เด็ก ๆ บางคนมีนิสัยชอบกินหวาน กินเค็ม ชอบกินของที่ไม่มีประโยชน์ หรือกินบ่อยเกินไป นิสัย เหล่านี้ เริ่มต้นจากตรงไหน คุณแม่จะรับมือยังไงได้บ้าง วันนี้เราจะมาแบ่งปันเทคนิคให้ฟัง
นิสัยการกินแย่ ๆ เกิดจากอะไร
ปัจจุบัน อาหารต่าง ๆ หากินได้ง่ายข้ึนมาก ฉะนั้นก็ไม่แปลกที่เด็ก ๆ ที่อายุยังน้อย จะได้กินอะไรที่เราไม่เคยกินเมื่อตอนยังเป็นเด็ก แต่ลักษณะนิสัยการกินเหล่านี้ ก็อาจทำให้เด็กมีสุขภาพที่ไม่ดี แถมบางคนยังเป็นโรคอ้วนตั้งแต่เด็ก จากงานวิจัยโดย National Health and Examination Survey พบว่าเด็ก ๆ ส่วนใหญ่ เริ่มต้นมีนิสัยการกินที่ไม่ดีตั้งแต่อายุ 9 เดือน และนักวิจัยบางรายก็ยังพบอีกว่า ตั้งแต่เกิดถึงช่วงอายุ 2 ขวบ พ่อแม่ก็เริ่มให้เด็กกินอาหารที่ไม่เหมาะสำหรับอายุ เช่น เฟรนช์ฟราย เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ของหวาน และขนมขบเคี้ยว เป็นต้น แทนที่จะให้เด็กกินผัก ผลไม้ หรือธัญพืชไม่ขัดสี และที่น่าตกใจไปยิ่งกว่านั้นคือเด็กอายุ 1 ขวบบางคน ยังบริโภคโซเดียมต่อวันเยอะเท่ากับผู้ใหญ่อีกด้วย
ตัวอย่างนิสัยการกินที่ไม่ดี
นิสัยการกินที่ไม่เหมาะสม มีหลายแบบแตกต่างกันออกไปตามอายุและการใช้ชีวิตของเด็ก เด็กส่วนใหญ่ชอบกินอาหารหรือขนมหวาน ๆ ชอบกินจุกกินจิก กินตลอดเวลา หรือเด็กบางคน อาจจะชอบกินขนมก่อนอาหารมื้อหลัก ก็เลยทำให้อิ่มแปล้และไม่อยากกินอะไรอีกหลังจากนั้น รวมทั้งเด็ก ๆ หลายคนก็ชอบกินขนมก่อนนอนและไม่ยอมแปรงฟัน จนอาจทำให้ฟันผุ และก็นอนไปทั้ง ๆ ที่อาหารในท้องยังไม่ย่อย
บทความที่เกี่ยวข้อง : ข้าวบดอาหารเสริม แม่ควรเตรียมให้ลูกเมื่อไร? และมีวิธีทำอาหารด้วยตัวเองอย่างไร?
จะสร้างนิสัยการกินที่ดีให้ลูกได้อย่างไร
นักโภชนาการจากต่างประเทศท่านหนึ่ง ได้แนะนำวิธีสร้างนิสัยการกินอาหารที่ดีให้กับเด็ก ๆ โดยเริ่มทำได้ตั้งแต่เด็ก ๆ อายุได้ประมาณ 8-9 เดือน ซึ่งอาจจะเริ่มให้เด็ก ๆ รับประทานอาหารอ่อน ทานง่าย เคี้ยวง่ายอย่างโยเกิร์ตก่อน แต่ก็ควรให้เด็กทานคู่กับผักและผลไม้ เพื่อให้เด็กได้รับสารอาหารจากผักและผลไม้ด้วย หากเด็กยังอายุน้อย ก็ควรให้เขาเริ่มกินผัก หรือผลไม้ที่เคี้ยวง่าย ๆ ก่อน โดยคุณแม่อาจจะบดหรือปั่นผักและผลไม้ด้วยได้ เพื่อช่วยให้เด็ก ๆ ย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น
