มักกะโรนีทำอะไรได้บ้าง ? 5 เมนูเด็ด เปลี่ยนมักกะโรนีเดิม ๆ ให้เป็นอาหารจานเลิศ !

คุณพ่อบ้าน และคุณแม่บ้านเคยคิดไหมคะว่า มักกะโรนีทำอะไรได้บ้าง ? เพราะนอกจากผักมักกะโรนีเดิม ๆ แล้ว คุณพ่อคุณแม่อาจยังไม่ทราบว่า มักกะโรนีสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายรูปแบบ ทั้งยังอร่อย ทำง่าย และได้ประโยชน์อีกด้วย โดยวันนี้แอดได้รวบรวมสูตรเด็ดเมนูจากมักกะโรนี ที่รับรองว่าลูก ๆ จะต้องติดใจแน่นอน โดยจะมีเมนูอะไรบ้างนั้น ก่อนอื่นเราไปรู้จักมักกะโรนีกันเพิ่มเติมดีกว่าค่ะ

มักกะโรนี คืออะไร ?

มักกะโรนี (Macaroni) เป็นพาสต้าชนิดหนึ่ง ที่มีลักษณะเป็นทรงกระบอกกลวงเล็ก มีท่อนสั้น และมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม ถือเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารอิตาลี ซึ่งได้รับความนิยมสูง ไม่แพ้เส้นพาสต้าแบบอื่น ๆ มักกะโรนีสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น การนำมาผัดกับซอสต่าง ๆ เป็นต้น มักกะโรนีทำมาจากแป้งสาลีเซโมลิน่า ซึ่งเป็นข้าวสาลีชนิดหนึ่ง ที่มีโปรตีน และกลูเตนที่สูง นำมานวดผสมน้ำ และรีดให้เป็นแผ่น แล้วนำไปพิมพ์เป็นทรงกระบอกกลวงนั่นเอง

มักกะโรนีเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นดี ที่จะช่วยเสริมการเคลื่อนไหวทางร่างกายของลูกน้อย รวมทั้งยังมีน้ำตาลกลูโคส ที่จำเป็นต่อสมอง และช่วยให้ลูกมีสมาธิดีขึ้น หากรับประทานคู่กับผัก และเนื้อสัตว์อื่น ๆ แล้ว ก็จะทำให้เราได้รับพลังงานที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย เรียกได้ว่าครบ 5 หมู่เลยทีเดียว นอกจากนี้มักกะโรนี ยังสามารถนำไปทำเป็นเมนูที่หลากหลายได้ ไม่ว่าจะเป็นการนำไปลวก ต้ม หรือทอดรับประทานกับซอสต่าง ๆ ก็ยังให้คุณค่าสารอาหารที่ดีแก่ร่างกาย

บทความที่เกี่ยวข้อง : อาหารเด็กโฮมเมด:กรีนมักกะโรนีและชีสแบบง่าย

maccaroni-menu

มักกะโรนีทำอะไรได้บ้าง ?

มักกะโรนีเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย และทานตอนไหนก็อร่อย แถมยังให้พลังงานสูงอีกด้วย สำหรับเมนูในวันนี้ที่แอดรวบรวมมา เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ รสชาติดี รับรองว่าถูกปากลูก ๆ แน่นอนค่ะ โดยจะมีเมนูอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย

มักกะโรนีอบชีส

ส่วนผสม มักกะโรนีอบชีส : เส้นมักกะโรนี 1 ถ้วย มอสซาเรลล่าชีส หัวหอมใหญ่ เกลือ เนยสดจืด แป้งสาลี พริกไทยป่น ออริกาโน นมสดจืด วิปปิ้งครีม และไส้กรอก (สามารถใช้เป็นแฮม เบคอน หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้ตามใจชอบ)

วิธีทำ มักกะโรนีอบชีส :

