อาหารขยะ หรือที่ทุกคนมักจะรู้จักกันในชื่อ Junk Food ซึ่งมีการตั้งคำถามมากมายว่า คนท้องสามารถรับประทานอาหารเหล่านี้ได้หรือไม่ ถ้าหากทานไปแล้วจะปลอดสำหรับทารกในครรภ์หรือไม่ เรามาร่วมหาคำตอบเกี่ยวกับจังก์ฟู้ด หรืออาหารขยะ กันดีกว่าค่ะ
อาหารขยะ คืออะไร?
Junk Food หรือ อาหารขยะ หรือจังก์ฟู้ด ที่คนส่วนใหญ่มักเข้าใจว่าเป็นอาหารประเภทแฮมเบอร์เกอร์ พิซซ่า และพาสต้า แต่อย่างไรก็ตามการเข้าใจแบบนั้นไม่ได้ผิด แต่คำจำกัดความที่ถูกต้องของอาหารขยะคือ อาหารที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา และถือว่าเป็นขยะของร่างกายของเรานั่นเอง ทั้งนี้อาหารขยะจึงเป็นอาหารประเภททอด และแปรรูปที่มีปริมาณแคลอรีสูง มีเกลือ น้ำตาล และไขมันจำนวนมาก ซึ่งอาหารขยะที่เรารับประทานเข้าไปนั้นมักจะไปกระตุ้นความอิ่มช้าของสมอง ส่งผลทำให้ผู้คนสามารถบริโภคอาหารขยะได้ในปริมาณที่มาก เนื่องจากรสชาติและรูปลักษณ์จึงทำให้หลายคนนั้นรับประทานอาหารขยะบ่อย ๆ
อาหารประเภทใดบ้างที่เรียกว่า อาหารขยะ
การที่คุณเลือกทานอาหารที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายนั้นจะถูกเหมารวมว่าเป็นอาหารขยะ ซึ่งสิ่งที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา มีดังต่อไปนี้
-
อาหารที่มีปริมาณเกลือจำนวนมาก
อาหารขยะมีปริมาณเหลือค่อนข้างสูง ส่วนใหญ่นั้นมาจากส่วนประกอบที่เป็นซอส อาทิ ซอสมะเขือเทศ มายองเนส และซอสอื่น ๆ ในการปรุงอาหาร หรือเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมให้กับอาหารเหล่านั้น และที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือชีสรูปแบบต่าง ๆ ก็มีปริมาณโซเดียมเช่นกัน โดยการทานเกลือมากเกินไปนั่นไม่เป็นผลดีต่อผู้รับประทานหรือหญิงตั้งครรภ์เท่าไหร่ เพราะอาจทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำจำนวนมาก จนทำให้เกิดอาการบวมที่เท้า และมือได้ นอกจากนี้ยังนำไปสู่ความดันโลหิตสูงในผู้ป่วยโรคความดัน และสตรีมีครรภ์อีกด้วย
การขาดไฟเบอร์นั้นทำให้เกิดอาการท้องผูก และการรับประทานอาหารที่ไม่มีไฟเบอร์นั้น อาจส่งผลต่อระบบการย่อยของอาการ โดยเฉพาะในช่วงระหว่างการตั้งครรภ์ที่คุณแม่ตั้งครรภ์มีความจำเป็นที่จะต้องทานอาหารที่มีไฟเบอร์จำนวนมาก เพื่อไม่ให้ท้องผูก ซึ่งการรับประทานอาหารขยะนั้นอาจส่งผลทำให้ลำไส้ทำงานได้อย่างยากลำบาก และส่งผลต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ ซึ่งอาจนำไปสู่การแตกของถุงน้ำคร่ำก่อนกำหนด หรือเป็นอันตรายอย่างอื่นได้
-
อาหารที่มีน้ำตาล และไขมัน
อาหารขยะไม่เพียงแต่มีเหลือสูงเท่านั้น แต่ยังมีน้ำตาลและไขมันสูงอีกด้วย อาทิ เฟรนช์ฟรายส์ทอดโรยเกลือ ซอสพิซซ่า หรือพาสต้าก็มีการผสมน้ำตาลเพิ่มเข้าไปเพื่อรสชาติที่เพิ่มมากขึ้น โดนัทเคลือบน้ำตาล เป็นต้น ซึ่งการรับประทานเหลือ น้ำตาล และไขมันจำนวนมากนั้นอาจนำไปสู่โรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ และอาจส่งผลถึงพัฒนาการทางสุขภาพของทารกในครรภ์อีกด้วย
บทความที่เกี่ยวข้อง : น้ำตาลเทียม ปลอดภัยสำหรับคนท้องหรือไม่? สารให้ความหวานเทียม คืออะไร?
