กินอะไรหลีกเลี่ยงโรคเกาต์ อาหารที่ดีที่สุดสำหรับโรคเกาต์

กินอะไรหลีกเลี่ยงโรคเกาต์ โรคเกาต์เป็นโรคข้ออักเสบชนิดหนึ่งซึ่งเป็นภาวะอักเสบของข้อต่อ ส่งผลกระทบต่อประชากรประมาณ 8.3 ล้านคนในสหรัฐอเมริกาเพียงอย่างเดียว ผู้ที่เป็นโรคเกาต์มีอาการปวดบวมและอักเสบของข้อต่ออย่างกะทันหันและรุนแรง โชคดีที่โรคเกาต์สามารถควบคุมได้ด้วยยาอาหารที่เป็นมิตรกับโรคเกาต์และการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต บทความนี้จะทบทวนอาหารที่ดีที่สุดสำหรับโรคเกาต์  ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสุขภาพกิน อะไรหลีกเลี่ยงโรคเกาต์ และอาหารประเภทใดที่ควรหลีกเลี่ยงโดยได้รับการสนับสนุนจากการวิจัย

โรคเกาต์คืออะไร?

โรคเกาต์เป็นโรคข้ออักเสบชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับอาการปวดบวมและการอักเสบของข้อต่ออย่างกะทันหัน เกือบครึ่งหนึ่งของโรคเกาต์ส่งผลกระทบต่อนิ้วหัวแม่เท้าในขณะที่กรณีอื่น ๆ มีผลต่อนิ้วข้อมือเข่าและส้นเท้า อาการเกาต์หรือ“ การโจมตี” เกิดขึ้นเมื่อมีกรดยูริกในเลือดมากเกินไป กรดยูริกเป็นของเสียที่ร่างกายสร้างขึ้นเมื่อย่อยอาหารบางชนิด  กินอะไรหลีกเลี่ยงโรคเกาต์ มาดุกันค่ะ

ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสุขภาพอธิบายขยายว่า เมื่อระดับกรดยูริกสูงผลึกของมันสามารถสะสมในข้อต่อของคุณได้ กระบวนการนี้ทำให้เกิดอาการบวมอักเสบและปวดอย่างรุนแรง การโจมตีของโรคเกาต์มักเกิดขึ้นในเวลากลางคืนและ 3-10 วันที่ผ่านมา คนส่วนใหญ่ที่มีอาการนี้จะมีอาการเหล่านี้เนื่องจากร่างกายไม่สามารถขจัดกรดยูริกส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งจะช่วยให้กรดยูริกสะสมตกผลึกและตกตะกอนในข้อต่อ คนอื่น ๆ ที่เป็นโรคเกาต์จะสร้างกรดยูริกมากเกินไปเนื่องจากพันธุกรรมหรืออาหารนั่นเอง

อาหารมีผลต่อโรคเกาต์อย่างไร?

หากคุณเป็นโรคเกาต์อาหารบางชนิดอาจกระตุ้นการโจมตีโดยการเพิ่มระดับกรดยูริกอาหารทริกเกอร์มักมีพิวรีนสูงซึ่งเป็นสารที่พบได้ตามธรรมชาติในอาหาร เมื่อคุณย่อยพิวรีนร่างกายของคุณจะสร้างกรดยูริกเป็นของเสีย นี่ไม่ใช่เรื่องน่ากังวลสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรงเนื่องจากพวกเขากำจัดกรดยูริกส่วนเกินออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นโรคเกาต์ไม่สามารถกำจัดกรดยูริกส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพเป็นความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสุขภาพที่ควรรู้ไว้

ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีพิวรีนสูงอาจทำให้กรดยูริกสะสมและทำให้เกิดโรคเกาต์ได้ โชคดีที่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการ จำกัด อาหารที่มีพิวรีนสูงและการใช้ยาที่เหมาะสมสามารถป้องกันการโจมตีของโรคเกาต์ได้อาหารที่มักกระตุ้นให้เกิดโรคเกาต์ ได้แก่ เนื้ออวัยวะเนื้อแดงอาหารทะเลแอลกอฮอล์และเบียร์ ประกอบด้วยพิวรีนในปริมาณปานกลางถึงสูง อย่างไรก็ตามมีข้อยกเว้นอย่างหนึ่งสำหรับกฎนี้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผักที่มีพิวรีนสูงไม่ก่อให้เกิดการโจมตีของโรคเกาต์

และที่น่าสนใจคือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลฟรุกโตสและน้ำตาลสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเกาต์และโรคเกาต์ได้แม้ว่าจะไม่ได้มีส่วนผสมของพิวรีนก็ตาม แต่อาจเพิ่มระดับกรดยูริกโดยการเร่งกระบวนการของเซลล์หลายอย่าง ตัวอย่างเช่นการศึกษาที่มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 125,000 คนพบว่าผู้ที่บริโภคฟรุกโตสมากที่สุดมีความเสี่ยงสูงขึ้น 62% ในการเป็นโรคเกาต์  ในทางกลับกันการวิจัยแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและอาหารเสริมวิตามินซีอาจช่วยป้องกันการโจมตีของโรคเกาต์โดยการลดระดับกรดยูริกในเลือด  ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มและไขมันสูงดูเหมือนจะไม่มีผลต่อระดับกรดยูริก

อาหารอะไรที่คุณควรหลีกเลี่ยง?

หากคุณรู้สึกไวต่อการโจมตีของโรคเกาต์อย่างกะทันหันให้หลีกเลี่ยงสาเหตุหลักนั่นคืออาหารที่มีพิวรีนสูง อาหารเหล่านี้คืออาหารที่มีพิวรีนมากกว่า 200 มก. ต่อ 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีฟรุกโตสสูงเช่นเดียวกับอาหารที่มีพิวรีนสูงในระดับปานกลางซึ่งมีพิวรีน 150–200 มิลลิกรัมต่อ 3.5 ออนซ์ สิ่งเหล่านี้อาจกระตุ้นให้เกิดโรคเกาต์

ต่อไปนี้เป็นอาหารที่มีพิวรีนสูงที่สำคัญอาหารที่มีพิวรีนสูงปานกลางและอาหารที่มีฟรุกโตสสูงที่ควรหลีกเลี่ยง

• เนื้อสัตว์: ตัวอย่าง เช่นไก่ เนื้อวัว รวมถึงเครื่องในสัตว์

• ปลา: ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน

  Loading...

  You got lucky! We have no ad to show to you!

  ติดต่อโฆษณา

• อาหารทะเล: หอยเชลล์ปูกุ้งและไข่ปลา

• เครื่องดื่ม: โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำผลไม้และน้ำอัดลมที่มีน้ำตาล

• น้ำตาล: น้ำผึ้งน้ำหวานและน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง

• ยีสต์: ยีสต์โภชนาการยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยีสต์อื่น ๆ

นอกจากนี้ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสุขภาพ ชี้แนะว่าควรหลีกเลี่ยงการทานคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นเช่นขนมปังขาวเค้กและคุกกี้ แม้ว่าพิวรีนหรือฟรุคโตสจะไม่สูง แต่ก็มีสารอาหารต่ำและอาจทำให้ระดับกรดยูริกสูงขึ้น

คุณควรกินอาหารอะไร?

แม้ว่าอาหารที่เป็นมิตรกับโรคเกาต์จะกำจัดอาหารหลายชนิด แต่ก็ยังมีอาหารที่มีพิวรีนต่ำมากมายที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ อาหารถือว่ามีพิวรีนต่ำเมื่อมีพิวรีนน้อยกว่า 100 มก. ต่อ 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) ต่อไปนี้เป็นอาหารที่มีพิวรีนต่ำซึ่งโดยทั่วไปปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์

• ผลไม้: โดยทั่วไปผลไม้ทุกชนิดเหมาะสำหรับโรคเกาต์ เชอร์รี่อาจช่วยได้ ป้องกันการโจมตีโดยการลดระดับกรดยูริกและลดการอักเสบ

• ผัก: ผักทุกชนิดดี รวมทั้ง มันฝรั่ง ถั่ว เห็ด มะเขือยาวและผักใบเขียวเข้ม

• พืชตระกูลถั่ว: พืชตระกูลถั่วทั้งหมดดีรวมทั้งถั่วเลนทิลถั่วถั่วเหลืองและเต้าหู้

  Loading...

