การที่เราจะทำอาหารในแต่ละเมนู แน่นอนในการประกอบอาหารของเราในแต่ละมื้อ เราก็ต้องเลือกทำสิ่งที่อยากกินและชอบมากที่สุด เพื่อที่อาหารมื้อนั้น ๆ จะได้เป็นอาหารมื้อพิเศษสำหรับเรา ยกตัวอย่างเช่นเนื้อไก่ ต้องบอกก่อนว่าเป็นวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารได้หลายเมนูมาก ๆ แถมยังเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย แต่อาหารเหล่านี้ก็อาจจะไม่ได้ส่งผลกับคนในบางกลุ่มถ้าเรากินในปริมาณที่มากจนเกินไป ส่วนใครที่กำลังกังวลใจไม่รู้ว่า คนท้องกินไก่ ได้ไหม กินแล้วมีประโยชน์ยังไงบ้าง มาไขข้อสงสัยไปพร้อม ๆ กันดีกว่า
กินไก่แล้วดียังไง? ประโยชน์ของไก่ทอด มีด้วยหรือ?
ไก่อาจเป็นเมนูที่ใครหลายคนโปรดปราน เพราะถือได้ว่าเป็นวัตถุที่นำมาประกอบเมนูไหนก็เรียกได้ว่าลงตัวมาก ๆ นอกจากความอร่อยที่เราจะได้รับแล้ว ในเนื้อไก่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญอย่างโปรตีนที่ถือได้ว่าเป็นสารอาหารที่ส่งผลดีต่อร่างกายเราได้เป็นอย่างดี โดยโปรตีนเหล่านี้จะเข้าไปช่วยสร้างกล้ามเนื้อ ช่วยส่งเสริมในเรื่องของการเจริญเติบโต ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก
หรือคุณแม่คนไหนที่กำลังลดน้ำหนักสิ่งนี้ก็สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักของคุณแม่ได้เช่นกัน และนอกจากสารอาหารโปรตีนที่เราได้รับแล้ว ในเนื้อไก่ก็ยังอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญอีกมากมายอย่างทองแดง ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามินบี 1 วิตามินบี 5 และวิตามินบี 6 เป็นต้น ซึ่งสารอาหารเหล่านี้จะมาช่วยในเรื่องของการกระตุ้นการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกายให้ทำงานได้ดีขึ้น อีกทั้งยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่ดีให้กับร่างกายตามไปด้วย
คนท้องกินไก่ได้ไหม?
สำหรับคุณแม่คนไหนที่กำลังตั้งครรภ์ แล้วกำลังสงสัยว่าตัวเองนั้นสามารถกินไก่ได้หรือเปล่า เราก็อาจจะต้องปรึกษาหรือของคำแนะนำคุณหมอทุกครั้งเพิ่มความปลอดภัยและสบายใจ แน่นอนว่าเนื้อไก่เป็นสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก ๆ แต่สำหรับคุณแม่บางคนที่ชอบกินไก่บ่อย ๆ เป็นประจำทุกวันก็อาจจะงดหรือเพลาลงบ้าง โดยเฉพาะในช่วงของการแพ้ท้องขั้นรุนแรง หรือมีอาการที่ผิดปกติเกิดขึ้นกับเรา สิ่งต่าง ๆ เหล่านี้ก็สามารถส่งผลอันตรายทั้งต่อเราและลูกของเราได้เลย ถ้าเราไม่รู้จักวิธีการกินที่ดีและถูกต้องนั่นเอง
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินหนังไก่ทอดได้ไหม เค็มมัน ราคาถูก แต่อันตรายแสนแพง
ประโยชน์ของการกินไก่มีอะไรบ้างนะ?
