5 เมนูปลาซาบะ สำหรับเด็ก ทำเองง่าย ๆ อร่อย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

กลับมาอีกครั้งกับสูตรเมนูอาหาร วันนี้เราขอเสนอ 5 เมนูปลาซาบะ สำหรับเด็ก ทำเองง่าย ๆ ได้ที่บ้านแถมยังอร่อยและมีประโยชน์อีกด้วย รับรองว่าถูกใจพ่อแม่สายสุขภาพและเจ้าตัวเล็กแน่นอน! ก่อนอื่นเรามาดูประโยชน์ของปลาซาบะกันก่อนว่ามีอะไรบ้าง

ประโยชน์ของปลาซาบะ

เสริมสร้างระบบความจำและการทำงานของประสาทสมอง เนื่องจากในตัวปลาซาบะอุดมไปด้วยสาร DHA ที่จะช่วยในการพัฒนาสมอง ระบบความจำ และการระบบประสาทให้สามารถทำงานได้ดีขึ้นได้
รักษาประสิทธิภาพในการทำงานของร่างกาย โดยในปลาซาบะนั้นสามารถช่วยรักษาประสิทธิภาพการทำงานของระบบปลายประสาทในร่างกายให้ดี
ช่วยให้ระบบไหลเวียนของเลือดดีขึ้น การรับประทานปลาซาบะยังช่วยให้ระบบไหลเวียนของเลือดทำงานได้ดี เพราะในตัวปลานั้นอุดมไปด้วยสาร EPA ที่เป็นกรดไขมันดีต่อร่างกายซึ่งมีผลต่อระบบไหลเวียนเลือด
รักษาความสมดุลของความดันในเลือด นอกจากปลาซาบะช่วยให้ระบบไหลเวียนเลือดดีขึ้นแล้วนั้น สาร EPA ในปลาซาบะยังส่งผลต่อการทำงานของความดันเลือดให้มีความหนืดลงและไหลเวียนได้ดีกว่าเดิม อีกทั้งยังป้องกันอัตราการเกิดหลอดเลือดฉีกขาดได้อีกเช่นกัน
ลดอัตราการเกิดการอุดตันของหลอดเลือดและโรคที่เกี่ยวข้องกับตับ ประโยชน์ของปลาซาบะช่วยรักษาการทำงานหลอดเลือดได้ดี ไม่ทำให้เกิดอัตราการอุดตันของหลอดเลือด รวมทั้งความเสี่ยงในการเกิดการขาดเลือดของสมอง และโรคที่เกี่ยวกับตับอีกด้วย
ช่วยกำจัดฝ้า กระบนใบหน้า นอกจากการรับประทานปลาซาบะจะช่วยให้ระบบไหลเวียนของเลือดทำงานได้ดีขึ้นนั้น ยังส่งผลให้การทำงานของหลอดเลือดทำงานได้ดี ซึ่งจะมีส่วนช่วยไหลเวียนเลือดกระจายไปทั่วร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะบริเวณใบหน้าซึ่งจะช่วยให้ลดการเกิดฝ้า กระบนใบหน้านั่นเอง
ช่วยลดรอยคล้ำบริเวณใต้ตา ปลาซาบะช่วยให้ระบบไหลเวียนของเลือดบนใบหน้าทำงานได้ดี จึงสามารถลดบริเวณรอยคล้ำบนใบหน้าได้ โดยเฉพาะรอยคล้ำในบริเวณใต้ตา ริมฝีปาก แม้กระทั้งลิ้น
ควบคุมน้ำหนักและช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ดี สาร DHA ในตัวปลาซาบะนั้นช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีกับร่างกาย และยังสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีให้แก่ร่างกายได้

ปลาซาบะ มีสารอาหารอะไรบ้าง?

การรับประทานปลาซาบะนั้น ช่วยให้เราได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกายมากมาย ทั้งยังช่วยป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ ได้ด้วย เช่น

โปรตีนชั้นดี
กรดอมิโนจำเป็น
กรดไขมันโอเมก้า 3
กรดไขมัน DHA และ EPA
วิตามินดี
วิตามินบี 2
วิตามินบี 12

เมนูปลาซาบะ

บทความที่น่าสนใจ : เมนูปลาทู อาหารแบบไทย ๆ ทำตามง่าย อร่อยเด็กทานได้

5 เมนูปลาซาบะสำหรับเด็ก

ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว

ส่วนผสมปลาซาบะย่างซีอิ๊ว

ปลาซาบะควักไส้ 1 ตัว
โชยุ 7 ช้อนโต๊ะ
มิริน 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้น้ำตาลทรายแทนได้)
ขิงขูดละเอียด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา

วิธีทำปลาซาบะย่างซีอิ๊ว

บั้งปลาซาบะให้เป็นสี่เหลี่ยมริ้วทั้งสองด้าน
นำขิงซอย มิริน โชยุ และน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน และนำปลาซาบะหมักทิ้งไว้ในซอส 10 นาที
ใส่น้ำมันลงบนกระทะเล็กน้อยเพื่อเคลือบ จากนั้นนำปลาลงย่างบนกระทะให้สุกทั้งสองด้าน
เทน้ำซอสลงในกระทะ จากนั้นนำปลาขึ้นพักไว้ และเคี่ยวซอสต่อจนเริ่มงวด
ราดซอสลงบนตัวปลา และโรยด้วยงาคั่วเป็นอันเสร็จ

