คุณแม่หลาย ๆ คน อาจจะไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับ หญ้าฝรั่น มาก่อน แต่คนไหนที่ชอบรับประทานเครื่องเทศหรือสมุนไพรอยู่แล้ว ก็น่าจะรู้จักเป็นอย่างดี หญ้าฝรั่น เป็นเครื่องเทศที่ดีต่อคนท้อง ในวันนี้ เราจะมาเล่าให้ฟังแบบละเอียด ว่าหญ้าฝรั่น คืออะไร มีประโยชน์ต่อคนท้องยังไงบ้าง ควรทานยังไงให้ปลอดภัยต่อครรภ์
หญ้าฝรั่น คืออะไร
หญ้าฝรั่น มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Saffron เป็นหญ้า ที่ไม่ใช่หญ้า แต่คือสมุนไพรชนิดหนึ่ง ที่มีหน้าตาคล้ายดอกไม้ และมีราคาแพงมาก ๆ เนื่องจากปลูกยาก เปราะบาง และเก็บเกี่ยวยาก มีรสเผ็ด ขม อมหวาน มักจะถูกนำไปใช้เป็นส่วนผสมในการทำยา ทำเครื่องดื่ม ทำสีย้อมผ้า หรือถูกนำไปประดับตกแต่งอาหารที่มีราคาแพง
ประโยชน์หญ้าฝรั่น ดียังไงต่อคนท้อง
มีงานวิจัยหลาย ๆ ชิ้นชี้ว่า หญ้าฝรั่นมีประโยชน์ต่อคนท้องโดยตรง โดยจะช่วยให้กล้ามเนื้อบริเวณมดลูกของคุณแม่คลายตัว เมื่อเริ่มเข้าสู่การตั้งครรภ์ในเดือนสุดท้าย เพื่อช่วยให้คลอดลูกได้ง่ายมากยิ่งขึ้น ทั้งนี้ หญ้าฝรั่นก็ยังช่วยควบคุมอุณหภูมิในร่างกายของคุณแม่ ช่วยลดอาการตะคริวที่ขาและช่องท้องที่คนท้องมักจะเป็นกันบ่อย ช่วยลดอาการผมร่วงและอาการคัดจมูกในระหว่างตั้งครรภ์ รวมทั้งช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก ช่วยให้อารมณ์คงที่ และช่วยต้านอนุมูลอิสระได้ดีอีกด้วย นอกจากนี้ ยังมีการทดลองสารสกัดในหญ้าฝรั่น และพบว่าหญ้าฝรั่นให้ประโยชน์ต่อร่างกายคนทั่ว ๆ ไป ดังนี้
- ต้านการอักเสบในร่างกาย และบรรเทาอาการปวด
- บรรเทาอาการระหว่างที่มีประจำเดือน
- ช่วยต้านเชื้อราและแบคทีเรียหลาย ๆ ชนิด
- ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
- ต้านภาวะเลือดแข็งตัวในร่างกาย
- ช่วยในการย่อยอาหาร
- ช่วยเพิ่มไขมันในเลือด
- ต้านมะเร็ง
- ต้านโรคซึมเศร้า
- ลดอาการวิตกกังวล
- ช่วยให้หลับได้ง่ายขึ้น
- ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องอยากกิน โอวัลติน จะกินได้ไหม ห้ามกินโอวัลตินตอนตั้งครรภ์หรือเปล่า
หญ้าฝรั่นดีต่อคนท้องจริง ๆ หรือไม่ คนท้องกินได้ไหม
ในปัจจุบัน หญ้าฝรั่นได้ถูกนำมาสกัด เพื่อทำเป็นยาแผนโบราณรักษาโรคและบรรเทาอาการต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาการร้อนวูบวาบ แสบร้อนกลางอก อาหารไม่ย่อย รวมทั้งความดันโลหิตสูง ว่ากันว่าหญ้าฝรั่นช่วยให้ผิวของเด็กทารกขาวใสได้อีกด้วย โดยปริมาณที่แนะนำให้คนท้องรับประทานต่อวันจะอยู่ที่ 0.5-1 กรัม อย่างไรก็ตาม คนท้องควรรับประทานหญ้าฝรั่นหลังจากไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์เท่านั้น เนื่องจากมีงานวิจัยในปี 2014 ชี้ว่า คนท้องที่สัมผัสและใช้เวลาอยู่กับหญ้าฝรั่นเป็นเวลานานในช่วงไตรมาสแรกนั้น มีแนวโน้มที่จะแท้งลูกสูงมาก
ถึงแม้ว่าหญ้าฝรั่นจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่คุณแม่ก็ควรศึกษาเกี่ยวกับหญ้าฝรั่นให้ดี และควรปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะรับประทาน ในช่วงที่ตั้งครรภ์อยู่แบบนี้ หากมีอะไรที่กินแล้วน่าจะเป็นอันตรายต่อร่างกายและลูกในท้อง ก็ควรเลี่ยงไปก่อนนะคะ
ผลข้างเคียงจากการรับประทานหญ้าฝรั่น