นอกจากนี้ คุณแม่เองก็ควรให้เด็กกินอาหารในแต่ละมื้ออย่างหลากหลาย โดยอาจจะผสมอาหารสัก 2-3 อย่างเข้าด้วยกันอย่างละนิด อย่างละหน่อย และเมื่อต้องทำอาหารชนิดบด ก็ไม่ต้องใส่น้ำเปล่าลงไปผสม เพราะอาจจะทำให้สารอาหารในอาหารเจือจาง พยายามเลือกผักและผลไม้ที่ไม่ผ่านขั้นตอน GMO ไม่เน่าเสีย มีสีสันสดใส ไม่หมองคล้ำ และหากต้องการให้ลูก ๆ สนุกกับการทานอาหารมากยิ่งขึ้น ก็ลองตกแต่งจานสวย ๆ หรือลองแกะสลักผักหรือผลไม้เป็นรูปต่าง ๆ ได้ เพราะเด็ก ๆ น่าจะชอบอะไรที่ดูน่ารัก สวยงาม ล่อตาล่อใจ หรือถ้าคุณแม่ต้องการเสิร์ฟซุปอร่อย ๆ ให้เด็ก ๆ ก็ให้โรยหน้าอาหารด้วยใบสะระแหน่ หัวหอมหั่น หรือผักชนิดอื่น ๆ เพื่อทำให้อาหารดึงดูดใจเด็ก ๆ มากยิ่งข้ึน
อย่างไรก็ตาม เมื่อเด็ก ๆ อายุมากขึ้นจนรับประทานอาหารทั่วไปได้แล้ว อุปสรรคอย่างหนึ่งที่คุณแม่ต้องเจอคือ อาหารหรือของว่างเด็กบางชนิดที่ขายตามร้านค้านั้น มักมีโซเดียมสูง หรือไม่ก็น้ำตาลเยอะจนเกินไป หากต้องการให้เด็ก ๆ เลี่ยงอาหารเหล่านี้ ให้ลองเปลี่ยนอาหารว่างของเด็กเป็นผลไม้รสชาติอร่อย ๆ อย่างลูกแพร์อบ หรือกล้วย หรือจะหั่นผักที่กินง่าย ๆ เป็นแผ่นบาง ๆ ให้เด็ก ๆ กินด้วยก็ได้
บทความที่เกี่ยวข้อง : ทำไงดีลูกไม่ยอมกินผักผลไม้ วิธีสร้างนิสัยการกินที่ดี เริ่มได้ที่พ่อแม่
แก้ปัญหายังไงดี
คุณแม่ควรเก็บอาหารที่ไม่มีประโยชน์ไว้ให้ห่างจากสายตาเด็ก ไม่ให้เด็กเอื้อมถึงได้ง่าย หากจะให้ดี ก็ไม่ควรซื้อเข้าบ้าน แต่หากเด็กอยากจะกินจริง ๆ ก็ควรให้กินเป็นครั้งคราว โดยให้กินก่อนหรือหลังจากอาหารมื้อหลักอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เพื่อให้ท้องย่อยอาหารก่อน นอกจากนี้ เมื่อต้องเดินทางโดยรถยนต์นาน ๆ ก็ไม่ควรให้เด็กกินขนมขบเคี้ยวแก้เบื่อ เพราะเด็กอาจจะติดเป็นนิสัย และหันมากินขนมพวกนั้นแบบจุกจิกตลอดเวลา รวมทั้งคุณแม่ไม่ควรซื้ออาหารฟาสต์ฟู้ดหรืออาหารไดรฟ์ทรูให้น้อง ๆ กินบ่อย แม้อาหารเหล่านี้จะทานง่าย แต่ก็มีโซเดียมเยอะมาก ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพของเด็ก ถ้าจะให้พูดง่าย ๆ ก็คือ ควรให้เด็ก ๆ รับประทานผัก ผลไม้ และอาหารที่มีประโยชน์แทนการรับประทานอาหารรสจัด หรือขนมขบเคี้ยวจะดีที่สุด
เมื่อคุณแม่รู้แล้วว่า นิสัยการกินที่ไม่ดี เกิดได้ตั้งแต่ตอนที่เด็ก ๆ อายุยังน้อย และยังเกิดขึ้นได้จากตัวเราอีกด้วย เพราะฉะนั้น หากอยากให้เด็ก ๆ มีนิสัยรักการกินผัก ผลไม้ หรือกินอาหารที่ดีมีประโยชน์ เราก็ต้องเริ่มที่ตัวเรา การให้เด็ก ๆ ทานของที่มีประโยชน์ตั้งแต่เขาอายุยังน้อย จะช่วยให้เขามีสุขภาพดี และไม่ป่วยเป็นโรคอ้วน โรคเบาหวาน หรือเป็นโรคอื่น ๆ ได้ในอนาคตนะคะ
บทความที่เกี่ยวข้อง :
สร้างนิสัยการกินที่ดีให้ลูก เริ่มได้ตั้งแต่ในครรภ์
งานวิจัยเผย อยากมีลูก ควรเปลี่ยนนิสัยการกินเสียใหม่
เปลี่ยนนิสัยการกินเพิ่มพลังสมอง