เมื่อเจอน้ำซุปสุดเข้มข้น แถมฟรีด้วย ใคร ๆ คงไม่คิดมาก แต่เมื่อตั้งครรภ์ อาจต้องหันกลับมามอง คนท้องกินน้ำซุปตามร้านอาหารได้ไหม น้ำซุปถ้วยเล็ก ๆ ถ้วยเดียวจะทำอะไรร่างกายเราได้ มีอะไรที่ต้องระวังหรือไม่ เราขอเตือนเลยว่ารู้ไว้ก่อนดีกว่าไม่รู้ ป้องกันได้ก่อนคนท้องยิ่งปลอดภัย มาอ่านบทความนี้กัน
คนท้องกินน้ำซุปตามร้านอาหารได้ไหม
เมื่อไปทานข้าวตามร้านอาหาร หลายร้านที่ขึ้นชื่อมักจะมีน้ำซุปให้ทานฟรี โดยเฉพาะร้านที่ขายเมนูจำพวกข้าวหมูกรอบ หรือข้าวมันไก่ เพื่อให้สามารถทานเมนูที่ค่อนข้างแห้งได้คล่องคอมากขึ้น แน่นอนว่าบางร้านน้ำซุปก็อร่อยจนอยากจะเติมอีก คนท้องที่กังวลเรื่องมื้ออาหาร อาจทำให้รู้สึกสงสัยว่า ตนเองกินน้ำซุปตามร้านอาหารแบบนี้ ด้วยความที่ฟรี กลัวว่าจะไม่ปลอดภัยหรือเปล่า หรือมีข้อห้ามอะไรไหม เราขอตอบเลยว่าคุณแม่สามารถทานได้ ถ้าร้านอาหารนั้น ๆ มีความสะอาด ได้มาตรฐานในขั้นตอนการทำอาหาร ภาชนะที่บรรจุน้ำซุปได้รับการล้างอยู่เสมอ ไปจนถึงการปรุงน้ำซุปที่ควรมาจากวัตถุดิบอาหารจริง ๆ ไม่ใช่มาจากผงชูรสด้วย
นอกจากนี้ซุปบางร้านอาจไม่ได้ปรุงใหม่ตลอด แต่เลือกที่จะเก็บเอาไว้ใช้ต่อไป บางร้านปรุงเพิ่มแล้วเอามาเติมลงในหม้อที่มีน้ำซุปเก่า แต่อาศัยความร้อนในหม้อซุปในการกำจัดเชื้อโรค บางร้านเหลือน้ำซุปส่วนที่เป็นหัวเชื้อไว้ไม่ยอมทิ้ง ซึ่งสิ่งเหล่านี้แม่ท้องก็ต้องระวัง เพราะไม่ว่าจะอาหารชนิดไหน ก็ควรทานหลังปรุงใหม่ ๆ จึงจะดีที่สุดเสมอ
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินข้าวญี่ปุ่นได้ไหม ควรเลือกกินข้าวแบบไหนให้ได้ประโยชน์
3 ความเสี่ยงจากการกินน้ำซุปที่ไม่ได้มาตรฐาน
คงเป็นเรื่องดีหากคุณแม่ตั้งครรภ์กินน้ำซุปจากร้านที่มีความปลอดภัย และสะอาด แต่การกินน้ำซุปที่ไม่สะอาด หรือปรุงรสด้วยผงชูรสต่าง ๆ ก็สามารถทำให้เกิดอันตรายได้โดยคาดไม่ถึงเช่นกัน ดังนี้
1. เสี่ยงต่อการติดเชื้อโรค
กรณีที่คุณแม่ทานอาหาร แล้วซดน้ำซุป เราเชื่อว่าคงมีหลายคนที่น้ำซุปอาจกระเด็นเข้าตา ซึ่งคุณแม่คงไม่ได้รู้สึกอะไร บางคนรีบไปล้างน้ำสะอาด ซึ่งเป็นการกระทำที่ถูกต้อง ในกรณีนี้ถือเป็นความเสี่ยงที่อาจส่งผลตามมาได้ในภายหลัง แพทย์หญิงสลิล ศิริอุดมภาส แพทย์พยาธิวิทยา มีการกล่าวถึงน้ำซุปที่มีเชื้อโรค หากกระเด็นเข้าตาแล้วไม่ได้รีบล้างออก จะทำให้เกิดความเสี่ยงเยื่อบุตาเกิดการอักเสบติดเชื้อ หรือเกิดเยื่อบุตาแดงได้ ทำให้ต้องเข้าพบแพทย์
