เมนู อาหารต้านโควิด-19 ที่กินแล้วดีมีประโยชน์ ที่หากินได้ง่าย ๆ ทั่วไป

สถานการณ์โควิด-19 ที่ดูเหมือนว่าสถานการ์จะรุนแรงขึ้นไปเรื่อย ๆ เนื่องจากยอดผู้ติดเชื้อที่เพิ่มขึ้นในหลักร้อยในทุก ๆ วัน อาจจะทำให้หลาย ๆ คนกังวลใจ แต่อย่าพึ่งกังวลใจไปค่ะ วันนี้ TheAsianParent จะขอมาแนะนำเมนูอาหารที่สามารถช่วยต้านเจ้าตัวเชื่อไวรัสโควิด-19 ได้ค่ะ โดย อาหารต้านโควิด-19 ดังกล่าวก็มีส่วนผสมง่าย ๆ ที่สามารถหาได้ทั่วไปตามท้องตลาดและนำไปประยุกต์กับเมนูต่าง ๆ ได้

อาหารต้านโควิด-19

เมนู อาหารต้านโควิด-19 ที่มีส่วนผสมของผักที่มีสรรพคุณช่วยต้านไวรัส

เมนูอาหารที่มีส่วนผสมของผัก ผลไม้ของไทยที่มีศักยภาพในการป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าเซลล์ ช่วยลดโอกาสการติดเชื้อ ได้แก่ ผักผลไม้ที่มีสารเคอร์ซีติน (quercetin) สูง โดยมีหัวหอมเป็นส่วนผสมซึ่งหัวหอมเป็นผักที่พบว่ามีสาร Quercetin ซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อก่อโรค COVID-19 และมีการศึกษาพบว่าหอมแดงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ดีเช่นกัน

ซุปหัวหอม
ซุปเห็ดหลินจือ
ต้มยำ
ต้มโคล้ง
ซุปไก่
ลาบหมู/ไก่
ยำ

อาหารต้านโควิด-19

ต้มแซ่บ
ผัดกะเพรา
ผัดมะระไข่
สะเดาน้ำปลาหวาน
เมี่ยงคำ
ต้มโคล้ง
แกงส้มมะรุม
แกงส้มผักรวม
น้ำพริกผักต้ม
น้ำลูกหม่อน
น้ำตรีผลา
หอมใหญ่ผัดไข่
ข้ามต้มกระเทียมเจียว
มัสมั่น

อาหารต้านโควิด-19

ข้าวไข่เจียวหอมใหญ่ หอมแดง
มะม่วง น้ำปลาหวาน
หัวหอมทอด
สลัดหอมใหญ่

เมนู อาหารต้านโควิด-19 ที่มีส่วนผสมของผลไม้ที่มีสรรพคุณช่วยต้านไวรัส

ผักผลไม้ที่มีสารเฮสเพอริดิน (hesperidin) และรูติน (rutin) สูง ได้แก่ ผิวและเยื่อหุ้มด้านในเปลือกผลของพืชตระกูลส้ม(citrus fruit) มีโอเรียนทิน (orientin) เป็นสารสำคัญที่มีศักยภาพในการป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าเซลล์ เปลือกส้มและใบหม่อนเป็นสมุนไพร 2 ในจำนวน 6 ชนิดของตำรับยาจีนที่ใช้ชงดื่มแทนน้ำชาป้องกันปอดบวมอักเสบจากการติดเชื้อไวรัส COVID – 19 ตามแนวทางของมณฑลหูเป่ย

อา หารต้านโควิด-19

ดอกขี้เหล็ก
ยอดมะยม
ยอดสะเดา
มะระขี้นก
ฟักข้าว
มะขามป้อม
มะขามเทศ
ฝรั่ง
กีวี
ลิ้นจี่
มะระกอสุก
สตอเบอรี่
พุทรา
ส้มโอ
ระกำ
มะนาว
สับปะรด
พริกหวานสีเหลือง
บลอคโคลี
ปวยเล้ง
ผักเคล

นอกจากจะช่วยต้านไวรัสแล้วผัก ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงยังมีสรรพคุณและคุณประโยชน์ดังนี้

เลือดออกตามไรฟัน
กระดูกฟันเป็นรู
เลือดออกใต้ผิวหนัง ที่หนังตาและเยื่อตา
บวมตามข้อ
ร่างกายอ่อนเพลีย มึน ซึม
เบื่ออาหาร
ภูมิคุ้มกันของร่างกายลดลง

วิตามิน C หรือชื่อเต็มๆว่า กรดแอสคอบิค (Ascobic Acid) เป็นวิตามินที่มนุษย์ไม่สามารถสร้างได้เอง จะได้รับก็ต่อเมื่อได้รับประทานเข้าไป หน้าที่หลัก ๆ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ซึ่งจะป้องกันร่างกายจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเกิดจากขบวนจากมลพิษ สิ่งแวดล้อมรอบตัวเรา ซึ่งจะทำให้เซลล์ต่างๆ เสื่อม หรืออาจเปลี่ยนแปลงเป็นเซลล์ที่ผิดปกติได้ USA Vitamin C recommendations ได้กำหนดขนาดที่ควรได้รับ ดังนี้ ผู้ชาย ผู้ใหญ่ 90 mg/ day , ผู้หญิง ผู้ใหญ่ 75 mg/ day

อาหาร ต้านโควิด-19

ผักผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ลูกหล่อน
แตงโม
มะละกอ
ลูกไหน
มะม่วงสุก
มัลเบอร์รี
บ๊วย
มะยงชิด
ฝรั่ง
โกจิเบอร์รี
ทับทิม
มะเดื่อฝรั่ง
มะเขือเทศราชินี

ผลข้างเคียงของวิตามิน C การทานขนาดสูงมากกว่า 1000 mg อาจจะทำให้เกิดท้องเสีย และถ้าหากทานตอนท้องว่าง จะเกิดการระคายเคือง ทางเดินอาหาร เนื่องจากความเป็นกรด เกิดอาการท้องอืด เฟ้อ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดหัว เนื่องจากวิตามิน C ขับทางปัสสาวะ จึงทำให้ปัสสาวะมีสภาพเป็นกรด ดังนั้น จึงเพิ่มโอกาสเกิดการตกตะกอนของผลึก ต่าง ๆ กลายเป็นนิ่วในทางเดินปัสสาวะได้ ขอแนะนำว่าให้ดื่มน้ำมาก ๆ ในระหว่างวัน

เมนูอาหารที่แนะนำไปดังกล่าวคุณพ่อคุณแม่ทั้งหลาย สามารถนำประยุกต์ใช้กับอาหารให้เหมาะสมกับเด็ก ๆ อย่างลูก ๆ ของคุณ หรือจะนำมาปรับให้เหมาะสมกับคุณปู่คุณย่าคุณตาคุณยายของเด็ก ๆ ก็ได้ เพียงแค่มีส่วนผสมตามที่ทางกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือกแนะนำมา เพียงเท่านี้เราก็จะได้สารอาหารจากผัก ผลไม้ดังกว่าวที่มีสรรพคุณช่วยต้านไวรัสได้แล้ว

ข้อมูลจาก 1

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

อาหารคนท้อง ไตรมาส 2 ท้องไตรมาสสอง สารอาหารอะไรที่ให้ร่างกายแข็งแรง

10 อาหารของคนท้องไตรมาสที่3 ไตรมาสที่3ควรทานอะไร บำรุงครรภ์

10 อาหารที่ทําให้เสื่อมสมรรถภาพ กินแล้วทำให้ไม่อยากมีเซ็กส์

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!