มาค่ะแม่ ๆ สำหรับใครที่กำลังหาสูตร 'ไก่ป๊อป' อร่อย ๆ สำหรับลูกรัก วันนี้แอดได้รวบรวมมาแล้วค่ะ บอกเลยว่าสูตรที่แอดได้คัดสรรมานั้น ทั้งอร่อย กรอบ ทานง่าย แถมยังทำตามได้ไม่ยากด้วย รับรองได้เลยว่าเป็นสูตรที่อร่อยใกล้เคียงเหมือนร้านเจ้าดังแน่นอน ใครอยากทำให้ลูกทานเป็นของว่าง หรือทานกับข้าวก็สามารถนำไปทำกันได้ค่ะ ใครพร้อมที่จะไปดูสูตรไก่ป๊อปที่แอดได้รวบรวมมาแล้วบ้างคะ พร้อมแล้ว ไปดูกันเลย!
รู้จักที่มาของไก่ป๊อป
ไก่ป๊อป เป็นเมนูทานเล่นที่นิยมในสหรัฐอเมริกามาเป็นเวลายาวนาน โดยเฉพาะทางตอนใต้ของอเมริกา เพราะเป็นไก่ทอดที่มีชิ้นขนาดพอดีคำ สามารถบรรจุลงในกล่องอาหารกลางวันได้ รวมทั้งยังสามารถรับประทานได้ง่าย ๆ โดยการใช้ส้อมจิ้ม ไก่ป๊อป ถือกำเนิดขึ้นจากคนจน และเหล่าทาสในสมัยก่อนของอเมริกา เพราะคนจนในสมัยนั้น จำเป็นต้องเอาตัวรอดโดยการแบ่งเนื้อไก่ และเศษไก่ชิ้นเล็ก ๆ มาทอดรวมกันจนเกิดเป็นไก่ชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งชื่อเต็ม ๆ ของไก่ป๊อปนั้น ย่อมาจาก "ไก่ป๊อปคอร์น" เพราะมีขนาดเล็ก คล้ายกับป๊อปคอร์นนั่นเอง
ไก่ป๊อปมีประโยชน์สำหรับเด็กหรือไม่
ไก่ป๊อป มีแคลอรี ไขมัน และโซเดียมที่สูง หากรับประทานบ่อย ๆ อาจส่งผลให้เกิดภาวะอ้วนในเด็กได้ แม่ ๆ อาจให้ลูกรับประทานแต่พอดี ไม่ทานมากจนเกินไป เพราะการรับประทานไก่ที่ไม่ติดมันนั้น ยังสามารถช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อของเด็ก รวมทั้งยังช่วยให้ลูกมีกระดูกที่แข็งแรง คลายเครียด และเสริมภูมิคุ้มกันได้ด้วย ดังนั้น พยายามหลีกเลี่ยงการรับประทานไก่ป๊อปบ่อย ๆ แล้วเปลี่ยนวิธีการทอดแทน โดยการใช้น้ำปาล์ม หรือน้ำมันหมู หรืออาจใช้หม้อทอดไร้น้ำมันแทนการทอดด้วยกระทะก็ได้
บทความที่เกี่ยวข้อง : แจกสูตร ไก่ทอดเกาหลี ทำง่าย เด็ก ๆ ชอบ กรอบ ฟินอันยอง
รวมสูตร ไก่ป๊อป สำหรับเด็ก กรอบอร่อย เนื้อแน่น
สำหรับสูตรไก่ป๊อปทั้ง 5 สูตรนี้ แม่ ๆ สามารถนำไปทำตามกันได้เลยนะคะ โดยสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบบางอย่างได้ตามใจชอบ เพื่อให้ลูกรักอร่อยมากยิ่งขึ้น
ไก่ป๊อปแซ่บ
วัตถุดิบ ไก่ป๊อปแซ่บ : สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม แป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา ผงลาบ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ ไก่ป๊อปแซ่บ :
- นำสะโพกไก่มาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปใส่ลงในภาชนะ
- ใส่เกลือ และพริกไทย คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
- นำเนื้อไก่ที่ได้ มาคลุกกับแป้งทอดกรอบ และไข่ 2 รอบ พักไว้เตรียมทอด
- ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน นำไก่ลงไปทอดจนสีเหลืองสุกกรอบดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- เตรียมภาชนะ ใส่ไก่ที่ทอดไว้ลงไป โรยด้วยผงลาบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว
ไก่ป๊อปชีส
วัตถุดิบ ไก่ป๊อปชีส : เนื้อไก่ 200 กรัม พริกไทย 2 ช้อนชา ผงปาปริก้า 2 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนชา ออริกาโนป่น 1 ช้อนชา มอสซาเรลล่าชีส 50 กรัม แป้งสาลี 1 ถุง ไข่ไก่ 1 ฟอง เกล็ดขนมปัง 1 ถุง และน้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ ไก่ป๊อปชีส :
- หั่นเนื้อไก่ให้เป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปใส่ลงในภาชนะ
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผงปาปริก้า และออริกาโน คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
- นำเนื้อไก่ที่ได้ มาปั่นให้เป็นชิ้นกลม ๆ แล้วใส่มอสซาเรลล่าชีสไว้ตรงกลาง ปั้นให้แน่น
- นำไปชุบแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปังจนครบ พักไว้เตรียมทอด
- ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน น้ำไก่ป๊อปลงไปทอดให้สีเหลืองสุกกรอบดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน
วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel
ไก่ป๊อปจัมโบ้คลุกผงบาร์บีคิว
วัตถุดิบ ไก่ป๊อปจัมโบ้คลุกผงบาร์บีคิว : สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย น้ำเปล่า 1 ถ้วย น้ำเย็นจัด 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ผงบาร์บีคิว และน้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ ไก่ป๊อปจัมโบ้คลุกผงบาร์บีคิว :
- นำสะโพกไก่มาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปใส่ลงในภาชนะ
