ที่บดมันฝรั่ง เรียกได้ว่าเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในการเตรียมทำมันฝรั่งบดของคุณให้ออกมามีเนื้อที่เนียนละเอียด แถมยังเรียกได้ว่าเป็นอุปกรณ์ที่สามารถใช้งานได้อย่างอเนกประสงค์ ทั้งสามารถนำไปบดอาหารให้เด็กทารกได้ หรือจะนำไปใช้บดวัตถุดิบชนิดอื่น ๆ เพื่อทำอาหารหรือขนมก็ได้เช่นเดียวกัน เช่น มันเทศ ฟักทอง หรือเผือก เป็นต้น ดังนั้น วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักเกี่ยวกับที่บดมันฝรั่งให้มากยิ่งขึ้นว่า ที่บดมันฝรั่งมีประโยชน์อะไรบ้าง รวมถึงวันนี้เรามีสูตรมันฝรั่งบดที่นุ่ม อร่อย ละมุน มาฝากกันด้วยค่ะ รับรองทำตามกันได้ ไม่ยากแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วมาตามไปดูพร้อมกันเลย
ทำความรู้จักมันฝรั่งบด
สำหรับที่มาของการทำมันฝรั่งบดนั้นมีการเริ่มปรากฏให้ ก่อน ปี 1747 กับรายการศิลปะการปรุงอาหารโดยฮันนาห์ กลาส. จากนั้นก็ได้กลายเป็นอาหารนิยมรับประทานกันทั่วโลก และสามารถพบมันฝรั่งบดที่เป็นเครื่องเคียงได้ในอาหารบางเมนูอีกด้วย สำหรับเมนูมันฝรั่งบดนั้นจะมีลักษณะที่มีเนื้อเนียนละเอียด นุ่มฟู บางสูตรอาจจะใช้ เนย น้ำมันพืช นม หรือครีม เพื่อเพิ่มความเหนียว และจะมีการปรุงรสด้วย เกลือ และพริกไทย
ซึ่งแน่นอนว่าสูตรของการทำมันฝรั่งบดนั้นมีหลากหลายสูตรมาก ๆ ในปัจจุบัน ซึ่งก็จะถูกคิดค้นด้วยความชอบและสไตล์ของแต่ละคนเป็นหลักด้วยค่ะ โดยบางสูตรก็อาจจะใส่ส่วนผสมอื่น ๆ เพิ่มเติม ไม่ว่าจะเป็น กระเทียม ชีส เบคอนบิทส์ ครีมเปรี้ยว ต้นหอม มัสตาร์ด หรือเครื่องเทศต่าง ๆ ซึ่งนอกจากนี้เมนูมันฝรั่งบด ก็ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารอื่น ๆ หรืออาจจะเป็นส่วนผสมของอาหารอื่น ๆ อีกด้วยนะคะ
บทความที่เกี่ยวข้อง : มันฝรั่งทอด สูตรสุขภาพ อร่อย น้ำมันน้อย ทานได้ทุกวัย
ที่บดมันฝรั่งมีประโยชน์อะไรบ้าง
สามารถทำอาหารเด็กได้
ที่บดมันฝรั่งก็สามารถนำไปบดวัตถุดิบชนิดอื่น ๆ ที่สามารถนำไปทำอาหารเด็กได้ด้วยเช่นเดียวกัน หากใครที่ไม่อยากใช้เครื่องปั่นอาหารในการทำเมนูอาหารให้ลูกน้อย การเลือกใช้ที่บดมันฝรั่งก็ถือเป็นอีกหนึ่งตัวเองเลือกที่ดี ที่จะช่วยให้คุณทำอาหารให้ลูกน้อยได้อย่างง่ายดาย แถมราคาที่บดมันฝรั่งก็ไม่แพงอีกด้วยค่ะ
สามารถบดมันฝรั่งได้ง่าย
หากคุณใช้อุปกรณ์ที่บดมันฝรั่งก็จะสามารถทำให้เมนูมันฝรั่งบดของคุณมีเนื้อที่เนียนละเอียด สม่ำเสมอ นุ่มนวล ไม่เป็นก้อน ทำให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ทำออกมาแล้วก็จะได้มันฝรั่งบดที่มีลักษณะเหมือนกับร้านอาหารที่คุณได้ไปรับประทานมันฝรั่งบดเลยค่ะ หากใครที่ชอบเมนูมันฝรั่งบอกเลยว่าไม่ต้องไปหารับประทานที่ร้านอาหารอีกต่อไป แค่คุณมีที่บดมันฝรั่งไว้ใช้งาน คุณก็สามารถทำเมนูมันฝรั่งบดไว้รับประทานเองที่บ้านได้แล้วค่ะ
ช่วยทุ่นแรงได้เป็นอย่างดี
โดยปกติแล้วหากใครที่ไม่มีที่บดมันฝรั่งไว้ใช้งานก็อาจจะต้องใช้ส้อมหรือช้อนเพื่อทำการบดมันฝรั่งแทน ซึ่งอาจจะทำให้คุณเกิดการเมื่อยล้าบริเวณกล้ามเนื้อ และข้อมือได้ กว่าจะได้มันฝรั่งที่มีเนื้อเนียนละเอียด ดังนั้น ทางเลือกที่ดีแนะนำให้ซื้อที่บดมันฝรั่งมาไว้ใช้งานจะดีที่สุดค่ะ เพราะนอกจากจะทำให้มันฝรั่งของคุณมีเนื้อที่เนียนละเอียดไม่หยาบแล้ว ก็ยังจะช่วยทุ่นแรงของคุณได้เป็นอย่างดีเวลาที่บดมันฝรั่ง ไม่ทำให้เกิดการเมื่อยล้าเวลาใช้งานแน่นอนค่ะ
วิธีต้มมันฝรั่งให้สุกนิ่ม กินกับอะไรก็อร่อย!
