ปลาทะเลที่คนท้องสามารถทานได้นั้นมีบางชนิดเท่านั้น คนท้องกินปลาทูได้ไหม เพราะปลาบางสายพันธุ์อาจต้องเลี่ยง ปลาทูเป็นปลาที่มีประโยชน์ และเหมาะสำหรับคนที่กำลังตั้งครรภ์ แต่ต้องกินในปริมาณที่พอดี ไม่มากเกินไป เนื่องจากสารอาหารบางอย่างหากรับมากเกินไป จะเป็นอันตรายได้
คนท้องกินปลาทูได้ไหม ?
ปลาทะเลเป็นแหล่งของสารอาหารที่มีประโยชน์สำหรับแม่ท้อง แต่บางสายพันธุ์อาจเป็นอันตรายต่อคนท้องได้เช่นกัน จึงต้องเลือกทานให้ดี สำหรับปลาทูที่สามารถหาได้ง่ายตามท้องตลาด แม่ท้องไม่ต้องเป็นกังวลไป เพราะปลาทู ถือเป็นหนึ่งในปลาทะเลที่แม่ท้องสามารถทานได้ตามปกติ แถมยังจัดอยู่ในปลาประเภทที่ควรทานด้วย อย่างไรก็ตามถึงแม้จะทานได้ แม่ท้องก็ต้องระวังอยู่ดี เนื่องจากการทานมากเกินไปอาจทำให้เสี่ยงเช่นกัน แนะนำให้ทาน 2 – 3 ครั้ง / สัปดาห์ และอย่าลืมทานผักผลไม้ หรืออาหารอื่น ๆ ให้ครบ 5 หมู่ด้วย
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินชีสเค้กได้ไหม ? หอมนุ่ม กลมกล่อม แต่ต้องเลือกให้ดี
สารอาหารในปลาทู
การทานปลาทู 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 205 กิโลแคลอรีเท่านั้น เบื้องต้นจึงเป็นเมนูอาหารที่สร้างความสบายใจให้กับแม่ท้องที่อาจห่วงเรื่องน้ำหนักในช่วงของการตั้งครรภ์ นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์อีก เช่น
- โอเมก้า 3 : ที่มีส่วนช่วยบำรุงหัวใจ เนื่องจากสามารถช่วยลดปริมาณของคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ทำให้การทำงานของหลอดเลือดหัวใจดีขึ้น
- กรดไขมัน DHA : เป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยในการบำรุงสายตา และลดโอกาสในการเกิดโรคต่าง ๆ ที่เกี่ยวกับดวงตาได้
- ซีลีเนียม : เป็นสารอาหารสำคัญที่มีส่วนสำคัญในการพัฒนาระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ซึ่งเป็นสารอาหารที่คนวัยตั้งแต่ 14 ปีควรรับเข้าสู่ร่างกาย โดยเฉพาะคนที่กำลังตั้งครรภ์ เพื่อช่วยป้องกันโรคในเบื้องต้น
สารอาหารที่มีประโยชน์เหล่านี้ หากแม่ท้องทานเข้าสู่ร่างกาย จะสามารถถูกส่งให้กับทารกในครรภ์ได้ด้วย โดยเฉพาะสารอาหารที่ทารกควรได้รับเพื่อพัฒนาสมองอย่าง DHA ดังนั้นก่อนทานอะไร แม่ท้องจะต้องคำนึงอยู่เสมอว่า สารอาหารที่ทารกได้รับจะขึ้นอยู่กับการกินของแม่ท้อง
แม่ท้องควรทานปลาทูมากแค่ไหนจึงพอดีกับร่างกาย
การทานปลาทะเลสำหรับคนท้องนั้น ไม่สามารถทานตามใจอยากได้ เนื่องจากสารอาหารต่าง ๆ ที่อยู่ในปลาทะเลแต่ละสายพันธุ์มีปริมาณที่แตกต่างกัน หากบริโภคมากเกินไปอาจเป็นอันตราย ไปจนถึงบางสายพันธุ์ที่ไม่ควรบริโภคเลยก็มี โดยเราจะยกตัวอย่างให้แม่ท้องเบื้องต้น ดังนี้
- ปลาที่ทาน 2 – 3 ครั้ง / สัปดาห์ : ปลาทู, ปลาแซลมอน, ปลาดุกทะเล หรือปลากะพงดำ เป็นต้น
- ปลาที่ทานเพียง 1 ครั้ง / สัปดาห์ : ปลาเก๋า, ปลามากุโระ และปลากะพงแดง เป็นต้น
- ไม่แนะนำให้คนท้องทาน : ปลาฉลาม, ปลาอินทรี และปลาฉนาก เป็นต้น
โดยปริมาณที่แนะนำต่อการทาน 1 ครั้งด้านบน คือ ขนาด 1 อุ้งมือโดยประมาณ ซึ่งถ้าเทียบกับเนื้อของปลาทูแล้ว ก็จะขนาดพอประมาณตัวหนึ่งพอดี
ปลาทูมาจากไหนทำไมคนกินเยอะแต่ยังเพียงพอ