โดยการล้างดวงตาเบื้องต้น กรณีที่น้ำซุปกระเด็นเข้าตาของคุณแม่ คือ รีบไปล้างน้ำสะอาดให้ไวที่สุด หรือใช้วิธีลืมตาในน้ำ แล้วกะพริบตาประมาณ 10 ครั้งก็สามารถล้างเชื้อโรคเบื้องต้นได้เช่นกัน
2. โซเดียมที่พ่วงมากับความเค็ม
เชื่อว่าน้ำซุปรสเค็มคงเป็นรสชาติที่พบได้บ่อยตามร้านอาหาร ความเค็มที่ได้หากเกิดจากความมักง่าย จากการใช้ผงชูรส หรือซุปก้อนสำเร็จรูปเป็นจำนวนมากปรุงรสไปในหม้อ ความอร่อยนี้จึงมาพร้อมกับความเสี่ยงหลายต่อหลายอย่าง เช่น
- ความดันโลหิตสูง ถือเป็นหนึ่งในภาวะที่ต้องระวัง เพราะเป็นอาการตั้งต้นของการเกิดโรคร้ายหลายต่อหลายโรค โดยเฉพาะโรคทางหัวใจ และสมอง
- โรคหัวใจขาดเลือด และหัวใจวาย เป็นผลมาจากความดันโลหิตสูงนั่นเอง นอกจากนี้อาการผิดปกติต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นกับหัวใจยังสามารถเกิดขึ้นได้เช่นกัน
- ไตทำงานหนักกว่าปกติ หรือไตวายเรื้อรัง เป็นเรื่องปกติจากการทานอาหารที่รสจัดมากเกินไป ไม่ใช่แค่ความเค็มเท่านั้น ซึ่งเป็นผลมาจากปริมาณของโซเดียมที่มากทั้งจากซุป หรือเมนูอาหารไทย รวมถึงขนมซองทั่วไป
- โรคมะเร็งกระเพาะอาหาร เป็นภัยเงียบที่มักไม่แสดงอาการใด ๆ ออกมาให้สังเกตได้ มักแสดงอาการอย่างรุนแรงในระยะหลัง ๆ แล้ว หรือในช่วงที่เชื้อแพร่กระจายไปยังอวัยวะต่าง ๆ แล้ว
ดังนั้นหากพบว่าน้ำซุปมีความเค็ม คุณแม่อาจไม่กล้าถามร้านตรง ๆ ก็ให้ใช้วิธีการจำกัดปริมาณในการทาน ไม่ควรทานมากเกินไป กินแต่พอดี หยุดซดน้ำซุปเมื่อข้าวในจานหมด เท่านี้ก็เพียงพอที่จะป้องกันร่างกายตนเองได้แล้ว
3. เชื้อโรคจากภาชนะเก่า
อย่างที่เราได้บอกไปว่าน้ำซุปจากร้านอาหารบางร้านอาจมีเชื้อโรค ซึ่งส่วนหนึ่งก็มาจากหม้อต้มนั่นแหละ บางร้านอาจไม่ได้นำน้ำซุปไปทิ้ง แล้วปรุงใหม่ แต่อาจเลือกใช้วิธีปรุงใหม่เติมลงไปในหม้อเลย ทำให้ไม่ได้มีโอกาสนำหม้อไปล้างให้สะอาดก่อน แน่นอนว่าเชื้อโรคคงอยู่ไม่ไกลแน่นอน แม้จะอยู่ในความร้อน แต่เชื้อโรคไม่ใช่จะตายทันทีเมื่อพบความร้อน แต่ต้องเป็นอุณหภูมิที่ร้อนมากพอด้วย และการสะสมของคราบต่าง ๆ ในหม้อต้มเอง ก็ไม่ใช่สิ่งที่ดีต่อร่างกายเช่นกัน
ในทางตรงกันข้าม หากร้านอาหารล้างหม้อตลอด ปัญหานี้ก็ได้รับการแก้ไขไปด้วยนั่นเอง นี่คือความสำคัญของการเลือกร้านอาหารที่สะอาด ตลอดกระบวนการปรุงอาหาร
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินแกงส้มได้ไหม เมนูบ้าน ๆ แบบนี้ต้องเลี่ยงหรือกินได้เลย ?