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีต้มมันฝรั่ง
- ขั้นตอนแรกเลยคือคุณจะต้องล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด
- จากนั้นก็ทำการปอกเปลือก หรือไม่ปอกก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน
- แล้วทำการหั่นเป็นชิ้น ¼ หัว หรือจะต้มทั้งหัวก็ได้ แล้วก็ใส่มันฝรั่งลงไปในหม้อที่ต้มน้ำไว้จนเดือด แล้วก็ใส่เกลือตามลงไป ซึ่งในส่วนของเวลาในการต้มมันฝรั่งนั้นถ้ามันฝรั่งชิ้นเล็กมากแนะนำให้ใช้เวลาเพียงแค่ 12-15 นาที ถ้ามันฝรั่งชิ้นกลางใช้เวลา 15-20 นาที แต่ถ้าเป็นมันฝรั่งชิ้นใหญ่ 25-30 นาที
- จากนั้นก็ทดสอบมันฝรั่งโดยใช้ส้อมจิ้ม ถ้าจิ้มทะลุได้ง่าย ๆ ก็แสดงว่ามันฝรั่งนั้นสุกดี แต่ถ้าจิ้มไม่ทะลุก็ทำการต้มต่อไปอีกค่ะ
เคล็ดลับ วิธีทำมันฝรั่งบด ให้อร่อยละมุน ในแบบฉบับง่าย ๆ
วิดีโอจาก : KRUA dot CO
ส่วนผสม
- มันฝรั่งชนิด waxy 500 กรัม
- กระเทียมจีน 3 กลีบ
- น้ำสำหรับต้ม 3 ลิตร
- เนยสดชนิดจืดนุ่ม 80 กรัม
- วิปปิ้งครีม 60 มิลลิลิตร
- เกลือป่น ¾ ช้อนชา
- พริกไทยขาวบดใหม่ ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
- ตั้งน้ำให้เดือด และนำมันฝรั่งลงไปต้ม ประมาณ 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งที่นำมาต้ม จากนั้นก็ใส่กระเทียมลงไปต้มพร้อม ๆ กับมันฝรั่งด้วย และวิธีการเช็กว่ามันฝรั่งสุกได้ที่หรือยัง ก็คือการเอามีดจิ้มลงไปที่มันฝรั่ง ถ้ามันฝรั่งไหลลงโดยง่าย ก็แปลว่ามันฝรั่งได้สุกเป็นที่เรียบร้อยแล้ว
- พอมันฝรั่งสุกแล้ว ก็นำมันฝรั่งขึ้นมา และทำการปอกเปลือกในขณะที่มันยังร้อน ๆ อยู่ เพราะจะต้องบดมันฝรั่งตอนร้อน ๆ เพราะจะบดได้ง่ายกว่า
- จากนั้นพอปอกเปลือกเสร็จก็ใช้ที่บดมันฝรั่ง ทำการบดมันฝรั่งให้ละเอียดอย่างสม่ำเสมอเลยค่า แล้วนำกระเทียมที่ต้มไว้กับมันฝรั่งลงไปบดด้วยนะคะ แล้วก็นำมาบดอีกครั้งด้วยตะแกรงตาถี่ เพื่อให้เนื้อมันฝรั่งเนียนละเอียดนุ่มฟูมากยิ่งขึ้น
- จากนั้นก็ใส่เนยลงไปในมันฝรั่งที่บดไว้ แล้วก็คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันได้เลยค่ะ ตามด้วยวิปปิ้งครีม แล้วก็คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- แล้วปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย และคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จสิ้นแล้วค่ะ
บทความที่เกี่ยวข้อง : สูตรเด็ด !! มันฝรั่งบด ชวนลูกหม่ำ รสชาติละมุนลิ้น ใครได้ลองต้องติดใจ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับข้อมูลที่เรานำมาฝากกันค่ะ ที่บดมันฝรั่งก็ถือเป็นอุปกรณ์เครื่องครัวที่มีประโยชน์สารพัดเลยนะคะ มีติดครัวไว้ไม่เสียหายแน่นอน และถ้าหากใครที่เข้าครัวเป็นประจำและชอบทำมันฝรั่งบดรับประทานเองที่บ้าน การมีที่บดมันฝรั่งไว้ใช้งานก็ถือเป็นตัวช่วยที่จะทำให้ทำเมนูได้ออกมาประสิทธิภาพยิ่งขึ้นและสะดวกสบายแน่นอน แล้วก็อย่าลืมนำสูตรมันฝรั่งบดที่เรานำมาฝากไปลองทำทานกันดูนะคะ รับรองอร่อยฟินติดใจแน่นอน หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ให้สำหรับทุกคนนะคะ
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
แจกสูตร ! เมนูมันเทศ ของว่างสำหรับเด็ก อิ่มอร่อย หลากหลาย ได้ประโยชน์เยอะ
คนท้องกินเผือก กินมันเทศ ได้ไหม ? ไม่กินระวังพลาดของดี
เผยสูตร! ผัดฟักทองใส่ไข่ ทำอย่างไรให้ลูกชอบกินฟักทอง ลูกไม่อี๋
ที่มา : 1, 2, 3
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
