เด็กกินเผ็ด ได้ไหม? ควรทำอย่างไรเมื่อลูกกินเผ็ด? ใครที่กำลังกังวลว่าลูกตัวเองกินอาหารรสจัดได้ตั้งแต่เด็ก ๆ แล้วจะเป็นอันตรายต่อลูกไหม บอกเลยว่าไม่ต้องเป็นห่วง เพราะร่างกายของเด็กแต่ละคนไม่เหมือนกัน แน่นอนว่าเด็กบางคนอาจจะเริ่มกินเผ็ดได้เร็วกว่าเด็กคนอื่น ๆ หรือเด็กบางคนอาจจะกินเผ็ดได้ช้ากว่าคนอื่น ๆ ก็ได้ แต่ในการกินอาหารที่มีรสเผ็ดนั้น
ถ้าคุณแม่คนไหนที่ไม่อยากให้ลูกตัวเองกินเผ็ดมากจนเกินไปเราก็อาจจะต้องลดปริมาณความเผ็ดลง เพื่อที่จะไม่เป็นอันตรายต่อลูกนั่นเอง ส่วนข้อสงสัยที่ว่าเด็กกินเผ็ดได้ไหม และถ้ากินเผ็ดควรทำอย่างไร ตามมาดูไปพร้อม ๆ กับแอดได้เลย
โทษของการกินเผ็ด กินเผ็ดไม่ได้
(รูปโดย 8photo จาก freepik.com)
การกินเผ็ดจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมาก ถ้าเรากินในปริมาณที่พอเหมาะและไม่มากจนเกินไป โดยเฉพาะคนที่ป่วยเป็นโรคหัวใจอาจจะไม่เหมาะแก่การที่กินอาหารที่มีเมนูเผ็ดสักเท่าไหร่ เพราะจะส่งผลทำให้หัวใจทำงานหนัก หรืออาจถึงขั้นหัวใจวายได้
นอกจากนี้คนที่มีสุขภาพร่างกายปกติถ้ากินเผ็ดมากๆ ก็เสี่ยงต่อการเป็นโรคได้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นโรคหัวใจ หรือโรคกระเพาะอาหารสิ่งนี้ก็ส่งผลอันตรายต่อร่างกายเราได้ และยิ่งกินเผ็ดบ่อยๆ ก็จะส่งผลทำให้เกิดกรดในกระเพาะอาหาร เกิดอาหารปวดท้อง แสบท้อง ท้องอืดตามมานั่นเอง ดังนั้นเราก็ควรจะรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และถ้าเมนูไหนที่ต้องทำรสชาติเผ็ดเราก็อาจจะต้องลดปริมาณของพริกลงบ้าง เพื่อที่จะไม่ทำให้เราและลูกป่วยเป็นโรคนั่นเอง
บทความที่น่าสนใจ : ท้องแต่อยากแซ่บ! แม่ท้องกินเผ็ดได้เบอร์ไหน ถึงไม่อันตรายต่อลูก
เมื่อลูกกินเผ็ดมากจนเกินไป
(รูปโดย bearfotos จาก freepik.com)
- สำหรับคุณพ่อคุณแม่คนไหนที่ลูกชอบรับประทานอาหารที่มีรสชาติเผ็ดมาก ๆ เราก็อาจะต้องลดปริมาณของพริกลง และพยายามปรุงรสไม่ให้จัดจ้านมากจนเกินไป หรือถ้าเป็นไปได้อาจจะทำอาหารให้มีรสชาติจืดไปเลยจะยิ่งดี โดยอาจจะเป็นเมนูทานได้ง่าย ๆ อาทิเช่น เมนูแกงจืด ไข่พะโล้ เป็นต้น ทำสลับกันบ้าง เพื่อลูกของเราจะได้รับสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการที่ดี จึงถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่จะช่วยให้ลูกของเราลดการกินอาหารที่เผ็ดได้เช่นกัน
- เด็กกินเผ็ด เวลาที่เรารับประทานอาหารที่มีรสชาติเผ็ดเข้าไป เราต้องพยายามหลีกเลี่ยงไม่ให้ลูกเห็น หรือถ้าเป็นไปได้เราก็ควรลดปริมาณการกินเผ็ดกับลูกด้วยเช่นกัน
- อีกหนึ่งวิธีที่น่าสนใจคือเราอาจจะลองทำอาหารเมนูใหม่ๆ ให้ลูกรับประทานบ้าง เพราะการที่เด็กรับประทานอาหารเมนูซ้ำๆ อาจทำให้เขาเบื่อก็ได้ และถ้าเขาได้ลองทานเมนูที่แปลกใหม่หรือยังไม่เคยทานมาก่อน ไม่แน่ถ้าเขาได้ลิ้มลองรสชาติอาจจะชอบขึ้นมาก็ได้ โดยอาจจะเริ่มทำง่ายๆ ด้วยเมนูต้ม เมนูผัด หรือเมนูทอดก็สามารถทำได้เลย