- ใส่เกลือ พริกไทยป่น และน้ำเย็นจัด คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
- นำเนื้อไก่ที่ได้ มาคลุกกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ และน้ำเย็นจัด 2 รอบ พักไว้เตรียมทอด
- ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน นำไก่ลงไปทอดจนสีเหลืองสุกกรอบดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- เตรียมภาชนะ ใส่ไก่ที่ทอดไว้ลงไป โรยด้วยผงบาร์บีคิว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- จัดใส่จาน เป็นอันเสร็จ
วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว
ไก่ป๊อปเกาหลี
วัตถุดิบ ไก่ป๊อปเกาหลี : เนื้อไก่ 500 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทย 2 ช้อนชา แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ มิริน 1/3 ถ้วย น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำเปล่า เล็กน้อย
วิธีทำ ไก่ป๊อปเกาหลี :
- นำไก่ใส่ลงในภาชนะผสม จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และเบกกิ้งโซดาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที
- เตรียมภาชนะ ใส่ไก่ที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยไข่ไก่ คลุกเคล้าพอให้เข้ากัน แล้วนำไปชุบกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว พักไว้เตรียมทอด
- ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน นำไก่ลงไปทอดให้สุกเหลืองกรอบดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งกระทะ เทน้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยโคชูจัง ซอสมะเขือเทศ มิริน และน้ำส้มสายชู คนให้ส่วนผสมข้นขึ้น แล้วใส่งาขาว พักทิ้งไว้
- นำไก่ป๊อปลงไปคลุกกับซอสที่เตรียมไว้ ตักใส่จาน โรยด้วยงาขาว และต้นหอม เป็นอันเสร็จ
วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel
ไก่ป๊อปผัดพริกขิงถั่วฝักยาวม่วง
วัตถุดิบ ไก่ป๊อปผัดพริกขิงถั่วฝักยาวม่วง : สะโพกไก่ 400 กรัม กะทิ 150 มิลลิลิตร น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม แป้งข้าวโพด 40 กรัม เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด น้ำมันรำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ พริกแกงเผ็ด 50 กรัม น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา ถั่วฝักยาวม่วง 100 กรัม ใบมะกรูด 8 ใบ พริกชี้ฟ้าซอย 1/2 เม็ด กุ้งแห้งตัวเล็ก สำหรับเสิร์ฟ และไข่เค็ม 1/2 ฟอง
วิธีทำ ไก่ป๊อปผัดพริกขิงถั่วฝักยาวม่วง :
- นำสะโพกไก่มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำไปหมักกับกะทิ และน้ำปลาเป็นเวลา 15 นาที
- เตรียมภาชนะผสม ใส่แป้งสาลี แป้งข้าวโพด และเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน จากนั้นนำไก่ที่หมักทิ้งไว้ลงไปชุบในแป้ง พักไว้เตรียมทอด
- ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน นำใบมะกรูดลงไปทอดให้กรอบดี ตักขึ้นทิ้งไว้ แล้วนำไก่ลงไปทอดให้สีเหลืองสุกกรอบ ตักขึ้นพักไว้
- หั่นแฉลบถั่วฝักยาว แล้วนำไปทอดในน้ำมัน ตักขึ้นทิ้งไว้
- ตั้งกระทะ เทน้ำมันเล็กน้อย แล้วนำพริกแกงลงไปผัดให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ จากนั้นใส่ไก่ป๊อป และถั่วฝักยาวที่เตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้า คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยกุ้งแห้ง และไข่เค็ม พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก : PHOLFOODMAFIA
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า ไก่ป๊อป ถือเป็นเมนูที่หลาย ๆ คนโปรดปราน ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ เพราะเมนูนี้นอกจากจะอร่อย และน่ารับประทานแล้ว ยังสามารถนำไปปรุงรสได้หลากหลายให้อร่อยยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามการรับประทานของทอด โดยเฉพาะไก่ทอด อาจทำให้ร่างกายได้รับแคลอรี และไขมันทรานส์ในปริมาณที่สูง ดังนั้นแม่ ๆ จึงไม่ควรให้ลูกรับประทานบ่อย หรืออาจปรับวิธีการทอดโดยใช้น้ำมันปาล์ม หรือหม้อทอดไร้น้ำมันแทนการทอดแบบปกติ
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
รวม ! เมนูไก่ สำหรับลูกน้อย น่าทาน แถมทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน
เมนู ไก่ทอด และวิธีทำ ไก่ทอดหลากสไตล์เมนูเด็ดกินได้ทั้งครอบครัว
7 สูตรเมนูอาหารคลีนอกไก่ เมนูไก่หลากหลายเมนู สุขภาพดีน้ำหนักลงไว
ที่มาข้อมูล : oureverydaylife, antonscafebar