งคุณแม่ละลูกน้อยมีสุขภาพดีไปด้วย โดยนักโภชนาการกำหนดไว้ว่า คนเราไม่ควรรับประทานน้ำตาลเกินวันละ 6 ช้อนชา อีกทั้งองค์การอนามัยโลก ยังเตือนเกี่ยวกับการบริโภคน้ำตาลว่า ไม่ควรรับน้ำตาลเกิน 10 % ของปริมาณพลังงานทั้งหมดที่รับในแต่ละวัน มาดูกันว่า มีขนมที่ดูไร้สาระแต่มันก็มีประโยชน์ต่อคุณแม่บ้างเหมือนกัน
ขนมขบเคี้ยว อย่างคุกกี้และแคร็กเกอร์
ส่วนผสมในคุกกี้ แคร็กเกอร์ส่วนมี นม เนย แป้ง แต่ในปัจจุบัน คุณแม่สามารถเลือกรับประทานกันได้หลากหลาย สามารถกินขนมคุกกี้ทีหวานหอมจากเนยฝรั่งเศสที่แข่งกันทำขายตามไอจีได้สบาย ๆ แต่อย่าบริโภคมากเกินไป อนุโลมให้ได้ 1-2 ชิ้นต่อวันเท่านั้น นอกจากนี้คุณแม่ยังสามารถเลือกรับประทานคุกกี้อร่อย ๆ ที่ทำจากแป้งข้าวโอ๊ตหรือผสมธัญพืชเป็นส่วนประกอบหลัก เพราะจะได้ให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ทั้งโปรตีนและแร่ธาตุ ตอนนี้มีร้านขนมมากมายที่ทำคุกกี้เพื่อสุขภาพ แต่รสชาติอร่อยถูกใจคนสายคลีนทั้งหลาย ซึ่งสามารถรับประทานได้มื้อละ 1-2 ชิ้น
ขนมกินเล่นที่มีส่วนผสมของถั่วหรือไส้เนยถั่ว
ข้อนี้ขอยกเว้นสำหรับคนแพ้ถั่วก่อน เพราะการรับประทานถั่วลิสงอาจทำให้ลูกเกิดมาแพ้ถั่วไปด้วย สำหรับคุณมาที่สุขภาพร่างกายแข็งแรงอยู่แล้ว ไม่ต้องกลัวเนยถั่วที่ผสมอยู่ในขนมปัง แคร็กเกอร์ จริงอยู่ที่เนยถั่วที่ทำจากถั่วลิสงเป็นอาหารที่มีไขมันสูง แต่ไขมันที่อยู่ในอาหารชนิดนี้กลับเป็นไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกายมาก เพราะเป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัว มีประโยชน์ คนที่กำลังลดความอ้วนก็สามารถรับประทานเนยถั่วได้มื้อละ 1 ช้อนชาอีกด้วย
บทความที่เกี่ยวข้อง : อาหารคลีน สำหรับคนท้อง 20 เมนูอาหารคลีนคนท้องกินได้
วิดีโอจาก : คนท้อง Everything Channel
ข้าวโพดคั่ว
หลายคนบอกว่า กินข้าวโพดคั่วแล้วอ้วน นั่นเป็นความเชื่อที่ไม่ผิด เพราะข้าวโพดคั่วที่เคลือบน้ำตาล คาราเมล เกลือ ชีส ย่อมส่งผลให้คุณแม่ได้รับไขมันและน้ำตาล แต่จริง ๆ แล้วข้าวโพดคั่วจืด ๆ คั่วธรรมชาติโดยไม่ผสมอะไรเลย คืออาหารลดน้ำหนักชั้นดี เพราะในข้าวโพดคั่วมีไฟเบอร์สูงมาก ช่วยในการขับถ่าย และให้คุณแม่อิ่มท้อง แนะนำลองรับประทานข้าวโพดคั่วรสจืดกับถั่วอัลมอนด์สักครึ่งกำมือจะช่วยให้คุณแม่ได้รับวิตามิน โปรตีนเพิ่มขึ้น
ขนมที่ทำจากถั่วต่าง ๆ หรือเมล็ดถั่ว