“ปลาทู” เป็นปลาทะเลประเภทผิวน้ำ ในอดีตมีความเชื่อว่าปลาทูสามารถจับได้ในอ่าวไทยบริเวณแถวเกาะไหหลำ แต่ในปัจจุบันมีการค้นพบข้อมูลเพิ่มขึ้นว่าปลาทูเกิดในบริเวณอ่าวไทย รวมตัวอยู่กันเป็นฝูงใกล้กับฝั่ง แต่ด้วยเป็นปลาที่มีอัตราการบริโภคเป็นจำนวนมาก ทำให้เกิดความเป็นห่วงว่าอาจเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ได้ จึงมีการเพาะขยายพันธุ์ปลาทูในระบบปิด เพื่อเพิ่มปริมาณของปลาทูให้เพียงพอต่อความต้องการ และลดโอกาสเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ ปัจจุบันปลาทูกลายเป็นอาหารทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ อีกทั้งยังมีราคาไม่แพง สามารถหยิบจับกันได้ง่ายตามท้องตลาด
สาเหตุที่ทำให้ปลาชนิดนี้สามารถหาทานได้ง่าย นั่นเป็นเพราะการวางไข่ 2 ครั้ง / ปี และใช้เวลาประมาณ 6 เดือนในการเติบโตจนเต็มวัยสามารถนำไปทานได้ นอกจากตามธรรมชาติแล้วที่พบได้ในจังหวัดสุราษฎร์ธานี และจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ การเพาะพันธุ์ที่ประสบความสำเร็จเองก็ช่วยรองรับความต้องการของคนไทยได้ดี
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินหนังไก่ทอดได้ไหม เค็มมัน ราคาถูก แต่อันตรายแสนแพง
5 วิธีเลือกซื้อปลาทูอย่างไรให้ปลอดภัยสำหรับคนท้อง
การเลือกซื้อปลาทูให้ได้ปลาที่มีความสดใหม่ ก่อนนำมาประกอบอาหาร เป็นหลักการสำคัญเพื่อเพิ่มความปลอดภัยกับคุณแม่ตั้งครรภ์ และทารกน้อยในครรภ์ได้เป็นอย่างดี โดยมีวิธีการสังเกต ดังนี้
- หากเป็นปลาที่มาจากการเพาะขายเอง ควรเลือกที่มาจากฟาร์มที่มีความน่าเชื่อถือ ผ่านการตรวจสอบ จะช่วยกรองคุณภาพของปลาทูได้ดีระดับหนึ่ง
- เน้นเลือกปลาที่มีเนื้อหนาแน่น หากสามารถลองกดได้ เนื้อไม่ควรกดแล้วบุ๋มลงไป และไม่มีกลิ่นเหม็นสาบมากเกินกว่าปกติ
- ปลาทูที่สดสามารถสังเกตได้จากตาของปลาที่ใสเป็นมันวาว หัวและลำตัวไม่หลุดออกจากกัน เหงือกมีสีแดงสด เกล็ดปลายังดูสวย ไม่หลุดหรือแตกออกมาตามตัวของปลา
- สังเกตความสะอาดของเข่งที่ใส่ปลาทู หากเข่งไม่สะอาดควรเปลี่ยนร้าน แม่ท้องต้องมั่นใจในทุกสุขอนามัย รวมถึงการป้องกันของคนขาย ที่ควรสวมหมวก และถุงมือด้วย
- เลี่ยงเข่งปลาทูที่อยู่ด้านบน เนื่องจากอาจมีแมลงวันมาตอมได้ มีโอกาสที่แมลงวันจะวางไข่ หรืออาจมีสิ่งสกปรกจากแวดล้อมบริเวณนั้นตกค้างอยู่
สิ่งสำคัญที่ต้องระวังคือความสด และความสะอาดจากร้านที่ขาย และที่มาของปลาทู หากแม่ท้องกินปลาทูที่ไม่สด จะทำให้เสี่ยงต่อการติดเชื้อโรคตามธรรมชาติได้ และเมื่อซื้อมาแล้วก็ต้องเก็บรักษาให้ดี ระหว่างนำไปปรุงอาหารก็ควรล้างมือทั้งก่อน และหลังด้วย เพื่อไม่ให้เสี่ยงต่อเชื้อโรคต่าง ๆ จากแวดล้อมในบ้านเช่นกัน
ทำไมปลาทะเลบางชนิดจึงอันตรายต่อคนท้อง
ปลาทะเลที่อยู่ในพื้นที่น้ำอันกว้างใหญ่ มีความแข็งแรง และสมบูรณ์โดยธรรมชาติ ปลาเหล่านี้จึงเต็มไปสารอาหารต่าง ๆ มากมาย และหนึ่งในนั้นคือ วิตามินเอ และสารปรอทตามธรรมชาติในปริมาณที่มากพอควร ซึ่งเป็นที่น่าเสียดายที่สารอาหาร 2 ชนิดนี้ ถือเป็นสารอาหารที่แม่ท้องไม่ควรรับมากจนเกินไป จึงเป็นสาเหตุว่าแม่ท้องจะไม่สามารถทานปลาทะเลบางชนิดได้ ตรงกันข้ามหากสามารถเลือกทานปลาได้ถูกต้องตามที่เราแนะนำ จะทำให้ร่างกายของคุณแม่ได้รับสารอาหารที่สำคัญ และสามารถส่งต่อประโยชน์นั้นไปสู่ทารกในครรภ์ได้อย่างแน่นอน
การทานปลาทะเลสำคัญต่อคนท้อง หากเลือกสายพันธุ์ปลาได้ถูกต้อง ทานในปริมาณเหมาะสม สามารถทำให้แม่ท้องได้รับประโยชน์อย่างเพียงพอต่อความต้องการอย่างแน่นอน
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินแหนมดิบได้ไหม มัน ๆ เปรี้ยว ๆ ใครจะรู้ว่าปลอดภัยหรือเปล่า ?
คนท้องกินผัดไทยได้ไหม เมนูคู่คนไทย แต่คู่แม่ท้องได้หรือเปล่า ?
สงสัยไหม คนท้องกินแห้ว กินมันแกวได้ไหม ของดีแบบนี้ต้องเลี่ยงเหรอ ?
ที่มา : Phyathai, pobpad, TrueID