X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

คนท้องกินบาร์บีคิวได้ไหม ดูเหมือนมีประโยชน์ ต้องระวังเรื่องไหนบ้าง ?

บทความ 5 นาที
คนท้องกินบาร์บีคิวได้ไหม ดูเหมือนมีประโยชน์ ต้องระวังเรื่องไหนบ้าง ?

อาหารที่หาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพงอย่าง “บาร์บีคิว” ดูผิวเผินเหมือนมีประโยชน์หลากหลาย ด้วยส่วนประกอบทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ คนท้องกินบาร์บีคิวได้ไหม การกินอาหารเมนูถือว่าพอมีประโยชน์ กว่าเนื้อปิ้งย่างทั่วไป แต่ยังมีเรื่องที่ต้องระวังโดยเฉพาะความสะอาดของขั้นตอนในการทำ และอุปกรณ์ที่ใช้ปิ้งย่าง เพื่อเลี่ยงโอกาสในการปนเปื้อนเชื้อโรค

 

คนท้องกินบาร์บีคิวได้ไหม ?

บาร์บีคิว (Barbecue) หลายคนชอบทานเป็นมื้อหลัก บางคนก็ซื้อมาทานเป็นมื้อย่อย เป็นเมนูอาหารที่สามารถหาทานได้ง่าย ไปไหนก็เจอ ยิ่งถ้ามีร้านที่ถูกใจต้องซื้อกินประจำ สำหรับคนที่กำลังตั้งครรภ์สามารถทานได้ตามปกติ เรื่องนี้คงไม่ได้ทำให้แปลกใจ เพราะบาร์บีคิวมีทั้งเนื้อ ผัก และผลไม้ครบถ้วน หากจะนับสารอาหารเทียบกับเมนูปิ้งย่างอื่น ๆ เมนูบาร์บีคิวก็ถือว่ามีประโยชน์มากกว่า แต่ถึงแม้จะสามารถกินได้ตามปกติ แต่ก็ต้องเลือกซื้อให้ดีด้วย เน้นที่ความสะอาด สดใหม่ และให้ระวังการปิ้งย่างที่ไหม้จนเกินไป เพราะอาจเกิดอันตรายได้

 

แม้ว่าจะมีทั้งเนื้อ ผัก และผลไม้ใน 1 ไม้ ซึ่งดูเหมือนจะให้สารอาหารครบถ้วนดี แต่ปริมาณของการทานผักและผลไม้ต่อ 1 ไม้ก็ไม่ได้มีค่าเท่ากับการกินผักผลไม้ใน 1 วัน ดังนั้นแม้จะกินบาร์บีคิวไป แม่ท้องก็ยังคงให้ความสำคัญกับมื้ออาหารอื่น ๆ ด้วย เพื่อให้ร่างกายแข็งแรง ส่งผลดีต่อทารกในครรภ์

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินยำปลาดุกฟูได้ไหม เมนูปลาดุก อันตรายหรือเปล่า ?

 

สารอาหารที่ได้จากการกินบาร์บีคิว

โดยปกติแล้วการทานบาร์บีคิว 1 ไม้จะให้พลังงานพอสมควร แต่ไม่มากจนน่าตกใจ เพราะยังมีผักผลไม้ผสมอยู่บ้าง จึงให้พลังงานกับคนท้องประมาณ 139 กิโลแคลอรี ที่เหลือก็อยู่ที่แม่ท้องว่าซื้อมาทานปริมาณกี่ไม้ ต้องคำนวณให้ดี เพราะหากกินหลายไม้ก็ถือว่าเป็นมื้อหลักได้เลยเช่นกัน

 

ส่วนสารอาหารที่ได้จากการทานบาร์บีคิวก็มีหลายชนิด โดยพื้นฐาน ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน, กากใยอาหาร, โซเดียม, โพแทสเซียม และวิตามินต่าง ๆ เช่น วิตามิน A, วิตามิน C, วิตามิน B6 และวิตามิน B12 เป็นต้น ทั้งนี้สารอาหารโดยรวมก็ขึ้นอยู่กับผักผลไม้ที่ทางร้านเลือกนำมาใช้ด้วยนั่นเอง

 

คนท้องกินบาร์บีคิวได้ไหม

 

เชื้ออีโคไลจากบาร์บีคิวที่ต้องระวัง

เนื้อสัตว์โดยทั่วไป อาจมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนเชื้อ “อีโคไล (E. coli)” ซึ่งเป็นเชื้อแบคทีเรียที่พบได้ในลำไส้ของคนและสัตว์ มีอยู่หลายชนิดแต่ส่วนมากไม่ได้ทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย แต่หลายชนิดก็สามารถทำอันตรายได้เช่นกัน อาหารมักเสี่ยงปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียนี้จากหลายกรณี เช่น

 

