5 เมนูฟักทองบัตเตอร์นัท รสชาติหอม อร่อย ทำได้ทั้งเมนูคาว-หวาน ประโยชน์เพียบ

สูตรเด็ด เมนูฟักทองบัตเตอร์นัท รสชาติหอม อร่อย ทำได้ทั้งเมนูคาว-หวาน คุณค่าทางอาหารสูง ประโยชน์เพียบ เพิ่มมิติให้อาหารมากยิ่งขึ้น แต่ก่อนไปดู เมนูฟักทองบัตเตอร์นัท เรามาทำความรู้จักกับวัตถุดิบนี้กันเพิ่มขึ้นอีกนิดดีกว่าค่ะ

ฟักทองบัตเตอร์นัท คืออะไร

ฟักทองบัตเตอร์นัท มีรูปร่างภายนอกคล้ายกีตาร์หรือลูกแพร์ เนื้อสัมผัสมีรสชาติหวาน กลิ่นหอมคล้ายลูกจันทน์เทศ ไม่มีกลิ่นเหมือนฟักทองปกติ แต่ยังคงอัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์ เช่น มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา , ดีต่อระบบขับถ่าย , เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย และช่วยให้กระดูกแข็งแรง

บทความที่น่าสนใจ : สูตรเด็ด เมนูฟัก เอาใจคุณหนู อร่อย ทำง่าย ได้ประโยชน์ เมนูคู่ครัวติดใจคนทั้งบ้าน

เมนูฟักทองบัตเตอร์นัท

1. ซุปฟักทองบัตเตอร์นัต

ส่วนผสมซุปฟักทองบัตเตอร์นัต

ฟักทองบัตเตอร์นัท
เกลือ เล็กน้อย
หัวหอมใหญ่
นมสด

วิธีทำซุปฟักทองบัตเตอร์นัต

หั่นฟักทองและหัวหอมใหญ่ใส่ถาด โรยเกลือ นำไปเข้าเตาอบไฟ 250 องศานาน 1 ชั่วโมง
ขูดเอาเนื้อไปปั่นรวมกับหัวหอมให้ละเอียด จากนั้นนำไปตั้งหม้อคนให้ร้อน เติมนมสด เกลือ พริกไทยตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : Feel Good

2. บัวลอยฟักทอง

ส่วนผสมบัวลอยฟักทอง

น้ำตาลปี๊บ
ใบเตย
กะทิ
ฟักทองบัตเตอร์นัท
แป้งข้าวเหนียว
มะพร้าว
เกลือ

วิธีทำบัวลอยฟักทอง

นำฟักทองที่นึ่งสุกแล้ว มานวดผสมกับแป้งข้าวเหนียว แล้วปั้นเป็นลูกกลม ๆ
ตั้งหม้อเทกะทิ ใบเตย รอจนเริ่มเดือดให้ปรับไฟอ่อนแล้วใส่เกลือ น้ำตาล มะพร้าว คนให้ส่วนผสมละลาย
ปั้นแป้งบัวลอยใส่ในน้ำกะทิต้มจนแป้งสุก พร้อมเสิร์ฟ

https://www.youtube.com/watch?v=KSmtI10aOQQ

วิดีโอจาก Youtube : AMARINTV : อมรินทร์ทีวี

3. ข้าวอบบัตเตอร์นัตหน้ากุ้ง

ส่วนผสมข้าวอบบัตเตอร์นัตหน้ากุ้ง

ฟักทองบัตเตอร์นัต 1 ผล
น้ำมันมะกอก สำหรับทาฟักทอง
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนชา
เกลือ ปรุงรส
พริกไทย ปรุงรส
ข้าวสวย สำหรับเสิร์ฟ
กุ้ง 120 กรัม
หอมใหญ่ (สับ) 40 กรัม
ผักสามสี 50 กรัม
นมสด 1 ถ้วย
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์ป่น ¼ ช้อนชา
ชีสมอซซาเรลลา สำหรับโรยหน้า

วิธีทำข้าวอบบัตเตอร์นัตหน้ากุ้ง

ผ่าครึ่งบัตเตอร์นัต ควักเม็ดออก ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกบาง ๆ ให้ทั่วดี นำเข้าอบที่ 220 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลมเป็นเวลา 30 นาที
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนชา ผัดหอมใหญ่ให้นุ่มดี ตามด้วยผักสามสี และกุ้ง ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย พักไว้
ตั้งหม้อ ละลายเนย ใส่แป้งลงไป คนให้แป้งสุกดี ใส่นมลงไปทีละน้อยจนหมด กวนให้ข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์ป่น
นำฟักทองออกจากเตาอบ ปรับไฟขึ้นที่ 250 องศาเซลเซียส
ตักข้าวลงในลูกฟักทอง ตามด้วยหน้ากุ้ง ราดซอสครีม โรยหน้าด้วยชีสทั่ว ๆ นำกลับเข้าอบอีก 5 นาที

วิดีโอจาก Youtube : PHOLFOODMAFIA

4. สังขยาบัตเตอร์นัท

ส่วนผสมสังขยาบัตเตอร์นัท

บัตเตอร์นัท 2-3 ลูก
หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 4 ฟอง (เบอร์ 3)
น้ําตาลปี๊บ 50 กรัม
เกลือ เล็กน้อย
ใบเตย ใบใหญ่ ๆ แก่ ๆ 1-2 ใบ

วิธีทำสังขยาบัตเตอร์นัท

นำหัวกะทิ ไข่ไก่ น้ำตาลปิ๊บ เกลือ ใบเตยขย้ำ ผสมเข้าด้วยกันจากนั้นกรองให้เนื้อเนียน
หั่นครึ่งฟักทองบัตเตอร์นัท เอาไส้ออกแล้วเทส่วนผสมสังขยาลงไป นำไปนึ่งไฟอ่อน 40-50 นาที จนสุก พร้อมจัดเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : เชฟขวัญ EngiChef

5. คุกกี้ฟักทองคลีน บัตเตอร์นัท

ส่วนผสมคุกกี้ฟักทองคลีน บัตเตอร์นัท

ข้าวโอ๊ต 60 กรัม(ปั่น+ธรรมดาอย่างละครึ่ง)
น้ำตาลดอกมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ลูกเกด 10 กรัม
ฟักทองบัตเตอร์นัท 100 กรัม

วิธีทำคุกกี้ฟักทองคลีน บัตเตอร์นัท

นำฟักทองไปนึ่งจนสุกแล้วบดละเอียด จากนั้นนำไปผสมกับส่วนผสมทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตักใส่ถ้วยกระดาษนำเข้าอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน 140 องศานาน 15 นาที พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : Uclean ยูคลีน

บทความที่น่าสนใจ :

น้ำฟักทอง เคล็ด(ไม่)ลับ ลดบวมหลังศัลยกรรม อร่อย แถมมีประโยชน์เพียบ

เมนูฟักทอง สูตรอาหารคุณแม่ให้นมบุตร เมนูฟักทองแสนอร่อย ประโยชน์เน้น ๆ

สูตรอาหารเด็กวัยหย่านม เมนูฟักทองสำหรับเด็กวัยหย่านมสุดอร่อยประโยชน์เน้น ๆ

ที่มาข้อมูล : mthai , 2

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

Suchanya Dheerasunt

ฟักทองเมนูฟักทองเมนูฟักทองบัตเตอร์นัท

เรื่องแนะนำ