สูตรอาหารเมนูผักไตรมาส 1 แม่ท้องไตรมาสแรก ต้องกินเมนูผัก เมนูไหนถึงจะดี

สูตรอาหารเมนูผักไตรมาส 1 แม่ท้องไตรมาสแรก ต้องกินเมนูผัก เมนูไหนถึงจะดี

สูตรอาหารเมนูผักไตรมาส 1 จะมีอะไรบ้างนั้น theAsianparent Thailand เว็บไซต์และคอมมูนิตี้อันดับหนึ่งที่คุณแม่เลือก จะพาชมกันค่ะ

ผัก มีไฟเบอร์ เป็นสารอาหารหลัก อีกหนึ่งชนิดที่คนท้องจะขาดไม่ได้เลย เนื่องจากว่า เมื่อคุณแม่ท้อง ร่างกายของคุณแม่จะเปลี่ยนไป ทั้งด้านฮอร์โมน และ ร่างกาย และในการเปลี่ยนแปลงนั้น จะนำความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ มาให้คุณแม่ หนึ่งในสิ่งที่คุณแม่ อาจจะต้องเจอก็คือ อาการท้องอืด เมื่อร่างกาย และ ระบบขับถ่าย ของคุณแม่ ไม่สามารถทำงานได้ดีเท่าที่ควร สูตรอาหารเมนูผักไตรมาส 1 จึงเป็นสิ่งที่สำคัญมาก 

สูตรอาหารเมนูผักไตรมาส 1 จะมีอะไรบ้างนั้น theAsianparent Thailand เว็บไซต์และคอมมูนิตี้อันดับหนึ่งที่คุณแม่เลือก จะพาชมกันค่ะ

สลัดผักออร์แกนิกกับน้ำสลัดไขมันต่ำ

สูตรอาหารเมนูผักไตรมาส 1

สูตรอาหารเมนูผักไตรมาส 1

ส่วนผสม

  • ผักสดออร์แกนิก 1 เช่น กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค เบบี้คอส อย่างละ 1 ต้น
  • แผ่นแป้งเมี่ยงญวน 1 ห่อ
  • แครอท 1 ถ้วย หั่นแท่ง
  • น้ำสลัดฟักทอง 1 ถ้วย
  • ฟักทองนึ่งสุก 250 กรัม
  • น้ำส้มสายชูจากข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  • ทำน้ำสลัดฟักทอง ใช้ส้อมยีเนื้อฟักทองนึ่ง จนละเอียด แล้วใส่น้ำส้มสายชู น้ำอุ่น น้ำมันพืช น้ำตาลทรายลงไป คนจนส่วนผสมเนียนแล้วตักใส่ถ้วย
  • นำแผ่นเมี่ยงญวนชุบน้ำเล็กน้อย วางแผ่ แล้ววางผักต่าง ๆ ลงไป ม้วนแผ่นเมี่ยงให้ผักอยู่ด้านใน
  • ใช้มีดตัดเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดฟักทอง

ผัดบรอกโคลีใส่หมู

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูสันนอก 200 กรัม หั่นชิ้นพอคำ
  • บรอกโคลี 250 กรัม หั่นชิ้นพอคำ
  • แครอท 50 กรัม หั่นแท่ง
  • กระเทียมกลีบใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด
  • น้ำ 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

  • ลวกบรอกโคลี และแครอทพอสุก แช่น้ำเย็น สะเด็ดน้ำพักไว้
  • ตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อนแล้วใส่กระเทียมผัดให้หอม
  • ใส่หมูตามลงไป ผัดจนสุก
  • เติมน้ำเล็กน้อย ใส่บรอกโคลี และแครอทที่ลวกไว้ลงไป ใส่น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

glass-placeholderซุปผักโขม

สูตรอาหารเมนูผักไตรมาส 1

สูตรอาหารเมนู ผักไตรมาส 1

ส่วนผสม

  • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักโขม 150 กรัม
  • กระเทียม 1 ช้อนชา
  • หอมใหญ่ 60 กรัม
  • มันฝรั่ง 200 กรัม
  • น้ำสต๊อกผัก 2 ถ้วย
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอน

  • ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นเต๋า
  • ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันรำข้าว ผัดหอมซอย กระเทียมซอย และมันฝรั่ง ผัดจนหอมใหญ่สุก นุ่ม และใสดี ใส่น้ำสต๊อกตามลงไป พอเดือดก็ลดไฟลง เคี่ยวจนมันฝรั่งสุกดี
  • ใส่ผักโขมลงไป ต้มต่อประมาณ 1 นาที
  • นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ

ส้มตำไทย

สูตรอาหารเมนูผักไตรมาส 1

สูตรอาหารเมนู ผักไตรมาส 1

ส่วนผสม

  • มะละกอดิบ 1 ถ้วย
  • กระเทียม 1/4 ถ้วย
  • พริกขี้หนู 3 เม็ด
  • มะเขือเทศผ่าครึ่ง 1/2 ถ้วย
  • ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฝักยาวหั่น 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  • เฉาะมะละกอ สับให้เป็นเส้นๆ
  • ตำพริกขี้หนูและกระเทียมให้แตก
  • ใส่มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ถั่วลิสง กุ้งแห้ง ตำเคล้า ๆ กัน ตามด้วยเส้นมะละกอ
  • ปรุงรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ยำส้มโอ

ส่วนผสม

  • ส้มโอ 200 กรัม
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว 30 กรัม
  • กุ้งขาวลวก 1/2 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1/4 ถ้วย
  • พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  • บีบมะนาวใส่ชามผสม ใส่น้ำตาลทราย เกลือ หอมแดง และพริกขี้หนู คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ
  • ฉีกส้มโอเป็นชิ้นๆ ใส่ลงไป ตามด้วย กุ้งลวก ต้นหอม หอมเจียว และเม็ดมะม่วงพิมพานต์ คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

theAsianparent Thailand เว็บไซต์ข้อมูลคุณภาพและสังคมคุณแม่ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศและเอเชีย เรามีผู้เชี่ยวชาญด้านกุมารแพทย์ แหล่งความรู้แม่และเด็ก รวมถึงแอพพลิเคชั่น theAsianparent Thailand ที่ติดตามการตั้งครรภ์ให้คุณแม่ได้ลงทะเบียนใช้งาน เพื่อติดตามพัฒนาการทารกตั้งแต่ตั้งครรภ์ จนถึงติดตามหลังคลอดที่ครอบคลุมที่สุดและผู้ใช้งานสูงสุดในประเทศไทย นอกจากความรู้ยังมีไลฟ์สไตล์และสื่อมัลติมีเดียหลากหลาย ไม่ว่าสุขภาพแม่และเด็ก โภชนาการแม่และเด็ก กิจกรรมสำหรับครอบครัว 

การวางแผนครอบครัวไปจนถึง การดูแลลูก การศึกษา และจิตวิทยาเด็ก theAsianparent Thailand เราพร้อมสนับสนุนพ่อแม่ทุกท่าน ให้มีความรู้และมีสุขภาพกายใจเข้มแข็ง เพื่อเสริมสร้างครอบครัวอย่างแข็งแรง

เพราะเราเชื่อว่า “พ่อแม่เข้มแข็ง ครอบครัวแข็งแรง”

Source : .theasianparent

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

รวมเมนู อาหารเด็ก 2 ขวบ อาหารว่าง รสชาติอร่อย กินง่าย ลูกชอบ!

เมนูเด็กวัยหย่านม เมนูผักวัยหย่านม เด็กกินผักอะไรได้บ้าง

อาหารเด็ก 1 ขวบ เมนูซุป อาหารอร่อยๆ เพิ่มพัฒนาการของลูก รสชาติอร่อยๆ

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

ข้อความที่ปรากฎในบทความนี้ เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่เพียงผู้เดียว และผู้เขียนไม่ได้เป็นตัวแทนของ theAsianparent หรือลูกค้า

บทความโดย

J.J.

app info
get app banner