เมนูผักแม่หลังคลอด สูตรอาหารเมนูผักสำหรับคุณแม่หลังคลอดพร้อมประโยชน์

เมนูผักแม่หลังคลอด สูตรอาหารเมนูผักสำหรับคุณแม่หลังคลอดพร้อมประโยชน์

วันนี้ theAsianparent Thailand ขอนำสูตรอาหาร เมนูผักแม่หลังคลอด สูตรสำหรับคุณแม่หลังคลอดมาฝากแม่ ๆ กันค่ะ เมนูผักพร้อมประโยชน์เน้น ๆ ทั้งอร่อย ทั้งได้ประโยชน์ อย่ารอช้ารีบเข้าครัวทำกับข้าวกันเลยค่ะ

 

สลัดผักกับน้ำสลัดครีมไขมันต่ำ

ส่วนผสม

  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 1/4 ถ้วย
  • นมข้นหวาน 6 ช้อนโต๊ะ
  • นมสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  1. ผสมน้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำตาลทรายแดง เกลือ พริกไทยดำ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
  2. ค่อย ๆ เทน้ำมันลงไปพร้อม ๆ กับตีส่วนผสมให้เนียนเข้ากัน
  3. ใส่นมข้นหวานและนมสดลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสลัด หรือเก็บใส่ขวดที่มีฝาปิดมิดชิด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 20 วัน
เมนูผักแม่หลังคลอด

เมนูผักแม่หลังคลอด

glass-placeholder

ผัดผักบุ้งไฟแดง

ส่วนผสม

  • ผักบุ้งไทย
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย

ขั้นตอน

  1. ล้างผักบุ้งให้สะอาด หั่นเป็นท่อนขนาดพอดีคำ ใส่จาน แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในจานเลย
  2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน เทส่วนผสมในจานลงไปผัดเร็ว ๆ พอให้สะดุ้งไฟ จัดเสิร์ฟ

ต้มจืดมะระยัดไส้

ส่วนผสม

  • มะระจีน 200 กรัม
  • เนื้อหมูติดมัน 250 กรัม
  • เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
  • น้ำ 4 ถ้วย
  • รากผักชี 4
  • ซุปก้อนรสหมู 1
  • ผักชี ต้นหอม แครอท 1/2 ถ้วย

ขั้นตอน

  1. หั่นมะระเป็นท่อนยาวประมาณ 2 นิ้ว คว้านไส้ออก ล้างด้วยน้ำเกลือเพื่อลดความขม แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. ต้มน้ำในหม้อให้เดือดจัด ใส่มะระลงไปลวก 2 นาที แล้วตักขึ้น พักไว้ให้เย็น
  3. นำหมูไปหมักแล้วยัดใส่มะระให้เต็ม
  4. ตั้งหม้อต้มน้ำ ไฟกลาง พอเดือดให้ใส่รากผักชีและซุปก้อนรสหมูลงไป คนให้ละลายดี รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ค่อยใส่มะระยัดไส้ลงไปในหม้อ และแครอท
  5. เคี่ยวต่อไปจนมะระเปื่อย โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี พร้อมเสิร์ฟ

 

สลัดทูน่า

เมนูผักแม่หลังคลอด

เมนูผักแม่หลังคลอด

ส่วนผสม

  • ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • ผักสดตามชอบ

ขั้นตอน

  1. นำทูน่ากระป๋อง เอาแต่เนื้อ ออกมาจัดใส่จาน พร้อมกับผัก
  2. นำไข่ไก่ไปต้มจนสุก หั่นเสี้ยว เรียงใส่จาน
  3. ใส่น้ำสลัด โรยเกลือเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

 

ต้มจับฉ่าย

ส่วนผสม

  • หมูสามชั้น 1 ถ้วย
  • ผักกวางตุ้ง หั่นท่อนสั้น 6 ต้น
  • ขึ้นฉ่าย หั่นท่อนสั้น 3 ต้น
  • เต้าหู้เหลือง 2 ก้อน
  • เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 5 ถ้วย

ขั้นตอน

  1. ต้มน้ำซุปพอเดือด ใส่เนื้อหมู ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำลงไป ตั้งไฟต้มไปเรื่อย ๆ หมั่นเปิดฝาช้อนฟองทิ้งไป เพื่อให้น้ำซุปใส
  2. ใส่เต้าหู้ และผักทุกอย่างลงไป ต้มไฟอ่อนต่อจนผักเริ่มนิ่ม
  3. เจียวกระเทียมกับน้ำมันพอให้หอม ใส่เต้าเจี้ยวลงผัด เทใส่ลงในหม้อผัก
  4. ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป ชิมรสตามชอบ จากนั้นเคี่ยวต่อ 2 – 3 ชั่วโมง จนผักเปื่อยนุ่ม
เมนูผักแม่หลังคลอด

เมนูผัก แม่หลังคลอด

ผัดถั่วงอก

ส่วนผสม

  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วงอก 2 ถ้วย
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขึ้นฉ่าย
  • น้ำมันพืช

ขั้นตอน

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม ตามด้วยเต้าหู้ลงไป ผัดสักครู่
  2. เร่งไฟให้แรงใส่ถั่วงอกลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย
  3. รีบผัดให้เข้ากันจนสุก โรยขึ้นฉ่าย ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

 

Source : 1

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

สูตรอาหารอิตาเลียนเด็ก 1 ขวบ ถ้าอยากกินอาหารฝรั่ง กินแบบไหนได้บ้าง

สูตรอาหารเมนูผักไตรมาส 1 แม่ท้องไตรมาสแรก ต้องกินเมนูผัก เมนูไหนถึงจะดี

7 เครื่องดื่มที่แย่ที่สุดสำหรับเด็กเล็ก เครื่องดื่มที่ไม่ควรดื่ม ควรกันให้ห่างจากตัวลูก

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

iamp

app info
get app banner