ไหนใครว่ากินน้ำผลไม้แล้วดี คนท้องกินน้ำผลไม้บ่อย ๆ ได้ไหม รู้ไหมว่าหากกินมากเกินไปจะทำให้เกิดโทษมากกว่าประโยชน์ได้ เพราะอะไร และจะกินแบบไหนให้ปลอดภัย หาได้จากบทความนี้
คนท้องกินน้ำผลไม้บ่อย ๆ ได้ไหม
ขึ้นชื่อว่าน้ำผลไม้ คุณแม่ตั้งครรภ์หลายคนคงมีความเชื่อว่าจะต้องมีประโยชน์มากมายอย่างแน่นอน ซึ่งถือว่าเป็นความเชื่อที่ผิด เราไม่แนะนำให้คนท้องกินน้ำผลไม้บ่อย ๆ หรือกินทุกวัน เนื่องจากการกินน้ำผลไม้บ่อยเกินไป มีส่วนทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารบางชนิดมากเกินความจำเป็น รวมถึงปริมาณพลังงาน และความหวานที่มากเกินไป ต่างจากการกินผลไม้สด ที่ให้พลังงานน้อยกว่า และยังคงไว้ซึ่งสารอาหารสำคัญเอาไว้มากกว่า แต่ถ้าหากไม่ได้กินน้ำผลไม้ทุกวัน ก็ถือว่าไม่เป็นอันตรายต่อคุณแม่ตั้งครรภ์แน่นอน
ยิ่งถ้าคุณแม่เป็นคนที่ชอบกินเมนูผลไม้ โดยไม่จำเป็นต้องเป็นน้ำผลไม้ การนำผลไม้สดมากินระหว่างวันเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า หรือเลือกกินน้ำผลไม้ที่สดใหม่ เช่น น้ำผลไม้สดคั้นที่ไม่ผ่านความร้อน หรือเครื่องดื่มสมูทตี้ก็ได้เช่นกัน แต่ก็ไม่ควรทานทุกวันเหมือนกันอยู่ดี
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินน้ำแร่ได้ไหม ดีกว่าน้ำเปล่าแน่ไหม กินมาก ๆ ดีจริงหรือ
3 เหตุผลที่ทำให้น้ำผลไม้มีประโยชน์น้อยกว่าผลไม้สด
ทำไมน้ำผลไม้จึงมีประโยชน์น้อยกว่าผลไม้สด แม่ท้องรู้หรือไม่ว่าการนำผลไม้มาผ่านกระบวนการจนกลายเป็นเครื่องดื่ม อาจทำให้ประโยชน์ด้านสารอาหารลดน้อยลง และมีปริมาณของพลังงานสูงกว่าที่คิด ดังนี้
- มีปริมาณน้ำตาลสูง : เนื่องจากน้ำผลไม้อาจมีการปรุงแต่งรสชาติเพื่อให้ทานได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะน้ำผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยว มักมีการใส่น้ำตาล หรือน้ำเชื่อม ซึ่งความหวานนี้เองมีปริมาณน้ำตาลใกล้เคียงกับน้ำอัดลม แต่หากกินผลไม้สด จะไม่ต้องเสี่ยงต่อการเจอกับน้ำตาลที่มากเกินไปนั่นเอง
- ให้พลังงานมากเกินไป : การนำผลไม้มาคั้นเป็นน้ำ รู้หรือไม่ว่าให้พลังงานมากกว่าการกินผลไม้สด ๆ โดยตรง แถมยังทำให้ไม่อิ่มด้วย เป็นการเติมพลังงานให้กับร่างกายโดยที่ไม่รู้ตัว ยกตัวอย่างเช่น การกินน้ำส้มสด 1 แก้วจะให้พลังงาน 100 กิโลแคลอรี แต่ถ้ากินส้ม 1 ผล จะให้พลังงานเพียง 60 กิโลแคลอรีเท่านั้น หากกินบ่อย ๆ ต่อให้เป็นน้ำผลไม้ก็สามารถทำให้อ้วนได้
- สารอาหารที่น้อยลง : การนำผลไม้มาทำเป็นน้ำผลไม้ ทำให้มีสารอาหารบางอย่างขาดหายไป โดยเฉพาะกากใยอาหาร ที่เป็นสารอาหารสำคัญที่ควรได้จากการกินผลไม้ทุกชนิด ยิ่งถ้าเป็นน้ำผลไม้ที่ผ่านการแปรรูปมาแล้ว มีการปรุงแต่งเพิ่มเติม จะยิ่งทำให้กากใยอาหารลดน้อยลงจนแทบไม่เหลืออยู่เลย
อย่าหลงเชื่อน้ำผลไม้ 100 %
แม่ท้องอาจเคยเห็นตามร้านสะดวกซื้อ กับผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ที่บอกว่าเป็นน้ำผลไม้ 100 % เนื่องจากระยะเวลาในการจัดเก็บที่อาจยาวนาน จะทำให้รสชาติของน้ำผลไม้ไม่เหมือนเดิม จำเป็นจะต้องมีปรุงแต่งรสชาติ และกลิ่นสังเคราะห์ลงไปด้วย ดังนั้นอีกหนทางหนึ่งในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ คือ การสังเกตวันเดือนปีที่ผลิต และวันหมดอายุ ที่ไม่ควรเก็บไว้ได้นานจนเกินไปนั่นเอง อย่างไรก็ตามแม้น้ำผลไม้อาจไม่ได้สดเสมอไป แต่การเลือกกินน้ำผลไม้ก็ยังดีกว่าการกินน้ำอัดลม หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างแน่นอน