คุณแม่บางคนที่รับประทานหญ้าฝรั่น อาจมีอาการข้างเคียงจากการรับประทานดังต่อไปนี้
- เกิดอาการไวต่ออาหาร เช่น คลื่นไส้ วิตกกังวล ปวดศีรษะ ปากแห้งลอก มีอาการชาที่ริมฝีปากและเปลือกตา เป็นต้น
- ขาดน้ำเพราะอาเจียน คนท้องที่ทานหญ้าฝรั่นบางคน อาจอาเจียนหลายครั้ง จนร่างกายขาดน้ำและสารอาหาร
- แท้งลูกหรือคลอดก่อนกำหนด หากรับประทานหญ้าฝรั่นมากเกินไป อาจทำให้มดลูกบีบตัว และมีอุณหภูมิในร่างกายเพิ่มขึ้น จนทำให้แท้งหรือคลอดก่อนกำหนดได้
- ถูกพิษจากหญ้าฝรั่น หากทานหญ้าฝรั่นมากเกินไป (มากกว่า 12 กรัม) อาจทำให้มีอาการรุนแรง เช่น ชาตามร่างกาย ผิวมีสีเหลือง ท้องเสีย อุจจาระเป็นเลือด มีเลือดออกทางจมูก หรือมีเลือดออกตามริมฝีปาก เป็นต้น
- เวียนหัวเพราะฤทธิ์กล่อมประสาท เนื่องจากหญ้าฝรั่นมีสรรพคุณช่วยกล่อมประสาท หากทานมากไปอาจรู้สึกวิงเวียนหรือหน้ามืดได้
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินอะไรได้บ้าง ในแต่ละไตรมาส ต้องกินอะไร? กินอะไรแล้วดี
ทานหญ้าฝรั่นยังไง ให้อร่อยและได้คุณประโยชน์
การรับประทานหญ้าฝรั่นให้อร่อยนั้น สามารถทำได้ดังต่อไปนี้
1. แช่ก่อนการรับประทาน
วิธีนี้ทำได้ง่าย ๆ โดยการนำหญ้าฝรั่นมาฉีกเป็นฝอย ๆ ให้ละเอียด แล้วนำไปแช่ในน้ำ นม หรือน้ำซุป ทิ้งไว้สักประมาณ 10-15 นาที ก่อนที่จะนำไปปรุงอาหารต่อ
2. บดให้ละเอียด
วิธีนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานซุปหรือสลัด ทำได้ง่าย ๆ โดยการนำหญ้าฝรั่นมาบดให้ละเอียดหรือใช้มือขยี้ก็ได้ หลังจากบดเสร็จ ให้นำไปใส่ในซุปหรือน้ำสลัดที่ต้องการรับประทาน หรือจะนำไปโรยหน้าข้าวหมกเพื่อเพิ่มความอร่อยด้วยก็ได้
3. กินคู่กับนมหรือเครื่องดื่มแสนอร่อย
ให้หั่นหรือฉีกหญ้าฝรั่นเป็นฝอย ๆ สัก 2-3 เส้น ลงไปในนมหรือเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ คนทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นรอประมาณสัก 5-10 นาที และจึงหยิบนมหรือเครื่องดื่มขึ้นมาดื่ม หรือจะผสมอัลมอนด์บดหรือกระวานหั่นฝอยลงไปในเครื่องดื่มด้วยก็ได้ เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติและความอร่อยให้กับเครื่องดื่มมากยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ คุณแม่สามารถนำหญ้าฝรั่นไปทานผสมกับน้ำเปล่าหรือกับอาหารที่ชอบด้วยได้ เพื่อช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารได้ตามใจชอบ ส่วนคุณแม่คนไหน ที่กำลังทานยาสมุนไพรที่มีส่วนผสมของหญ้าฝรั่นเพื่อรักษาโรคอยู่ แนะนำว่าไม่ควรทานยาเกินกว่าปริมาณที่คุณหมอแนะนำ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ได้รับผลข้างเคียงที่อันตรายต่อทั้งตนเองและเด็กในครรภ์นะคะ
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินยานอนหลับได้ไหม ยาคลายเครียด สำหรับคนท้อง กินได้ไหม วิธีทำให้แม่ท้องหลับง่าย
คนท้องกินเกลือแร่ได้ไหม? มาดูวิธีแก้ท้องเสียของคนท้องกัน!!
กินเผ็ดมีผลต่อลูกในท้องไหม คนท้องกินเผ็ดได้ไหม และอันตรายกับลูกหรือเปล่า?
แชร์ประสบการณ์หรือเรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับหญ้าฝรั่น ได้ที่นี่!
คนท้องกินหญ้าฝรั่นได้ไหม หญ้าฝรั่นคืออะไร แล้วอันตรายไหมคะ
ที่มา : healthline , pharmacy.mahidol , swirlster.ndtv , ckbhospital , parenting.firstcry