รวมเมนู ! อาหารกลางวันเด็ก น่าทาน ทำง่าย วัตถุดิบราคาไม่แพง !

แจกสูตรอาหารกลางวันสุดอร่อย สำหรับลูกน้อยวัยกำลังโต

เรื่องอาหารเป็นสิ่งที่คุณแม่อย่างเราควรให้ความสำคัญ เพราะเด็กวัยกำลังโตจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เพื่อช่วยในการเรียนรู้และการเจริญเติบโต อาหารหลาย ๆ อย่าง มีส่วนช่วยให้สมองทำงานได้ดี วันนี้ เราจึงอยากจะพาคุณแม่มาดูสูตรอาหารกลางวันสำหรับเด็กวัยกำลังโต อาหารกลางวันเด็ก ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ทำง่าย ไม่ต้องไปซื้อวัตถุดิบที่ไหนไกล

อาหารกลางวัน คืออะไร มีความสำคัญยังไง

อาหารกลางวัน คือ มื้ออาหารที่เรามักจะรับประทานกันในช่วงตอนกลางวัน ซึ่งอาหารมื้อกลางวัน ถือว่าเป็นมื้อที่สำคัญไม่แพ้อาหารมื้อเช้าหรือมื้อเย็นเลย เพราะร่างกายเราต้องการพลังงานตลอดเวลา หากเราไม่ทานอาหารกลางวัน ร่างกายเราอาจขาดพลังงาน รวมทั้งเราเองอาจมีระดับน้ำตาลในร่างกายต่ำลงได้ นอกจากนี้ หากอดอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งเป็นเวลานานจนร่างกายทนความหิวไม่ไหว ก็อาจทำให้เป็นลม ไม่มีเรี่ยวแรง หรือเป็นโรคกระเพาะได้ด้วย

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า อาหารมื้อกลางวัน ถือเป็นมื้อที่สำคัญมาก เพราะช่วงเวลากลางวัน เป็นช่วงที่ร่างกายเราจะดูดซึมอาหารได้ดี โดยอาหารที่ควรรับประทานนั้น ควรเป็นคาร์โบไฮเดรต 50% ผักใบเขียวหรือผักต่าง ๆ อีก 15% รวมทั้งเนื้อสัตว์ และอาหารที่ให้วิตามิน เกลือแร่ และใยอาหารจึงจะดีที่สุดค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : 44 ไอเดีย ทำข้าวกล่องรูป ก-ฮ เอาใจคุณหนู (วันที่ 34-44: ย ยักษ์-ฮ นกฮูก)

อาหารกลางวัน สำหรับเด็ก ๆ

ตอนนี้ มาดูเมนูอาหารกลางวันเด็กกันดีกว่าว่าจะมีเมนูไหนบ้าง ที่สามารถทำได้ง่าย อีกทั้งยังมีประโยชน์กับพัฒนาการของเด็ก ซึ่งเรามีเมนูมานำเสนอถึง 5 เมนูมาให้เลือกกัน

1. ขนมจีนน้ำยาทูน่า

วัตถุดิบ : หัวกะทิ หางกะทิ พริกแกงแดง กระชายหั่น เนื้อปลาทูน่า ลูกชิ้นปลา ใบมะกรูด ขนมจีน แคร์รอตปอกเปลือก น้ำเปล่า น้ำปลา (สามารถใส่ได้ตามปริมาณที่ต้องการและเหมาะสม)

วิธีทำ :

นำเนื้อปลากับกระชายมาโขลกรวมกันจนละเอียด เสร็จแล้วให้พักไว้สักครู่
นำแคร์รอตมาหั่นหยาบ ๆ และปั่นเข้ากับน้ำเปล่าจนทุกอย่างรวมเป็นเนื้อเดียวกัน
ตั้งหม้อเปล่า 1 ใบ ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่หัวกะทิลงไปในหม้อ และต้มหัวกะทิจนเดือด
ใส่พริกแกงลงไปในหม้อ คนจนกะทิแตกมัน จากนั้นก็ค่อย ๆ เติมหางกะทิ เนื้อปลาทูน่า และแคร์รอตลงไป
คนทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูดลงไป ต้มน้ำกะทิต่ออีกสักพัก จนได้น้ำยาทูน่าที่ข้นและน่ารับประทาน
เมื่อทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้ปรุงรสอาหารตามใจชอบ ใส่ลูกชิ้นปลาลงไป และจัดเสิร์ฟพร้อมเส้นขนมจีน ที่เตรียมไว้ได้เลย

วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel

2. เค้กไข่แสนอร่อย

วัตถุดิบ : ไข่ไก่ แคร์รอตหั่นเป็นชิ้น ๆ ผักโขมหั่นละเอียด วุ้นเส้นแช่น้ำ ซอสปรุงอาหาร น้ำมันพืช

วิธีทำ

ตอกไข่ไก่ลงไปในชาม ตีไข่ให้เข้ากัน และทิ้งไว้สักพัก
ใส่แคร์รอต ผักโขม และวุ้นเส้นลงไปผสมกับไข่ไก่
ปรุงรสไข่ด้วยซอสปรุงอาหาร
ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันเดือดและเทไข่ลงไป
ทอดไข่ไปเรื่อย ๆ จนไข่เป็นแผ่นหนาและสุกนุ่มทั้งชิ้น
เมื่อไข่สุกดีแล้วทั้งสองด้าน ให้ตักออกมาใส่จานและหั่นเป็นชิ้นเตรียมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย

วิดีโอจาก : ครัวป้ามารายห์

3. สปาเกตตีราดหน้าซอสมะเขือเทศ

เริ่มจากการทำซอสมะเขือเทศก่อน ให้นำกระทะมาตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอประมาณ
เมื่อน้ำมันเริ่มเดือด ให้ใส่หอมสับลงไปผัดในกระทะ ผัดไปเรื่อย ๆ จนหัวหอมเนื้อสุกนิ่ม
ใส่หมูสับลงไปผัด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และพริกไทย
เมื่อได้รสชาติตามที่ต้องการแล้ว ให้ตักออกมาพักไว้ก่อน จากนั้นให้เริ่มต้มเส้นสปาเกตตี
ตั้งหม้อต้มเส้นสปาเกตตี ต้มไปเรื่อย ๆ จนเส้นนิ่ม จากนั้นตักใส่จานและราดด้วยซอสมะเขือเทศหมูสับ

บทความที่เกี่ยวข้อง : ไอเดีย “อาหารกล่อง” ให้ลูกทานที่โรงเรียนง่าย ๆ แสนอร่อย

วิดีโอจาก : ผู้ชายก้นครัว Kitchen-man

4. เต้าหู้ปลา

วัตถุดิบ : เต้าหู้ปลา มะเขือเทศหั่นเต๋า แตงกวาหั่นเต๋า พริกชี้ฟ้าแดง ผักชี น้ำมันสำหรับทอด น้ำเปล่า น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ

วิธีทำ

ทำน้ำซอส โดยเริ่มจากการผสมน้ำเปล่า เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปต้มละลายในหม้อ เมื่อเสร็จแล้วยกหม้อลงมาพัก
ใส่แตงกวา และมะเขือเทศลงไป และตักออกมาพักไว้ในชาม
เริ่มทอดเต้าหู้ โดยตั้งกระทะและใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเดือดจากนั้นใส่เต้าหู้ลงไป
เมื่อเต้าหู้สุกได้ที่ ให้ตักใส่จานและราดด้วยน้ำซอสที่เตรียมไว้

วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel

5. ตับทอดคลุกกระเทียม

วัตถุดิบ : ตับหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซอสปรุงอาหาร น้ำมันพืช ลูกเดือยต้มสุก กระเทียมเจียว แคร์รอตหั่นลูกเต๋า ต้นหอม

วิธีทำ

หมักตับด้วยซอสปรุงรส จากนั้นทิ้งไว้ 10 นาที
ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป และรอจนน้ำมันเดือด
นำตับลงไปผัด จากนั้นใส่แคร์รอต และลูกเดือยลงไปผัดรวมกัน
โรยหน้าผัดตับด้วยต้นหอมและกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย

วิดีโอจาก : กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking

เป็นยังไงกันบ้างคะกับ อาหารกลางวันเด็ก ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ อย่าลืมนำไปทำให้ลูก ๆ กินด้วยนะคะ รับรองว่ากินแล้วได้ประโยชน์อย่างครบถ้วนแน่นอนค่ะ

บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

เมนูอาหารทารก 7 เดือน ควรเป็นแบบไหน? กินอะไรถึงจะดี แบบไหนถึงเหมาะสม

3 เมนูปลากะพง รับประกันความอร่อย เนื้อนุ่มหวาน สไตล์ไทยบ้านเรา

10 เมนูไข่ข้าวกล่องน่ารัก ไข่กินได้มีประโยชน์ ลูกกินได้ พ่อแม่ก็กินได้

ที่มาข้อมูล : 1 , 2

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!