หั่นหัวหอมใหญ่ และไส้กรอก ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตั้งกระทะ เทน้ำเปล่า รอจนน้ำเดือด ใส่เกลือ และน้ำมัน คนให้เข้ากัน จากนั้นนำมักกะโรนีลงไปต้มประมาณ 8 นาที คนเป็นระยะ ๆ จนกระทั่งมักกะโรนีสุก ตักมักกะโรนีขึ้นพักไว้
ตั้งกระทะ ใส่เนยสดจืดลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ที่เตรียมไว้ ผัดให้สุก ใส่แป้งสาลีละลายน้ำ ไส้กรอก นมสดจืด และวิปปิ้งครีม ลงไปผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยป่น จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ออริกาโน และมอสซาเรลล่าชีส คนให้เข้ากันจนชีสละลาย ใส่มักกะโรนีลงไปคลุกเคล้าชีสซอสให้ทั่ว ผัดจนพอสุก
ตักใส่ภาชนะสำหรับอบ และโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส จากนั้นนำไปอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที
นำออกจากเตา โรยหน้าด้วยออริกาโน พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก : อร่อยดีทําได้ Aroideetumdai

ผัดมักกะโรนีขี้เมา

ส่วนผสม ผัดมักกะโรนีขี้เมา : มักกะโรนี 500 กรัม กุ้งขาว 15 ตัว ปลาหมึก 15 ชิ้น พริกไทยอ่อน 10 เม็ด ข้าวโพดอ่อน 10 ชิ้น ถั่วฝักยาว 15 ชิ้น พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด ใบกะเพรา 1 ต้น น้ำเปล่า 1 ลิตร น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ พริกกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา และเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ผัดมักกะโรนีขี้เมา :

นำถั่วฝักยาว พริกชี้ฟ้าแดง และข้าวโพด มาหั่นเป็นท่อนเท่า ๆ กัน จากนั้นนำใบกะเพรามาเด็ดใบออกจนหมด นำส่วนผสมทั้งหมดไปพักไว้
เตรียมครก ใส่กระเทียม และพริกแดงจินดา ลงไปโขลกให้ละเอียดพอหยาบ
ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า เกลือ น้ำมัน และมักกะโรนีลงไปต้ม คนเส้นมักกะโรนีให้สุกดี แล้วนำไปพักไว้
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่พริกกระเทียมที่เตรียมไว้ ผัดให้ส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่กุ้งขาว และหมึก ผัดให้สุกพอประมาณ แล้วนำผักที่เตรียมไว้ ลงไปผัดให้สุกอีกครั้ง
ใส่เส้นมักกะโรนีที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และซีอิ๊วดำ พร้อมใบกะเพาะ ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

ซุปมักกะโรนี

ส่วนผสม ซุปมักกะโรนี : มักกะโรนี 125 กรัม น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบุบ 1 กลีบ น่องไก่บน 300 กรัม หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ถ้วย มันฝรั่งหั่นเต๋า 1 ถ้วย ซูกินีหั่นเต๋า 1 ถ้วย แครอทกดเป็นรูปต่าง ๆ 1 ถ้วย น้ำสต๊อกไก่ 5 ถ้วย มะเขือเทศราชินี 10 ลูก และผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ ซุปมักกะโรนี :

ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป เมื่อน้ำมันร้อน ใส่หอมใหญ่ผัดให้พอสุก
ใส่ไก่ลงในหม้อ ผัดไก่ให้สุกเล็กน้อย เติมน้ำสต๊อกไก่ลงในหม้อ ลดไฟลง จากนั้นเคี่ยวให้เนื้อไก่นุ่ม ระหว่างเคี่ยวให้ช้อนฟองออกเป็นระยะ ๆ
เมื่อเนื้อไก่สุกดี ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในหม้อ ยกเว้นซูกินี คนให้ผักทั้งหมดเข้ากัน แล้วเคี่ยวให้ผักเริ่มสุกนุ่ม
ใส่ซูกินีลงในหม้อ เคี่ยวให้สุก ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยซุป พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก : KRUA dot CO