ผลกระทบจากการทานอาหารขยะของคนท้อง มีอะไรบ้าง
การรับประทานอาหารขยะโดยทั่วไปเป็นเรื่องที่ไม่ดีต่อสุขภาพอยู่แล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณแม่ที่อยู่ระหว่างการตั้งครรภ์ เพราะหากคุณแม่รับประทานอาหารขยะเป็นประจำ แสดงว่าคุณแม่และทารกในครรภ์นั้นมีความเสี่ยงต่อสุขภาพที่ไม่ดีเป็นอย่างมาก ไม่เพียงแต่น้ำหนักของคุณจะเพิ่มขึ้น แต่อาจนำไปสู่อาการแทรกซ้อนระหว่างการตั้งครรภ์ โดยมีรายละเอียดดังต่อไปนี้
1. การเพิ่มของน้ำหนัก
ผลของการรับประทานที่ชัดเจนมากที่สุดคือการเพิ่มของน้ำหนัก เพราะว่าอาหารขยะนั้นทำให้คนอ้วนได้ง่าย และมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงในหญิงตั้งครรภ์ ได้แก่ ความดันโลหิตสูง การพิการตั้งแต่กำเนิดของทารก เป็นต้น ดังนั้นเพื่อลดความเสี่ยง คุณแม่จะต้องระมัดระวังเรื่องของการรับประทานให้มากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงของการตั้งครรภ์ไตรมาสแรก ที่คุณแม่จะรับประทานเยอะเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังมีคุณแม่หลายท่านที่แท้งบุตรในช่วงของการตั้งครรภ์ไตรมาสสุดท้าย เรื่องจากโรคอ้วนด้วยเช่นกัน
2. พัฒนาการของทารกช้า
คุณแม่หลายท่านอาจจะยังไม่ทราบว่าการขาดโปรตีนในช่วงของการตั้งครรภ์นั้นส่งผลถึงพัฒนาการของไตทารกในครรภ์ ดังนั้นหากคุณกำลังรับประทานอาหารที่ขาดโปรตีนแล้วละก็ นั่นหมายความว่าไตของทารกในครรภ์ของคุณตอนนี้ยังมีการพัฒนาไม่ได้เต็มประสิทธิภาพมากนัก นอกจากนี้ยังส่งผลทำให้ทารกมีความดันโลหิตสูง และเกิดโรคไตได้เมื่อทารกเข้าสู่วัยผู้ใหญ่
3. เสี่ยงต่อการคลอดก่อนกำหนด
การรับประทานอาหารขยะมากจนเกินไป ซึ่งมีความสอดคล้องกับการทานอาหารที่ไม่มีไฟเบอร์ นั้นจะส่งผลต่อการเคลื่อนไหวและการทำงานของลำไส้ และระบบทางเดินอาหารของคุณแม่ตั้งครรภ์ ซึ่งอาจส่งผลทำให้เกิดแรงดันภายในช่องท้อง และทำให้ถุงน้ำคร่ำนั้นแตกก่อนกำหนดได้ ซึ่งนั่นหมายถึงคุณอาจจะต้องยุติการตั้งครรภ์ หรือมีการทำคลอดก่อนกำหนด
4. ความผิดปกติของพฤติกรรม
หากคุณแม่รับประทานอาหารมัน และอาหารขยะมากจนเกินไปในช่วงระหว่างการตั้งครรภ์นั้นมีโอกาสที่จะมีพฤติกรรมที่ผิดปกติออกไปจากเดิมได้ โดนอ้างอิงจากการศึกษาของแพทย์ที่พบว่า โรคอ้วนในเด็กมีความเชื่อมโยงต่อความเสี่ยงที่จะเป็นภาวะซึมเศร้า โรคสมาธิสั้น และการเรียนรู้ ซึ่งจากการวิจัยพบว่าผู้หญิงที่อยู่ระหว่างการตั้งครรภ์ที่กินโดนัท มันฝรั่งทอด อาหารที่มีน้ำมัน ลูกอม ในปริมาณที่มากจนเกินไป ทำให้คุณแม่เสี่ยงที่จะมีพฤติกรรมดังกล่าว และส่งผลต่อทารกในครรภ์ เพราะสมองของทารกและสมองของแม่นั้นจะตอบสนองกัน
บทความที่เกี่ยวข้อง : อาการโรคซึมเศร้า ในกลุ่มคนท้อง เกิดขึ้นได้อย่างไร เสี่ยงต่อเด็กในครรภ์หรือไม่
