สูตรเด็ด!! รวม 5 เมนูกวางตุ้ง ทานง่าย ไม่น่าเบื่อ กินได้ทั้งครอบครัว เอาใจแม่บ้านหลาย ๆ คนหน่อย ช่วงนี้ไม่รู้ว่าจะทำอะไรกินดีกันใช่ไหม วันนี้ทางเราเลยหา 5 เมนูกวางตุ้ง อร่อย ๆ เด็ด ๆ แม่ให้คุณแม่บ้านหลาย ๆ ท่านได้ดูกัน เพื่อจะไปเป็นแนวคิดในการทำอาหารกินในวันนี้กัน จะมีเมนูกวางตุ้นอันไหนดี ๆ เด็ด ๆ บ้างมาดูกัน
สูตรเด็ด 5 เมนูกวางตุ้ง อร่อย ๆ ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน
1. ผักกวางตุ้งผัดน้ำมันหอย
วัตถุดิบ
- ผักกวางตุ้ง
- กระเทียม
- น้ำมัน
- น้ำมันหอย
- ซอสปรุงรสฝาเขียว
- น้ำตาลทราย
ขั้นตอนการทำ
- ขั้นตอนแรก : ให้นำผักกวางตุงมาล้างทำความสะอาด จากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นพอประมาณ แล้วมาสับกระเทียมให้ละเอียด
- ขั้นตอนที่สอง : จากนั้นให้ตั้งกะทะแล้วเทน้ำมันลงไปรอให้น้ำมันร้อน เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้นำกระเทียมที่สับละเอียดแล้วมาเจียวให้เป็นสีเหลืองและมีกลิ่นหอม
- ขั้นตอนที่สาม : เมื่อกระเจียมเจียวจนเหลืองหอมแล้ว ให้นำผักกวางตุ้งที่ได้ล้างและหั่นเอาไว้แล้วลงมาผัดให้เข้ากัน โดยใช้ไฟกลาง
- ขั้นตอนที่สี่ : เมื่อผัดจนได้ที่แล้ว ให้นำซอสน้ำมันหอย ซอสฝาเขียว น้ำตาล มาใส่แล้วผัดให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ห้า : เมื่อผัดจนเข้ากันดีแล้ว ให้นำมาใส่จานแล้วตกแต่งได้ตามใจชอบได้เลย
2. ผัดกวางตุ้งฮ่องเต้ปลากระป๋อง
วัตถุดิบ
- กวางตุ้งฮ่องเต้
- ปลากระป๋อง
- พริกแดงจินดา
- กระเทียมสับ
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสหอยนางรม
- พริกไทยป่น
- น้ำตาลทราย
ขั้นตอนการทำ
- ขั้นตอนแรก : ให้เอาผักกวางตุ้งฮ่องเต้ที่ได้ทำความสะอาดไว้แล้ว มาให้แบ่งให้เป็นใบ ๆ ได้เลย จากนั้นให้เอาพักไว้ก่อน
- ขั้นตอนที่สอง : ต่อมาให้นำกระเทียมสับ พริกแดงจินดา มาใส่ในครก แล้วโขลกทั้งสองอย่างให้แหลกจนเนื้อเข้ากันดีได้เลย เมื่อโขลกจนเข้ากันดีแล้วให้นำเอาไปพักไว้ก่อน
- ขั้นตอนที่สาม : ให้ตั้งกะทะแล้วเทน้ำมันลงไป แล้วนำส่วนผสมที่ได้โขลกเตรียมไว้ใส่ลงไปในกะทะได้เลย จากนั้นให้ผัดจนส่วนผสมเข้ากันเป็นอย่างดี
- ขั้นตอนที่สี่ : เมื่อผัดจนเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว แล้วก็ใส่ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ที่ได้เตรียมไว้ เมื่อใส่ส่วนผสมครบ ก็ผัดทุกอย่างให้เข้ากันได้เลย ผัดจนกว่าผักกวางจะสุก
- ขั้นตอนที่ห้า : เมื่อผัดผักกวางตุ้งฮ่องเต้จนสุกแล้ว ให้ใส่ปลากระป๋อง แล้วผัดส่วนผสมให้เข้ากันทั้งหมดได้เลย
- ขั้นตอนที่หก : เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีทุกอย่างแล้ว ในนำมาใส่จานแล้วตกแต่งตามใจชอบได้เลย
3. กวางตุ้งผัดไข่
วัตถุดิบ
- ผักกวางตุ้ง
- ไข่ไก่
- น้ำมัน
- กระเทียมสับ
- พริก
- น้ำปลา
- รสดี
- น้ำตาลทราย
- ซอสหอยนางรม
- ซอสฝาเขียว
ขั้นตอนการทำ
- ขั้นตอนแรก : ให้นำผักกวางตุ้งไปล้างทำความสะอาดแล้วนำมาหั่งได้ตามใจชอบ จากนั้นให้มาซอยกระเทียม กับพริกให้เป็นชิ้นเล็ก แล้วนำไปพักไว้ก่อน
- ขั้นตอนที่สอง : จากนั้นให้ตั้งกะทะแล้วใส่น้ำมันลงไปแล้วรอให้น้ำมันร้อน เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่ไข่ลงไป 2 ฟอง แล้วทำการผัดไข่ได้เลย
- ขั้นตอนที่สาม : เมื่อผัดไข่เสร็จแล้ว ให้นำพริกกับกระเทียมที่ได้ซอยเตรียมไว้ลงมาใส่กับไข่ได้เลย แล้วทำการผัดให้เข้ากัน เมื่อผัดเข้ากันแล้วให้ใส่น้ำปลาลงไปนิดหน่อย แล้วผัดให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่สี่ : เมื่อผัดเข้ากันแล้วให้ใส่ผักกวางตุงลงไปได้เลย แล้วทำการปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย รสดี ซอสหอยนางรม ซอสฝาเขียว แล้วทำการผัดให้เนื้อเข้ากันได้เลย
