วิธีทำ ไดฟูกุ ขนมแสนอร่อยจากญี่ปุ่น ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

เจ้าขนม ไดฟูกุ นี่มันช่างหน้าตาน่าทานจริง ๆ เลยนะคะ อยากจะลองซื้อมากินก็หายากจริง ๆ แล้วทำไมเราไม่ลองทำเองดูล่ะคะ เพราะจริง ๆ แล้วการทำไดฟูกุนี่มันง่ายมากเลยค่ะ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ทำได้หลายรสชาติอีกด้วย เป็นขนมที่เด็ก ๆ ทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ใครได้ลองก็ต้องติดใจกันทุกคน อย่ารอช้า มาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ

ที่มาของ ไดฟูกุ

ก่อนที่จะเรียกกันว่า ไดฟูกุ นั้นแต่เดิมขนมชนิดนี้ถูกเรียกว่า อุซึระโมจิ ซึ่งแปลว่า โมจินกกระทา ที่ได้ชื่อนี้เพราะมีขนาดใหญ่เหมือนนก ต่อมาในสมัยเอโดะ (ปีค.ศ. 1771) โมจิชนิดนี้ถูกทำให้เล็กลง มีไส้ที่ทำจากถั่วแดงกวนผสมน้ำตาลซึ่งทำได้อยู่ท้องมากขึ้น จึงเรียกกันว่า ฮะระฟุโตะโมจิ และ ไดฟูกุโมจิ แปลว่าโมจิที่ทำให้อิ่มจนท้องโต ต่อมาคนญี่ปุ่นก็ได้เปลี่ยนตัวคันจิที่แปลว่าอิ่มท้องเป็นคำว่าโชคดีแทน (ในภาษาญี่ปุ่นคำว่า ฟูกุ แปลได้ทั้ง อิ่มท้อง และ โชคดี) ไดฟูกุโมจิ จึงแปลว่า ขนมแห่งความโชคดี

วิธีทำ ไดฟูกุ

ไดฟูกุถั่วแดงสตรอว์เบอร์รี่

วัตถุดิบ

แป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
น้ำเปล่า
น้ำมันพืช
เกลือ
เนยเค็ม 1/2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วแดงกวน
น้ำตาลทรายแดง
สตรอว์เบอร์รี่

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ : แจกสูตร 4 ขนมที่ทำจาก แป้งข้าวเหนียว ทำง่าย แถมอร่อยอีกด้วย

วิธีทำ

เตรียมไส้ถั่วแดง หลังจากทำความสะอาดถั่วแดงแล้วนำถั่วแดงมาแช่น้ำ 4 ชั่วโมง จากนั้นต้มให้สุกแล้วพักไว้ให้เย็น
นำถั่วแดงมาปั่นให้ละเอียด ผสมน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย
นำเนื้อถั่วแดงที่ปั่นจนได้ที่แล้วมากวนในกระทะด้วยไฟอ่อนจนเนื้อเนียน ไม่ติดกระทะ
นำสตรอว์เบอร์รี่ไปแกะใบสีเขียวออกและล้างให้สะอาด พักไว้รอ
นำถั่วแดงที่กวนเสร็จแล้วมาปั้นแล้วห่อสตรอว์เบอร์รี่แล้วพักไว้รอแป้ง
นำแป้งข้าวเหนียวมาผสมกับแป้งข้าวโพดตามด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะและค่อย ๆ เติมน้ำลงไปจากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
นำแป้งที่ผสมเรียบร้อยแล้วไปเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟ รอบละ 2 นาที 2 รอบ
เมื่อแป้งสุกแล้วจะมีความใสขึ้น จากนั้นนำมาตัดแบ่งในถาดที่มีแป้งข้าวเหนียวโรยไว้ และปั้นเป็นวงกลมจากนั้นกดให้แบน
ห่อไส้ถั่วแดงสตรอว์เบอร์รี่ด้วยแป้งให้เรียบร้อย เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะขนมไดฟูกุของเรา แป้งเหนียวนุ่ม ไส้ถั่วแดงหอมหวาน สตรอว์เบอร์รี่ฉ่ำ ๆ แค่คิดก็ฟินแล้วค่า

ไดฟูกุ

ไดฟูกุช็อกโกแลต

วัตถุดิบ

แป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้
ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
ครีม 60 กรัม
น้ำตาลทราย
น้ำเปล่า