มักกะโรนีต้มยำ

ส่วนผสม มักกะโรนีต้มยำ : มักกะโรนี 1/2 กิโลกรัม กุ้ง 1/2 กิโลกรัม หอยแมลงภู่ 1/2 กิโลกรัม น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงจินดา 10 เม็ด น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำข้นจืด 1 ถ้วยตวง มะนาว 2 ลูก เห็ดฟาง ตามใจชอบ ตะไคร้ 2 ต้น ใบมะกรูด ตามใจชอบ ข่า 2 แง่ง พริกแห้ง ตามใจชอบ ผักชีฝรั่ง ตามใจชอบ และน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ มักกะโรนีต้มยำ :

นำผักชีฝรั่ง เห็ดฟาง และมะนาว มาหั่นเตรียมไว้ แล้วนำไปพักไว้ก่อน
ตั้งหม้อ เทน้ำเปล่า เปิดไฟ จากนั้นเทน้ำมัน รอให้น้ำเปล่าเดือด ใส่มักกะโรนีลงไป คนให้สุกทั่วกันดี จากนั้นนำไปพักไว้ก่อน
ตั้งหม้อ เทน้ำเปล่า รอให้น้ำเดือด แล้วใส่ตะไคร้ ข่า พริกแดงจินดาโขลก น้ำปลา น้ำตาลทราย และมะนาว คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่กุ้ง หอยแมลงภู่ เห็ดฟาง น้ำพริกเผา และใบมะกรูด แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง
ใส่เส้นมักกะโรนีเตรียมไว้ลงไป ตามด้วยผักชีฝรั่ง พริกแห้ง และนมข้นจืด จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ปรุงรสตามใจชอบ จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

มักกะโรนีทอดกรอบปรุงรส

ส่วนผสม มักกะโรนีทอดกรอบปรุงรส : มักกะโรนี 250 กรัม น้ำเปล่า เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา ผงพริกป่นละเอียด 1 ช้อนชา ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา ผงกระเทียม 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ และแป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ มักกะโรนีทอดกรอบปรุงรส :

ตั้งหม้อ เทน้ำเปล่า รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่เกลือ น้ำมันพืช และมักกะโรนี ลงไปต้มให้สุก โดยใช้เวลาประมาณ 7 นาที เมื่อสุกดี นำมาพักไว้
นำมักกะโรนีที่ต้มใส่ภาชนะ ใส่แป้งข้าวโพด แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงปาปริก้า คนให้เข้ากันดี
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน นำมักกะโรนีที่เตรียมไว้ ลงทอด ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
เตรียมผงพริกป่นละเอียด ผงปรุงรสไก่ และผงกระเทียม ผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับมักกะโรนีที่ทอดไว้ เป็นอันเสร็จ

วิดีโอจาก : Thai & Aussie mixture food

สำหรับไอเดียเมนูจากมักกะโรนีข้างต้นที่แอดได้คัดสรรมานั้น รับรองว่าทำได้ง่าย ๆ แถมยังอร่อยอย่างแน่นอนค่ะ รวมทั้งยังได้คุณค่าจากสารอาหารที่หลากหลายด้วย สำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่กำลังมองหาเมนูที่ช่วยให้ลูกอยากทานข้าว และได้คุณค่าทางสารอาหาร ก็สามารถนำเมนูนี้เหล่านี้ไปปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบเลยนะคะ โดยอาจเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ที่ลูกชอบ เช่น หมูสับ เบคอน กุ้ง หมึก และอื่น ๆ ตามที่ต้องการได้เลยค่ะ

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

11 สูตรสปาเกตตีแสนอร่อย ทำง่าย ใคร ๆ ก็ทำได้

รวม 10 ร้านพาสต้าในกรุงเทพ อร่อยฟิน ได้รสชาติอิตาเลียนแท้

จานอร่อย อัพพลังสมอง สตรองสุดๆ “สปาเก็ตตี้ซอสไข่หวาน” เมนูสุขภาพของเบบี๋

ที่มาข้อมูล : 1

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!