ฮอร์โมนในไก่ ทำให้ลูกเป็นหนุ่มสาวเร็ว จริงเหรอ???
คุณพ่อ คุณแม่ คงเคยได้ยินว่า กินไก่เยอะ ๆ จะทำให้โตเร็ว เป็นหนุ่ม เป็นสาวไว มีหน้าอกหน้าใจไว กว่าคนอื่น เพราะในไก่ มีการฉีดฮอร์โมนเร่งโต ที่เมื่อเรารับประทานเข้าไป ฮอร์โมนในไก่ ที่ตกค้างอยู่ เราก็จะได้รับเข้าไปด้วย เรื่องนี้จริงหรือไม่ ปัจจุบัน มีการต่อต้านการฉีดสารเร่งโต เข้าไปในเนื้อสัตว์ การเลี้ยงไก่ ยังใช้สารเร่งโตอยู่หรือ ?
นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ โฆษกกรมปศุสัตว์ เปิดเผยว่า การเลี้ยงไก่เนื้อในปัจจุบัน เป็นการเลี้ยงด้วยมาตรฐานการส่งออก ที่ควบคุมการใช้ยาตามมาตรฐานของทั้งประเทศไทย และประเทศคู่ค้า ที่ห้ามไม่ให้มีการใช้ฮอร์โมนในการเลี้ยงอย่างเด็ดขาด เพราะสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา หรือ อย. สังกัดกระทรวงสาธารณสุข ได้ออก ประกาศห้ามใช้ยาเฮ็กโซเอสตรอล (Hexoestrol) ซึ่งเป็นยาที่ใช้สำหรับตอนสัตว์ปีก และเป็นฮอร์โมนสำหรับรักษาสัตว์ โดยมีคำสั่งเพิกถอนออกจากทะเบียนตำรับยาที่ ไม่ให้มีการจำหน่ายในประเทศไทยมาตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2529
หากตรวจพบว่า มีตัวยาหรือฮอร์โมนตกค้างในเนื้อไก่ที่ส่งออก จะถูกตีกลับมา และยกเลิกการเป็นคู่ค้า เนื่องจากการทำผิดกฎ และในไก่ที่ขายในประเทศก็เช่นเดียวกัน ไม่มีการใช้ฮอร์โมนเร่งโตแน่นอน
เนื้อไก่จัดอยู่ในกลุ่มเนื้อสีขาว (White meat) ที่เป็นโปรตีนที่มีประโยชน์ ย่อยง่าย ไขมันน้อย เหมาะกับการเจริญเติบโตของร่างกายในวัยเด็ก และใช้ในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในวัยผู้ใหญ่ ทั้งนี้คุณพ่อคุณแม่ และผู้ปกครองควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เนื้อไก่จากผู้ผลิตที่มีมาตรฐาน และนำมาปรุงอาหารด้วยความร้อนให้สุกทั่วถึงก่อนที่จะให้เด็กๆ รับประทานกันค่ะ
นอกจากไก่แล้ว ก็ยังมีผัก ผลไม้ และอาหารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ ช่วยให้ลูกสุขภาพดี และมีพัฒนาการสมวัย เพราะการได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน คือสิ่งที่จำเป็นต่อร่างกายของทั้งคุณแม่ และคุณลูก
อาหารที่ช่วยพัฒนาร่างกาย และสมองของลูก
ปลานั้น อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 (omega-3 fatty acids) ซึ่งช่วยในเรื่อง การกระตุ้นพลังสมอง ผลการศึกษาจากมหาวิทยาลัยฮาวาร์ดพบว่า ยิ่งคุณแม่ทานปลามากในช่วงตั้งครรภ์สองไตรมาสแรก ทารกก็จะยิ่งมีพัฒนาการด้านสติปัญญามากขึ้นด้วย (จากการวัดระดับคะแนนด้านสติปัญญาของทารกเมื่ออายุ 6 เดือน) แต่แม้ว่า ปลาจะช่วยเรื่องพัฒนาการสมองของลูกรัก แต่ว่าที่คุณแม่ทุกท่าน ก็ควรระวังไว้ด้วย เพราะ อาจมีสารปรอทเจือปนอยู่ในปลาบางชนิด หรือ บางตัวเป็นจำนวนมากได้ โดยผู้หญิงที่ตั้งครรภ์อยู่ ควรหลีกเลี่ยงการทานปลาฉลาม ปลาฉนาก ปลาอินทรี เนื่องจาก ปลาเหล่านี้มีสารปรอทเจือปนอยู่มาก และควรเลือกทานปลา หรืออาหารทะเลชนิดอื่น ๆ ที่มีสารปรอทเจือปนน้อย เช่น กุ้ง (ไม่ทานหัว) แซลมอน ปลาดุก แทนจะดีกว่า
- ผัก ผลไม้ช่วยปกป้องสมองลูก
ผัก ผลไม้ ประกอบไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระ โดย Elizabeth Somer นักโภชนาการผู้เขียนหนังสือชื่อ Nutrition for a Healthy Pregnancy ได้ให้ข้อมูลว่า สารต้านอนุมูลอิสระ จะช่วยป้องกันเนื้อเยื่อสมองของลูก ไม่ให้เสียหาย หรือถูกทำลาย ขอแนะนำให้เลือกผักที่มีสีสดใส หรือสีเข้ม เพราะ จะยิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระ ในปริมาณสูง เช่น ผักใบเขียวสีเขียวเข้ม บลูเบอร์รี่ มะละกอ และมะเขือเทศ
ว่าที่คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ ควรได้รับธาตุเหล็กเพิ่มขึ้น 2 เท่า เพราะ ธาตุเหล็กจะช่วยเสริมสร้างการทำงานของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง ซึ่งจะช่วยนำออกซิเจนไปให้ทารกในท้องคุณแม่ อีกทอดหนึ่ง Elizabeth Somer นักโภชนาการผู้เขียนหนังสือ ชื่อ Nutrition for a Healthy Pregnancy ได้ให้ข้อมูลว่า ถ้าคุณแม่ขาดธาตุเหล็ก นั่นหมายความว่า ทารกก็จะขาดออกซิเจนตามไปด้วย การขาดออกซิเจนของทารกในครรภ์ อาจทำให้เด็กมีความเสี่ยงที่จะมีพัฒนาการช้า และมีระดับไอคิวไม่สูงเท่าที่ควรด้วย ว่าที่คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ควรปรึกษาแพทย์ในเรื่องนี้ และควรทานอาหารที่ประกอบไปด้วยธาตุเหล็กสูง เช่น เนื้อวัวไม่ติดมัน เนื้อไก่ และซีเรียลเสริมวิตามิน เป็นต้น
_________________________________________________________________________________________
ที่มา VOICETV
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
โรคเป็นหนุ่มสาวก่อนวัย ภัยใกล้ตัวที่ไม่ควรมองข้าม
ไก่ทอดโค้ก เมนูที่มีคนในโลกออนไลน์แชร์กันสุดๆ
กินอะไรให้ลูกในท้องฉลาด สุดยอดอาหารการกิน แล้วฉลาด สมองดี
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
