เกี๊ยวทอดไส้ต่าง ๆ 5 สูตรยอดฮิต แป้งกรอบ ไส้แน่น อร่อยจัดเต็ม ถูกใจเด็ก ๆ แน่นอน ที่สำคัญทำตามง่ายสุด ๆ จะทำกินเองที่บ้านหรือจะทำขายก็กำไรดี มาดูกันเลยว่าสูตร เกี๊ยวทอดไส้ต่าง ๆ ที่เราเลือกมาเป็นไอเดียให้วันนี้มีอะไรบ้าง
ความหมายของ “เกี๊ยว”
เกี๊ยว คือ อาหารชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้งสาลี ไข่ และน้ำ นำมานวดผสมกัน ใส่ไส้ต่าง ๆ ตามชอบได้ทั้งเมนูอาหารคาวและหวาน สามารถนำไปทอด ต้ม หรือนำไปห่อไส้ขนมจีบ
เกี๊ยวหมูเด้งทอดยำ
ส่วนผสมเกี๊ยวหมูเด้งทอดยำ
- แผ่นเกี๊ยว
- หมูเด้ง 500 กรัม
- ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
- หมูสับ 300 กรัม นำไปรวนให้สุกนำน้ำที่ต้มไปผสมลงในน้ำยำ
- น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น , ถั่วลิสงคั่วป่น , ต้นหอมซอย ตามชอบ
วิธีทำเกี๊ยวหมูเด้งทอดยำ
- หมักหมูเด้งด้วยซอสปรุงรส พริกไทย แล้วพักไว้
- วางหมูเด้งให้พอดีกับแผ่นเกี๊ยว แล้วทาขอบด้วยน้ำ ปิดแผ่นเกี๊ยวให้สนิท แล้วนำไปทอดจนสุก นำมาสะเด็ดน้ำมัน
- ปรุงรสน้ำยำด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา หมูสับรวนสุก ใส่พริกป่น ถั่วลิสงคั่ว ต้นหอมได้ตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ราดลงบนเกี๊ยวทอด พร้อมจัดเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : TidReview ชีวิตติดรีวิว
เกี๊ยวทอดปูอัดครีมชีส
ส่วนผสมเกี๊ยวทอดปูอัดครีมชีส
- ปูอัด 350 กรัม
- ครีมชีส 500 กรัม
- มายองเนส 150 กรัม
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- ต้นหอม 10 กรัม
- วูสเตอร์ซอส 10 กรัม
- แผ่นเกี๊ยว
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำเกี๊ยวทอดปูอัดครีมชีส
- หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และซอยต้นหอม
- ตีครีมชีสพอนิ่ม ใส่ปูอัด มายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทย วูสเตอร์ซอส คนพอเข้ากัน
- ใส่ต้นหอมซอยคนพอเข้ากัน
- ตักไส้ลงบนแผ่นเกี๊ยว ทาน้ำเปล่าห่อให้เป็นทรงตามต้องการ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำส่วนผสมข้อที่ 5 ลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ ซอสมะเขือเทศ
วิดีโอจาก Youtube : MAEBAN TV
เกี๊ยวกล้วยทอด
ส่วนผสมเกี๊ยวกล้วยทอด
- แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
- กล้วยหอม 1 ลูก
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำเกี๊ยวกล้วยทอด
- นำกล้วยหอมมาหั่นเป็นแว่น ๆ (หรือหั่นเป็นเต๋าก็ได้)
- วางแผ่นเกี๊ยวแบออก วางกล้วยลงไป ใช้น้ำทาเพื่อให้แป้งติดกัน ประกบแผ่นเกี๊ยวเข้าหากัน ไล่อากาศออกด้วย
- นำไปทอดไฟกลาง ให้เกี๊ยวเหลืองทองทั้ง 2 ด้าน ใส่จานราดด้วยนมข้นหวาน พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel
ดเกี๊ยวทอดไส้ผัก
ส่วนผสมเกี๊ยวทอดไส้ผัก
- แป้งเกี๊ยว 30 แผ่น
- ใบกุยช่าย 200 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเกี๊ยวทอดไส้ผัก
- เริ่มจากผัดไส้ ตั้งกระทะเทน้ำมัน จากนั้นใส่กระเทียมลงผัดจนหอม ตามด้วยเห็ดหอมที่แช่ให้นิ่มแล้วหั่นชิ้นเล็ก ๆ กับใบกุยช่ายหั่น ปรุงรสด้วยเกลือป่นตามชอบ
- วางแผ่นเกี๊ยวแบออก วางไส้ผักลงไป ใช้น้ำทาเพื่อให้แป้งติดกัน ประกบแผ่นเกี๊ยวเข้าหากัน ไล่อากาศออกด้วย
- นำไปทอดไฟกลาง ให้เกี๊ยวเหลืองทองทั้ง 2 ด้าน ใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel
เกี๊ยวห่อเห็ดเข็มทองทอง
ส่วนผสมเกี๊ยวห่อเห็ดเข็มทองทอง
- แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
- เห็ดเข็มทอง 1 ห่อ
- แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วยตวง
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำเกี๊ยวห่อเห็ดเข็มทองทอง
- ทำน้ำจิ้ม โดยตั้งหม้อเปิดไฟกลางใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ตามด้วยกระเทียม พริกที่ปั่นละเดียด คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้ว พักไว้
- นำเห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดกรอบ วางบนแผ่นเกี๊ยว ทาน้ำที่ขอบเกี๊ยวให้ทั่ว แล้วพับแผ่นเกี๊ยวเข้าหากัน จากนั้นทาน้ำด้านล่างพับเกี๊ยวให้ติดกัน แล้วนำไปทอดให้สุก
- จัดเสิร์ฟทานคู่กับน้ำจิ้ม
วิดีโอจาก Youtube : TidReview ชีวิตติดรีวิว
บทความที่น่าสนใจ :
แจกสูตร! 5 เมนูเกี๊ยว ของว่างทำง่าย หลากหลายความอร่อย
รวมสูตรฮิต ซาลาเปา แป้งนุ่ม ไส้แน่น ชวนลูกทำตามไม่ยากอย่าที่คิด !!
5 วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ หลากรส อร่อยถูกใจ ทำง่าย ลูกทานได้เพลิน ๆ
ที่มาข้อมูล : 1
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
