GA (แกงกลิโอไซด์) สุดยอด อาหารสมอง ! สร้างลูกฉลาดตั้งแต่ในท้อง

สมองเปรียบเสมือนฐานบัญชาการหลัก คอยควบคุมการทำงานของร่างกาย เป็นจุดเริ่มต้นของความคิดสร้างสรรค์ ความฉลาด การจดจำสิ่งต่างๆ การใช้เหตุผล การวิเคราะห์ พ่อแม่ทุกคนย่อมปรารถนาอยากให้ลูกน้อยเติบโตมาเป็นเด็กฉลาด  ไหวพริบดี สามารถคิดวิเคราะห์ต่อยอด หรือมีความคิดสร้างสรรค์ จึงพยายามหาวิธีกระตุ้นสมองลูกน้อยตั้งแต่ยังอยู่ในครรภ์ ไม่ว่าจะเป็น การส่องไฟฉาย พูดคุย เปิดเพลง สัมผัสลูบท้อง รวมถึงเลือกทานอาหารที่มี GA (แกงกลิโอไซด์) เพื่อบำรุงร่างกายแม่ท้อง และเป็นสุดยอด อาหารสมอง ของลูกน้อย

หลังจากเกิดการปฎิสนธิ 18 วัน ตัวอ่อนในครรภ์จะเริ่มต้นพัฒนาสมองขึ้นมา โดยในช่วงวันที่ 28 ของการตั้งครรภ์จะพบว่า เซลล์สมองขนาดเท่าเมล็ดถั่วมีการแบ่งตัวสูงถึง 200,000 เซลล์ภายใน 1 นาที และพัฒนาโครงข่ายซับซ้อนขึ้นเรื่อยๆ จนเมื่อทารกลืมตาดูโลกก็จะมาพร้อมเซลล์สมองจำนวนถึงแสนล้านเซลล์

ภายใน 3 ขวบปีแรก เซลล์ประสาทจะสร้างเครือข่ายเส้นใยประสาทและจุดเชื่อมต่อกับจุดต่างๆ ของเซลล์อื่นๆ ทำให้เกิดการสื่อสารระหว่างเซลล์ประสาท หากลูกน้อยได้รับการกระตุ้นอย่างถูกวิธี เครือข่ายเส้นใยประสาทจะสามารถสร้างขึ้นได้มากถึงหนึ่งล้านล้านจุด เชื่อมต่อกันอย่างเป็นระบบ และเมื่อลูกอายุ 5 ขวบ เซลล์สมองส่วนที่ยังไม่ได้ถูกเชื่อมต่อก็จะค่อยๆ เสื่อมสลายลงไป นั่นหมายความว่า การพัฒนาของสมองลูกนั้น มีช่วงระยะเวลาสั้นๆ

แน่นอนว่าใน 1 มื้อ เราเลือกกินอาหารดีๆ มีคุณค่าสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ก็เพียงพอต่อร่างกายแล้ว แต่สำหรับแม่ท้องที่มีอีกหนึ่งชีวิตอยู่ด้วยนั้น แม่กินอะไร ลูกในท้องก็กินอย่างนั้น

ถ้าอยากเน้นเรื่องของพัฒนาการทางสมองของลูกน้อยตั้งแต่ในครรภ์ ก็ต้องเสริมด้วย GA (แกงกลิโอไซด์) ที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์สมองบริเวณเส้นใยประสาท และจุดเชื่อมต่อระหว่างเซลล์สมอง ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการรับส่งข้อมูลระหว่างเซลล์สมอง ทำให้ลูกเรียนรู้และจดจำสิ่งต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว ระดับสติปัญญา ความเฉลียวฉลาดสูง เรียกว่าเป็น สุดยอดอาหารสมอง เลยทีเดียวค่ะ ซึ่งทารกในครรภ์สามารถรับคุณค่าของ GA (แกงกลิโอไซด์) ไปเสริมสร้างพัฒนาการทางสมองได้เมื่ออายุครรภ์ 28 วันเลยนะ ดังนั้น เมื่อแม่รู้ตัวว่ามีเจ้าตัวเล็กอยู่ในท้องแล้วก็บำรุงอย่างเต็มที่ไปเลย

GA (แกงกลิโอไซด์) ทำงานร่วมกับ DHA (กรดไขมันจำเป็นในตระกูลโอเมก้า 3) และ SA (กรดไซอะลิก)  DHA เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่พบในสมอง มีบทบาทสำคัญในกระบวนการสร้างเยื่อหุ้มใยประสาทของสมองส่วนหน้า ส่งผลด้านความจำ สมาธิในการเรียนรู้ DHA เป็นไขมันที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้เต็มที่ จึงจำเป็นต้องได้รับผ่านอาหาร เช่น ปลาแซลมอน ทูน่า เนยถั่ว วอลนัต สาหร่ายทะเล ส่วน SA (กรดไซอะลิก) เป็นส่วนประกอบสำคัญส่วนหนึ่งของเยื่อหุ้มเซลล์ และพบมากในเยื่อหุ้มเซลล์สมอง มีส่วนในการช่วยเพิ่มความจำและพัฒนาความชาญฉลาดของลูกน้อย

มีการค้นพบว่า อุจจาระของทารกที่ทานนมแม่จะมีแบคทีเรีย เช่น แลคโตบาซิลลัส ไบฟิดัส ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร โดยอาหารของแบคทีเรียกลุ่มนี้ก็คือ GA (แกงกลิโอไซด์) หากพวกมันเจริญเติบโตจนมีจำนวนมากๆ ก็จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการดักจับไวรัส สารพิษ ตลอดจนยับยั้งการเติบโตของเชื้อโรคต่างๆ ภายในลำไส้ได้ดี โดยเฉพาะเชื้อ E.coli ที่พบได้มากในกลุ่มเด็กเล็ก

โรคที่เกิดจากเชื้อ E. coli ก็คือ อุจจาระร่วง เชื้อโรคจะปนเปื้อนมากับอาหารและน้ำ ส่งผลให้ทารกถ่ายอุจจาระเหลว มีไข้ต่ำๆ คลื่นไส้ อาเจียน บางรายอาการรุนแรงและเกิดความผิดปกติที่ไตจนถึงแก่ชีวิตค่ะ เชื้อ E. coli นี้ ยังเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบในทารกแรกเกิด อาการปอดบวม แผลติดเชื้อ โลหิตเป็นพิษอันเนื่องมาจากการผ่าตัด การใช้เครื่องช่วยหายใจ รวมถึงการใช้สายสวนท่อปัสสาวะด้วย