X
TAP top app download banner
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้า
เข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • โภชนาการ เเม่ท้อง เเม่ให้นม
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • ตั้งชื่อลูก
  • แม่ผ่าคลอด
    • พัฒนาการเด็กผ่าคลอด
    • เตรียมตัวผ่าคลอด
    • สุขภาพเด็กผ่าคลอด
    • คู่มือคุณแม่ผ่าคลอด
    • การดูแลหลังผ่าคลอด
    • โภชนาการเด็กผ่าคลอด
  • หลังคลอด
    • คลอดธรรมชาติ
    • ผ่าคลอด
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

อาหารปลอดกลูเตน สำหรับแม่ท้อง มีอะไรบ้าง ดีต่อสุขภาพจริงไหม?

บทความ 5 นาที
อาหารปลอดกลูเตน สำหรับแม่ท้อง มีอะไรบ้าง ดีต่อสุขภาพจริงไหม?

ปัจจุบันกระแสรักสุขภาพกำลังมาแรงเป็นอย่างมาก หลายครั้งที่เรามักจะเห็นอาหารไม่มีน้ำตาล ไร้น้ำมัน หรือปลอดกลูเตนอยู่ตามชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ต แม่ท้องหลายคนอาจสงสัยว่าจริง ๆ แล้ว อาหารปลอดกลูเตน สำหรับแม่ท้อง คืออะไร ดีต่อสุขภาพจริงไหม บทความนี้จะพาไปไขคำตอบค่ะ

 

กลูเตน คืออะไร

กลูเตน (Gluten) คือ โปรตีนที่พบมากในข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์ โดยเป็นส่วนผสมสำคัญของอาหารจำพวกขนมปัง พาสต้า และซีเรียลที่มักวางขายอยู่ตามตลาดทั่วไป ปกติแล้วเราสามารถรับประทานกลูเตนได้ แต่ก็มีคนจำนวนไม่น้อยที่แพ้โปรตีนชนิดนี้ เช่น มีภาวะไวต่อกลูเตน หรือเป็นโรคเซลิเอค ดังนั้น คนจำนวนนี้ต้องหันมารับประทานอาหารปลอดกลูเตนแทน

 

อาหารปลอดกลูเตน คืออะไร

อาหารปลอดกลูเตน (Gluten-Free Diet) คือ อาหารที่ปราศจากแป้งสาลี ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์ในส่วนประกอบ ดังนั้น อาหารประเภทนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการรับประทานกลูเตน เช่น

  • โรคเซลิแอค (Celiac Disease)

โรคเซลิแอคเป็นโรคภูมิคุ้มกันทำลายตัวเองชนิดหนึ่ง หากผู้ป่วยบริโภคอาหารที่มีกลูเตนเข้าไป จะทำให้กลูเตนเข้าไปกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันจนทำให้ผนังของลำไส้เล็กถูกทำลาย หากปล่อยไว้นานก็จะทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้น้อยลง

 

  • ปฏิกิริยาแพ้ภูมิตัวเองจากการกินกลูเตน (Gluten Ataxia)

ปฏิกิริยาแพ้กลูเตนชนิดนี้ ถือเป็นโรคภูมิคุ้มกันทำลายตัวเองอย่างหนึ่ง ที่เมื่อผู้ป่วยรับประทานอาหารที่มีกลูเตนเข้าไปแล้ว จะส่งผลเสียต่อระบบประสาทและเนื้อเยื่อบางส่วน อาจทำให้ผู้ป่วยมีกล้ามเนื้อเคลื่อนที่ผิดปกติ หรือไม่สามารถควบคุมกล้ามเนื้อได้

 

  • ภาวะไวต่อกลูเตน (Non-Celiac Gluten Sensitivity)

สำหรับผู้ป่วยที่ภาวะไวต่อกลูเตน ผู้ป่วยจะมีอาการปวดท้อง ท้องอืด ท้องผูก ท้องเสีย ปวดศีรษะ หรือมีผื่นคัน แต่เนื้อเยื่อในลำไส้จะไม่ถูกทำลายเหมือนโรคเซลิแอค ผู้ป่วยภาวะนี้ยังไม่สรุปว่าเกิดจากสาเหตุใด แต่น่าจะเกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