  • มือของผู้ขายที่อาจมีเชื้อปนเปื้อนไปสัมผัสกับเนื้อที่นำไปทำบาร์บีคิว โดยที่ไม่ใส่ถุงมือ หรือไม่ได้ล้างมือมาก่อนประกอบอาหาร ทำให้เชื้อส่งต่อมายังบาร์บีคิวได้
  • เนื้อสัตว์ที่อาจปนเปื้อนจากการนำไปล้าง แม้จะล้างให้สะอาดจนมั่นใจ แต่ถ้าหากน้ำมีการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียชนิดนี้อยู่แล้ว ก็ไม่ได้ช่วยอะไรอยู่ดี
  • เชื้ออาจปะปนอยู่รอบตัวเราเองผ่านสิ่งของที่แม่ท้องใช้เป็นประจำ หากไม่ล้างมือก่อนหยิบอาหารมื้อใด ๆ ทาน ก็เสี่ยงต่อการรับเชื้อนั้นเข้าสู่ร่างกายได้เช่นกัน

 

หากรับเชื้อเข้าสู่ร่างกายจะทำให้ท้องเสีย อาเจียน และเบื่ออาหาร เป็นต้น แต่โดยปกติแล้วอาการจะค่อยบรรเทาจนหายไปเอง ทางเดียวที่จะลดโอกาสในการรับเชื้อนั่นคือ สุขอนามัยที่ต้องครบถ้วนของทางร้านค้า ประกอบกับแม่ท้องที่ต้องล้างมือทั้งก่อน และหลังทานอาหารทุกประเภท แม้จะมั่นใจว่าของรอบตัวสะอาด แต่ให้คำนึงตลอดว่า เชื้อโรคเป็นสิ่งที่เรามองไม่เห็น

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินโรตีสายไหมได้ไหม หวานมันหนึบ เหตุผลที่ต้องเลี่ยง !

 

แค่วางเนื้อทิ้งไว้รอปิ้งนานเกินไปก็อันตรายแล้ว

คุณภาพและความเป็นมืออาชีพของร้านที่ขายเมนูดังกล่าวนี้สำคัญมาก หากไม่มั่นใจในเรื่องความสะอาดของสภาพแวดล้อมภายในร้าน และเรื่องข้อมูลเกี่ยวกับการปนเปื้อนเชื้อโรค การเติบโตของเชื้อโรค จะส่งผลต่อคนท้องได้โดยตรง เนื่องจากโดยปกติแล้วในเนื้อสัตว์จะมีจุลินทรีย์ตามธรรมชาติ หรือเชื้อบางชนิด ที่จะถูกกำจัดให้หายไปจากการนำไปประกอบอาหารผ่านความร้อนนั่นเอง ดังนั้นหากมีเนื้อส่วนไหนที่ไม่สุก หรือกึ่งดิบกึ่งสุกก็ไม่ควรเลือกซื้อมา เพราะนั่นอาจหมายถึงเชื้อต่าง ๆ ที่ยังคงอยู่ อาจทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ หรือมีอาการท้องเสียได้

 

นอกจากนี้เชื้อเหล่านี้ยังพึ่งอุณหภูมิความเย็นในการหยุดการเติบโตของเชื้อ การนำเนื้อออกมาวางทิ้งไว้นาน ๆ ไม่ได้มีขั้นตอนในการจัดการกับเนื้อที่ดีพอ เมื่อเนื้อออกมาเจออุณหภูมิปกติ จะทำให้กระตุ้นเชื้อต่าง ๆ ในเนื้อมากขึ้นจนแพร่กระจายมากกว่าเดิม หากนำไปย่างเป็นบาร์บีคิว ด้วยความร้อนที่ไม่มากพอ ก็อาจลดเชื้อได้ไม่มาก ส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน ดังนั้นแม่ท้องควรเลือกร้านที่เชื่อถือได้ และมั่นใจในขั้นตอนการปรุงอาหารด้วย

 

คนท้องกินบาร์บีคิวได้ไหม 2

 

หลักการเลือกทานบาร์บีคิวให้ปลอดภัยต่อคนท้อง

การเลือกซื้อบาร์บีคิว หรือทำบาร์บีคิวกินเองที่บ้าน มีหลักการที่ควรให้ความสำคัญ ควรคำนึงถึงตลอด เป้าหมายเพื่อให้มีโอกาสรับเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกายน้อยที่สุด เพื่อไม่ให้เกิดการสะสมจนส่งผลร้ายต่อร่างกาย ได้แก่

 