อย่างที่ทราบกันดีว่า ถั่วชนิดต่าง ๆ ล้วนมีไขมันสูง ยิ่งถั่วลิสงรับประทานเล่นแล้ว น้ำหนักอาจขึ้นเอา ๆ คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ก็อาจจะระแวงพอสมควร แต่ถั่วคือแหล่งอาหารชั้นดี มีโปรตีนสูง ผู้หญิงตั้งครรภ์ควรกินถั่วให้ได้อย่างน้อย 10 กรัมต่อวันในระหว่างตั้งครรภ์ กะประมาณ 1 กำมือน้อย ๆ นอกจากถั่วมีโปรตีนสูงแล้ว ถั่วบางชนิดยังมีเส้นใยสูง ทำให้คนท้องขับถ่ายได้ง่ายขึ้น สามารถกินเล่นระหว่างวัน ที่สำคัญถ้าเป็นถั่วที่เป็นเม็ด ไม่ควรผสมเกลือ ควรเลือกรับประทานแบบอบธรรมชาติ หรือ ขนมขบเคี้ยว ที่ผสมถั่วหรือทำจากถั่ว คุณแม่ตั้งครรภ์ก็ควรอ่านปริมาณส่วนผสมให้ดี การอ่านส่วนผสมของอาหารบ่อย ๆ จะทำให้คุณแม่กะปริมาณสารอาหารที่ได้รับในแต่ละวันได้แม่นยำอีกด้วย
ขนมกินเล่นประเภทผลไม้อบแห้ง
ตอนนี้คนเรานิยมรับประทานผลไม้อบแห้งกันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นกล้วย อินทผลัม สตรอว์เบอร์รี กีวี เป็นต้น ซึ่งผลไม้เหล่านี้ มีน้ำตาลค่อนข้างสูง แต่เป็นน้ำตาลดี อย่างแรกเลย คุณแม่ตั้งครรภ์ต้องเลือกแบบอบธรรมชาติ หากมีการนำผลไม้เหล่านี้ไปเป็นส่วนผสมในขนม ประเภทเบเกอรี่ต่าง ๆ คุณแม่ต้องคอยพิจารณาดูว่า ขนมร้านนี้ได้คุณภาพหรือไม่ บอกส่วนผสมชัดเจนไหม มีการเพิ่มน้ำตาลลงไปด้วยหรือไม่ อีกทั้งผลไม้อบแห้งที่บรรจุถุงขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ส่วนใหญ่สามารถรับประทานได้ เช่น ขนุนอบแห้ง มะม่วงอบแห้ง แต่ต้องจำกัดปริมาณน้ำตาลไม่เกินที่จำกัดไว้ 6 กรัมต่อวัน ถ้าคุณแม่บริโภคเกินแล้ว ก็สามารถไปลดเอามื้อถัดไป จะได้ไม่รู้สึกผิดและรักษาสุขภาพอีกด้วย
ขนมปังแคร็กเกอร์ไส้ชีสหรือเนยแข็ง
ชีส เนยแข็ง รับประทานกับขนมปังแคร็กเกอร์อร่อยสุดแล้ว แต่คุณแม่ต้องดูชีสให้ดีว่า เป็นชีสชนิดไหน ขนมปังเป็นแบบโฮลวีตไหม ปริมาณแป้งและน้ำตาลมีอยู่เท่าไหร่ ปริมาณน้ำตาลเท่าไหร่ ถ้าคุณแม่รับประมาณชีสหรือเนยแข็งสักมื้อแล้ว แนะนำว่า ให้งดนมสดในมื้อนี้ แล้วไปดื่มนมในมื้ออื่นแทน เพราะมีแคลเซียมสูงมากเช่นกันสามารถทดแทนในมื้อนั้น ๆ ได้
ขนมไทย
เสน่ห์ของขนมไทยบ้านเราคือ ความหวานหอม ความมันของกะทิ ความสดใหม่ของผลไม้ที่ผสมผสานเข้าไปกับแป้งและน้ำตาล ยิ่งทุกวันนี้ขนมไทยมีการดัดแปลงให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น นั่นคือ หวานน้อย ลดความเค็ม แต่ความหวานก็ยังคงเป็นรสชาติที่ขาดไม่ได้ของขนมไทย ยิ่งคุณแม่ที่เคยชื่นชอบขนมประเภทนี้ ช่วงตั้งครรภ์ยิ่งอยากรับประทานมากขึ้น ลองเลือกขนมหวานไทย ๆ อย่างถั่วเขียวต้มน้ำตาล ฟักทองแกงบวด ถั่วแปบ ขนมกล้วย ขนมมัน หากอยากรับประทานข้าวเหนียวมะม่วง หรือข้าวเหนียวทุเรียนจริง ๆ อนุโลมให้สักคำ สองคำต่อสัปดาห์ก็น่าจะเพียงพอ อย่างไรก็ตามยังไม่ขนมไทยที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะขนมไทยที่ใช้ผลไม้เป็นส่วนผสม ลดปริมาณน้ำตาล ซึ่งหลายร้านขนมไทยก็แข่งกันสร้างสรรค์รสชาติให้หวานน้อยลงมากด้วย
ขนมขบเคี้ยวจากเนื้อสัตว์