 

  • ภูมิแพ้ข้าวสาลี (Wheat Allergy)

โรคภูมิแพ้ข้าวสาลีเกิดจากการเข้าใจผิดว่ากลูเตนหรือโปรตีนชนิดอื่น ๆ เป็นสิ่งแปลกปลอม จึงสร้างแอนติบอดีต่อกลูเตนหรือโปรตีนนั้น ๆ ส่งผลให้ผู้ป่วยมีอาการตาบวม หน้าบวม ปากบวม ผื่นคัน ลมพิษ แน่นหน้าอก และหายใจติดขัด

บทความที่เกี่ยวข้อง : เด็กเล็กกินข้าวกล้องได้ไหม หุงแบบไหนให้ลูกกินได้ง่ายที่สุด

 

อาหารปลอดกลูเตน สำหรับแม่ท้อง

 

คนท้องกินอาหารปลอดกลูเตนได้ไหม

สำหรับคุณแม่ที่กำลังสงสัยว่าคนท้องกินอาหารปลอดกลูเตนได้ คำตอบคือ ได้ค่ะ แต่ก็ไม่ควรทำเสมอไป หากแม่ท้องเป็นโรคเซลิแอคหรือมีภาวะผิดปกติอื่น ๆ ที่เกิดจากการบริโภคกลูเตน ควรรับประทานอาหารที่ปลอดกลูเตน เพราะจะช่วยป้องกันภาวะผิดปกติ ภาวะกระดูกพรุน และโรคโลหิตจางได้ แต่หากแม่ท้องที่ไม่แพ้กลูเตนรับประทานอาหารปลอดกลูเตนบ่อย ๆ ก็อาจทำให้ร่างกายและลูกน้อยไม่ได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ

อีกทั้ง ยังส่งผลต่อการเจริญเติบโตของลูกในครรภ์ เพราะร่างกายไม่ได้รับสารอาหารจำเป็นอย่างใยอาหาร กรดโฟลิก ธาตุเหล็ก และวิตามินบี เป็นต้น ดังนั้น หากคุณแม่จะรับประทานอาหารปลอดกลูเตน ก็ควรรับประทานอาหารอื่น ๆ ที่ช่วยเสริมพลังงานแก่ร่างกายด้วย และควรปรึกษากับแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าคุณแม่และลูกในครรภ์ได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ

 

ตัวอย่าง อาหารปลอดกลูเตน สำหรับแม่ท้อง

อาหารปลอดกลูเตนตามธรรมชาติ ที่คุณแม่สามารถรับประทาน ได้แก่

  • ข้าวและแป้ง เช่น ข้าวเจ้า ข้าวโพด ข้าวเหนียว ถั่วเหลือง เผือก มัน วุ้นเส้น ฟักทอง ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วดำ และเส้นหมี่
  • เนื้อสัตว์ เป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันและไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป เช่น อกไก่ สันในหมู ปลา และไข่ ควรหลีกเลี่ยงการปรุงรสจากซอสที่มีส่วนผสมของแป้งสาลีด้วย
  • ผักและผลไม้ สามารถรับประทานผักและผลไม้ได้ทุกชนิด แต่ควรระวังขั้นตอนการปรุงไม่ควรมีส่วนผสมของแป้งสาลีอยู่ด้วย
  • น้ำมัน เช่น เนย ถั่ว และน้ำมันพืชปรุงอาหารทุกชนิด
  • นมและผลิตภัณฑ์จากนม คุณแม่สามารถดื่มได้หากไม่มีภาวะแพ้แล็กโทสด้วย แต่ถ้าเป็นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น โยเกิร์ต ต้องอ่านส่วนผสมก่อนว่ามีกลูเตนด้วยหรือไม่

บทความที่เกี่ยวข้อง : 10 อาหารกลูเตนฟรี สำหรับเด็ก ซื้อง่ายผ่านออนไลน์ อร่อย ปลอดภัย

 

อาหารปลอดกลูเตน สำหรับแม่ท้อง

 

กินอาหารปลอดกลูเตนแล้วดีอย่างไร

การรับประทานอาหารปลอดกลูเตนช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์หลายอย่าง เช่น