  You got lucky! We have no ad to show to you!

  ติดต่อโฆษณา

• ถั่ว: ถั่วและเมล็ดพืชทั้งหมด

• ธัญพืช: ได้แก่ ข้าวโอ๊ตข้าวกล้องและข้าวบาร์เลย์

• ผลิตภัณฑ์นม

• ผลิตภัณฑ์: ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดมีความปลอดภัย แต่ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง

• ผลิตภัณฑ์ประเภท ไข่

• เครื่องดื่ม: กาแฟชาและชาเขียว

• สมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมด

• น้ำมัน: รวมทั้งน้ำมันคาโนลามะพร้าวมะกอกและแฟลกซ์

บทความประกอบ : Plant-based Food มาแรง เมนูทดแทนเนื้อสัตว์ หาซื้อง่ายร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven

อาหารที่คุณกินได้ในปริมาณที่พอเหมาะ

นอกเหนือจากเนื้ออวัยวะเนื้อสัตว์ในเกมและปลาบางชนิดแล้วเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่สามารถบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะ คุณควร จำกัด ตัวเองไว้ที่ 4–6 ออนซ์ (115–170 กรัม) สองสามครั้งต่อสัปดาห์  มีพิวรีนในปริมาณปานกลางซึ่งถือว่าอยู่ที่ 100-200 มก. ต่อ 100 กรัม ดังนั้นการกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคเกาต์ได้

• เนื้อสัตว์ ได้แก่ ไก่เนื้อวัวเนื้อหมูและเนื้อแกะ

• ปลาอื่น ๆ : สดหรือ

• ปลาแซลมอนกระป๋องโดยทั่วไปมีพิวรีนในระดับต่ำกว่าปลาแซลมอนทั่วไป

เมนูที่เป็นมิตรกับโรคเกาต์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสุขภาพที่ควรรู้ การรับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับโรคเกาต์จะช่วยบรรเทาอาการปวดและบวมพร้อมทั้งป้องกันการเป็นเกาต์ในอนาคต นี่คือตัวอย่างเมนูที่เป็นมิตรกับโรคเกาต์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

วันจันทร์

• อาหารเช้า:

• ข้าวโอ๊ตกับกรีกโยเกิร์ต 1/4 ถ้วย (ประมาณ 31

• กรัม) ผลเบอร์รี่

• มื้อกลางวัน: สลัดควินัวกับไข่ต้มและผักสด

• อาหารเย็น: พาสต้าโฮลวีตกับไก่ย่างผักโขมพริกหยวกและ

• เฟต้าชีสไขมันต่ำ

บทความประกอบ : กินโยเกิร์ตมื้อเช้ามีดีกว่าที่คิด เมนูโยเกิร์ตและประโยชน์ของโยเกิร์ตที่ควรรู้ 

วันอังคาร

• อาหารเช้า: สมูทตี้กับบลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย (74 กรัม) 1/2 ถ้วย (15 กรัม)

• ผักโขม 1/4 ถ้วย (59 มล.) กรีกโยเกิร์ตและนมไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย (59 มล.)