ตอนนี้มีขนมบรรจุถุงที่ทำจากเนื้อสัตว์ เช่น ปลาอบกรอบ ปลาหมึกอบกรอบ หมูอบกรอบ ปลาเส้น ไก่หย็องกรอบ ขนมขบเคี้ยวที่แปรรูปจากเนื้อสัตว์ทั้งหลายสามารถรับประทานได้ เพราะแทบจะไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล แต่ให้ระวังเรื่องโซเดียมให้ดี บางยี่ห้อ ปลาเส้นไม่ไขมัน 0% แต่กลับมาโซเดียมหลักพัน ในขณะที่หมูอบกรอบ โซเดียมน้อยกว่าสิบเท่า อย่างไรคนท้องต้องจำไว้เสมอว่า ดูปริมาณสารอาหารทุกครั้งก่อนรับประมาณแล้วนำไปเฉลี่ยค่าสารอาหารในแต่ละมื้อด้วย
บทความที่เกี่ยวข้อง : สูตรเมนู อาหารว่างคนท้อง ไตรมาสแรก สำหรับคุณแม่ อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว
คนท้องกิน ขนมขบเคี้ยว ขนมหวาน อาหารแปรรูปอย่างไรให้ฟินและสบายใจ
นอกจาก ขนมขบเคี้ยว ของหวานแล้ว ยังรวมไปถึงน้ำอัดลม น้ำหวาน ชาเขียว ชาไข่มุก เมื่อความหวานมาจากหลายประเภทของอาหาร สิ่งสำคัญที่สุดในการหลีกเลี่ยงโรคเบาหวานแทรกซ้อนขณะตั้งครรภ์ หรือเสี่ยงที่จะคลอดก่อนกำหนดคือ คนท้องต้องอย่าตามใจปาก คุณสามารถรับประทานอาหารว่างได้เกือบทุกชนิดที่คุณไม่แพ้ แต่นั่นต้องนอกจากการรับประทานอาหารมื้อหลักอย่างถูกต้องตามโภชนาการของคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ เมื่อชีวิตขาดหวานไม่ได้แน่ ๆ เรามาเลือก วิธีรับประทานขนมขบเคี้ยว ขนมหวานแต่พอดี โดยสามารถทำได้ดังนี้
1. เมื่อคุณแม่ตั้งครรภ์อยากดื่มน้ำอัดลม
ใคร ๆ ก็ทราบว่าการได้ดื่มน้ำอัดลมนั้น ชื่นใจ ดับกระหายได้ดีนัก ยิ่งอากาศร้อน ๆ การดื่มน้ำอัดลมเย็น ๆ นั้นคือสวรรค์ แต่ คุณแม่ลองเปลี่ยนมาดื่มน้ำผลไม้สด ที่สามารถคั้นเอง แช่เย็นจัด ๆ จะนำมาปั่นหรือนำน้ำผลไม้สดนำมาใส่น้ำแข็ง เวลาดื่มจะช่วยให้คุณแม่ตั้งครรภ์รู้สึกเย็นชื่นใจ และดับกระหายได้เหมือนกัน ทำไมถึงควรหลีกเลี่ยงน้ำอัดลม นั่นเป็นเพราะน้ำอัดลม 1 กระป๋อง มีน้ำตาลถึง 7 – 10 ช้อนชา ซึ่งเกินปริมาณ 6 ช้อนชาที่แนะนำในแต่ละวัน
2. ผลไม้รสหวานชื่นใจ
ช่วงนี้ ทุเรียน มะม่วง รับประทานแบบสุกหวานชื่นใจ บางคนชอบแบบข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวทุเรียน ยิ่งเพิ่มความหวานมันของ กะทิ ข้าวเหนียว น้ำตาลมากขึ้นไปอีก อยากกินก็ลองสัก 1 คำ แต่ถ้าจะให้ดีลองเปลี่ยนมารับประทานผลไม้เสริมอย่าง แอปเปิล แก้วมังกรหรือฝรั่ง เพราะมีปริมาณน้ำตาลไม่สูงมาก อย่างที่บอก กินทุเรียนได้ แต่จำไว้ว่าทุเรียน ทุเรียน 1 พูใหญ่ 100 กรัม มีปริมาณน้ำตาล 3.2 ช้อนชา อยากกินจริง ๆ อนุโลมให้กินอาทิตย์ละ ครึ่งพูก็พอ
3. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
