แจกเมนูอาหารวันนี้ขอแนะนำ ปาท่องโก๋สเปน หรือที่เรียกว่าชูโรส (Churros) ที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศสเปน มักนิยมทานคู่กับนมสด ช็อกโกแลตร้อน พร้อมแล้วมาดู สูตรปาท่องโก๋สเปน กันเลยดีกว่าค่ะ
สูตรปาท่องโก๋สเปน
ส่วนผสม : ปาท่องโก๋สเปน
- เนยเค็ม 100 กรัม
- น้ำ 100 กรัม
- นมจืด 50 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ไอซิ่ง 100 กรัม
- ผงซินนาม่อน ตามชอบ
- น้ำมัน
วิธีทำ ปาท่องโก๋สเปน
- ปาท่องโก๋สเปน อันดับแรกเลยคือ ใส่น้ำ เนย เกลือ น้ำตาล น้ำมัน ลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด พอเดือดทั่วกันดีแล้วให้ลดไฟอ่อนลง จากนั้นใส่แป้งสาลีลงไปคนให้เข้ากันประมาณ 1 นาที แล้วปิดไฟ
- เทแป้งที่ผสมแล้วลงในถ้วยใหญ่แล้วคนให้แป้งคลายความร้อน ใส่วานิลลาคนให้เข้ากัน พอแป้งอุ่น ๆ ก็ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง คนไปเรื่อย ๆ จนให้ส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
- พอแป้งเข้ากันแล้ว ตักใส่ถุงบีบ ใช้ตัวบีบรูปดาว
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเกือบครึ่ง ตั้งให้ร้อนแล้วบีบแป้งลงทอดใช้ไฟกลางอ่อน ๆ ใช้กรรไกรตัด ใช้ตะเกียบจัดปาท่องโก๋ให้เป็นเส้นตรง ทอดจนสุกเหลืองทองทั้ง 2 ด้าน แล้วตักวางบนกระดาษซับน้ำมัน
- จากนั้นนำไปคลุกกับน้ำตาลผสมผงซินนามอน(หรือไม่คลุกก็ได้) สามารถทานคู่กับเครื่องดื่มอย่างช็อกโกแลตร้อน นมสด กาแฟ หรือจิ้มทานกับช็อกโกแลต หรือนมข้นหวานก็อร่อยเข้ากันค่ะ
วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel
ปาท่องโก๋สเปนสูตรคีโต
ส่วนผสม : ปาท่องโก๋สเปนสูตรคีโต
- แป้งอัลมอนด์ 70 กรัม
- แป้งมะพร้าว 20 กรัม
- ผงไซเลี่ยมฮัส 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 30 กรัม
- อิริททิทอล 60 กรัม
- น้ำเปล่า 30 มิลลิลิตร
- ไข่ 2 ฟอง
- อิริททิทอล 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำผงซินเนมอน)
- ซินเนมอน 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำผงซินเนมอน)
- ดาร์ตช็อกโกแลต 20 กรัม (สำหรับทำซอสช็อกโกแลต )
- เนย 10 กรัม (สำหรับทำซอสช็อกโกแลต )
วิธีทำ ปาท่องโก๋สเปนสูตรคีโต
- ตั้งหม้อด้วยไฟอ่อน ใส่เนย อิริททิทอล น้ำเปล่า คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี
- นำผงไซเลี่ยมฮัส แป้งมะพร้าว แป้งอัลมอนด์ มาคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน ตามด้วยส่วนผสมของเหลว คนให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่ พักแป้ง 5 นาที จากนั้นนำใส่ถุงบีบ
- บีบแป้งให้มีรูปทรงตามต้องการ แล้วนำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน 180 องศา เป็นเวลา 15 นาที หรือจนแป้งสุกดี
- ทำซอสโดยนำเนย ช็อกโกแลตเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที แล้วคนให้ละลายเข้ากันดี
เมื่อแป้งสุกแล้วนำมาคลุกผงซินเนมอน แล้วนำเสิร์ฟทานคู่กับซอสช็อกโกแลต
วิดีโอจาก Youtube : Thai Nutrition
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
สูตรอาหารสุขภาพ: ปลากระพงนึ่งขิง
7 วิธีทําหมูกรอบกรุบกริบแบบง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน
รวมสูตรฮิต ซาลาเปา แป้งนุ่ม ไส้แน่น ชวนลูกทำตามไม่ยากอย่าที่คิด !!
ที่มา : 1
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