- ขั้นตอนที่ห้า : เมื่อผัดให้เป็นเนื้อเข้ากัน หรือผัดจนสุกแล้ว ให้นำมาใส่จานแล้วตกแต่งได้ตามใจชอบได้เลย
4. ต้มจืดผักกวางตุ้ง
วัตถุดิบ
- กวางตุ้งฮ่องเต้ 5 ต้น
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- เต้าหู้ 1 ก้อน
- เกลือ
- พริกไทย
ขั้นตอนการทำ
- ขั้นตอนแรก : ให้นำไข่มาตอกใส่ถ้วย แล้วนำเกลือ และพริกไทยใส่ลงไป จากนั้นทำการตีไข่กับส่วนผสมอื่น ๆ ให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่สอง : เมื่อตีไข่จนเข้ากันหมดแล้ว ให้ตั้งกะทะพร้อมเทน้ำมันลงไปแล้วรอให้น้ำมันร้อน เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ทำการนำไข่ลงไปทอด แล้วคนไข่ให้แตกตัวเป็นชิ้น ๆ เมื่อสุกแล้วให้นำขึ้นมาแล้วพักไว้ก่อน
- ขั้นตอนที่สาม : จากนั้นให้มาหั่นผักกวางตุ้งฮ่องเต้โดยหั่นครึ่งของผักกวางตุ้ง เมื่อหั่นผักกวางตุ้งเสร็จแล้วให้มาหั่นเต้าหู้ต่อได้เลย
- ขั้นตอนที่สี่ : เมื่อหั่นเต้าหู้เสร็จแล้ว ใก้ตั้งหม้อแล้วต้มน้ำให้เดือดแล้วนำเต้าหู้ลงไปในหม้อ แล้วตามด้วยผักกวางตุ้งฮ่องเต้ และไข่ที่ได้หั่นเป็นชิ้น ๆ ไว้ แล้วคนให้เข้ากันได้เลย
- ขั้นตอนที่ห้า : เมื่อคนจนเสร็จแล้วให้ทำการปิดฝาหม้อต้มไว้ 5 นาที
- ขั้นตอนที่หก : เมื่อต้มจนครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ตักมาใส่จานแล้วตกแต่งได้ตามที่ใจชอบได้เลย
5. กวางตุ้งกระดูกอ่อน
วัตถุดิบ
- .กระดูกหมูอ่อน 200 กรัม
- ผักกาดกวางตุ้ง 200 กรัม
- ผักชีลาว 50 กรัม
- น้ำมันปาล์มสำหรับผัดพริกแกง
- น้ำสะอาด 600 มล
- พริกสด 5 เม็ด
- พริกแห้ง 3 เม็ด
- ตะไคร้ 1 หัว
- ขา 2 แว่น
- กระเทียม 6 กลีบ
- หอมแดง 4 หัว
- กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
- ขั้นตอนแรก : ให้นำถ้วยหรือกะละมังมาใส่น้ำ แล้วใส่เกลือจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำผักกวางตุ้งมาแช่ไว้ 10 นาที แล้วล้างให้สะอาดแล้วนำขึ้นมาพักไว้ก่อน
- ขั้นตอนที่สอง : จากนั้นให้นำพริกสด พริกแห้ง ตะไคร้ซอย ขา มาโขลกให้เข้ากัน แล้วนำกระเทียม หอมแดง และกระปิมาใส่เพิ่ม แล้วโขลกให้เข้ากันอีกรอบ เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้วให้ตักใส่ถ้วยแล้วพักไว้ก่อน
- ขั้นตอนที่สาม : จากนั้นให้ตั้งกะทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟกลาง เมื่อร้อนจนได้ที่แล้วให้ใส่น้ำพริกที่ได้โขลกไว้มาผัดจนหอม
- ขั้นตอนที่สี่ : จากนั้นให้ใส่กระดูกหมูอ่อนลงไปผัดให้เข้ากับพริกที่ได้ผัดไว้ ผัดให้เนื้อสุกปานกลาง
- ขั้นตอนที่ห้า : เมื่อกระดูกหมูอ่อนสุกจนปานกลางแล้วให้ใส่น้ำลงไป 600 มล. แล้วทำการคนให้เข้ากัน แล้วตักฟองออกให้หมด ต้มจนกว่าจะครบ 20 นาที
- ขั้นตอนที่หก : เมื่อครบ 20 นาทีแล้ว ให้ใสผักกวางตุ้งลงไปด้วย แล้วทำการคนให้เข้ากัน จนผักกวางตุ้งเริ่มอ่อน จากนั้นให้ใส่ผักชีลงไป
- ขั้นตอนที่เจ็ด : เมื่อใส่ผักชีลงไปแล้ว ให้ใส่ผงปรุงรส และน้ำปลาลงไป ตามที่ตนเองชอบได้เลย แล้วทำการคนทุกอย่างให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่แปด : เมื่อคนทุกอย่างจนเข้ากันแล้ว ก็ให้ตักใส่จานพร้อมเสริฟ์ได้เลย
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
7 เมนูมะม่วงสุก เมนูคลายร้อน ผลไม้ยอดฮิต รับซัมเมอร์ หวานอร่อยถูกใจเด็ก ๆ
5 เมนูกะหล่ำปลี ทานง่าย กรอบอร่อย ไม่น่าเบื่อ กินได้ทั้งครอบครัว!
แจกสูตร! 5 เมนูเกี๊ยว ของว่างทำง่าย หลากหลายความอร่อย
ขอขอบคุณข้อมูลจาก : sgethai
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