ช่วงดึก ๆ หากได้ซดน้ำในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแล้ว เชื่อว่าคุณแม่คงรู้สึกฟิน แต่ในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นนอกจากมีแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก ยังผ่านการทอดมาอีกด้วย ซึ่งแป้งจะเข้าไปสะสมในร่างกาย แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำตาล ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ ทำให้อ้วนและเป็นเบาหวานได้ง่าย นอกจากนี้ เครื่องปรุงที่ทำให้น้ำมีรสชาติอร่อย ให้ปริมาณโซเดียมถึงหลักพัน บางคนรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกลางคืนแล้วตื่นมาตัวบวม หน้าบวม หากคุณแม่ตั้งครรภ์อยากรับประทานจริง ๆ ให้ต้มในช่วงกลางวันสักครึ่งห่อ ใส่เครื่องปรุงครึ่งซอง และเติมผักเข้าไปด้วยเช่น ผักกาดขาว ผักบุ้ง ไข่ เนื้ออกไก่ ก็สามารถเพิ่มปริมาณสารอาหารที่ดีได้
4. คุณแม่อยากกินไอศกรีม
ต้องบอกว่าเป็นโชคดีของคุณแม่ตั้งครรภ์ในยุคนี้ เพราะมีอาหาร ขนมขบเคี้ยว ขนมหวานที่ทำขึ้นเพื่อสุขภาพมากขึ้น เช่น ลดความหวาน ลดโซเดียม เติมปริมาณผลไม้ที่ดีมากขึ้น อย่างไอศกรีมในปัจจุบัน คุณแม่ตั้งครรภ์ต้องอ่านส่วนประกอบว่า ใช้นมพาสเจอไรซ์หรือไม่ ปราศจากน้ำตาลหรือเปล่า บางยี่ห้อไม่มีส่วนผสมของนมที่มีแล็กโทสด้วยซ้ำ อีกอย่างรสชาติ เช่น รสช็อกโกแลต หลายยี่ห้อก็ใช้ดาร์กช็อกโกแลต และเพิ่มความหวานจากผสมไม้ เช่น ผสมไม้ตระกูลเบอร์รี ที่เข้ากันดีมาก ๆ กับช็อกโกแลต สำหรับไอศกรีมช็อกโกแลตปกตินั้น ใน 1 สกู๊ปมีน้ำตาล 3 ช้อนชา
5. ผลไม้กระป๋องในน้ำเชื่อม
เมื่อความอยากรับประทานผลไม้นอกฤดูกาล เชื่อว่าคนท้องต้องเล็งไปที่ผลไม้กระป๋องแน่นอน ไม่ว่าจะเป็น เงาะ ลำไย ลิ้นจี่ เพราะหาซื้อง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งอย่างที่ทราบกัน นอกจากผลไม้หวาน ๆ แล้ว เจ้าน้ำในผลไม้กระป๋อง มีความหวานและมีน้ำตาลที่สูงมาก หากอยากรับประทานจริง ๆ ให้เทน้ำออก แล้วรับประทานเฉพาะเนื้อผลไม้แทน หรือผสมน้ำสัก 1 ต่อ 1 เพื่อลดปริมาณน้ำตาล อย่างไรก็ดี ไม่แนะนำให้รับประทานบ่อย ๆ หากคุณแม่ตั้งครรภ์บริโภคทานน้ำตาลมากเกินกว่าร่างกายต้องการ ย่อมส่งผลเสียต่อคุณแม่เองและลูกน้อยในครรภ์ได้
คนท้องยังทานอาหารที่อร่อยได้ เพราะถ้าหากรู้วิธีในการเลือกทานอย่างถูกต้อง ก็จะได้ทั้งความอร่อย และร่างกายยังปลอดภัยแข็งแรง ทารกในครรภ์ก็แข็งแรงตามไปด้วย
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินเผือก กินมันเทศ ได้ไหม ? ไม่กินระวังพลาดของดี
คนท้องกินขนมครกได้ไหม หอม ๆ มัน ๆ อันตรายกว่าที่คิดนะ
คนท้องกินเกาลัดได้ไหม หอม หวาน ต้องเลี่ยงหรือไม่เลี่ยง ?
ที่มา : 1 , 2 , 3
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