- อีกหนึ่งข้อสุดท้ายและถือเป็นทางเลือกที่ดี นั่นคือ คุณพ่อและคุณแม่ต้องเป็นตัวอย่างที่ดีให้กับลูก เพราะด้วยความที่เขาเป็นเด็ก เพราะถ้าเด็กเขาเห็นเราไม่กินเผ็ดเขาก็จะไม่กินเผ็ดตาม ดังนั้นการทำเมนูในทุกๆ มื้อเราก็ควรที่จะปรุงรสชาติที่พอเหมาะไม่จัดจ้านหรือเผ็ดมากจนเกินไป แค่นี้ก็จะช่วยให้ลูกลดการกินเผ็ดได้มากเลยทีเดียว
กินเผ็ดอย่างไร? ให้เป็นประโยชน์
( รูปจาก freepik.com)
แน่นอนการกินเผ็ดไม่ได้ส่งผลอันตรายต่อร่างกายเลยซะทีเดียว เพราะการกินเผ็ดถ้าเรากินเผ็ดในปริมาณที่พอเหมาะ สิ่งนี้ก็สามารถส่งผลที่ดีให้กับร่างกายเราได้เช่นกัน โดยคนส่วนใหญ่อาจจะคิดว่าการกินเผ็ดต้องเป็นการรับประทานพริกเพียงอย่างเดียว บอกเลยว่า วัตถุดิบอย่างอื่นก็สามารถให้ความเผ็ดได้และให้คุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายได้เช่นกัน ส่วนจะมีวัตถุดิบอะไร และช่วยเรื่องไหนบ้างนั้น มาดูกันเลยดีกว่า
บทความที่น่าสนใจ : แจกสูตรทำกระเพราฟรี รวมสูตรกะเพรากินได้ทั้งครอบครัว
- ประโยชน์ของเครื่องเทศต่างๆ อย่างขมิ้นและใบยี่หร่า และช่วยในเรื่องของการต้านเชื้อแบคทีเรีย โดยพบว่าวัตถุดับเหล่านี้มีคุณสมบัติช่วยต้านจุลินทรีย์และอนุมูลอิสระให้ร่างกาย และที่สำคัญยังช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรียในร่างกายได้ดีอีกด้วย
- ประโยชน์ของพริกและเครื่องเทศบางชนิดอย่างอบเชย ขมิ้น และพริกไทย จะช่วยในเรื่องของระบบการเผาผลาญในร่างกาย ซึ่งจะทำให้เรารู้สึกหิวได้ช้าลง แถมยังเรียกได้ว่าเป็นวัตถุดิบที่ช่วยในการลดน้ำหนักได้ดีเลยทีเดียว
- นอกจากนี้การรับประทานอาหารที่มีรสเผ็ดยังช่วยให้เราอายุยืนได้อีกด้วย จากงานวิจัยชิ้นหนึ่งค้นพบเฉพาะการกินเผ็ดอย่างน้อยเพียงวันละ 6-7 วันต่อสัปดาห์ จะช่วยให้ลดอัตราบการเสียชีวิตได้ถึง 14 เปอร์เซนต์ แต่ขณะเดียวกันเราก็ต้องดูแลตัวเองและไม่ควรกินเผ็ดมากจนเกินไป เพื่อร่างกายจะได้สมบูรณ์แข็งแรง
- การกินพริกอาจจะช่วยในเรื่องของการลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีในร่างกายออกไปและช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีให้กับร่างกายของเรา เท่านั้นยังไม่พอยังช่วยในเรื่องของระบบไหลเวียนของเลือดได้ดีอีกด้วย อีกทั้งยังมีฤทธิ์ที่ช่วยรักษามะเร็งให้กับเราได้ ซึ่งสารตัวนั้นมีชื่อว่า “สารแคปไซ” นั่นเอง และสำหรับคนที่ป่วยเป็นโรคหัวใจอาจจะต้องหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีรสเผ็ด เพราะทำให้หัวใจวายได้
- อีกหนึ่งประโยชน์ที่สำคัญนอกจากพริกแล้ว ยังมีข่าและกระเทียมที่ช่วยในเรื่องของการรักษาอาการอักเสบให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี รวมถึงอาการเจ็บป่วยบางชนิด อาทิเช่น โรคภูมิแพ้ต้านทานตัวเอง โรคข้ออักเสบ เป็นต้น
วิธีสอนลูกเมื่อกินเผ็ด
(รูปโดย bearfotos จาก freepik.com)
- อาจเริ่มต้นง่าย ๆ ด้วยการให้ลูกลองกินผักที่มีกลิ่นฉุน เช่น ต้นหอม กุยช่าย หอมแดง หอมใหญ่ หรือหัวไชเท้า เป็นต้น
