แจกสูตรขนม 9 เทรนด์ของหวาน ขายขนม ออนไลน์ เมนูไหนกำลังมาแรง ? เรื่องควรรู้สำหรับพ่อค้า แม่ค้ามือใหม่ ใครอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง ทำแล้วขายดีห้ามพลาดเด็ดขาด เทรนด์ขายของออนไลน์กำลังมาแรง นอกจากเสื้อผ้า ของใช้แล้ว ขายขนม ออนไลน์ก็เป็นอีกหนึ่งสินค้าที่ขายดีในโลกออนไลน์
ข้อแนะนำเบื้องต้น สำหรับขายขนมออนไลน์
- รูปภาพต้องสวยงาม ควรเลือกมุมกล้องถ่ายภาพขนมให้ดูน่าทาน เพิ่มโอกาสดึงดูดความสนใจให้ลูกค้ารู้สึกอยากอยากกิน แต่ควรถ่ายให้เหมือนกับสิ่งที่ลูกค้าจะได้รับ ไม่โฆษณาเกินจริง
- จัดโปรโมชั่น การส้รางการตลาดที่ดี ลดราคา แถมของต่าง ๆ หรือบริการจัดส่งฟรี จะช่วยกระตุ้นยอดขายได้ดียิ่งขึ้น
- ตั้งชื่อร้าน ควรตั้งชื่อร้านให้อ่านง่าย จำง่าย มีความเกี่ยวข้องกับของที่จะขาย เพื่อช่วยเพิ่มโอกาสในการเสิร์ชหาสินค้าให้หาร้าน้รามากยิ่งขึ้น
ครัวซอง
ส่วนผสมครัวซอง
- แป้งอเนกประสงค์ 125 กรัม
- แป้งขนมปัง 125 กรัม
- เกลือ 5 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- ยีสต์ 6 กรัม
- นมสดจืด 150 กรัม
- เนยจืด 25 กรัม
- เนยรีดครัวซองต์ 125 กรัม
- ไข่ทาหน้าขนม
- ไข่ไก่ทั้งฟอง 1 ฟอง
- ไข่แดง 3 ฟอง
- นมหรือวิปปิ้งครีม 25 กรัม
วิธีทำ
- ผสมแป้ง ใส่นม แป้งขนมปัง ยีสต์ และ น้ำตาล แล้วนวดให้เข้ากัน
- นำเนยวางไว้ตรงกลางของแป้ง แล้วรีดแป้ง จากนั้นขึ้นรูปครัวซอง ทาไข่ลงบนแป้งครัวซอง
- นำเอาแป้งไปอบประมาณ 20 นาทีจนสุก
วิดีโอจาก Youtube : ครัวบ้านสวนทวี - Baan Suan Tawee Cooking
ขนมเปี๊ยะลาวา
ส่วนผสมขนมเปี๊ยะลาวา
- ส่วนผสมไส้ไข่เค็มลาวา(16ลูก)
- ไข่แดงเค็ม 10ลูก (130 กรัม)
- แป้งข้าวโพด 100กรัม (3/4 ถ้วยตวง)
- เนยสดรสจืด 60กรัม (¼ ถ้วยตวง)
- นมข้นจืด 150 ml
- น้ำตาลทราย 120กรัม (½ ถ้วยตวง)
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- กลิ่นวนิลา ½ ช้อนชา
- สูตรแป้งชั้นนอก(16ก้อน ก้อนละ28-29กรัม)
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 260กรัม (2ถ้วยตวง)
- น้ำตาลทราย 36 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำเย็น 110 กรัม(เติมแค่100กรัมก่อน ถ้าแห้งไปค่อยเพิ่มน้ำ)
- น้ำมันพืช 56 กรัม(¼ ถ้วยตวง)
- ส่วนผสมแป้งชั้นใน(16ก้อน ก้อนละ 10-11กรัม)
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม(1 ถ้วยตวง)
- น้ำมันพืช 49 กรัม (3+½ ช้อนโต๊ะ)
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง ทำตัวแป้งชั้นนอกและแป้งชั้นนอก จากนั้นห่อไส้ให้มิด
- นำขนมเปี๊ยะ อบประมาณ 10 นาทีจนแป้งสุก
บทความที่น่าสนใจ : ขนมเปี๊ยะ สูตรเด็ด เมนูขนมหวานแสนอร่อย ไส้แน่นเต็มคำ ทำได้ที่บ้าน
วิดีโอจาก Youtube : ป้าหนึ่ง ตึ่งโป๊ะ
คอนเฟล็กคาราเมล
ส่วนผสมคอนเฟล็ก
- คอนเฟล็ก 150 กรัม
- อัลมอนด์สไลด์ 150 กรัม
- เมล็ดฟักทอง 50 กรัม
- ลูกเกด 120 กรัม
- เมล็ดทานตะวัน 80 กรัม
- เนยสดจืด 80 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- นมข้นหวาน 100 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
- น้ำสะอาด 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนผสมเนย น้ำตาล เกลือให้เข้าด้วยกัน เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนเดือด และเหนียวข้น
- เทลงบนคอนเฟล็ก และธัญพืชต่าง ๆ คลุกเคล้าให้ทั่ว
- จากนั้นแบ่งใส่ถาด รองด้วยกระดาษไข นำเข้าเตาอบ ประมาณ 10 นาที
วิดีโอจาก Youtube : ครัวพิศพิไล
บราวนี่
ส่วนผสมบราวนี่
- ส่วนผสมฟัจด์บราวนี่
- ดาร์กช็อกโกแลต 70% 200 กรัม
- เนยสดชนิดจืด 113 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
- ผงโกโก้ 18 กรัม
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำตาลทรายขาว 180 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ปูกระดาษไขด้านในพิมพ์ เตรียมไว้
- ร่อนแป้ง น้ำตาล เกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันกัยช็อกโกแลตและเนยจืดละลาย
- เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนาน 25-30 นาทีจนบราวนี่สุก