คนท้องควรรับสารอาหารทุกชนิดแต่พอดี
จากข้อมูลของ คุณหมอฆนัท ครุธกูล แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคหัวใจและโภชนวิทยาคลินิก ศูนย์หัวใจหลอดเลือด และเมแทบอลิซึม คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ได้กล่าวถึงผู้ป่วยที่มีอาการไตวายเรื้อรังว่าต้องเข้ารับการรักษาฉุกเฉินหลังกินน้ำผลไม้ไป 2 แก้ว เนื่องจากได้รับสารอาหารบางชนิดมากเกินไป จนไปกระตุ้นอาการของโรคที่เป็นอยู่
คุณหมอยังกล่าวเพิ่มเติมอีกว่าการกินน้ำผลไม้มากเกินไป จะทำให้ผู้ที่มีร่างกายปกติ มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนมากขึ้น หรือเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคต่าง ๆ จากการรับสารอาหารบางชนิดมากจนเกินไป เช่น โรคมะเร็ง, โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ เป็นต้น
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินสปอนเซอร์ได้ไหม กินเกลือแร่ เพราะท้องเสียได้ไหม ?
แม่ท้องระวังงานวิจัยชี้น้ำผลไม้คือสาเหตุของมะเร็ง
จากข้อมูลของผลงานวิจัยในวารสารทางการแพทย์ British Medical Journal หัวข้อ หัวข้อ Sugary drink consumption and risk of cancer ว่าการดื่มน้ำผลไม้ 100 มิลลิลิตร จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง 12% ซึ่งน้อยกว่าการกินน้ำอัดลมที่เพิ่มความเสี่ยงถึง 18 % อย่างไรก็ตามงานวิจัยได้ระบุเอาไว้ว่า หากเป็นคนที่ไม่ได้กินน้ำผลไม้ทุก ๆ วัน กินแค่บางวัน ก็ถือว่าไม่เสี่ยง แต่ถ้ากินทุกวัน 1-2 แก้วแน่นอนว่าจะมีความเสี่ยงตามมา ไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้สด หรือมีการปรุงแต่งรสก็ตาม
วิดีโอจาก : Thai PBS
คนท้องกินน้ำผลไม้อย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด
หลักการเลือกกินน้ำผลไม้ แม่ท้องต้องให้ความสำคัญกับความพอดี และการเลือกกินน้ำผลไม้ที่มีความสดใหม่ เพื่อให้รักษาไว้ซึ่งสารอาหารที่มีประโยชน์ ดังนี้
- กินน้ำผลไม้ยังดีต่อสุขภาพ แต่อาจกลายเป็นผลเสียหากกินมากเกินไป เพราะพลังงาน และน้ำตาลสูง จึงควรกินแต่พอประมาณ ควบคุมปริมาณให้พอดีด้วย หากเป็นคนชอบกินผลไม้ การกินผลไม้สดเป็นทางเลือกที่ดีกว่าเสมอ
- เนื่องจากน้ำผลไม้โดยทั่วไปจะมีปริมาณน้ำตาลสูง หลังจากการกินน้ำผลไม้ทุกครั้ง เราแนะนำว่าควรแปรงฟันตลอด ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาฟันผุที่อาจตามมาในภายหลัง
- ควรกินน้ำผลไม้คั้นสดที่ไม่ผ่านกระบวนการที่ใช้ความร้อน เพื่อเพิ่มโอกาสให้สารอาหารยังคงอยู่มากขึ้น และไม่ควรสั่งเอาแบบหวาน เพราะจะเป็นการเพิ่มน้ำเชื่อม เติมน้ำตาลทำให้ประโยชน์ของน้ำผลไม้ลดลงไปกว่าเดิมได้
- เลือกกินเครื่องดื่มสมูทตี้ นอกจากน้ำผลไม้คั้นสดแล้ว สมูทตี้ก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน เพราะมีส่วนผสมที่มรประโยชน์หลายอย่าง เช่น นม หรือโยเกิร์ต เป็นต้น
การกินน้ำผลไม้แต่พอดี ไม่กินทุกวัน ประกอบกับการกินผลไม้สด ทานอาหารครบ 5 หมู่ จะช่วยให้ร่างกายของคุณแม่แข็งแรง มีสารอาหารครบถ้วน เพียงพอต่อความต้องการของทารกในครรภ์แน่นอน
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินเอแคลร์ได้ไหม ซื้อมาแล้วควรกินให้เร็ว ก่อนเชื้อโรคจะถามหา
คนท้องกินกล้วยทอดได้ไหม พลังงานสูงอ้วนง่าย แต่ยังพอมีประโยชน์
คนท้องกินถั่วฝักยาวได้ไหม ระวังห้ามกินดิบ ๆ ต้องปรุงสุกเท่านั้น