วิดีโอจาก YouTube : MrFoodandTravel

ปลาซาบะย่างเกลือ

ส่วนผสมปลาซาบะย่างเกลือ

ปลาซาบะควักไส้ 1 ตัว
เกลือ เล็กน้อย
พริกไทย เล็กน้อย
งาขาว
มะนาว 1 ซีก

วิธีทำปลาซาบะย่างเกลือ

นำเกลือโรยบนตัวปลาซาบะควักไส้ทั้งสองด้าน หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที
ใส่น้ำมันลงบนกระทะเล็กน้อยเพื่อเคลือบ จากนั้นนำปลาซาบะหมักเกลือลงย่างบนกระทะ
โรยพริกไทยลงบนตัวปลา แล้วย่างให้สุกทั้งสองด้าน
นำปลาซาบะขึ้นจัดใส่จาน โรยงาขาวลงบนตัวปลา เสิร์ฟพร้อมมะนาว 1 ซีก ทานกับข้าวสวยญี่ปุ่นร้อน ๆ

วิดีโอจาก YouTube : FoodTravelTVChannel

ปลาซาบะซอสเทอริยากิ

ส่วนผสมปลาซาบะซอสเทอริยากิ

ปลาซาบะควักไส้ 1 ตัว
ซอสเทอริยากิ 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปลาซาบะซอสเทอริยากิ

บั้งปลาซาบะให้เป็นสี่เหลี่ยมริ้วทั้งสองด้าน
นำซอสเทอริยากิ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปิ๊บ ผสมให้เข้ากัน และนำปลาซาบะหมักทิ้งไว้
นำปลาเข้าหม้ออบลมร้อนโดยตั้งอุณหภูมิ 250 องศา ใช้เวลาอบ 10 นาที
เทงาขาวคั่วผสมกับซอสที่เหลือเพื่อนำไปทาลงบนตัวปลา
นำปลาขึ้นพัก ทาซอสผสมงาขาวที่เหลือทาลงบนตัวปลาให้ทั่ว และนำไปอบต่ออีก 5 นาทีจนเสร็จ
จัดจานให้สวยงามพร้อมรับประทานคู่กับผักลวกหรือขิงดอง

วิดีโอจาก YouTube : daddy cooking

ซาบะทอดกระเทียม

ส่วนผสมซาบะทอดกระเทียม

ปลาซาบะควักไส้
น้ำมันพืช
กระเทียม
เกลือ

วิธีทำซาบะทอดกระเทียม

นำเกลือโรยบนตัวปลาซาบะควักไส้ทั้งสองด้าน หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที
ตั้งกระทะเทน้ำมันลง หลังจากนั้นนำปลาลงไปทอดให้สุกทั้งสองด้าน
นำปลาขึ้นมาพัก ตำกระเทียมให้แหลกแล้วนำลงไปทอดในน้ำมันแล้วจึงนำมาโรยบนตัวปลา เป็นอันเสร็จ

วิดีโอจาก YouTube : meemievill Channel

เมี่ยงปลาซาบะ

ส่วนผสมเมี่ยงปลาซาบะ

ปลาซาบะควักไส้
รากผักชี
กระเทียม
พริก เล็กน้อย
มะนาว
ถั่วป่น
น้ำตาล
น้ำปลา
น้ำต้มสุก

วิธีทำเมี่ยงปลาซาบะ

เตรียมปลาควักซาบะควักไส้ลงในห่ออลูมิเนียมฟอยด์
ใส่ตระไคร้ ใบมะกรูดลงในท้องปลา แล้วห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยด์ให้แน่นจากนั้นจึงนำไปอบ
อบด้วยหม้ออบลมลมร้อนอุณหภูมิ 250 องศา ประมาณ 20 นาที
เตรียมน้ำจิ้มด้วยการโขลกกระเทียมจนหยาบพอประมาณ ตามด้วยรากผักชี พริกเล็กน้อย (ระวังไม่ให้เผ็ดจนเกินไป) มะนาว น้ำตาล น้ำปลา และน้ำต้มสุกตามลำดับ
คนน้ำจิ้มให้เข้ากัน แล้วปรุงรสตามใจชอบ จากนั้นใส่ถั่วปนลงไป
นำปลาขึ้นมาพักจัดใส่จาน ทานคู่กับผักและเส้นขนมจีนตามใจชอบ

วิดีโอจาก YouTube : โอมโม่ครัวยามแลง

หากกำลังมองหาเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เมนูปลาซาบะเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่จะช่วยให้ลูกและพ่อแม่มีสุขภาพที่ดี รับประทานแล้วไม่อ้วน อีกทั้งยังช่วยเสริมสร้างระบบความจำและระบบประสาทสมองของลูกให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

แนะสูตรเด็ด !! เมนูปลาหมึก ราชาแห่งอาหารทะเล ทำง่าย อร่อยไม่มีวันลืม

เมนูปลากระป๋อง อร่อย ทำง่าย ๆ ช่วงสิ้นเดือน กินได้ทั้งครอบครัว

7 อาหารที่ดีต่อสุขภาพ ใครที่กินอาหารแล้วกลัวอ้วน กินอาหารเพื่อสุขภาพไม่อ้วนแน่นอน

ที่มา : 1 , 2, 3

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!