ชีสคือหนทางแสนอร่อยในการนำแคลเซียมเข้าสู่ระบบการเจริญเติบโตของลูกน้อย เพราะแคลเซียมคือปัจจัยสำคัญในการบำรุงรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรงไปตลอดชีวิต นอกจากนี้ชีสยังอุดมไปด้วยสารอาหารอื่น ๆ อีก เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 12 และสังกะสี เราดัดแปลงรูปแบบของการทำมักกะโรนีชีสโดยเพิ่มสีเขียวของบล็อคโคลี่แสนอร่อยลงไป รับรองคุณแม่และลูกน้อยจะหลงรักอาหารจานนี้ อาหารที่สุดแสนจะวิเศษอย่างแน่นอน
อายุที่เหมาะสม : 18 เดือนขึ้นไป
ความเหมาะสมในการแช่แข็ง : ไม่เหมาะสม
ส่วนผสม:
- มักกะโรนีข้องอ 1½ ถ้วย
- ดอกบล็อคโคลี่ (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) ½ ถ้วย
- เนยแข็งพาเมซาน (ขูด) ½ ถ้วย
- เนยแข็งเชดดา (ขูด) ½ ถ้วย
- เนยแข็งมอซซาเรลล่า (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) ½ ถ้วย
- นมสด 1½ ถ้วย
- (ใช้นมสดได้หากคุณเคยใช้ทำอาหารให้ลูกมาก่อนแล้ว)
- เนยเค็ม ½ ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทเพื่อเพิ่มรสชาติ
วิธีทำ:
- ตั้งน้ำ ใส่เกลือหนึ่งหยิบมือ ใส่บล็อคโคลี่ลงไปต้ม เมื่อบล็อคโคลี่สุกให้เทน้ำออกจากหม้อที่ใช้ต้ม
- ใส่มักกะโรนีลงในหม้ออีกใบหนึ่ง เทนมลงไปในหม้อให้ท่วมมักกะโรนี
- ใส่เนยลงในหม้อที่ใส่มักกะโรนี
- ต้มมักกะโรนีด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม
- เมื่อมักกะโรนีสุกนิ่มแล้ว ใส่ชีสทั้งสามชนิดลงไปในหม้อ (เพิ่มนมได้อีกเล็กน้อยถ้ามักกะโรนีแห้งเกินไป) หรี่ไฟลง
- ใส่บล็อคโคลี่ เติมพริกไทนิดหน่อยเพื่อชูรส
- คนส่วนผสมจนทุกอย่างเข้ากันดี
- นำใส่ชาม และเสิร์ฟ โรยหน้ามักกะโรนีด้วยเนยพาเมซานขูดก่อนเสิร์ฟ
หมายเหตุ:
เพื่อสุขอนามัย ควรแน่ใจว่าชามหรือจานที่คุณใช้ในการเตรียมอาหารสะอาดและแห้ง
สูตรอาหารเด็กโฮมเมด: เค้กแครอทไม่ใส่น้ำตาล
อาหารเด็กโฮมเมด: สมูธตี้มะม่วงกับกล้วยหอม
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