วิธีทำ

เตรียมไส้ช็อกโกแลต นำดาร์กช็อกโกแลตและครีมมาใส่ชามแล้วนำชามไปวางบนหม้อน้ำร้อนจากนั้นคนให้ช็อกโกแลตละลายและเข้ากันดีกับครีม
นำแป้งข้าวเหนียวมาผสมกับแป้งข้าวโพดตามด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อนชาและค่อย ๆ เติมน้ำลงไปจากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
นำแป้งที่ผสมเรียบร้อยแล้วไปเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟ รอบละ 2 นาที จำนวน 2 รอบ
เมื่อแป้งสุกแล้วจะมีความใสขึ้น ให้นำมาตัดแบ่งในถาดที่มีแป้งข้าวเหนียวโรยไว้ และปั้นเป็นวงกลมจากนั้นกดให้แบน
ห่อไส้ช็อกโกแลตด้วยแป้งช็อกโกแลตให้เรียบร้อย โรยด้วยผงโกโก้ให้สวยงาม เท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะ อร่อยเข้มข้นไปด้วยช็อกโกแลต

ไดฟุกุชาเขียว

วัตถุดิบ

แป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงมัทฉะ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย
น้ำเปล่า
น้ำมันพืช
เกลือ
เนยเค็ม 1/2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วแดงกวน
น้ำตาลทรายแดง
สตรอว์เบอร์รี่

วิธีทำ

เตรียมไส้ถั่วแดง หลังจากทำความสะอาดถั่วแดงแล้วนำถั่วแดงมาแช่น้ำ 4 ชั่วโมง จากนั้นต้มให้สุกแล้วพักไว้ให้เย็น
นำถั่วแดงมาปั่นให้ละเอียด ผสมน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย
นำเนื้อถั่วแดงที่ปั่นจนได้ที่แล้วมากวนในกระทะด้วยไฟอ่อนจนเนื้อเนียน ไม่ติดกระทะ
นำสตรอว์เบอร์รี่ไปแกะใบสีเขียวออกและล้างให้สะอาด พักไว้รอ
นำถั่วแดงกวนที่เสร็จแล้วมาปั้นห่อสตรอว์เบอร์รี่แล้วพักไว้รอแป้ง
นำแป้งข้าวเหนียวมาผสมกับแป้งข้าวโพดตามด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ผงมัทฉะ 1 ช้อนชาและค่อย ๆ เติมน้ำลงไปจากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
นำแป้งที่ผสมเรียบร้อยแล้วไปเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟ รอบละ 2 นาที จำนวน 2 รอบ
เมื่อแป้งสุกแล้วจะมีความใสขึ้น ให้นำมาตัดแบ่งในถาดที่มีแป้งข้าวเหนียวโรยไว้ และปั้นเป็นวงกลมจากนั้นกดให้แบน
ห่อไส้ถั่วแดงสตรอว์เบอร์รี่ด้วยแป้งมัทฉะให้เรียบร้อย เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ จริง ๆ วิธีทำก็เหมือนกับไดฟูกุแบบธรรมดา เพียงแค่เพิ่มผงมัทฉะเข้ามาให้แป้งมีความหอมชาและสีสวยมากยิ่งขึ้น

ไดฟูกุ

ขนมไดฟูกุที่แสนอร่อยนอกจากทำทานกันภายในครอบครัวแล้ว ยังสามารถทำขายสร้างรายได้ได้อีกด้วยนะคะ รับรองว่าทำกินก็ง่าย ทำขายก็รวยแน่นอนค่า แล้วยังเป็นกิจกรรมที่เด็ก ๆ สามารถมาช่วยทำได้ด้วยนะคะ เป็นอีกกิจกรรมที่ช่วยเด็ก ๆ อยู่ห่างไกลจากหน้าจอด้วยค่ะ ข้อดีเยอะขนาดนี้แล้วต้องรีบทำตามแล้วนะคะ

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

5 ของว่างอาหารคลีนทำง่าย ๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ แถมหน้าตายังมีความสวยงามอีกด้วย

ข้าวโพดหวานผัดเนย เมนูของว่างแสนอร่อย ทำง่าย ๆ อร่อยฟิน!

45 ชื่อลูกจาก อาหารญี่ปุ่น ชื่อน่ารัก สุดคาวาอี แค่ได้ยินก็เอ็นดูแล้ว !!

ที่มา : shopee , kyobashitea

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

Patteenan

ขนมญี่ปุ่นไดฟูกุ

เรื่องแนะนำ