  • เลือกร้านที่มั่นใจ ตลอดทั้งกระบวนการขนส่งวัตถุดิบ และการดูแลวัตถุดิบ เพื่อลดโอกาสในการปนเปื้อนเชื้อโรคทุกชนิด
  • เลือกไม้ที่มีความสุกทั่วทั้งไม้ หากมีส่วนที่ไม่สุกไม่ควรเลือกซื้อมา นอกจากนี้ยังต้องเลี่ยงไม้ที่ไหม้เกรียม หากซื้อมาแล้วพบส่วนที่ไหม้ควรตัดส่วนนั้นทิ้ง
  • ไม่ว่าจะทำกินเอง หรือซื้อจากร้าน วิธีที่ถูกต้องถือไม่ควรนำเนื้อสัตว์ออกมาวางนอกตู้เย็นทิ้งไว้ เพราะจะทำให้เชื้อกระจายตัว ควรนำออกมาเพียงพอต่อการปิ้ง ส่วนที่ไม่ใช้ก็เก็บแช่เย็นทันที
  • ทำกินเองที่บ้าน หรือซื้อจากร้านให้สังเกตอุปกรณ์ที่ใช้ในการปิ้ง ไม่ควรดำ หรือมีสนิม เพราะจะเพิ่มความเสี่ยงต่อสารก่อมะเร็งได้
  • หันมาลดความเสี่ยงของเชื้อโรค หรือลดไขมันด้วยการเพิ่มปริมาณผัก หรือผลไม้แทนเนื้อบางส่วน อย่างไรก็ตามหากไม่ล้างผักให้สะอาด ในผักผลไม้เองก็ปนเปื้อนเชื้อโรคได้เช่นกัน

 

แม่ท้องที่สนใจเรื่องโภชนาการนั้นอย่าเพิ่งคิดว่าเป็นเรื่องยาก เพียงเน้นอาหารให้ครบ 5 หมู่ ศึกษาเมนูอาหารที่ควรเลี่ยง สงสัยตรงไหนให้หาข้อมูล หรือถามนักโภชนาการ เพียงเท่านี้ก็ทำให้หมดห่วงเรื่องอาหารการกินได้แล้ว

 

บทความจากพันธมิตร
เริ่มต้นให้เหนือกว่า…เคล็ดลับสร้างสมองไวให้เด็กผ่าคลอด พร้อมเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
เริ่มต้นให้เหนือกว่า…เคล็ดลับสร้างสมองไวให้เด็กผ่าคลอด พร้อมเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
อยากให้ลูกสมองไว ทำไมต้องรอให้ถึงอนุบาล
อยากให้ลูกสมองไว ทำไมต้องรอให้ถึงอนุบาล
วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น
วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น
LPR โพรไบโอติก เกรด A กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ลูกรักแข็งแรงพร้อมเรียนรู้
LPR โพรไบโอติก เกรด A กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ลูกรักแข็งแรงพร้อมเรียนรู้

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

คนท้องกินข้าวเหนียวหมูปิ้งได้ไหม มื้อเช้าแบบนี้อาจไม่ปลอดภัยอย่างที่คิด

คนท้องกินทะเลดองได้ไหม เมนูยอดฮิต มั่นใจจริงไหมว่าปลอดภัย ?

คนท้องกินหนังไก่ทอดได้ไหม เค็มมัน ราคาถูก แต่อันตรายแสนแพง

ที่มา : 1, 2

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Sutthilak Keawon

  • หน้าแรก
  • /
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • /
  • คนท้องกินบาร์บีคิวได้ไหม ดูเหมือนมีประโยชน์ ต้องระวังเรื่องไหนบ้าง ?
แชร์ :
  • แนะนำ วิธีเลือกกางเกงสเตย์ ให้ใส่แล้วเก็บพุง กระชับหน้าท้อง ใส่แล้วไม่อึดอัด

    แนะนำ วิธีเลือกกางเกงสเตย์ ให้ใส่แล้วเก็บพุง กระชับหน้าท้อง ใส่แล้วไม่อึดอัด

  • คนท้องกินกล้วยทอดได้ไหม พลังงานสูงอ้วนง่าย แต่ยังพอมีประโยชน์

    คนท้องกินกล้วยทอดได้ไหม พลังงานสูงอ้วนง่าย แต่ยังพอมีประโยชน์

  • คนท้องกินน้ำแร่ได้ไหม ดีกว่าน้ำเปล่าแน่ไหม กินมาก ๆ ดีจริงหรือ

    คนท้องกินน้ำแร่ได้ไหม ดีกว่าน้ำเปล่าแน่ไหม กินมาก ๆ ดีจริงหรือ

  • แนะนำ วิธีเลือกกางเกงสเตย์ ให้ใส่แล้วเก็บพุง กระชับหน้าท้อง ใส่แล้วไม่อึดอัด

    แนะนำ วิธีเลือกกางเกงสเตย์ ให้ใส่แล้วเก็บพุง กระชับหน้าท้อง ใส่แล้วไม่อึดอัด

  • คนท้องกินกล้วยทอดได้ไหม พลังงานสูงอ้วนง่าย แต่ยังพอมีประโยชน์

    คนท้องกินกล้วยทอดได้ไหม พลังงานสูงอ้วนง่าย แต่ยังพอมีประโยชน์

  • คนท้องกินน้ำแร่ได้ไหม ดีกว่าน้ำเปล่าแน่ไหม กินมาก ๆ ดีจริงหรือ

    คนท้องกินน้ำแร่ได้ไหม ดีกว่าน้ำเปล่าแน่ไหม กินมาก ๆ ดีจริงหรือ

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลทารกและสุขภาพไปให้กับคุณ