วิดีโอจาก Youtube : KRUA dot CO
บทความที่น่าสนใจ : วิธีทำบราวนี่ แบบเจ ๆ วัตถุดิบหาซื้อได้ง่าย ทำได้เองที่บ้าน
คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ
ส่วนผสมคุกกี้ (สูตรนี้ ทำคุกกี้ได้ประมาณ 12ชิ้นนะคะ)
- เนยสดชนิดเค็ม 75 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 210 กรัม
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
วิธีทำ
- เริ่มจากส่วนผสมของเหลวก่อน จากนั้นร่อนแป้งผสมของแห้งกับของเหลวเข้าด้วยกัน ตามด้วยดาร์กช็อกโกแลต
- ปั้นเป็นก้อน แล้วนำเข้าเตาอบ อบจนสุกดี
วิดีโอจาก Youtube : ของโปรด
คัพเค้ก
ส่วนผสมคัพเค้ก
- ไข่ไก่(เบอร์ 2) 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- น้ำเปล่า 40 กรัม
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- แป้งเค้ก 75 กรัม
- ผงฟู ½ + ¼ ช้อนชา
- เอสพี 11 กรัม
- น้ำมันพืช 57 กรัม
- วิปปิ้งครีม (ครีมแต่งเค้ก) 300 กรัม
- สีผสมอาหาร
- เม็ดสี , เม็ดน้ำตาล (ตกแต่งหน้าเค้ก)
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง แล้วตีส่วนผสมของแป้งเค้กให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบจนแป้งสุก
- ตีวิปปิ้งครีมแล้วบีบตกแต่งให้สวยงาม
วิดีโอจาก Youtube : PONGGY CHANNEL
ครัฟเฟิล
ส่วนผสมครัฟเฟิล
- ครัวซองต์ 20 ตัว
- เนยเค็มละลาย 200 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
วิธีทำ
- พักครัวซองต์แช่แข็งรอให้ฟูขึ้น
- ทาเนยละลายที่พิมพ์วาฟเฟิล แล้วใส่ครัวซองลงไปหนีบจนเริ่มสุก จากนั้นโรยน้ำตาลลงไปแล้วอบต่อ รอจนน้ำตาลละลาย กลายเป็นคาราเมล พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : เชฟขวัญ EngiChef
ไดฟูกุ
ส่วนผสมไดฟูกุสตรอเบอรี่ ถั่วแดง
- ส่วนผสมถั่วแดงกวน
- ถั่วแดงหลวง 200 กรัม
- น้ำสะอาด 1,500 ml (สำหรับต้ม)
- น้ำตาลทรายแดง 160 กรัม
- เนยสดจืด 30 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ส่วนผสมแป้งไดฟูกุ
- แป้งข้าวเหนียว 150 g
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- ผงชาเขียว 8 กรัม
- น้ำตาลทรายป่นละเอียด 70 กรัม
- น้ำสะอาด 250 กรัม
- แป้งมัน สำหรับทำแป้งนวล 100 กรัม
วิธีทำ
- นำถั่วแดงมาปั่นให้ละเอียด ผสมน้ำตาล เนย เกลือเล็กน้อย
- นำเนื้อถั่วแดงที่ปั่นจนได้ที่แล้วมากวนในกระทะด้วยไฟอ่อนจนเนื้อเนียน ไม่ติดกระทะ
- นำสตรอเบอร์รี่ไปล้างให้สะอาด พักไว้รอ แล้วถั่วแดงกวนที่เสร็จแล้วมาปั้นห่อสตรอเบอร์รี่แล้วพักไว้รอแป้ง
- นำแป้งข้าวเหนียวมาผสมกับแป้งข้าวโพดตามด้วยน้ำตาลทราย ผงชาและค่อย ๆ เติมน้ำลงไปจากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- นำแป้งที่ผสมเรียบร้อยแล้วไปเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟ รอบละ 2 นาที จำนวน 2 รอบ เมื่อแป้งสุกแล้วจะมีความใสขึ้น ให้นำมาตัดแบ่งในถาดที่มีแป้งข้าวเหนียวโรยไว้ และปั้นเป็นวงกลมจากนั้นกดให้แบน
- ห่อไส้ถั่วแดงสตรอว์เบอร์รี่ด้วยแป้งมัทฉะให้เรียบร้อย
วิดีโอจาก Youtube : PIMMY TASTY
ขนมปังกระเทียมครีมชีส
ส่วนผสมขนมปังกระเทียมครีมชีส
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนยละลาย 100 กรัม
- กระเทียบสับ 80 กรัม
- นมสด 20 กรัม
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังแฮมเบอเกอร์ 4 ชิ้น
- ครีมชีส 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 20 กรัม
วิธีทำ
- หั่นขนมปัง จากนั้นบีบครีมชีสลงไป
- ผสมเนยละลาย ตามด้วยส่วนผสมต่าง ๆ และกระเทียมสับ แล้วราดขนมปัง
- นำขนมปังไปอบที่ 170 องศา 10-15 นาที
วิดีโอจาก Youtube : VIPS Station
บทความที่น่าสนใจ :
9 เมนู นูเทลล่า ง่าย ๆ ทำของหวานแสนอร่อยหลากหลาย ถูกใจเด็ก ๆ
5 สูตรรวมฮิต คุกกี้ ขนมหวาน เมนูของว่างแสนอร่อย ชวนลูกทำตามได้ไม่ยาก !!
แจกสูตร บราวนี่หม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่าย อร่อยหนึบ ช็อกโกแลตเข้มข้น
ที่มาข้อมูล : smeleader , thewafflesupply