วิธีควบคุมการทานอาหารขยะของคนท้อง ทำได้อย่างไรบ้าง
เมื่อคุณเข้าสู่ของการตั้งครรภ์ คุณจะต้องพึงคำนึงถึงสุขภาพ และพัฒนาการด้านต่าง ๆ ของทารกในครรภ์เป็นอันดับแรก ดังนั้นการเลือกที่จะรับประทานอาหารเข้าไปเสริมพัฒนาการต่าง ๆ ของทารกนั้นเป็นเรื่องที่ควรให้ความสำคัญ โดยคุณสามารถควบคุมการทานอาหารขยะในช่วงของการตั้งครรภ์ได้ดังต่อไปนี้
การเคลียร์ชั้น หรือตู้อาหารในช่วงของการตั้งครรภ์นั้นถือเป็นเรื่องที่ดี หากคุณต้องการที่จะหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารขยะในช่วงของการตั้งครรภ์แล้วละก็ คุณจะต้องทำลายสิ่งของเหล่านั้นและแทนที่ด้วยอาหารเพื่อสุขภาพแทน โดยคุณสามารถเลือกอาหารเพื่อสุขภาพในร้านสะดวกซื้อ หรือห้างสรรพสินค้าได้เลย แต่ต้องตรวจสอบเกี่ยวกับวิธีการทำที่ไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี และสารปรุงแต่งเพิ่มเติมอย่างสารกันบูดให้ดี
บางครั้งที่คุณมีความต้องการอยากจะทานอะไรสักอย่าง คุณมักจะนึกถึงจังฟู้ดเป็นอันดับแรก แต่ในความเป็นจริงแล้วคุณอาจไม่ได้อยู่ในการโหยหาอาหารเหล่านั้น เพียงแต่คุณต้องการเคี้ยวเท่านั้น ดังนั้นผลไม้และถั่วจึงตอบโจทย์ โดยคุณสามารถรับประทานผลไม้ และถั่วได้ในช่วงระหว่างมื้อ เพื่อบรรเทาอาการอยากเคี้ยวของคุณให้ได้
การเลือกทานอาหารในช่วงของการตั้งครรภ์นั้นเป็นเรื่องที่สำคัญ เพราะว่านั่นคือสิ่งที่ลูกน้อยของคุณจะได้รับ ถึงแม้ว่าการทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายเพียงไม่กี่ครั้งแต่สัปดาห์จะไม่ส่งผลแบบกะทันหัน หรือเห็นได้ชัด แต่การทานอย่างต่อเนื่องติดต่อกันหลายสัปดาห์อาจส่งผลอันตรายต่อทารกในครรภ์ได้ ดังนั้นคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ไม่ควรรับประทานอาหารขยะจนกลายเป็นกิจวัตรประจำ
ถึงแม้ว่าการควบคุมการรับประทานอาหารนั้นจะเป็นเรื่องยาก แต่ถ้าทำได้ก็จะเป็นเรื่องที่ดีมากต่อทั้งตัวของคุณแม่และทารกในครรภ์เอง ทั้งนี้หากคุณแม่ที่รับประทานอาหารขยะแบบนาน ๆ ครั้งก็อย่าลืมที่จะออกกำลังกาย และทานอาหารเพื่อสุขภาพเสริมเข้าไปเพิ่มด้วยนะคะ เพื่อสุขภาพ และความสมบูรณ์ของลูกน้อยในครรภ์
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
น้ำตาลในเลือดสูง อันตรายต่อคนท้องอย่างไร ป้องกันได้หรือไม่
อาหารเย็นที่คนท้องไม่ควรกิน การทำอาหารเย็นแม่ท้องต้องระวังอะไรบ้าง
คนท้อง กินอะไรไม่ได้บ้าง อาหารอะไรห้ามกินตั้งแต่ท้องอ่อนจนถึงวันคลอด
แชร์ประสบการณ์หรือ เรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับคนท้องกินอาหารขยะได้ไหม ได้ที่นี่!
อาหารขยะ คนท้องกินได้ไหมคะ ปลอดภัยรึเปล่าคะ
ที่มา : 1, 2, 3, 4, 5
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