  • ช่วยลดปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

มีงานวิจัยเผยว่า การรับประทานอาหารปลอดกลูเตนช่วยลดอาการต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นในระบบทางเดินอาหารได้ ไม่ว่าจะเป็นอาการท้องอืด ท้องผูก ท้องเสีย หรือมีแก๊สในกระเพาะอาหาร ผู้ที่มีภาวะแพ้กลูเตนหรือป่วยโรคเซลิแอคสามารถรับประทานอาหารปลอดกลูเตนเพื่อช่วยลดอาการดังกล่าวได้ นอกจากนี้ ยังช่วยลดอาการคลื่นไส้และอาเจียนได้อีกด้วย

 

  • ช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกาย

สำหรับผู้ที่มีปัญหาขาดสารอาหาร เนื่องจากลำไส้ดูดซึมอาหารได้ไม่ดี มักมีอาการอ่อนเพลีย สมองล้า และเฉื่อยชา หากปล่อยไว้นาน ๆ ก็อาจทำให้ขาดธาตุเหล็กจนเกิดภาวะโลหิตจางได้ ฉะนั้น การรับประทานอาหารปลอดกลูเตน จะช่วยให้ลำไส้ดูดซึมสารอาหารได้ปกติ ทำให้ร่างกายกระฉับกระเฉงและมีพลังงานมากขึ้น

 

  • ช่วยลดอาการอักเสบเรื้อรังของผู้ป่วยโรคเซลิแอค

การรับประทานอาหารปลอดกลูเตน ช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ เช่น ระดับแอนติบอดีและช่วยฟื้นฟูลำไส้จากการถูกทำร้ายของการอักเสบ ดังนั้น ผู้ที่มีปัญหาการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับกลูเตน ควรรับประทานอาหารปลอดกลูเตนเพื่อลดอาการอักเสบเรื้อรังจากภาวะนี้

บทความที่เกี่ยวข้อง : โรคเซลิแอค เกิดจากสาเหตุอะไร ส่งผลกระทบต่อเด็กอย่างไรบ้าง?

 

บทความจากพันธมิตร
ตรวจ NIPT ราคา ปี 2568 รู้ทันความผิดปกติของลูกน้อยตั้งแต่ในครรภ์
ตรวจ NIPT ราคา ปี 2568 รู้ทันความผิดปกติของลูกน้อยตั้งแต่ในครรภ์
อาหารมื้อแรก สำหรับลูกรัก กินอะไรดี? เพื่อสารอาหารที่ครบถ้วน
อาหารมื้อแรก สำหรับลูกรัก กินอะไรดี? เพื่อสารอาหารที่ครบถ้วน
นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก
นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก
Easy Life III เครื่องปั๊มนม Hands-Free จากแบรนด์ไทยอย่าง Attitude Mom ออกแบบเพื่อชีวิตการปั๊มนมของคุณแม่ที่ง่ายขึ้นกว่าเดิมพร้อมการควบคุมการทำงานผ่านแอปพลิเคชันบนมือถือ
Easy Life III เครื่องปั๊มนม Hands-Free จากแบรนด์ไทยอย่าง Attitude Mom ออกแบบเพื่อชีวิตการปั๊มนมของคุณแม่ที่ง่ายขึ้นกว่าเดิมพร้อมการควบคุมการทำงานผ่านแอปพลิเคชันบนมือถือ

อาหารปลอดกลูเตน สำหรับแม่ท้อง

 

คำแนะนำในการกินอาหารปลอดกลูเตน

สำหรับแม่ท้องที่ต้องการรับประทานอาหารปลอดกลูเตน ควรศึกษาฉลากข้อมูลโภชนาการให้ดีก่อนว่ามีส่วนผสมของกลูเตนรูปแบบใดบ้าง หากคุณแม่มีภาวะแพ้กลูเตนก็สามารถรับประทานอาหารปลอดกลูเตนเพื่อป้องกันภาวะผิดปกติได้ แต่สำหรับคุณแม่ที่แพ้กลูเตน ควรรับประทานอาหารอื่น ๆ ร่วมกับอาหารปลอดกลูเตน เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเหมาะสม

นอกจากนี้ หากคุณแม่จะปรุงอาหารปลอดกลูเตน อย่าลืมปรุงอาหารให้สะอาดก่อนนะคะ และอย่าลืมตรวจสอบด้วยว่าอาหารชนิดนั้นปลอดกลูเตนจริงหรือเปล่า ไม่เช่นนั้นหากคุณแม่มีภาวะแพ้กลูเตนรับประทานเข้าไป อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้

 

การรับประทาน อาหารปลอดกลูเตน สำหรับแม่ท้อง เรียกได้ว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก อย่างไรก็ตาม ในช่วงตั้งครรภ์คุณแม่ไม่ควรรับประทานอาหารปลอดกลูเตนเพียงอย่างเดียว เพราะอาจทำให้ร่างกายและลูกในครรภ์ไม่ได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ เพราะฉะนั้น หากคุณแม่จะรับประทานอาหารปลอดกลูเตน อย่าลืมใส่อาหารอื่น ๆ ลงไปด้วยเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารด้วย

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

อาหารที่มีแมกนีเซียม มีอะไรบ้าง? กินอย่างไรให้ปลอดภัย

อาหารเพสคาทาเรียน คืออะไร กินแล้วดีต่อสุขภาพยังไงบ้าง?

ลูกแพ้นมวัว ทำอย่างไรดี พร้อมไขข้อข้องใจวิธีรับมือ สำหรับคุณแม่มือใหม่ทั้งหลาย!

ที่มา : whattoexpect, hellokhunmor, pobpad, sgethai

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
ddc-calendar
เตรียมความพร้อมสำหรับลูกน้อย โดยใส่วันครบกำหนดคลอดของคุณ
หรือ
คำนวณวันครบกำหนดคลอด
img
บทความโดย

Sittikorn Klanarong

  • หน้าแรก
  • /
  • โภชนาการ
  • /
  • อาหารปลอดกลูเตน สำหรับแม่ท้อง มีอะไรบ้าง ดีต่อสุขภาพจริงไหม?
แชร์ :
  • ตรวจ NIPT ราคา ปี 2568 รู้ทันความผิดปกติของลูกน้อยตั้งแต่ในครรภ์
    บทความจากพันธมิตร

    ตรวจ NIPT ราคา ปี 2568 รู้ทันความผิดปกติของลูกน้อยตั้งแต่ในครรภ์

  • อาหารมื้อแรก สำหรับลูกรัก กินอะไรดี? เพื่อสารอาหารที่ครบถ้วน
    บทความจากพันธมิตร

    อาหารมื้อแรก สำหรับลูกรัก กินอะไรดี? เพื่อสารอาหารที่ครบถ้วน

  • ถอดแหวนไม่ได้ ทําไงดี ? วิธีถอดแหวนด้วยตัวเอง เมื่อคนท้องนิ้วบวม

    ถอดแหวนไม่ได้ ทําไงดี ? วิธีถอดแหวนด้วยตัวเอง เมื่อคนท้องนิ้วบวม

  • ตรวจ NIPT ราคา ปี 2568 รู้ทันความผิดปกติของลูกน้อยตั้งแต่ในครรภ์
    บทความจากพันธมิตร

    ตรวจ NIPT ราคา ปี 2568 รู้ทันความผิดปกติของลูกน้อยตั้งแต่ในครรภ์

  • อาหารมื้อแรก สำหรับลูกรัก กินอะไรดี? เพื่อสารอาหารที่ครบถ้วน
    บทความจากพันธมิตร

    อาหารมื้อแรก สำหรับลูกรัก กินอะไรดี? เพื่อสารอาหารที่ครบถ้วน

  • ถอดแหวนไม่ได้ ทําไงดี ? วิธีถอดแหวนด้วยตัวเอง เมื่อคนท้องนิ้วบวม

    ถอดแหวนไม่ได้ ทําไงดี ? วิธีถอดแหวนด้วยตัวเอง เมื่อคนท้องนิ้วบวม

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
  • พัฒนาการลูก
  • ชีวิตครอบครัว
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • โภชนาการ
  • ไลฟ์สไตล์
  • TAP สังคมออนไลน์
  • ติดต่อโฆษณา
  • ติดต่อเรา
  • Influencer Marketing (KOL)
  • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว