หอยแครงแสนอร่อย อาจจะเป็นเมนูโปรดของแม่ท้องหลาย ๆ คน หรือแม่ท้องอาจจะอยากกินหอยแครงก็ตอนท้องนี่เอง แม่ ๆ คงสงสัยแล้วว่า คนท้องกินหอยแครงได้ไหม จะส่งผลอะไรต่อลูกน้อยในครรภ์หรือเปล่า ก็คนกำลังตั้งครรภ์ก่อนจะกินอะไรก็กังวลไปหมด กลัวจะไม่ดี กลัวจะส่งผลเสียต่อลูก เพราะฉะนั้นเรามาหาคำตอบกันค่ะว่า คนท้องกินหอยแครงได้หรือไม่
คนท้องกินหอยแครงได้ไหม
ต้องบอกก่อนว่าหอยแครงนั้นมีการนำไปปรุงอาหารหลายอย่าง ดังนั้นคำตอบที่ว่า คนท้องกินหอยแครงได้หรือไม่ ขึ้นอยู่กับวิธีการนำไปปรุงอาหารแต่ละชนิดนั่นเองค่ะ
หอยแครงดิบ
เช่นเดียวกับอาหารทะเลทั้งหมด คุณแม่ควรหลีกเลี่ยงการกินหอยแครงดิบขณะตั้งครรภ์ เนื่องจากอาจทำให้เกิด อาการอาหารเป็นพิษ ได้ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณมีโอกาสเป็นโรคอาหารเป็นพิษสูงขึ้น แม้ว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อลูกน้อยของคุณ แต่ก็ไม่ใช่เรื่องดีนัก ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้ระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อหลีกเลี่ยงอาการอาหารเป็นพิษขณะตั้งครรภ์ ซึ่งรวมถึงการหลีกเลี่ยงอาหารทะเลดิบ
หอยแครงต้ม
ตามข้อมูลของ NHS อาหารทะเลปรุงสุกนั้นปลอดภัยที่จะกินในระหว่างตั้งครรภ์ แบคทีเรียและไวรัสที่อาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษจะถูกฆ่าตายระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นหอยแครงที่ปรุงสุกแล้วจึงรับประทานได้อย่างปลอดภัย
หอยแครงลวก
ไม่ว่าจะเป็นเมนูใด ๆ ที่แม่ท้องอยากทาน ขอแนะนำให้ทานแบบปรุงสุกจะปลอดภัยที่สุดค่ะ หอยแครงลวกที่ยังมีเลือดแดงอยู่อาจจะไม่เหมาะเท่าไหร่ แนะนำให้กินแบบสุกจะดีกว่านะคะ
หอยแครงที่เก็บมาเอง
หากคุณแม่ได้หอยแครงมาจากคนใกล้ชิดหรือแหล่งหอยแครงใกล้บ้าน เช่น ชายหาด ทางที่ดีควรระมัดระวังเรื่องความสะอาด หอยแครงที่ซื้อจากร้านค้าที่ปรุงสุกแล้วนั้นอาจจะปลอดภัยกว่า เพราะหอยแครงที่นำมาจากแหล่งอื่นอาจมีสารพิษ ดังนั้นต้องแน่ใจว่าหอยแครงที่คุณกินนั้นมาจากพื้นที่ที่ปลอดภัย
แม้ว่าหอย จะเป็นอาหารกลุ่มเสี่ยงต่ออาการท้องเสีย แต่ก็มีประโยชน์อย่างมาก สำหรับคนทั่วไป และคนท้อง เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทั้งโปรตีน เหล็ก และไอโอดีน บำรุงเลือดและร่างกายได้ดี
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ : กินเผ็ด มีผลต่อลูกในท้องไหม คนท้องกินเผ็ดได้ไหม และอันตรายกับลูกหรือเปล่า ?
แม่ท้องอยากกินหอยแครง อยากทำกินเอง ต้องทำอย่างไร
ควรเลือกหอยที่มีลักษณะสด มีเปลือกที่ดูใส มีกลิ่นคาวเล็กน้อยหรือไม่มีกลิ่นเลย ควรเลือกตัวที่ดูสดและยังมีชีวิต อาจสังเกตได้จากฝาหอยที่ปิดเมื่อใช้นิ้วแตะ หลีกเลี่ยงการซื้อหอยที่เปลือกมีรอยร้าวหรือแตก ส่วนการนำมาปรุงอาหาร ก่อนอื่นเลยต้องล้างหอยแครงให้สะอาด เพราะหอยแครงมักจะมีดินโคลน ทราย ติดมาด้วย เพราะฉะนั้นจึงจำเป็นต้องล้างให้สะอาด ก่อนอื่น ขัดเปลือกให้สะอาด ล้างเศษดินออกให้หมด และในส่วนของวิธีล้าง มีหลายวิธี เราจึงนำวิธีต่าง ๆ มาแนะนำดังนี้ค่ะ
- แช่และล้างด้วยโซดา
- ล้างและขัดด้วยเกลือ
- นำหอยแครงแช่น้ำ จากนั้นใส่พริกสดบุบพอแตก 10 เม็ด ตามด้วยเกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ แล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้หอยแครงคายดินออก
เมื่อได้หอยแครงที่ล้างสะอาดดีแล้ว อย่าลืมว่าเมื่อนำไปปรุงอาหาร ต้องทำให้สุก 100% เลยนะคะ
คนท้องห้ามกินหอยแครงเพราะจะทำให้คลอดยาก ?