อาหารที่เรากินอยู่ทุกวันเป็นประจำ อาจมีหลายคนที่ยังไม่รู้ว่าสิ่งที่เรากินเข้าไปมีประโยชน์ต่อร่างกายในเรื่องไหนบ้าง แล้วถ้าเรากินเข้าไปแล้ว จะช่วยให้ร่างกายของเราแข็งแรงขึ้นได้ไหม มาฟังไปพร้อม ๆ กัน
1. ช่วยปกป้องดวงตา
หลายคนอาจจะกำลังสงสัยกันอยู่แน่ ๆ ว่า การที่เรากินไก่เข้าไปสิ่งนี้จะช่วยปกป้องด้วยตาของเราได้จริงหรือ ต้องบอกว่าในเนื้อไก่นั้นจะประกอบไปด้วยเบตาแคโรทีน อัลฟา เรตินอล และไลโคปีน ที่ช่วยในเรื่องของการรักษาดวงตานั่นเอง เพราะฉะนั้นเราก็อาจจะต้องเลือกกินไก่ที่ดีและมีประโยชน์ แต่การเลือกกินไก่นั้นเราก็ควรจะต้องเลือกกินในปริมาณที่เหมาะสมตามไปด้วย เพื่อที่สิ่งนี้จะได้ไปส่งผลอันตรายต่อเราด้วยเช่นกัน
2. ช่วยในเรื่องของกระดูก
อย่างที่รู้กันดีว่าในเนื้อไก่นั้นอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญมากมาย ซึ่งหนึ่งในนั้นก็จะรวมโปรตีนเข้าไปด้วย คนส่วนใหญ่อาจจะคิดว่าการที่จะทำให้กระดูกเราแข็งแรงได้น่าจะมีแค่แคลเซียมเท่านั้น แต่หารู้ไหมว่าผลจากการศึกษาล่าสุด ได้มีการค้นพบว่าโปรตีนก็ถือเป็นสารอาหารสำคัญที่ส่งผลดีในเรื่องของกระดูกให้กับร่างกายเราได้เช่นกัน และเมื่อไหร่ที่ร่างกายของเราได้รับสารอาหารที่เพียงพอ สิ่งต่าง ๆ เหล่านี้ก็จะเข้าไปช่วยส่งเสริมกระดูกบริเวณต่าง ๆ ในร่างกายให้มีความแข็งแรงมากยิ่งขึ้น
3. เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
การที่เรากินเนื้อไก่เข้าไปในแต่ละมื้อ นอกจากความอร่อยที่เราจะได้รับแล้ว สิ่งนี้ยังช่วยทำให้ร่างกายของเรามีระบบภูมิคุ้มที่ดีอีกด้วย เพราะในเนื้อไก่จะมีสารอาหารสำคัญอย่างแมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม เป็นจำนวนมากซึ่งสารอาหารเหล่านี้จะเข้าไปช่วยส่งเสริมให้ระบบภูมิคุ้มกันของเราทำงานได้ขึ้น ส่งผลทำให้ร่างกายของเรามีภูมิต้านทานที่แข็งแรง ไม่เจ็บไม่ป่วยง่าย ดังนั้นถ้าคุณพ่อคุณแม่คนไหนที่ลูกโตขึ้นมาหน่อย อยากจะทำอาหารที่อร่อย ๆ และมีประโยชน์เพื่อที่ลูกกินแล้วจะได้มีสุขภาพที่แข็งแรงสมบูรณ์ เนื้อไก่ก็ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีไม่น้อยเลยล่ะ
บทความที่เกี่ยวข้อง : เมนูอกไก่ลดน้ำหนัก อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ ทำง่ายไล่พุงกะทิ ได้ประโยชน์ครบ!
4. ส่งผลดีต่อเซลล์ร่างกายและเนื้อเยื่อ
สิ่งที่จะเข้าไปช่วยส่งเสริมในเรื่องการเจริญเติบโตของร่างกาย และช่วยทำให้เนื้อเยื่อส่วนที่เสียหายกลับมาทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นอีกหนึ่งวิธีก็อาจจะเป็นสิ่งที่เราสามารถทำได้ง่าย ๆ นั่นคือการกินเนื้อไก่ เพราะในเนื้อไก่นั้นจะมีแร่ธาตุและวิตามินต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราและช่วยส่งเสริมในเรื่องนี้โดยเฉพาะ แต่ถ้าเมื่อไหร่ที่ร่างกายของเราขาดแร่ธาตุและวิตามินต่าง ๆ เหล่านี้ไป ก็อาจจะส่งผลทำให้เรามีอาการริมฝีปากบวม ผิวลอกหรือผิวแตกขึ้นมาได้เลย และถ้าใครไม่อยากให้อาการเหล่านี้เกิดขึ้นกับลูก หรือเกิดขึ้นกับตัวเอง เราก็ควรต้องเลือกกินอาหารที่ดีและมีประโยชน์
5. ส่งผลดีต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด
ในเนื้อไก่ไม่ได้มีแค่สารอาหารสำคัญที่ส่งผลดีต่อร่างกายเราได้เพียงอย่างเดียว แต่ในเนื้อไก่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นในร่างกาย อีกทั้งยังช่วยบรรเทาอาการความดันโลหิตที่ดีให้กับเราได้ด้วย เพราะฉะนั้นใครที่กำลังพบเจอปัญหาเหล่านี้อยู่ และอยากให้สุขภาพร่างกายของตัวเองและลูกสมบูรณ์แข็งแรง เราก็อาจจะต้องเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น รวมถึงเมนูอาหารในแต่ละมื้อเราก็อาจจะต้องเลือกทำเมนูที่เหมาะสำหรับเด็กในวัยนั้น ๆ ด้วย เพื่อที่ลูกของเราจะได้รับสารอาหารนั้นได้อย่างครบถ้วน