คนท้องจะกินน้ำซุปตามร้านอาหารอย่างไรให้ปลอดภัย ?
การป้องกันที่ดีที่สุด คือ ไม่ต้องทานเลยก็ได้ เพราะเมื่อเลือกที่จะทานแล้วก็มีข้อควรระวังหลายอย่างที่ต้องสังเกตอยู่เสมอ หากต้องการความชัดเจนคุณแม่อาจถามกับเจ้าของร้านตรง ๆ ว่าใช้รสดีไหม ต้มตลอดหรือเปล่า หรือน้ำซุปปรุงไว้ตอนไหน แต่ด้วยปกติคงไม่มีใครถามกัน และต้องการทานจริง ๆ ก็ให้สังเกตดังต่อไปนี้
- เลือกร้านที่ได้รับการตรวจสอบ มีมาตรฐานรองรับที่ชัดเจนเท่านั้น แม้จะหาได้ไม่ง่าย แต่การรับรองด้านความสะอาดเป็นสิ่งสำคัญของร้านอาหาร
- ควรทานน้ำซุปที่ถูกต้มด้วยความร้อนตลอด ๆ เท่านั้น หากน้ำซุปมาแบบเย็น ๆ ควรระวัง เนื่องจากหากทางร้านใช้น้ำซุปใหม่ผสมกับน้ำซุปเก่า อาจทำให้มีเชื้อโรคได้
- เลือกร้านที่ใส่ใจในการทำน้ำซุป ใช้วัตถุดิบที่เหมาะสม ไม่ได้พึ่งรสชาติที่มาจากผงชูรส หรือใช้ซุปก้อนช่วย เพราะทำให้มีความเสี่ยงโรคไตได้
- หากไม่สบายใจ ไม่มั่นใจในเรื่องความปลอดภัย คุณแม่ท้องอาจเลือกใช้วิธีทำทานเองที่บ้านไปเลย เพราะสามารถควบคุมวัตถุดิบ และความสดใหม่ของน้ำซุปได้ด้วยตนเอง
เมื่อทุกอย่างรอบตัวเต็มไปด้วยเชื้อโรคโดยเฉพาะร้านอาหาร ที่แม้แต่น้ำซุปที่ดูเหมือนไม่มีอะไร ก็อาจเป็นอันตรายได้ ทั้งนี้การเลือกร้านอาหารที่มีคุณภาพ จะทำให้คุณแม่ไม่ต้องมาห่วงในเรื่องนี้ และสามารถทานอาหารได้อย่างสบายใจอย่างแน่นอน
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินสลัดบ่อย ๆ ได้ไหม ใครว่าท้องแล้วกินสลัดจะดีเสมอไป ?
คนท้องกินข้าวเหนียวมะม่วงได้ไหม กินเพลิน ๆ ระวังเสี่ยงเบาหวาน !
คนท้องกินปีโป้ เยลลี่ได้ไหม ของหวานยอดฮิต แต่โทษยอดฮอต
ที่มา : webportal.bangkok.go.th, thairath.co.th, pobpad.com