โบราณบอกว่า คนท้องนั้นห้ามไม่ให้กิน “หอย” เรื่องนี้เป็นข้อห้ามที่บอกเล่าสืบกันมาจากคนสมัยก่อน ท่านว่าสาเหตุที่ห้ามไม่ให้คนท้องกินหอยนั้นก็เพราะจะทำให้คลอดยาก เหมือนหอยที่ติดคาอยู่กับเปลือกออกมาไม่ได้ และยังทำให้เวลาคลอดจะมีกลิ่นคาวรุนแรง ดังนั้นจึงห้ามไม่ให้กิน ให้งดไว้เสียในช่วงตั้งแต่การ ตั้งครรภ์
เรื่องนี้อาจจะดูประหลาดสักหน่อยโดยเฉพาะในส่วนของเหตุผล ที่หากมองในแง่วิทยาศาสตร์ อาจจะมองหาความเกี่ยวพันกันในเรื่องการกินหอยกับการคลอดยากไม่เจอเลยด้วยซ้ำ แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรด่วนตัดทิ้งในแง่ข้อที่ท่านว่าห้ามกิน เพราะมันอาจจะมีผลเสียอื่น ๆ แฝงอยู่ก็ได้
อาจเป็นไปได้ว่าหอยนั้นเป็นเนื้อสัตว์ที่เสื่อมสภาพเร็วและอาจมีเชื้อแบคทีเรียปนเปื้อนได้ง่าย เนื่องจากมันอยู่กับพื้นดินเลน แถมยังมีเปลือก หากนำมาปรุงไม่สุกดี เป็นไปได้ว่าจะมี เชื้อโรค หรือ พยาธิ หลงเหลืออยู่ ยิ่งพวกหอยขมที่เป็นหอยน้ำจืด มีพยาธิ และ ไข่พยาธิอยู่มาก หากคนท้องรับประทานเข้าไปอาจเป็นอันตรายได้
ดังนั้นควรปรุงให้สุกอย่างแท้จริงเสียก่อนค่อยนำมารับประทาน แม้ว่าความสดความหวานของเนื้อหอยจะลดไปบ้าง แต่ก็ปลอดภัยดีต่อสุขภาพ และ ในเนื้อหอยไม่ว่าจะเป็น หอยทะเล หรือ หอยน้ำจืด ก็มีโปรตีนสูง มีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ ก็น่าจะรับประทานได้หากว่าสะอาด และ ปรุงให้สุกก่อนรับประทาน และ แน่นอนว่าไม่เกี่ยวกับเรื่องคลอดยาก หรือ เพิ่มกลิ่นคาวยามคลอดแต่อย่างใด
ข้อห้ามสำหรับคนท้อง บางอย่างอาจดูแปลก แต่ควรนำมาพิจารณาถึงแง่มุมอื่น ๆ ด้วย ต้องพิจารณาให้ดีอีกครั้งด้วยถึงแม้ว่าในเนื้อหอย ไม่ว่าจะเป็น หอยทะเล หรือ หอยน้ำจืด จะมีโปรตีนสูง มีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์แต่ก็ยังมีความเชื่อและข้อห้ามอีกข้อที่พูดถึงกันค่อนข้างเยอะที่บอกว่า คนท้องห้ามกินหอย ซึ่งเป็นข้อห้ามตามความเชื่อของคนโบราณที่เล่าสืบต่อกันมา
สรุปแล้วคนท้องสามารถกินหอยแครงได้ แต่ต้องสะอาด และปรุงสุก ทำสดใหม่ เพื่อหลีกเลี่ยงอาการอาหารเป็นพิษนั่นเองค่ะ ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหน แม่ท้องก็ควรระวังเรื่องอาหารดิบ อาหารที่ไม่สะอาด เอาไว้ด้วยนะคะ ถึงแม้จะได้ส่งผลโดยตรงต่อเจ้าตัวเล็ก แต่ก็อาจจะทำให้คุณแม่ต้องป่วย ท้องเสีย ปวดท้อง เจ้าตัวเล็กอาจจะรู้สึกได้นะคะ เพราะฉะนั้นระวังเอาไว้ก่อนจะดีกว่าค่ะคุณแม่
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินเบียร์ได้ไหม ? จริงหรือมั่ว ที่เบียร์จะช่วยล้างไขหุ้มตัวลูก
คนท้องกินไก่ ได้ไหม? กินแล้วมีประโยชน์ยังไง สิ่งที่คุณแม่ควรรู้!
อาหารขยะ คนท้องกินได้ไหม? จังก์ฟู้ด ปลอดภัยสำหรับคนท้องหรือเปล่า
ที่มา : netmums , theAsianparent
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