เลือกไก่ยังไง? ให้ดีต่อสุขภาพ
สิ่งสำคัญที่เราไม่ควรมองข้าม ทุกครั้งก่อนนำมาประกอบเป็นเมนูอาหารนั่นคือขั้นตอนของการเลือกวัตุดิบ เพราะก่อนที่เราจะนำวัตถุดิบอะไรก็ตามมาทำอาหาร วัตถุดิบเหล่านั้นจะต้องสะอาด ถูกหลักอนามัย และเมื่อไหร่ที่เราคำนึงถึงสิ่งต่าง ๆ เหล่านี้อยู่เป็นประจำ นอกจากความอร่อยที่ลูกเราจะได้รับไปแล้วนั้น สิ่งนี้ก็อาจจะส่งผลและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายได้ไม่น้อยเลย โดยเฉพาะการเลือกเนื้อไก่ก่อนนำมาประกอบอาหารทุกครั้ง เราควรต้องเลือกและมีวิธีสังเกตดังต่อไปนี้
1. สีของเนื้อไก่ต้องสด
สิ่งแรกที่เราจะทำการสังเกตก็อาจจะต้องดูสีของเนื้อไก่ว่า มีเนื้อสีแดงอมชมพูหรือเปล่า และถ้าเมื่อไหร่ที่เนื้อไก่มีสีซีด ออกขาวหน่อย ๆ หรือมีสีจ้ำเขียว ๆ บริเวณต่าง ๆ สิ่งนี้ก็อาจจะกำลังบ่งบอกว่าไก่ตัวนี้ไม่สดได้
2. ไม่มีกลิ่นเหม็น
ก่อนที่เราจะเลือกเนื้อไก่มาประกอบอาหาร เรื่องกลิ่นก็ถือเป็นเรื่องสำคัญที่เราควรใส่ใจ ทุกครั้งของการเลือกเราก็อาจจะต้องดมกลิ่นด้วยว่าไก่ตัวนั้นมีกลิ่นเหม็นอยู่หรือเปล่า นอกจากนี้เราก็อาจจะต้องใช้มือกดดูบริเวณเนื้อไก่ด้วยว่า เนื้อมีลักษณะเหลวหรือไม่ เพราะถ้าเมื่อไหร่ที่เรามัวแต่ซื้อและไม่สังเกตให้ดีก่อนซื้อ เราก็อาจจะได้เนื้อไก่ที่ไม่สดมาประกอบอาหารเอาได้ง่าย ๆ
3. ไม่มีเลือดคั่งหรือจุดแดง
การที่เราจะรู้ได้ว่าเนื้อไก่นั้นมีเลือดคั่งหรือจุดแดงไหม เราอาจจะสังเกตได้จากผิวหนังของไก่ว่าตัวที่เราเลือกนั้นมีลักษณะต่าง ๆ เหล่านี้หรือไม่ และถ้าเราเจอไก่ลักษณะแบบนี้ เราก็อาจจะต้องเปลี่ยนไก่ตัวอื่น เพราะไก่ลักษณะนี้อาจจะเป็นไก่ที่ตายจากการติดเชื้อนั่นเอง
บทความที่เกี่ยวข้อง : สูตรเมนูไก่แม่หลังคลอด แม่ท้อง แม่ให้นม เมนูไก่ สูตรอาหารอร่อย
4. เนื้อต้องแน่น
ทุกครั้งของการเลือกไก่ เราจะต้องดูด้วยว่าไก่ตัวนั้นเนื้อแน่นและผิวตึงไหม เราไม่ควรที่จะเลือกเนื้อไก่ที่ผิวเหี่ยวย่น ยิ่งถ้าใครที่ซื้อมาเก็บเอาไว้ก่อน และไม่รีบนำมาประกอบอาหารเนื้อไก่ที่เราแช่ทิ้งไว้ก็อาจจะเสียได้
5. เลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้
เป็นอีกหนึ่งข้อที่สำคัญมาก ๆ ก่อนที่เราจะซื้อไก่เราควรเลือกร้านที่น่าเชื่อถือมากที่สุด รวมถึงร้านนั้นจะต้องสะอาดและถูกหลักอนามัยด้วย และถ้าใครทำแบบนี้อยู่เป็นประจำนอกจากเราจะได้ลิ้มรสของความอร่อยได้อย่างแท้จริงแล้ว สิ่งนี้ก็จะช่วยทำให้เราได้รับสารอาหารที่ดีและมีประโยชน์ตามไปด้วย
สำหรับใครที่ชอบกินไก่เป็นชีวิตจิตใจ หรือกำลังมองหาวัตถุดิบที่กินแล้วดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื้อไก่ก็เรียกได้ว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ ที่ดีและมีประโยชน์ต่อร่างกายเราไม่น้อยเลยทีเดียว แต่ก่อนที่เราจะเลือกกินนั้นเราก็อาจจะต้องทำการเลือกประเภทเมนูของอาหารให้ดีก่อนว่า เมนูไหนที่เหมาะสำหรับเรา หรือเหมาะสำหรับลูกของเรามากที่สุด เพื่อเป็นการป้องกันอันตรายที่อาจส่งผลไม่ดีต่อร่างกายเรานั่นเอง
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
ฮอร์โมนในไก่ ทำให้ลูกเป็นหนุ่มสาวเร็ว จริงเหรอ???
อาหารเพื่อสุขภาพ เมนูไก่ เมนูไก่สุดอร่อย ยิ่งกินยิ่งสุขภาพดี!
เมนูไก่ ฟิตหุ่นคุณแม่หลังคลอด อิ่มนี้ไม่เกิน 200 แคล เมนูไก่สุดอร่อย!
ที่มา : 1, 2, 3
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