• อาหารกลางวัน: แซนวิชโฮลเกรนกับไข่และสลัด

• อาหารเย็น: ไก่ผัดผักกับข้าวกล้อง

วันพุธ

• อาหารเช้า:ข้าวโอ๊ตค้างคืน – ข้าวโอ๊ตรีด 1/3 ถ้วย (27 กรัม)

• โยเกิร์ตกรีก 1/4 ถ้วย (59 มล.) นมไขมันต่ำ 1/3 ถ้วย (79 มล.) 1 ช้อนโต๊ะ (14

• กรัม) เมล็ดเจีย 1/4 ถ้วย (ประมาณ 31 กรัม) เบอร์รี่และ 1/4 ช้อนชา (1.2 มล.) สารสกัดจากวานิลลา ปล่อยให้ค้างคืน

• อาหารกลางวัน: ถั่วชิกพีและผักสดในห่อโฮลวีต

• อาหารเย็น: ปลาแซลมอนอบสมุนไพรกับหน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศเชอร์รี่

วันพฤหัสบดี

• อาหารเช้า: พุดดิ้งเมล็ดเจียค้างคืน – 2 ช้อนโต๊ะ (28 กรัม) เมล็ดเจีย 1 ถ้วย

• (240 มล.) กรีกโยเกิร์ตและวานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) หั่นบาง ๆ ผลไม้ที่คุณเลือก ปล่อยไว้ในชามหรือโถบดข้ามคืน

• อาหารกลางวัน: ปลาแซลมอนที่เหลือพร้อมสลัด

• อาหารเย็น: คีนัวผักโขมมะเขือยาวและสลัดเฟต้า

วันศุกร์

• อาหารเช้า: เฟรนช์โทสต์กับสตรอเบอร์รี่

• อาหารกลางวัน: แซนวิชโฮลเกรนกับไข่ต้มและสลัด

• อาหารเย็น: เต้าหู้ผัดผักกับข้าวกล้อง

วันเสาร์

• อาหารเช้า: เห็ดและผักต้มหรือย่างกับขนมปังโฮลวีท

• อาหารกลางวัน: เต้าหู้ผัดและข้าวกล้องที่เหลือ

• อาหารเย็น: เบอร์เกอร์ไก่โฮมเมดพร้อมสลัดสด

วันอาทิตย์

• อาหารเช้า: ไข่เจียวสองฟองกับผักโขมและเห็ด

• อาหารกลางวัน: ถั่วชิกพีและผักสดในห่อโฮลวีต

• อาหารเย็น: ทาโก้ไข่กวน – ไข่กวนกับผักโขมและพริกหวาน

• บนตอร์ตียาโฮลวีต

การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอื่น ๆ ที่คุณทำได้นอกเหนือจากการรับประทานอาหารแล้วยังมีการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตหลายอย่างที่สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเกาต์และโรคเกาต์ได้นะคะ มีดังนี้

ลดน้ำหนัก

หากคุณเป็นโรคเกาต์การมีน้ำหนักมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเกาต์ได้ ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสุขภาพสำหรับใครที่ต้องการลดน้ำหนัก นั่นเป็นเพราะน้ำหนักที่มากเกินไปจะทำให้คุณดื้อต่ออินซูลินมากขึ้นซึ่งนำไปสู่ภาวะดื้ออินซูลิน ในกรณีเหล่านี้ร่างกายไม่สามารถใช้อินซูลินในการกำจัดน้ำตาลออกจากเลือดได้อย่างเหมาะสม ความต้านทานต่ออินซูลินยังส่งเสริมระดับกรดยูริกสูง การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการลดน้ำหนักสามารถช่วยลดความต้านทานต่ออินซูลินและลดระดับกรดยูริก ที่กล่าวว่าหลีกเลี่ยงการอดอาหารที่ผิดพลาดนั่นคือพยายามลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยกินน้อยมาก การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเกาต์ได้

บทความประกอบ :5 วิธีลดน้ำหนักที่ได้ผลที่สุด ไม่โยโย่ น้ำหนักลดแถมสุขภาพดีระยะยาว

ออกกำลังกายมากขึ้น

การออกกำลังกายเป็นประจำเป็นอีกวิธีหนึ่งในการป้องกันการโจมตีของโรคเกาต์ การออกกำลังกายไม่เพียง แต่สามารถช่วยให้คุณมีน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังช่วยให้ระดับกรดยูริกอยู่ในระดับต่ำได้อีกด้วย  การศึกษาหนึ่งในผู้ชาย 228 คนพบว่าผู้ที่วิ่งมากกว่า 5 ไมล์ (8 กม.) ทุกวันมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเกาต์ลดลง 50% ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการรับน้ำหนักน้อยลง

บทความประกอบ : ลดความอ้วนกับการออกกำลังกาย จำเป็นต้องออกกำลังกายช่วงลดน้ำหนักหรือไม่?

คงความชุ่มชื้น

การดื่มน้ำให้เพียงพอสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกาต์ได้ นั่นเป็นเพราะการดื่มน้ำอย่างเพียงพอจะช่วยให้ร่างกายขจัดกรดยูริกส่วนเกินออกจากเลือดและล้างออกทางปัสสาวะ  หากคุณออกกำลังกายเป็นจำนวนมากสิ่งสำคัญยิ่งกว่าที่จะต้องดื่มน้ำให้เพียงพอเพราะคุณอาจสูญเสียน้ำไปทางเหงื่อมาก

จำกัด การบริโภคแอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดโรคเกาต์  นั่นเป็นเพราะร่างกายอาจให้ความสำคัญกับการขจัดแอลกอฮอล์มากกว่าการกำจัดกรดยูริกทำให้กรดยูริกสะสมและก่อตัวเป็นผลึก การศึกษาชิ้นหนึ่งซึ่งรวมถึงผู้คน 724 คนพบว่าการดื่มไวน์เบียร์หรือสุราเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเกาต์ เครื่องดื่มหนึ่งถึงสองแก้วต่อวันเพิ่มความเสี่ยง 36% และเครื่องดื่มสองถึงสี่แก้วต่อวันเพิ่มขึ้น 51%

ลองทานอาหารเสริมวิตามินซี

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมวิตามินซีอาจช่วยป้องกันการโจมตีของโรคเกาต์โดยการลดระดับกรดยูริกความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสุขภาพนี้ ดูเหมือนว่าวิตามินซีจะช่วยให้ไตกำจัดกรดยูริกในปัสสาวะได้มากขึ้น  อย่างไรก็ตามการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าอาหารเสริมวิตามินซีไม่มีผลต่อโรคเกาต์ การวิจัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินซีสำหรับโรคเกาต์เป็นเรื่องใหม่ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมก่อนที่จะได้ข้อสรุปที่ชัดเจน โรคเกาต์เป็นโรคข้ออักเสบชนิดหนึ่งที่มีอาการปวดบวมและอักเสบของข้ออย่างกะทันหัน โชคดีที่อาหารที่เป็นมิตรกับโรคเกาต์สามารถช่วยบรรเทาอาการได้

อาหารและเครื่องดื่มที่มักกระตุ้นให้เกิดโรคเกาต์ ได้แก่ เนื้ออวัยวะเนื้อสัตว์เกมปลาบางชนิดน้ำผลไม้โซดาหวานและแอลกอฮอล์ ในทางกลับกันผลไม้ผักเมล็ดธัญพืชผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำอาจช่วยป้องกันการโจมตีของโรคเกาต์โดยการลดระดับกรดยูริก การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอื่น ๆ อีกสองสามอย่างที่สามารถช่วยป้องกันการโจมตีของโรคเกาต์ ได้แก่ การรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงออกกำลังกายการดื่มน้ำแอลกอฮอล์ให้น้อยลงและอาจรับประทานวิตามินซีเสริมจะยิ่งดีนะคะ

ที่มา :healthline

บทความประกอบ :

อาหารลดการเกิดโรคข้ออักเสบ อาหารและเครื่องดื่มที่ควรหลีกเลี่ยง 8 ชนิด

กลัวลูกเป็นเด็กเตี้ย ตัวเล็ก โตไม่ทันเพื่อน อยากให้ลูกสูงต้องทำอย่างไร?