โดยอาจจะนำวัตถุดิบเหล่านี้มาประกอบเป็นเมนูอาหารต่าง ๆ ที่เหมาะสำหรับเด็ก เพื่อที่จะช่วยให้เขากินได้ง่ายขึ้น
บทความที่น่าสนใจ : สูตรอาหารเมนูผัก สูตรอาหารสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ไตรมาส 3
- อย่างที่รู้กันดีว่าพริกเป็นส่วนประกอบอาหารอีกหนึ่งชนิดที่มีรสชาติเผ็ด ซึ่งอาจจะไม่เหมาะเท่าไหร่ ถ้าเราจะนำพริกมาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารให้ลูกรับประทาน และแน่นอนว่าถ้าคุณแม่คนไหนอยากให้ลูกฝึกกินเผ็ดก็อาจจะให้ลูกฝึกกิน
ในช่วงอายุประมาณ 5-6 ขวบขึ้นไปแล้ว เพราะถ้าเราให้ลูกฝึกกินพริกตั้งแต่ยังเล็กก็อาจจะส่งผลอันตรายต่อเขาได้
บทความที่น่าสนใจ : คัดจมูก ลูกคัดจมูกทำไงดี อาหารชนิดไหนช่วยลดอาการคัดจมูกได้บ้าง
- สำหรับคุณแม่คนไหนที่ลูกยังเป็นเด็กทารกอยู่ก็อาจจะลองให้กินหัวไชเท้า และหอมใหญ่ไปก่อน เพราะวัตถุดิบเหล่านี้
เมื่อนำไปต้มให้สุกแล้วจะมีรสหวาน ทำให้รับประทานง่ายและเหมาะสำหรับนำไปทำเมนูต่างๆ ให้ลูกรับประทานได้เลย
บทความที่น่าสนใจ : อาหารเด็ก 2 ขวบ แชร์ไอเดียสูตรเมนูอาหารญี่ปุ่นสำหรับเด็ก 2 ขวบ
- นอกจากนี้ยังมีผักอีกหนึ่งชนิดที่มีรสชาติเผ็ดเช่นเดียวกัน นั่นก็คือ กระเทียม โดยส่วน เพราะกระเทียมเป็นวัตถุดิบที่ไม่ว่าเรา
จะนำไปทำเมนูไหน หรือนำไปเป็นส่วนประกอบอะไร ก็อร่อยได้อย่าลงตัวแต่อาจจะเริ่มทำเมนูที่มีกระเทียมเป็นส่วนประกอบ ในช่วงที่ลูกอายุเลยขวบไปแล้วนั่นเอง
บทความที่น่าสนใจ : เมนูผักแม่หลังคลอด สูตรอาหารเมนูผักสำหรับคุณแม่หลังคลอดพร้อมประโยชน์
- อาจเป็นปัญหาสำหรับคุณแม่เมื่อลูกไม่ยอมทานผัก เพราะฉะนั้นคุณแม่อาจจะลองปรับเปลี่ยนเมนู เช่น จากที่จะให้ลูกลองทานผักสดอย่าง ใบกระเพรา โหระพา หรือใบมะกรูด เราก็อาจจะนำวัตถุดิบเหล่านี้ไปทอดรอบแทนได้ เพราะจะทำให้กรอบ ทานง่าย กลิ่นไม่ฉุนมาก ดีไม่ดีอาจจะเป็นเมนูโปรดของลูกเลยก็ได้
บทความที่น่าสนใจ : วิธีฝึกลูกกินผัก ทำอย่างไร ฝึกกินผัก ต้องเริ่มตอนอายุเท่าไหร่ เทคนิคฝึกลูกกินผัก ผักกินง่ายชนิดไหนควรเริ่มเป็นมื้อแรกๆ
เรียกได้ว่าอาหารที่มีรสชาติเผ็ดใครเห็นเป็นต้องชอบกันอย่างแน่นอน เพราะเมื่อไหร่ที่เราทานเข้าไปมันช่างอร่อยจัดจ้านถึงใจกันแบบสุดๆ แต่เราก็ไม่ควรสนุกกับการกินของเผ็ดกันมากนัก เพราะถ้าเรากินในปริมาณที่มากและกินบ่อยๆ เป็นประจำทุกมื้อ สิ่งเหล่านี้ก็อาจจะส่งผลต่อสุขภาพของเราได้ และยิ่งถ้าครอบครัวไหนที่ลูกชอบกินอาหารที่มีรสชาติเผ็ดอยู่แล้ว เราก็อาจจะต้องลดปริมาณหรือปรับเปลี่ยนการปรุงรสชาติใหม่ ให้มีรสชาติจืดขึ้นมาหน่อย สิ่งนี้ก็อาจจะช่วยได้เหมือนกัน
บทความที่น่าสนใจ :
เมนูน้ำพริกอ่อง เมนูฟิตหุ่นคุณแม่หลังคลอด อิ่มนี้ไม่เกิน 200 แคล
กินเผ็ดมีผลต่อลูกในท้องไหม คนท้องกินเผ็ดได้ไหม แม่ท้องกินเผ็ด อันตรายกับลูกหรือเปล่า
แม่กินเผ็ด น้ำนมจะเผ็ดด้วยไหม จะส่งผลต่อลูกน้อยหรือเปล่า?
ที่มา : Sanook, kidminute, pobpad